☆★LiBra小厨房~ 酿豆腐，烧鸭 & 老黄瓜汤 ~★☆

IsaBeLLa_X

回复 480# 38隐形人

不错哦
还有订单哦
38隐形人 发表于 13-10-2010 12:26 AM

弄到我很不好意思叻，都不知道要怎样算好。

悠悠的我

那我呢。。。
讨厌 isabella
不跟你好了。。。

IsaBeLLa_X

回复 482# 悠悠的我

那我呢。。。
讨厌 isabella
不跟你好了。。。
悠悠的我 发表于 13-10-2010 12:45 AM

怎么了？是不是以为我没留给你叻？
colorful butter cake有留给你哦。

悠悠的我

回复  悠悠的我




怎么了？是不是以为我没留给你叻？
colorful butter cake有留给你哦。
IsaBeLLa_X 发表于 13-10-2010 09:12 AM

哦。。那算你罢。。还以为你忘了留给我叻。。。

lim72

開始做生意了
我也要下訂單

weeyeen85

恭喜你了~~~
我也很爱牛油蛋糕，只是牛油蛋糕很肥，
家里人虽然喜欢吃，可是在这么热的天气里我都不敢做太多给他们吃~~~
怕他们因为我的牛油蛋糕而病倒~~~

IsaBeLLa_X

回复 484# 悠悠的我

哦。。那算你罢。。还以为你忘了留给我叻。。。
悠悠的我 发表于 13-10-2010 09:15 AM

怎么可能忘记你呢。。
你每天都来捧场，是熟客来的。

IsaBeLLa_X

回复 485# lim72

開始做生意了
我也要下訂單
lim72 发表于 13-10-2010 09:18 AM

lim大人，不用下订单，送你就好了。

IsaBeLLa_X

回复 486# weeyeen85

恭喜你了~~~
我也很爱牛油蛋糕，只是牛油蛋糕很肥，
家里人虽然喜欢吃，可是在这么热的天气里我都不敢做太 ...
weeyeen85 发表于 13-10-2010 09:30 AM

谢谢哦。。
现在的天气不管有没有吃牛油蛋糕，还是一样很容易生病。
一定要喝多多水。

八爪魚

有订单收，恭喜恭喜了，再接再厉。

天空蓝

11.10.2010 - 再战牛油蛋糕

答应了妹妹要做给他们带去学校吃，所以又弄多一次，顺便当作练习。 ...
IsaBeLLa_X 发表于 12-10-2010 10:48 AM

    嗨你好。我是天空蓝， 通常在这里是潜水多一点的。

想请问一下牛油蛋糕的做法， 因为我尝试做都会有这样的一个问题。

“牛油和糖打到松发” 怎样是松发呢？需要打很久吗？还是一下子而已？

为什么当我把蛋加进去后搅拌会出现油水分离的情形呢？我试了很多次。。。 可以指点指点吗？谢谢你。

IsaBeLLa_X

回复 490# 八爪魚

有订单收，恭喜恭喜了，再接再厉。
八爪魚 发表于 13-10-2010 10:17 AM

谢谢哦，octopus。。
不过只是小小的订单罢了。。

TEDDYMM

我也要order, 牛油蛋糕，我最喜欢的蛋糕

IsaBeLLa_X

回复 491# 天空蓝

嗨你好。我是天空蓝， 通常在这里是潜水多一点的。

想请问一下牛油蛋糕的做法， 因为我尝试做 ...
天空蓝 发表于 13-10-2010 12:17 PM

Hi，其实我也是第一次弄罢了。我自己也不知道有没有错。
打发部分我也是大概大概罢了。打蛮久下。
你的食谱是全颗蛋加入吗？



牛油&糖打发图

这个可能可以帮到你，请按。^^

LHTH

Hi，其实我也是第一次弄罢了。我自己也不知道有没有错。
打发部分我也是大概大概罢了 ...
IsaBeLLa_X 发表于 13-10-2010 01:37 PM

好本领哦
蛋糕做的美美的了
还接order 呢
不错。。。很有钱途   

IsaBeLLa_X

回复 495# LHTH

好本领哦
蛋糕做的美美的了
还接order 呢
不错。。。很有钱途
LHTH 发表于 14-10-2010 03:40 PM

你夸奖了。
想问你，买mould的时候，是不是买底可以推的比较好？
还有有什么方法比较容易脱mould？我用那些aluminium foil，一不小心就会把皮弄掉了。
而且里面会有水蒸气，就会弄到但高底部有点湿。
还有怎样倒扣？是不是直接把蛋糕terbalik来放？那蛋糕不会掉下来吗？

fridatan

butter cake！！我也很爱吃

IsaBeLLa_X

回复 497# fridatan

butter cake！！我也很爱吃
fridatan 发表于 14-10-2010 07:42 PM

Frida，你去了那里？酱久都没上来坐坐。
我很想你叻。。
今晚回再烤，留两件给你。

fridatan

回复 498# IsaBeLLa_X
前阵子去了台湾，过后回来注册现在忙着写游记

LHTH

回复  LHTH




你夸奖了。
想问你，买mould的时候，是不是买底可以推的比较好？
还有有什么方法 ...
IsaBeLLa_X 发表于 14-10-2010 04:39 PM

   

对啊。。
底部可以移动的蛋糕模很好用的
烘蛋糕时又不用放 aluminium foil /油纸 在底部
蛋糕脱模时又很容易脱

我老公家里的模都不是活动模
一开始学做蛋糕时就时常面对
蛋糕无法脱模的问题
所以我有在我的贴里分享了 蛋糕脱模的方法 你可以去看看  

而且里面会有水蒸气，就会弄到但高底部有点湿

嘻嘻。。我不明白这句也
你是不是说蛋糕底部还粘粘的，不干那样吗？？
那我要问下
蛋糕底部的颜色是什么颜色呢？？
是金黄色吗？？还是浅黄色呢？？？


蛋糕倒扣哦
看照片吧
活动模下面的那张就是倒扣咯





因为我用的是活动模
蛋糕烘时会沿着模壁爬的高高的
所以蛋糕也就黏附在模壁上
在倒扣时蛋糕就不会掉下来了


如果你用的不是活动模
而且底部又放了 aluminium foil /油纸
在蛋糕待凉收缩时
由于底部没得黏附在模壁上
那样蛋糕就一定会掉下来
或者底部塌下来

结论就是有放 aluminium foil /油纸 在烘模底部的话
蛋糕就不能倒扣

.