吃进隐形的口里 ~ 完结篇 之 番薯青龟糕 + 绿茶戚风蛋糕

Miaoy

原帖由 38隐形人 于 8-7-2008 06:51 PM 发表
上次做了失败的烧肉 不死心 再战 这次没有放很多盐咯 用了阿寿司的方法 成功了 觉得自己比较笨一点 要看一步步来的食谱 虽然没有长得很漂亮 不过 皮脆脆 咬下去kuak一声。。kuak两声。。还是kuak到很开 ...

看到了，看到了
原来你的是kuak kuak，我的是kok kok，
你得比较金黄哦 美美的烧肉

tina1129

otak，好久沒吃
那天在曼谷有吃到類似otak的東西，好吃~
蚵仔面綫 我喜歡~
辣椒魷魚，我也愛
隱形人，你的燒肉烤得很美咧~
想做很久了，但還沒行動
一來怕肥，二來怕失敗
羊角豆，好吃~
麥片蝦的麥片真的有點少
烤雞翅，兩大天王。。。肚子餓啦~

[ 本帖最后由 tina1129 于 11-7-2008 09:19 AM 编辑 ]

小晴妈妈

这个很赞，我要五个

臭豆我不要

dolphin80

焦焦的鸡翅好好吃哦。。。我觉得鸡翅要一点"chao ta"才好吃。。。香。。

两大天王。。。臭豆是王上王！！！

听你讲到jusco的promo，根据我（超濒密的）逛jusco的结论。　Jusco 每天都会把卖剩的肉类折扣。昨天包装的（可以看包装标签）通常扣30%,前天包装的扣50%。在早上逛Jusco的话，会有比较多选择，肉只是隔了一夜，冷藏得好的话，还是很新鲜的。　那天早上去跑跑，看到很多uncle aunty在买．．．我也是．．．．．　

ilove9887

哇！想着你们吃着烧肉又kuak又kok的响，  忍不住特地跑去sushi的２间旧家翻食谱。 可能心急加上老了眼花， 竟然找了几遍才找到。 之前也看过另一个烧肉食谱。
隐形人，你参考了几个食谱包括sushi的。又作出这么香脆的烧肉， 所以请教你是最好了。
1） 直接在肉和皮腌着调味料才风干？
2） 腌之前， 有在皮上插洞洞吗？sushi好像是在皮上画几横
３）雪花式的盐是在进烤箱前放的？
4）烤的时候一直皮向上？
我的烤箱是sharp convection 的没有分上下火， 应该没问题吧？
对不起！问多了。 好像在给你出考题

MIKIKO

烤鸡翅膀，我喜欢。。。
等我回去槟城，也要玩这个。。。

四大天王是什么？？
我知道有臭豆，四角豆，羊角豆罢了，还有一个是什么豆？乌龟豆？？？

honeyhoney

原帖由 38隐形人 于 10-7-2008 05:03 PM 发表
烤鸡翅 有点焦掉
海豚 介绍我煮四大天王，不过少了两王 家里有 只有臭豆和羊角豆 就这两大天王 煮sambal去也 http://i265.photobucket.com/album ...

哇 。 。 。 哇 哇 ，  你 这 两 道 我 好 喜 欢 oh!尤 其 是  羊 角 豆 炒 臭 豆 很 特 别 ！

38隐形人

原帖由 seng0326 于 11-7-2008 07:02 AM 发表
烧肉也可以自己做？？？
用什么微波炉这样好料？？可以教教我吗？？
我也要烤鸡翼。。。。。
好羡慕哦

烧肉 可以啊
我家微波炉没有好料啦。。 就是那种普通的那种 小小的烤箱
你可以看看寿司的厨房 <幸福厨房乐>第九页，有步骤图
不要忘记 皮要插多多洞
鸡翅 很容易的 丢进去 就熟了
我喜欢这样弄鸡翅吃。。。不用炸。。。又好吃。。。

原帖由 Miaoy 于 11-7-2008 08:46 AM 发表
看到了，看到了
原来你的是kuak kuak，我的是kok kok，
你得比较金黄哦 美美的烧肉

来了 来了
又kuak又kok 几好笑
有比较金黄咩? 金不金。。。黄不黄。。。好吃就好。。。
这次买的肉 皮很薄 所以kuak到不过瘾

原帖由 tina1129 于 11-7-2008 09:17 AM 发表
otak，好久沒吃
那天在曼谷有吃到類似otak的東西，好吃~
蚵仔面綫 我喜歡~
辣椒魷魚，我也愛
隱形人，你的燒肉烤得很美咧~
想做很久了，但還沒行動
一來怕肥， ...

泰国人也吃otak哦?
怕肥 你这么娇小 可以肥到那里去
失败是成功的阿BU。。想吃 就做。。。
外面卖的有贵。。RM10都买不到几多
下次煮麦片虾 我要放多多麦片，然后可以一口一大汤匙
你把菜都list出来
害我自己看到都有饿

原帖由 小晴妈妈 于 11-7-2008 09:25 AM 发表
这个很赞，我要五个 臭豆我不要  

五个。。。你几个? 小晴 给不给她吃?
筹足6个啦 半打容易
又一个 不吃臭豆的啦

原帖由 dolphin80 于 11-7-2008 10:08 AM 发表
焦焦的鸡翅好好吃哦。。。我觉得鸡翅要一点"chao ta"才好吃。。。香。。

两大天王。。。臭豆是王上王！！！

听你讲到jusco的promo，根据我（超濒密的）逛jusco的结论。　Jusco 每天都会把 ...

okok 原来"chao ta"的才对。。。改次 知道了。。。
对了 你介绍我这样煮哦 一软一硬的口感 吃起来 还不错
对啦 根据我 也是超濒密的研究jusco的结果 也是这样 30% 50%。。。
所以要仔细看 不过不新鲜的我就不会买咯
早上的真的美美的 到了晚上的就会看得出分别了

原帖由 ilove9887 于 11-7-2008 10:24 AM 发表
哇！想着你们吃着烧肉又kuak又kok的响，  忍不住特地跑去sushi的２间旧家翻食谱。 可能心急加上老了眼花， 竟然找了几遍才找到。 之前也看过另一个烧肉食谱。
隐形人，你参考了几个食谱包括sushi的。又作出 ...

请教不敢 一起学习啦 回答你的问题
1） 直接在肉和皮腌着调味料才风干？
==> 是，不过经过上次的经验，盐我放很少 因为等下皮洒盐时 多少会沾到那个肉，怕会太咸

2） 腌之前， 有在皮上插洞洞吗？sushi好像是在皮上画几横
==> 我是在皮上插多多洞

3）雪花式的盐是在进烤箱前放的？
==> 对，然后它会黑黑焦焦的，要刮掉的

4）烤的时候一直皮向上？
==> 对啦 因为是要搞。。。opps烤它的皮嘛。这样皮才会脆

我的老牙烤箱也是没有上下火的 ok的

原帖由 MIKIKO 于 11-7-2008 10:52 AM 发表
烤鸡翅膀，我喜欢。。。
等我回去槟城，也要玩这个。。。

四大天王是什么？？
我知道有臭豆，四角豆，羊角豆罢了，还有一个是什么豆？乌龟豆？？？

好玩 好玩 我喜欢玩这个
一来 喜欢吃鸡翅
二 容易煮
海豚 说他吃外卖的炒“四大天王”，是臭豆，羊角豆，茄子及长豆用sambal虾米炒
我想有时 换换成员也是ok的
变则通

原帖由 honeyhoney 于 11-7-2008 11:46 AM 发表
哇 。 。 。 哇 哇 ，  你 这 两 道 我 好 喜 欢 oh!尤 其 是  羊 角 豆 炒 臭 豆 很 特 别 ！

喜欢 就大口给它咬下去
羊角豆炒臭豆 是海豚给的idea 炒出来还不错嗫

[ 本帖最后由 38隐形人 于 11-7-2008 10:05 PM 编辑 ]

38隐形人

自从几个月前做了可乐饼，就一直迟迟没有再做

买了本新的食谱，看到咖哩可乐饼

有点怕咖哩粉的味道会太重，所以只放一点点

手多多 加了黄瓜切丁，吃起来就脆脆的，还不错，没有放错

还有mayonis，因为实在喜欢mayonis的味道，还有猪肉 虾肉 一点点韭菜

为什么放韭菜，因为那天看见giant的韭菜长得实在俏丽，就买了一大把，所以很努力的要用掉它

煮好了。。。。。。好不好吃要别人说的

家人说很好吃。。。开心到我搞到油头油脸都干愿

可乐饼的名字取自法语中的croquette，它是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人民接受，然后备受钟爱的美食。在日本曾经还流行过“今天吃可乐饼，明天也吃可乐饼”的歌曲。歌曲本意是一个新婚的丈夫称赞妻子的可乐饼做得十分美味，但是后来妻子每天都让丈夫吃可乐饼，使得丈夫十分失望。且不论丈夫如何失望，但是这首歌曲却流行起来，而且可乐饼也跟着走红到现在。

取自: http://www.samtrip.com/japan/food_view.asp?id=1394

清清的ABC汤 来清一下肠胃

喝到要光的时候，才发现 忘了放洋葱和番茄

这算什么ABC啦

原来糊涂健忘的自己 只放了马铃薯 萝卜 和 包菜

dolphin80

原帖由 38隐形人 于 11-7-2008 06:13 PM 发表
好玩 好玩 我喜欢玩这个
一来 喜欢吃鸡翅
二 容易煮
海豚 说他吃外卖的炒“四大天王”，是臭豆，羊角豆，茄子及长豆用sambal虾米炒
我想有时 换换成员也是ok的
变则通
自从几个月前做了可乐饼，就一直迟迟没有再做 买了本新的食谱，看到咖哩可乐饼 有点怕咖哩粉的味道会太重，所以只放一点点手多多 加了黄瓜切丁，吃起来就脆脆的，还不错，没有放错 还有mayonis，因为实在喜欢mayonis ...

做菜是随兴的咯。。。。好吃就好。。。 喜欢你的ABC汤。。。看起来很清甜。。。

kinoko

四大天王 少了 两王
abc汤 少了 大葱+番茄

rjsmom

隐形。。姜葱牛肉卖相很诱人哦。。
鹿妈很少煮牛肉。。阿珍在时还ok，现在就没了。。
现在看到你的。。有点想。。。

烧肉和炸鸡翅。。mmm。。。流口水了

思念离我很近

原帖由 38隐形人 于 11-7-2008 06:13 PM 发表
自从几个月前做了可乐饼，就一直迟迟没有再做 买了本新的食谱，看到咖哩可乐饼 有点怕咖哩粉的味道会太重，所以只放一点点手多多 加了黄瓜切丁，吃起来就脆脆的，还不错，没有放错 还有mayonis，因为实在喜欢mayonis ...

好巧哦!我等下也要把我前前前几天弄的可乐饼放上来!
不过你的比较好吃点..因为有咖哩粉!
给个我吧! <--讨吃中

38隐形人

原帖由 dolphin80 于 11-7-2008 09:59 PM 发表
做菜是随兴的咯。。。。好吃就好。。。 喜欢你的ABC汤。。。看起来很清甜。。。

汤是ok的 放了自己做的鸡精块 所以味道有够

只是吃吃吃发现不对劲 糊涂了

原帖由 kinoko 于 12-7-2008 08:59 AM 发表

四大天王 少了 两王
abc汤 少了 大葱+番茄

天王是因为没有配角

汤。。。是真的忘记 。。。实在健忘

原帖由 rjsmom 于 12-7-2008 01:02 PM 发表
隐形。。姜葱牛肉卖相很诱人哦。。
鹿妈很少煮牛肉。。阿珍在时还ok，现在就没了。。
现在看到你的。。有点想。。。

烧肉和炸鸡翅。。mmm。。。流口水了

那个牛肉 我是吃上瘾了

时不时 看到 的话 就会 想买回家煮它一煮

为什么 是阿珍的 专利吗? 她不在 也是可以煮来吃的啊

觉得烤鸡翅其实是懒惰人的做法

不用料理 不用理睬它 它自己会熟

原帖由 思念离我很近 于 13-7-2008 01:42 AM 发表

好巧哦!我等下也要把我前前前几天弄的可乐饼放上来!
不过你的比较好吃点..因为有咖哩粉!
给个我吧!   

进来很多人又做可乐饼了
我发现放咖哩粉也不错下, 有辣辣的香
改次可以多放一点
给你。。。。给你。。。。  你不是也做了 也赏一个来嘛
你的 圆圆的 几可爱 三下 四下

38隐形人

周末的早餐 还是午餐
面包寿司
面包很小一片
还真的不容易卷
我用麦片面包+辣味tuna
就这样做做吃吃吃
不知不觉吃掉了十多粒




[ 本帖最后由 38隐形人 于 13-7-2008 03:25 PM 编辑 ]

蓝月儿

这里也有可乐饼吃啊
隐形人，你的可乐饼是用模型chop出来的吗，每个都一样大的
面包寿司 看来很可爱，很好吃吧，面包酱子卷，粘的住吗

樱樱美呆子

你一个人吃10多粒
小心会月+巴哦
分一点给我吃吧~~
让我来帮你分担一点热量
我   还没有吃过用面包做的寿司咧

思念离我很近

原帖由 38隐形人 于 13-7-2008 02:47 PM 发表
周末的早餐 还是午餐
面包寿司
面包很小一片
还真的不容易卷
我用麦片面包+辣味tuna
就这样做做吃吃吃
不知不觉吃掉了十多粒


h ...

这看起来不错吃耶!而且很简单一下!不用买贵贵的日本米也能吃到寿司!
我要学起来了..在KL可以弄来吃!

38隐形人

原帖由 蓝月儿 于 13-7-2008 02:56 PM 发表
这里也有可乐饼吃啊
隐形人，你的可乐饼是用模型chop出来的吗，每个都一样大的
面包寿司 看来很可爱，很好吃吧，面包酱子卷，粘的住吗

可乐饼。。。有有有。。。近来家家户户都有
不是模型 印的。。。是。。。我的手。。。捏捏压压。。。出来的
面包寿司。。。ok啦。。
我用辣味的tuna。。。所以味道够够
面包先把它杆平，然后用寿司的那个竹子给它压大大力，就黏着了。。。

原帖由 樱樱美呆子 于 13-7-2008 11:20 PM 发表
你一个人吃10多粒
小心会月+巴哦
分一点给我吃吧~~
让我来帮你分担一点热量
我   还没有吃过用面包做的寿司咧

还好啦 一片面包，切出4粒罢了

去了皮，杆到扁扁的面包 变到很薄很小一片

一口amm吃下去都。。。没有 感觉那样

所以。。。不知不觉。。。就。。。吃了。。。那么多粒

我最喜欢 有人 来帮我吃

分你一粒 两粒 三粒etc 都分分分。。。分。。。热量给你

我也是第一次。。。那天在网上看到食谱 觉得好玩 周末。。。就玩一下

原帖由 思念离我很近 于 14-7-2008 12:07 AM 发表
这看起来不错吃耶!而且很简单一下!不用买贵贵的日本米也能吃到寿司!
我要学起来了..在KL可以弄来吃!

是咯。。不用吃多多饭，又不用煮饭。。容易方便~~我们都会有面包备用

我还真的配wasabi来吃

marianne

原帖由 38隐形人 于 13-7-2008 02:47 PM 发表
周末的早餐 还是午餐
面包寿司
面包很小一片
还真的不容易卷
我用麦片面包+辣味tuna
就这样做做吃吃吃
不知不觉吃掉了十多粒


h ...

除了tuna ,还有什么料呢？？
面包，　我还没有试过，　很特别哦。。。