星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

ellychew

楼 主 失 踪 了 还 是 在 忙 没 空 上 来 回 帖

hsling

不是我闹失踪或是太忙，而是最近网络太过繁忙，很难上到网。（因为我使用无线上网）
然后另外一个问题是当我簦入后就看不到大家的回复 ，所以就不能马上回复大家的提问
请大家见谅！！

hsling

hsling

grip

偶像

ellychew

楼 主 我 想 要cheese cupcake 的 食 谱

ellychew

: 怎 么 看 不 到 我 回 的 贴 :@ :@

yoyoyuki

原帖由 hsling 于 25-2-2008 10:11 PM 发表

我超爱吃的汉堡包。。。。

hsling

hsling

原帖由 苏凯琳 于 20-2-2008 05:01 PM 发表
hsling,山楂千层蛋糕的卖相不错咧！很好吃酱。有食谱提供吗？？？
谢谢咯！！！

的确，它只是卖相好看而以，因为我个人认为不是很好吃下  觉得太湿又太甜料！
还是比较喜欢烘的蛋糕

原帖由 grip 于 20-2-2008 09:30 PM 发表
什麽是巧克力米？
我只聼過白米，日本米跟泰國香米

巧克力米是Chocolate Rice来的啦！不是煮饭用的米

原帖由 grip 于 20-2-2008 11:15 PM 发表


請問下爲什麽你的cake底部這麽白的？怎麽做到的？
我的黑到好像黑糖糕醬紫（因爲我烤盤抹油的關係嗎？）

我也不知道耶 ，它烘出来就是这个样子了 不过通常我都会在烤盘底部铺上烤纸。

原帖由 grip 于 20-2-2008 11:43 PM 发表
還有1個問題
做麵包的時候，食譜上說的鬆弛動作是要怎樣做？

就是在第一次发酵后将面团分成几个小球，让它休息一下下，等下比较容易做造型。

原帖由 ellychew 于 21-2-2008 01:48 PM 发表
1。鲜奶＝dutch lady full cream milk 对吗？
2。巧克力米可以不可以代替chocolate chips ？

1。是的。
2。嗯。。。我还没有试过耶  可是好像巧克力豆比较甜下 糖的部分需要调整哦！

原帖由 effye 于 22-2-2008 11:35 AM 发表
不然要放哪里啊？可以放在室温隔夜吗？
还有哦，戚风蛋糕我一直做不成叻，
你可以教我打蛋白&蛋白和但黄糊混合的做法吗？
不懂那里出了问题，我烤出来的蛋糕是
扁扁硬硬的。

就是变成面团后直接做造型，然后拿去烘烤就可以了啊
我这个星期可能会做咖啡戚风蛋糕，到时候会尽量拍多一点制作过程。

jzme

原帖由 hsling 于 25-2-2008 10:11 PM 发表

这个很好吃叻！
有热狗，鸡肉，芝士，鸡蛋。。。
可当作丰富的早餐，茶点。。。

hsling

原帖由 beehoney 于 25-2-2008 12:02 PM 发表
我试做了那个用水蒸的holick蛋糕。。。不怎么甜和软哦。。
有点硬。。。想问下是什么问题。。。下次可以在式式哦。。。

不甜？怎么可能？已经很甜料 ，可能你比较嗜甜吧，如果觉得不够甜的话可以加入砂糖和牛油一起打发
如果觉得蛋糕硬的话可以加多牛油的份量，减少面粉量，希望你下次更成功

hsling

原帖由 grip 于 25-2-2008 11:59 PM 发表
偶像

嘻嘻。。。 Pai say 啦。。。 谢谢支持

ellychew

怎 么 看 不 到 我 回 的 帖:@ :@ :@

ellychew

卡 了 吗？？？？？？？？？？？
:@ :@ :@ :@ :@

ellychew

又 在 卡 了！！！！！！！！！！
真 气 人:@ :@ :@ :@ :@

馨韵公主

哇。。。一下下你就上了好多我都喜欢吃的糕糕。。。

ellychew

又 在 卡！！！！！！！！！！！！
为 什 么 怎 样 看 不 到 我 回 的 帖:@ :@ :@ :@ :@

ellychew

又 在 卡！！！！！！！！！！！！
为 什 么 怎 样 看 不 到 我 回 的 帖:@ :@ :@ :@ :@

ellychew

又 在 卡！！！！！！！！！！！！
为 什 么 怎 样 看 不 到 我 回 的 帖:@ :@ :@ :@ :@