悠悠+懒懒@自家煮食录 (2) 簡易便當 ** 676

悠悠的我

星期天那晚。。看了几个网上的手摔打面包的食谱。。 想想应该很容易的啦。。
我弄了这烫种面包。。 我。。我。。我。。 摔打了起码半个小时以上。。 都看不出网友所说得薄膜。。
我再打。。兵兵乓乓的。。
老公进来问。。 还没好吗， 这样弄面包，可是一举两得， 有面包吃又可以减肥哦。。好过走山。。
大儿子进来问。。 你在做么。那么大声， 吵死人了。。
小儿子进来问。。 妈咪。。你在弄什么。你在玩粘土阿。。
又半个小时。。还是看不到。。 哎呀不理了。。 等发酵，直接造型，再发酵， 就烘了。。
以出炉。。紧张德不得了。害怕又失败了。儿子等不及的吃了一个，又一个，再一个。。
说好好吃。。 老公都说好好吃。。 我只是吃一口而已。可怜的我。。
这面包到第二天还是软软的。。 孩子们都吃完了。小儿子问面包还有吗。。我还要吃。。
还有哦我真佩服那个料理新手，可以每天的弄。都没说手会酸痛。。
我只做一次， 我的手可是酸痛了两天，晚上还要擦铁打酒呢。。

爱人，３８。。　看看我的丑怪面包有没有失败。。

好丑的造型哦。。

悠悠的我

番茄鸡蛋汤
很番茄
很鸡蛋
38隐形人 发表于 8-11-2011 02:01 PM

该嘛你。。　
现流行。。
短语吗。。
养颜啦。。

泡沫蓝

看到你们那么厉害弄面包，我心理不平衡去。
我try了3次，3次都没有发酵。
伤心到。

38隐形人

星期天那晚。。看了几个网上的手摔打面包的食谱。。 想想应该很容易的啦。。
我弄了这烫种面包。。 我。。 ...
悠悠的我 发表于 8-11-2011 02:12 PM

摔了整个小时?
酸痛哦?   擦铁打酒哦?　  
不会丑哪
还有造型的哟
我都不会做造型 , 我只会做圆形的
第二天还是软的面包基本上就是成功了
撕开的面包看起来也ＯＫ
外表看样子好像还可以再发
P/S: 都是看起来, 因为没有吃到

看到你们那么厉害弄面包，我心理不平衡去。
我try了3次，3次都没有发酵。
伤心到。
泡沫蓝 发表于 8-11-2011 02:31 PM

应该不会没有发酵的
check看酵母还有没有效

swinter

生冬菇豆角焖饭 + 包署番茄鸡蛋汤
两样菜的颜色都很鲜艳。。
包署番茄鸡蛋汤，鸡蛋是煎过才加进去吗？

面包看起来很软，不错不错！
半个小时。。
我平时也是用大概半个小时来摔打面团。。
开始的时候手会酸痛，然后满头大汗。。
现在习惯了，手不会酸痛了（手臂不知道有没有练成小老鼠）。。
汗也没有流那么多了。。

ehon

番茄鸡蛋汤还有jagong的，是你的私房菜吗
儿童节做cornflake实在很ngam，小孩子一定吃得开心。。。
哇，做烫种还做造型还用手揉摔，再做几次包你会爱上它
面包不丑啦，孩子说好吃就是成功的开始加油！

~料理新手~

星期天那晚。。看了几个网上的手摔打面包的食谱。。 想想应该很容易的啦。。
我弄了这烫种面包。。 我。。 ...
悠悠的我 发表于 8-11-2011 02:12 PM

   @@悠悠你的面包造型很漂亮~那会丑？要比丑我的才是丑==~我知是第一次搓的时候~半夜痛到不能睡觉~过后做都不会了~你每次做都会痛？而且你的面包看起来很软~我看了都想要吃~根本不觉得丑~我只是希望自己能成功~所以就一直做~你帮你儿子儿童节准备的corn flakes~看到我都想吃~我看在这里呆久铁定肥死==

lim72

星期天那晚。。看了几个网上的手摔打面包的食谱。。 想想应该很容易的啦。。
我弄了这烫种面包。。 我。。 ...
悠悠的我 发表于 8-11-2011 02:12 PM

    不会丑只是发不够涅，
如果把时间再拉长肯定会更软的，
你用了多长的时间做第一次发酵？？？和第二次发酵呢？？？
有没有放一碗热水？？？

柠檬绿茶

做么你的炸可乐饼扁扁的，不过我也喜欢啦，厨房有弄到满地油油吗
4321也是不错的号码，叫阿green来看，她 ...
ehon 发表于 28-10-2011 08:53 PM

    我米有买彩票的

柠檬绿茶

那个儿童节恩物还有写着“儿童节快乐！“，真贴心。 小朋友一定很喜欢
那个CORN FLAKES要怎样才不会漏风？我做的不脆脆的。
那个番茄鸡蛋汤很好吃HOR,鸡蛋是煎一块块才下去煮汤吗？我没有吃过。

悠悠的我

看到你们那么厉害弄面包，我心理不平衡去。
我try了3次，3次都没有发酵。
伤心到。
泡沫蓝 发表于 8-11-2011 02:31 PM

我沒有很厲害啦。。    我也是心裡不平衡所以傻掉的去做麵包。。
那因該是你的酵母壞了。。下次用不完的酵母放進冰格去， 就可以耐及用很久了。。
不用傷心， 再來一次。。一定成功的。。

摔了整个小时?
酸痛哦?   擦铁打酒哦?　  
不会丑哪
还有造型的哟  
我都不会做造型 , 我 ...
38隐形人 发表于 8-11-2011 02:47 PM

就是啦。。痛死了， 擦了兩天啦。。
真的嗎。。
還好啦。
起碼你的麵包是成功的。。
那下次丟給你吃。。

生冬菇豆角焖饭 + 包署番茄鸡蛋汤
两样菜的颜色都很鲜艳。。
包署番茄鸡蛋汤，鸡蛋是煎过才加进去吗？

...
swinter 发表于 8-11-2011 03:05 PM

對。。 雞蛋是煎過最後加入滾一滾就可以了。。
我是超過半個小時啦。。
原來你也是這樣。。 我還以為我太出力的摔。。
看來我的第二次。。試試看會不會痛哦。。
我的汗流到不停呢。。

番茄鸡蛋汤还有jagong的，是你的私房菜吗
儿童节做cornflake实在很ngam，小孩子一定吃得开心。。。
...
ehon 发表于 8-11-2011 04:16 PM

不算是我的私房菜啦， 這番茄雞蛋湯在中國和台灣很流行的。。
我只是多加了包蜀， 感覺因該比較甜。。孩子喜歡喝。。
嗯。。。小兒子特別交代和remind 我幾次做給他的。。。要‘飛絲’啦。。
我感覺還是有點醜啦。。

悠悠的我

@@悠悠你的面包造型很漂亮~那会丑？要比丑我的才是丑==~我知是第一次搓的时候~半夜痛到不能睡觉~过 ...
~料理新手~ 发表于 8-11-2011 04:57 PM

呵呵。。原來你是會痛的。。
我痛的時候， 在想你是什麼怪人呢。。一直做，都沒看你說痛的。。  
我還想是我用錯了方法嗎。。還是我根本就是豆腐做的。。 為什麼只有我一個人說痛的。。 這裡的姐妹都沒 ngek 過一聲。。
這不是第一次啦， 第一次做沒有痛，可是就是沒有薄膜 ， 所以這次出盡奶力的摔，拋，打。。就弄到這麼痛咯。。
不過。。 你也真的很厲害啦。。一直都是失敗乃是成功之母。。我看到你的麵包很成功哦。。我反而覺得你的造型不醜呢。。
是不是我們看自己的作品都覺得很醜呢。。  那我們兩個造型慢慢來進步吧。。
就是啦。。在這裡差不多每個姐妹都是帖裡說
減肥一直減個不停，
雙手一直癢個不停，
嘴巴一直吃個不停。。。
呵呵。。恭喜你啦。。。

不会丑只是发不够涅，
如果把时间再拉长肯定会更软的，
你用了多长的时间做第一次发酵？？？和 ...
lim72 发表于 8-11-2011 07:25 PM

又發不夠。。 氣死我啦
第一次發酵=== 60分鐘+- 放在大碗裡盖這濕布
第二次發酵===30分鐘+- 有加一碗熱水在烤箱裡

可是我的麵團沒有拉得出像你這樣的薄膜哦。。
我只要看到一點點就夠了。。

那个儿童节恩物还有写着“儿童节快乐！“，真贴心。 小朋友一定很喜欢
那个CORN FLAKES要怎样才不会漏风 ...
柠檬绿茶 发表于 8-11-2011 09:04 PM

嗯。。孩子們回來時很高興+滿面的飛絲地說。。小同學說好吃。。我的老師說好吃。
虾。。烤好待冷就收在罐子裡啦。。會漏風嗎。。 我試過放進罐子裡放1個星期都不會呢。。
對雞蛋是煎好了才加入滾一滾就可以了。。

lim72

呵呵。。原來你是會痛的。。  
我痛的時候， 在想你是什麼怪人呢。。一直做，都沒看你說痛的。。 ...
悠悠的我 发表于 9-11-2011 12:08 AM

    为什么第2次你只用30+-发酵呢？？？？

38隐形人

嘻嘻 我以前手揉的时候
也是手酸手痛几天的啦

你第二次发不够啦
也是要发它一小时

~料理新手~

回复 532# 悠悠的我


   怎么可能不痛==我又不是机器人~lolz~你的面包也是很成功啊~不过你的造型真的比我好很多~我一想到造型就怕~

悠悠的我

为什么第2次你只用30+-发酵呢？？？？
lim72 发表于 9-11-2011 12:17 AM

我担心发酵太久又会过头会有酸味吗。。
是不是像38 说得要一个小时？？？

嘻嘻 我以前手揉的时候
也是手酸手痛几天的啦

你第二次发不够啦
也是要发它一小时
38隐形人 发表于 9-11-2011 12:17 AM

你也是。。 真的好痛哦。。
哦。。 那下次我试试第二次给它发个够够。。。。
看看它有没有这么的发。。 还是它要给我发。。

回复  悠悠的我


   怎么可能不痛==我又不是机器人~lolz~你的面包也是很成功啊~不过你的造型真的比我好 ...
~料理新手~ 发表于 9-11-2011 08:15 AM

呵呵。。谢谢。。那我们一起努力哦。。
关于那面包造型。。今晚我回家找给你一个有关面包造型step by step 的link。。 你看了会比较容易明白。。。

~料理新手~

回复 536# 悠悠的我


   ok~在此先跟你说声谢谢~^^

wkloh

儿童节的cornflakes包装得很漂亮。
而且，你还会想到贴label.
看来你的心其实蛮细腻的。


可乐饼，大虾和豆芽菜都很ngam我。
照型面包看来一点都不丑。

悠悠的我

儿童节的cornflakes包装得很漂亮。
而且，你还会想到贴label.
看来你的心其实蛮细腻的。


可乐饼，大 ...
wkloh 发表于 9-11-2011 01:12 PM

有很漂亮吗 我只是简单的用塑胶d袋加个label 应节吧了。
而且可以让老师容易分派给学生。。我是大头虾拉。。 什么都不记得。

面包造型我还是不大满意。不过小儿子倒是很appreciate 我做的面包。到了第二天就说为什么做那么少的。
我吃不够还要吃，下次你做多多给我吃。。 听到有点爽呢。。

天空蓝

你的面包成功了。。。