*_^Moon之快乐小厨～祝大家中秋节快乐！

LHTH

嘻嘻
我来吃蛋糕了
要给我大大片的哦

DE01

我也买了一半粒南瓜，是想买来做蛋糕的。。可是放了很久我也不想去动它。。不知为什莫？你的巧克力蛋糕为什莫遮住了的？
我也和38隐形人一样，很多东西都想做，可是却什莫都没有去做。。 哈哈！

八爪魚

这样自己做的果酱可以储放多久？？

Rosemount

我喜欢草莓酱！

对亚对亚 我觉得你的草莓酱的方法没有错。我们做黑酶酱的时候也是这样而已

liontnl

我带白面包来吃你的草莓酱了～

Fatmoon

果酱我也想要做过
不过也是没有做成
我想我很贪心
什么都想做
然后什么都没有做
38隐形人 发表于 31-12-2009 10:22 PM

其实我也一样。。。
有很多想做的。。
可是都没做。。

2010新年快乐！
DE01 发表于 1-1-2010 02:49 PM

happy new year

我和你心灵相通哦，刚做了pynlee的浓浓巧可力蛋糕，也是有装饰，是女儿的生日蛋糕，迟些庆祝了再放上来，还 ...
阿莫33 发表于 1-1-2010 04:23 PM

女儿１月一日生日？
我多几天也会在做这蛋糕为小小瓜庆生。。

嘻嘻
我来吃蛋糕了
要给我大大片的哦
LHTH 发表于 1-1-2010 07:57 PM

只要你不嫌蛋糕不美，任你吃。。

我也买了一半粒南瓜，是想买来做蛋糕的。。可是放了很久我也不想去动它。。不知为什莫？你的巧克力蛋 ...
DE01 发表于 2-1-2010 11:50 AM

蛋糕装饰得不美，要遮羞一下下。。

这样自己做的果酱可以储放多久？？
八爪魚 发表于 2-1-2010 02:15 PM

不晓得ye，我也是第一次做。。
不过放冰箱应该可以耐几个星期吧。。

我喜欢草莓酱！
对亚对亚 我觉得你的草莓酱的方法没有错。我们做黑酶酱的时候也是这样而已
Rosemount 发表于 2-1-2010 07:29 PM

原来我误打误撞做对了。。
rose，你们做的黑莓酱可耐放多久嗄？？

我带白面包来吃你的草莓酱了～
liontnl 发表于 2-1-2010 10:21 PM

不好意思neh，要你自备面包。。。

Fatmoon

酥皮月饼

又来做自家最受喜爱的酥饼，这次做了１份半的份量，三种口味（白豆沙，黑豆沙及班兰味豆沙），共做了６６粒～六六大顺 。。。
材料：（以下是一份的材料，可做４０个）
油皮材料：
中筋面粉３００g
酥油    １１０g
糖粉    ５５g
水      １４０g
盐      少许

油酥材料：
低筋面粉 ３００g
酥油     １５０g
香兰精    少许

豆沙   １kg

做法：
１。将油皮（图２）和油酥（图１）的材料分别混合好，然后各分成２０个（图３＆４）
２。将油酥包入油皮中（图５＆６），杆成长方形（图７），再由上至下卷起（图８）
  （杆得越细长卷起的层次越多花纹就越多）
３。放平直再杆一次成长条状（图９），翻面放正让光滑面朝下，卷起后整形成短肥状（图１０），对切成二半（图１１），将有切口处压扁平（图１２），杆压成一张圆皮（图１３），将用刀切过的那面朝下（当外皮花纹才会美丽），再包入豆沙用手掌压成圆饼状（图１４）
４。放入烤箱１７０／１５０度，烤大约２５－３０分钟

38隐形人

很美一下
中秋节吗?
66粒, 做那么多粒, 我就没有那个耐心, 一粒粒的去包!

lim72

好 美 的 月 餅.
新 年 要 吃 月 餅 嗎????

阿莫33

女儿１月一日生日？
我多几天也会在做这蛋糕为小小瓜庆生。。
Fatmoon 发表于 3-1-2010 01:23 AM

不是啦，是3/1生日，刚刚庆祝而已。

阿莫33

哇，一次过做这么多口味的酥皮月饼，我各要2粒打包回去慢慢叹。。

pynnlee

fatmoon
下次蛋糕做得不美
拿给我吃就好
巧可力酱很难去掌握很好
但是下次可以试一试给巧可力酱硬些再放下蛋糕上

Fatmoon

很美一下 中秋节吗? 66粒, 做那么多粒, 我就没有那个耐心, 一粒粒的去包!38隐形人 发表于 3-1-2010 12:50 PM

谢谢，我每个月１５都是中秋节。。哈哈。。家人爱吃，所以就趁开学前做咯。。做这还蛮花时间的，花５个小时＋＋才完成

好 美 的 月 餅.新 年 要 吃 月 餅 嗎????lim72 发表于 3-1-2010 01:58 PM

谢谢。。如果新年家人还是想吃的话，新年也是会做。。

不是啦，是3/1生日，刚刚庆祝而已。阿莫33 发表于 3-1-2010 02:11 PM

噢，祝你的大宝贝生日快乐。。。

哇，一次过做这么多口味的酥皮月饼，我各要2粒打包回去慢慢叹。。阿莫33 发表于 3-1-2010 02:12 PM

请你一杯配饼

fatmoon 下次蛋糕做得不美拿给我吃就好 巧可力酱很难去掌握很好但是下次可以试一试给巧可力酱硬 ...pynnlee 发表于 3-1-2010 05:27 PM

我的手工不好。。每次装饰都不美。。不过蛋糕还是吃完完。。。


   

pynnlee

没关系
多做蛋糕装饰就会美美的咯！
加油！下次留点给我吃
嘻嘻

迷糊蛋

酥饼做到很美下~
我也是想做这样的酥饼，但是想到很麻烦下，就拖拖～
不过现在都在做饼干了～

liontnl

我以为中秋节了～

我也爱吃～～寄给我，我吃完它～～哇哈哈～

Fatmoon

没关系多做蛋糕装饰就会美美的咯！加油！下次留点给我吃嘻嘻pynnlee 发表于 3-1-2010 06:28 PM

好。。。好。。。下次留给你吃。。。

酥饼做到很美下~我也是想做这样的酥饼，但是想到很麻烦下，就拖拖～不过现在都在做饼干了～迷糊蛋 发表于 3-1-2010 08:37 PM

刚到你家看到很多。。很多的饼干。。。佩服你。。。

我以为中秋节了～我也爱吃～～寄给我，我吃完它～～哇哈哈～liontnl 发表于 3-1-2010 11:47 PM

好。。。下次做给你吃。。

   

可爱的北极熊

油皮和油酥很难做叻～
我做过包黑豆沙的～～结果惨不忍睹。。。那个皮弄到怪怪的
很难啊～～～
但是看到你做的又很简单的样子噢

swee_95

moon

妳好厉害哦  

Fatmoon

油皮和油酥很难做叻～我做过包黑豆沙的～～结果惨不忍睹。。。那个皮弄到怪怪的很难啊～～～但是看 ...可爱的北极熊 发表于 6-1-2010 02:34 PM

你是用酥油（minyak sapi／Ghee）吗？下次试一试这个食谱，很简单。。。我第一次做就成功了。。。难得。。。

moon妳好厉害哦swee_95 发表于 6-1-2010 02:53 PM

我并没有你想像中如此厉害。。这个饼的步骤很简单，只是很费时。。因为要一个一个包。。。