※两个人的晚餐※【爸妈粿雜】

hsling

原帖由 美牙 于 28-9-2008 04:13 PM 发表
那圆滚滚的饭是珍珠米吗？
我在珠海看到 珍珠米，才知道米也有这样圆的
很“可爱”的米。。。

谢谢美牙的赞美
这个是本地栽种的糙米来的

hsling

虽然说是小吃，可是今晚却煮来当做晚餐吃，嘻嘻。。。
这个是用粘米粉调成糊煮出来的，将米糊沿着鼎边绕一圈，熟了之后再用铲子铲到汤里
详细的制做过程会在下次我再煮的时候附上，先跟大家分享一下它的图片
因为今晚没来得及拍下照片

柠檬绿茶

很特别的小吃也.我没有看过...

lingling09

很特别的食物哦。。我第一次听过。。

--婷婷--

HSLING姐炒的饭很美哦!
很好吃的样子!

hsling

原帖由 柠檬绿茶 于 2-10-2008 11:12 PM 发表
很特别的小吃也.我没有看过...

原帖由 lingling09 于 2-10-2008 11:36 PM 发表
很特别的食物哦。。我第一次听过。。

这个是福州人的小吃，如果你到很多福州人住的地方就会找到这道小吃了

hsling

原帖由 --婷婷-- 于 3-10-2008 12:53 AM 发表
HSLING姐炒的饭很美哦!
很好吃的样子!

谢谢婷婷的赞美
其实我的炒饭里面的材料普普通通而已。。。

usdollar

原帖由 hsling 于 2-10-2008 05:37 PM 发表
虽然说是小吃，可是今晚却煮来当做晚餐吃，嘻嘻。。。
这个是用粘米粉调成糊煮出来的，将米糊沿着鼎边绕一圈，熟了之后再用铲子铲到汤里
详细的制做过程会在下次我再煮的时候附上，先跟大家分享一下它的图片 :lo ...

请问楼主是福州人吗 听说很难煮的 很期待你的制做过程食谱哦

有缘

ling ling 。。
我很sua gu。。
第一次看到这道鼎边糊。。
有点像面粉糕哦。。。

vanne1

星姐，我也觉得这个糊有点像面粉糕

你买的是本地的什么糙米？什么牌子？我的糙米都没有你的酱圆 你是不是预先浸泡很久才拿去煮的？

chan913

我也是第一次看到这道鼎边糊
也觉得这个糊有点像面粉糕
也很期待你的制做过程食谱

hsling

原帖由 usdollar 于 3-10-2008 10:27 AM 发表

请问楼主是福州人吗 听说很难煮的 很期待你的制做过程食谱哦

是的，我是福州人
其实这鼎边糊不难煮的，汤料也可以随兴，你喜欢吃什么都可以加进去煮

原帖由 有缘 于 3-10-2008 10:52 AM 发表
ling ling 。。
我很sua gu。。
第一次看到这道鼎边糊。。
有点像面粉糕哦。。。

原帖由 vanne1 于 3-10-2008 11:44 AM 发表
星姐，我也觉得这个糊有点像面粉糕 。。。

是有点像你们的面粉糕，可是这个是用粘米粉来做的

你买的是本地的什么糙米？什么牌子？我的糙米都没有你的酱圆 你是不是预先浸泡很久才拿去煮的？

它没有牌子，也没有什么特别的名字wor。。。
然后每次煮也不需要预先浸泡的，洗好了就可以煮了

hsling

原帖由 chan913 于 3-10-2008 04:47 PM 发表
我也是第一次看到这道鼎边糊
也觉得这个糊有点像面粉糕
也很期待你的制做过程食谱

这个小吃在Sarawak很普遍的 尤其在Sibu
不难煮的，过几天我应该还会煮来吃，因为冰箱里面还有剩下一些墨鱼

38隐形人

鼎边 是什么?
一条鱼。。。是鱼饼?

hsling

原帖由 38隐形人 于 3-10-2008 06:56 PM 发表
鼎边 是什么?
一条鱼。。。是鱼饼?

'鼎边'就是'沿着锅边'的意思，也就是说将米浆沿着锅边倒一圈，等到米浆凝固后再用铲子将它们铲入锅内的汤料中
没错，那条鱼是鱼饼来的，呵呵。。。

kittymiao0210

我有听过鼎边糊可是还没有吃过。在这里竟然看得到，好兴奋也~！
期待你的分享哦！

hsling

炒饭里面的配料有：素鸡肉、长豆、鸡蛋及干葱
调味料有：咖厘粉、盐及胡椒粉
装饰：炸干葱

四角豆里面的配料有：素鸡肉、小辣椒、黑豆豉、干葱、蒜米
调味料有：鱼露及生抽
装饰：猪肉松

戴雨轩

鼎 变 湖 也 是 砂 州 小 吃 之 一 ， 诗 巫 省 的 福 州 人 的 小 吃 哦

hsling

原帖由 戴雨轩 于 7-10-2008 08:28 PM 发表
鼎 变 湖 也 是 砂 州 小 吃 之 一 ， 诗 巫 省 的 福 州 人 的 小 吃 哦

雨轩说的没错！

宝贝Bi

嗨!好久没上来你的楼了
还好吗?
这个鼎边糊我第一次吃是在台湾哦!
蛮好吃的
有QQ的口感