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楼主: 戴雨轩

雨轩与你的美食邂逅

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 楼主| 发表于 16-9-2009 04:53 PM | 显示全部楼层
原帖由 yongpn 于 16-9-2009 03:18 PM 发表

全部.......
换猪脚醋
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 楼主| 发表于 16-9-2009 04:54 PM | 显示全部楼层
原帖由 pinkyr 于 16-9-2009 02:24 PM 发表
连便便造型都有 真服了你。。。。
便便咯 但是是黑黑的

饼干。。明天你就懂咯
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 楼主| 发表于 16-9-2009 05:06 PM | 显示全部楼层
原帖由 tina1129 于 16-9-2009 02:00 PM 发表
哇,好多pattern的月餅
蠟筆小新的餅乾好可愛哦~
pattern多多 老公最近一直吃月饼
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发表于 16-9-2009 06:02 PM | 显示全部楼层
原帖由 戴雨轩 于 16-9-2009 04:53 PM 发表
换猪脚醋

有包教我做吗?
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发表于 16-9-2009 06:03 PM | 显示全部楼层
原帖由 戴雨轩 于 16-9-2009 05:06 PM 发表
pattern多多 老公最近一直吃月饼

  你一直做,他当然一直吃咯
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发表于 16-9-2009 06:08 PM | 显示全部楼层
原帖由 戴雨轩 于 15-9-2009 10:12 PM 发表
是吗?我是普通月饼只是做造型罢了窝,里面有莲蓉的

谢谢你,我明白了!
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发表于 17-9-2009 09:05 AM | 显示全部楼层
哇。。。哇。。。哇。。。。

看了还真的一直哇。。。
全部都好可爱,好精致哦。。。
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 楼主| 发表于 17-9-2009 09:08 AM | 显示全部楼层
原帖由 小星99 于 17-9-2009 09:05 AM 发表
哇。。。哇。。。哇。。。。

看了还真的一直哇。。。
全部都好可爱,好精致哦。。。
欢饮你哦。我有到你的家潜水噢
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发表于 17-9-2009 09:14 AM | 显示全部楼层
原帖由 戴雨轩 于 17-9-2009 09:08 AM 发表
欢饮你哦。我有到你的家潜水噢


哈哈。。。我的荣幸
我还是菜鸟。。。还在偷师中。。。
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 楼主| 发表于 17-9-2009 11:39 AM | 显示全部楼层
原帖由 小星99 于 17-9-2009 09:14 AM 发表


哈哈。。。我的荣幸
我还是菜鸟。。。还在偷师中。。。
你要加油哦!!!
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发表于 17-9-2009 05:24 PM | 显示全部楼层
你的手好巧哦~
加油!
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发表于 17-9-2009 06:10 PM | 显示全部楼层
想请问,你的冰皮月饼怎样弄到那么美丽的。。??可以大概说下做法马。。??你的饼干很美丽。。很生动。。
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发表于 17-9-2009 08:02 PM | 显示全部楼层
想向你请教一下。。
请问要如何让月饼容易脱模? 我是使用塑料材制的月饼模型。
还有如何让月饼的表皮光亮?蛋液是涂薄薄一层吗?
抱歉 。。。多多问题 。。。
我第一次做烤皮月饼。。面对很多问题 。。
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 楼主| 发表于 17-9-2009 08:34 PM | 显示全部楼层
原帖由 Fatmoon 于 17-9-2009 08:02 PM 发表
想向你请教一下。。
请问要如何让月饼容易脱模? 我是使用塑料材制的月饼模型。
还有如何让月饼的表皮光亮?蛋液是涂薄薄一层吗?
抱歉 。。。多多问题 。。。
我第一次做烤皮月饼。。面对很多问题:mad ...



敲一敲就脱模啦
皮等冷却后擦蛋液再烘至金黄就可以啦


引用:
原帖由 kinoko 于 17-9-2009 05:24 PM 发表
你的手好巧哦~
加油!
妈咪~~你也要加油


引用:
原帖由 low 于 17-9-2009 06:10 PM 发表
想请问,你的冰皮月饼怎样弄到那么美丽的。。??可以大概说下做法马。。??你的饼干很美丽。。很生动。。
我只是用买便便的冰皮预拌粉做的哦


引用:
原帖由 catdog001 于 18-9-2009 01:10 PM 发表
作品都很Q!!!
阿哈哈。。。天天在研究新产品

[ 本帖最后由 戴雨轩 于 19-9-2009 01:45 PM 编辑 ]
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发表于 18-9-2009 12:15 AM | 显示全部楼层
可爱 可爱
做出来的 东西
越来越可爱 了
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发表于 18-9-2009 12:28 AM | 显示全部楼层
雨轩,我想你的生意一定很好,因为我都忍不住想要跟你订购呢?实在太可爱了,太美了。。
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发表于 18-9-2009 12:53 AM | 显示全部楼层
轩轩!我要订月饼,但是明晚(星期五)要拿的。可以吗?
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 楼主| 发表于 18-9-2009 02:44 AM | 显示全部楼层
原帖由 lawleeghee 于 18-9-2009 12:53 AM 发表
轩轩!我要订月饼,但是明晚(星期五)要拿的。可以吗?
你在jb吗?要什么口味?
黑芝麻莲蓉缺货!~可换馅~~


另有:pandan,teh tarik,绿茶,南瓜,莲蓉,豆蓉等口味供选择


【雨轩黑金翡翠】

内陷:黑芝麻莲蓉+pandan瓜子豆沙











【雨轩黑金麻香月饼】
内陷黑芝麻莲蓉







2.【和风脆月】

内陷:绿茶+紫菜+杏仁

可乐饼造型,满满的绿茶馅,过上一层脆脆的金黄面包糠
让其眼前一亮,色香味俱全!





3.【拉茶芝士脆月】★首创!!



浓浓的Teh Tarik加上很牛的cheese
有别番风味哦~




[ 本帖最后由 戴雨轩 于 18-9-2009 02:45 AM 编辑 ]
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 楼主| 发表于 18-9-2009 02:46 AM | 显示全部楼层
原帖由 阿莫33 于 18-9-2009 12:28 AM 发表
雨轩,我想你的生意一定很好,因为我都忍不住想要跟你订购呢?实在太可爱了,太美了。。
阿哈哈。。可到商场看看,欢迎!!


引用:
原帖由 38隐形人 于 18-9-2009 12:15 AM 发表
可爱 可爱
做出来的 东西
越来越可爱 了
恩,现在新的作品多数都跑可爱路线

[ 本帖最后由 戴雨轩 于 18-9-2009 02:50 AM 编辑 ]
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发表于 18-9-2009 12:48 PM | 显示全部楼层
楼主你很厉害噢
月饼给你变了很多样化出来噢
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