菜鸟煮的菜, 献丑啦~ 圓滿落幕

nanas

原帖由 思念离我很近 于 26-8-2007 02:30 PM 发表

这道很特别哦!我是听过用wasabi做的菜..可是我没试过!这我可要试看了!

強烈建議你試試看!! 因為連我媽媽都說味道很特別~
只是我的芥末蝦賣相真的不怎么吸引人..

原帖由 长江漆号 于 27-8-2007 03:01 AM 发表
我对泡菜是一窍不通的。。。我就照着你教的方法做而已。。

今天看到[快樂廚房]里, 有個貼也是做泡菜的, 你也可以參考一下哦~
http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=826871&extra=page%3D1

原帖由 小花豹吖琦 于 26-8-2007 07:06 PM 发表
我在你这里潜水了那么久 发现你越来越厉害了

原帖由 小花豹吖琦 于 27-8-2007 09:34 AM 发表
有时候一个人吃饭的时候都不知道要做什么好
这里很多的食物都可以做来自己一个人吃的  
很方便简单又美味

謝謝你的鼓勵~
之前我是常常以快熟面打發自己的午餐的..
后來在電視上看到一個節目, 介紹蠻多簡易營養餐.
就試着自己做, 結果越做就對烹飪越有興趣.

nanas

原帖由 想要的幸福 于 27-8-2007 02:53 PM 发表
nanas也给我来碗不要虾的

沒問題..蝦通通給我就好了~
你也是對海鮮過敏嗎?

原帖由 妮可斯 于 27-8-2007 02:56 PM 发表
娜娜，你的芥末蝦好像好好吃哦！
像salad虾酱冷吃应该会很棒！
虾有沾粉炸过吗？

蝦只有沾太白粉來炸..只是我炸太久, 肉都"老"了~
謝謝你的建議..下次我再試試看!

想要的幸福

原帖由 nanas 于 27-8-2007 03:15 PM 发表


沒問題..蝦通通給我就好了~
你也是對海鮮過敏嗎?

我只是不爱吃虾罢了

有空我也要去买材料做泡菜

nanas

其實Jusco也是有賣那種調配好的泡菜辣椒腌料..
你只需要買大白菜, 將白菜用鹽腌到"脫水", 再"涂上"辣椒腌料即可!
一小瓶大概$8左右, 如果沒記錯的話~
只是我嫌有點貴就沒買了.

想要的幸福

原帖由 nanas 于 27-8-2007 03:40 PM 发表
其實Jusco也是有賣那種調配好的泡菜辣椒腌料..
你只需要買大白菜, 將白菜用鹽腌到"脫水", 再"涂上"辣椒腌料即可!
一小瓶大概$8左右, 如果沒記錯的話~
只是我嫌有點貴就沒買了.

有空我会去找找看。
希望到时会成功

长江漆号

好的。。。谢谢娜娜。。

sushi6211

原帖由 nanas 于 27-8-2007 02:45 PM 发表
那天啊煮泡菜湯的時候, 因為不夠"酸"便放了番茄"滾湯"..味道還蠻搭的!
那番茄還會讓你聯想起什么食物呢?
我第一個想到的就是番茄意大利面..
哈..那今天的午餐就吃泡菜意大利面好了~

ht ...

娜娜絲你的番茄泡菜炒麵好好吃喲
我也要一盤...加多多蝦子的...

蓝月儿

nanas, 我也要多多虾的意大利面
味道是不是酸辣的，
多几天我也要弄意大利面了。

han157

等要收汁时才放黑油就不会太黑。。如果肥肉的皮切掉效果会更好（吃的时候不会咬到像“材皮”）

nanas

原帖由 sushi6211 于 28-8-2007 10:42 AM 发表
娜娜絲你的番茄泡菜炒麵好好吃喲
我也要一盤...加多多蝦子的...

可以..我把<想要的幸福>不吃的蝦子留給你~

原帖由 蓝月儿 于 28-8-2007 11:13 AM 发表
nanas, 我也要多多虾的意大利面
味道是不是酸辣的，
多几天我也要弄意大利面了。

其實我第一個學會煮的就是意大利面(快熟面除外)..簡單方便又好吃!
期待你煮的意大利面喲~

nanas

原帖由 han157 于 28-8-2007 05:08 PM 发表
等要收汁时才放黑油就不会太黑。。如果肥肉的皮切掉效果会更好（吃的时候不会咬到像“材皮”）

謝謝你的建議..  
下次做扣肉包的時候一定會試試看滴~

nanas

今天的晚餐有黑胡椒雞排+番茄意大利面+雜豆沙律和薯條..
老爺和我其實都比較喜歡吃雞排, 而今晚的雞排味道還蠻不錯滴~



黑胡椒雞排
只需將雞腿起骨, 然后用醬清, 麻油, 和黑胡椒粉腌漬30分鐘以上. 用中火煎熟雞排, 然后再用煎雞排的油來"煮"醬料(蔥末,蒜末,蠔油,醬油,黑胡椒粉和太白粉各適量). 將醬汁淋在煎好的雞排就可以吃啦..

其他的"配料"作法就不多說明了~

长江漆号

娜娜给我一份。。。我很少有机会吃西餐。。。

妹妹常说黑胡椒牛排很好吃。。。

现在看到你的黑胡椒鸡排。。。

流口水了。。。

喵眯

nanas的鸡扒看起来很够味,很好吃呢

蓝月儿

好丰富哦！
流口水料
nanas我也要来一盘。
要抄起来了

nanas

很高興看到你們的回復 , 謝謝大家~

artchala

黄梨，今晚有什么吃？？
我肚子好饿哦~~~~家里的2个男人都还没回来
等啊等~~等到海枯石烂

nanas

冰櫥的sambal只剩下一點點, 用來炒菜都不太夠, 但又不想浪費~
所以又是"實驗"時間到!!
就煮sambal意大利面來當今天的晚餐好了..



亂亂來的作法(最近常"亂來" )
燒熱鍋后, 先炒香小蔥頭和蝦米, 再加入sambal, 番茄丁和番茄醬拌炒一下, 倒入半碗清水, 用oregano和些許鹽巴調味(我另外有加入濃縮辣椒粉). 水滾后, 加入海鮮豆腐和面條(預先燙軟), 略微拌炒后再加入蝦仁和蟹柳. 通通拌炒均勻, 蝦仁轉紅就可以上碟了.



味道比泡菜意大利面還好喲!!
可能是我比較喜歡辣辣的口味, 而且蝦米真的很香~

蓝月儿

nanas, 这是mamak式意大利面吗?
下次我要拿tomyam sos来实验料

思念离我很近

娜娜司..我看了你的泡菜面我很想吃!
肚子有点饿了...
最近煮很多面哦!厉害哦!可以变化那么多!