☆小星小厨艺★★ 栗子戚风 ☆

pynnlee

小星
你有够力一下哦！
把文章写得那么的好吃
但是但是。。。。。照片叻！
有得听没得看
你说是不是要折磨我啊！！

小星99

原帖由 pynnlee 于 19-11-2009 02:12 PM 发表
小星
你有够力一下哦！
把文章写得那么的好吃
但是但是。。。。。照片叻！
有得听没得看
你说是不是要折磨我啊！！

哪里有jek....对你那么好。。
我是怕你看到照片更折磨就不好咯。。。

pynnlee

原帖由 小星99 于 19-11-2009 03:29 PM 发表
哪里有jek....对你那么好。。
我是怕你看到照片更折磨就不好咯。。。

小星啊
你跟white mouse 日对夜对
不会’显‘的么？
那么快就叫他帮你upload picture
哎！羡慕 + 妒嫉

wkloh

pynnle, 说的对！太多好料了。。。。
看到我也快“顶不住”料！

小星99

原帖由 pynnlee 于 19-11-2009 03:33 PM 发表
小星啊
你跟white mouse 日对夜对
不会’显‘的么？
那么快就叫他帮你upload picture
哎！羡慕 + 妒嫉

到目前，还没有显咯。。
如果显了，他就要担心咯。。。

照片上咯。。。是不是看了有那股冲动呢。。。

原帖由 wkloh 于 19-11-2009 03:38 PM 发表
pynnle, 说的对！太多好料了。。。。
看到我也快“顶不住”料！

顶不住就快快行动吧。。。

顽皮公主

hi 小星～第一次在你的贴留下脚印
你的炒冬粉跟我家的不同哦，我家的冬粉是炒鸡蛋，香菇，青葱和萝卜的

38隐形人

那么多材料
还有那么多海鲜
真的是有过瘾到了

丫头123

最喜欢火煱了~~~
YUMMY YUMMY ~~~

小星99

原帖由 顽皮公主 于 19-11-2009 07:52 PM 发表
hi 小星～第一次在你的贴留下脚印
你的炒冬粉跟我家的不同哦，我家的冬粉是炒鸡蛋，香菇，青葱和萝卜的

欢迎你的到来
我的炒冬粉也是乱来的。。就有什么，下什么料
你的这种炒法，我也有看过。。。

原帖由 38隐形人 于 19-11-2009 10:19 PM 发表
那么多材料
还有那么多海鲜
真的是有过瘾到了

真的很过瘾，当时还有冷气吹，有大大电视机看。。。

原帖由 丫头123 于 20-11-2009 11:36 AM 发表
最喜欢火煱了~~~
YUMMY YUMMY ~~~

火锅真的很爽
可是常吃，体重肯定up up up

pynnlee

小星
哎哟！你那么苗条
那里怕体重 up up up 叻！

小星99

零九一一一八

这一天白老鼠必须加班，不能陪我吃晚餐
所以我自己一个很早就回到家，无所事事
当时的我不想看戏，就想起我同事要求的pandan cake
而且，她的老公也好像想吃了很久
好咯，反正7风不会难，就弄个pandan cake当早餐也好

不过当时我并没有pandan叶让我搅成汁
虽然我不喜欢色素，不过没办法啦。。
只好全部用香精和一点点青色素
还好这一次的作品没让我失望了。。

不过，我却很没有耐性
在蛋糕还没有完完全全冷下来的时候
我就已经迫不及待帮它们脱模了
结果就变成这样咯。。。。

Pandan Chiffon
  

小星99

零九一一一八

在烘烤着我的班兰戚风的同时，我脑袋就一直跑着我想尝试的小蛋糕
结果还是受不了那一股的瘾，觉得时间还早，就尝试弄了玉米戚风小蛋糕
之前这个idea就一直在我脑海里跑着
只不过我一直犹豫7风小蛋糕需不需要倒扣，才拖了又拖
结果，做出了之后，我还是一一将它们给倒扣了

本来以为自己做很多的，就东分一个，西分一个
好咯，分下，分下，分完过后。。。
我竟然才觉得原来自己不够
因为，看着迷你的小蛋糕，扒开来绵绵的感觉。。。
我忽然好像被它给迷上了，喜欢上这个小蛋糕。。。


玉米戚风小蛋糕
  
  


食谱：
a) 蛋黄 2个
    幼糖 35g
    幼盐 1小撮
    蔬菜油/玉蜀黍油 25g
    面粉 50g   
    发粉 1/2 小匙
    creamy corn 50g
    水 一点点 （5-10ml)

b) 蛋白 2个
    tartar粉 1/4 小匙
    幼糖 35g

1）蛋黄，糖，盐一起搅拌直发白，变成糖浆。倒入油，搅拌均匀
2）加入creamy corn和水，继续搅拌。再加入过筛的面粉，发粉，搅拌均匀，将面糊放一旁隔着
3）蛋白，tartar粉一起打至发泡，分两次加入幼糖，继续打至蛋白变硬
4）将一半的蛋白和面糊一起用胶刀搅拌均匀，然后倒入剩余的另一半蛋白，一样的方式搅拌均匀
5）倒入小杯子，预热烤箱160度，烘烤25-30分钟
6）最后，倒扣至凉


[ 本帖最后由 小星99 于 23-11-2009 01:46 PM 编辑 ]

顽皮公主

蛋糕。。。我对他一直都有心理障碍。。不敢尝试。。



btw你的chiffon cake很美很松软 给我咬一口

[ 本帖最后由 顽皮公主 于 20-11-2009 02:15 PM 编辑 ]

pynnlee

小星
哟！等多一下下才把威风扣出来不就好
别整天赶着上网跟我聊天
而把威风做到。。。。
其实威风也不难看啦！
反正你都是给同事吃下肚子的
外表不重要，在乎的是好吃哦！
你还真有时间
真羡慕！！！~~~
下次要做给我吃哦！！

小星99

原帖由 pynnlee 于 20-11-2009 01:48 PM 发表
小星
哎哟！你那么苗条
那里怕体重 up up up 叻！

你见到我再说苗条也不迟。。。
照片可是骗人的哦。。。

原帖由 顽皮公主 于 20-11-2009 02:14 PM 发表
蛋糕。。。我对他一直都有心理障碍。。不敢尝试。。

btw你的chiffon cake很美很松软 给我咬一口

有时候尝试多几次就有免疫力了。。

你要看好好才咬哦。。可以给你要蛋糕，但是表咬到我就好。。

原帖由 pynnlee 于 20-11-2009 02:33 PM 发表
小星
哟！等多一下下才把威风扣出来不就好
别整天赶着上网跟我聊天
而把威风做到。。。。
其实威风也不难看啦！
反正你都是给同事吃下肚子的
外表不重要，在乎的是好吃哦！
你还真有时间
真羡慕！！ ...

哈哈。。。我很没有耐心的。。
不过当时也算冷了。可能我乱来。。才变这样
不过哦，他们吃进肚子，还说不够，根本没看外表

做给你吃，没问题。。不过可以换7风小蛋糕吗？
因为不用脱模，简单方便。。。

catdog001

小蛋糕做出来会不会比大蛋糕松软一点.

wkloh

我跟你一样没什么耐性。所以呢，
下次，我也会试做“戚风小蛋糕”。

现在发现到，
你的长相和小星“卡通头照”，
一样cute cute di.

liontnl

你的火锅真是丰富～看中你的菇菇啦～～～～～～～～

38隐形人

有钱人哦
大大的电视机

放冷冷才脱模啦
蛋糕会美美平平的嘛

小蛋糕有美

小星99

原帖由 catdog001 于 20-11-2009 02:48 PM 发表
小蛋糕做出来会不会比大蛋糕松软一点.

我个人就比较喜欢小蛋糕，感觉比较绵绵的
可是松的程度，大蛋糕应该会比较松啦。。。

原帖由 wkloh 于 20-11-2009 03:20 PM 发表
我跟你一样没什么耐性。所以呢，
下次，我也会试做“戚风小蛋糕”。

现在发现到，
你的长相和小星“卡通头照”，
一样cute cute di.

那么快快动手小蛋糕。。。

你这样说，是不是因为我的头也大大啊？？
因为我的卡通头照，人家都说大头娃娃呢。。。

原帖由 liontnl 于 20-11-2009 03:32 PM 发表
你的火锅真是丰富～看中你的菇菇啦～～～～～～～～

很多菇菇任你吃到饱。。。请自便。。。
我很少吃火锅那么多种菇菇的。。

原帖由 38隐形人 于 20-11-2009 08:35 PM 发表
有钱人哦
大大的电视机

放冷冷才脱模啦
蛋糕会美美平平的嘛

小蛋糕有美

哈哈。。。他们花钱，有时候还真的很舍得的。。。

当时懒惰等久久咯。。
反正他们吃，也没怎么看，就偷懒，吃蛇咯。。。

我还很喜欢这个小蛋糕哦。。