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发表于 24-11-2010 09:05 AM
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发表于 24-11-2010 09:49 AM
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回复 425# samsamqq88
烤箱不适合放得太高，建议不高过4’（1200mm）。
试想想烤箱放在高于自己视线水平的位置，你要查看里头的食物会很不方便。而且置入和取出烘烤物也不容易，容易被烫伤……这些都必需考量。
冰箱方面我没什么研究啦～paiseh |
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发表于 24-11-2010 09:52 AM
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回复 426# yeoksan
嗯。。 对。。
没关系。。谢哦 |
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发表于 4-12-2010 04:26 PM
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今天用来烤鸡了～
yeoksan 发表于 7-2-2010 01:09 AM 
请问下你的烤鸡用多少温度来烤？时间放多少？需要烤两次才会熟吗？
不好意思..麻烦你了 |
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发表于 5-12-2010 08:17 AM
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发表于 5-12-2010 08:19 AM
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回复 416# yeoksan
我用时时用黑色盘 。。manual里说铁架用来grilling罢了。 |
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发表于 28-12-2010 10:26 AM
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有人使用PENSONIC的OVEN吗？好吗？
几乎没有看到关于其评论，可是我在市面上看到很多PENSONIC的款式， 而且35L才卖不超过RM250。 |
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发表于 28-12-2010 05:25 PM
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很多家庭式烤箱都是內部Aluminium，油污難洗到死，試過很多清潔劑都不行，只差沒用漂白水或漒水!!請問各位有沒有解決的方法？？ |
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发表于 29-12-2010 07:40 PM
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回复 432# darthbrother
烤箱清潔方法
烤箱是做西点最重要的工具了。
但是烤箱要经过油啊火啊考验，所以还是尽量不要买白色的烤箱才是。不过买黑色的烤箱也是要清洁呢。
清洁烤箱的确也是个让人头疼的小题目。
下面介绍一下清洁烤箱的一些方法。
一、新烤箱
刚买的烤箱，先以250度空烤10分钟，可以除去新机器里的味道。
二、烤箱清洁要细水长流：
尤其在制作烤鸡腿鸡翅、烤排骨等荤食后，烤箱内的油污味会比较重，烤箱内壁、烤网、烤盘以及底盘，如果不及时清洗，变成重度油污就十分难除。
因此每次烤制完成后，等烤箱内温度下降到50摄氏度左右(温度不烫手).就可以进行清洁工作。清洁一定要在断电并部分冷却的情况下进行。
刚刚完成工作时烤箱内的温度常高达150摄氏度，不能立刻清洁，一方面是可能烫伤，另一方面，清洁时的骤然冷却，对烤箱内部配件的保养维护有负面作用。
三、烤箱清洁巧步骤：
步骤一，（最好戴上手套）将烤箱内部可拆卸的部分部拆卸下采，如烤网、烤盘及底盘，然后用中性清洁剂洗刷。油垢特别重的地方，可以使用清除厨房重度油污的油烟净，来做重点部位的除污。
步骤二：在烤箱的门边放上张旧报纸，用干丝瓜瓤或小竹刷把烤箱内的焦屑完全刷剔出来。
步骤三：烤箱内部的加热管必须用干布轻轻擦拭，不可以用过湿的抹布擦洗，以免影响加热管的绝缘性，发生漏电短路。要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，内部不能用水直接冲洗。
步骤四：如果发现加热管和防护网较脏，很难用柔软的干布擦拭干净，也不要随意换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面粗糙的清洁工具擦拭。万一有钢丝或磨砂颗粒掉入加热管内，轻则烧烤出难闻异样的焦糊味，重则造成整个电路的短路，可以尝试用清洁力较强的尼龙布擦拭。
步骤五：清洁完加热管后可以开始清洁烤箱的外壳和内胆。抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微绞干，以湿擦的方式擦拭机体外壳。清洗后再蘸一次稀释液，一样微微绞干，缠包在手上伸入烤箱内部擦去油垢，最后再用清水冲洗抹干后干，抹擦两遍。
四、烤箱和烤网的特殊清洁
1、烤盘的重污垢：
烤盘常常会有烧焦的污垢，其实只要利用各种废卡就可以很快刮除。
2、快速清洁烤网
烤网上的烧焦污垢可以利用锡箔纸的摩擦力来刷除。
记得用锡箔纸来作为清洁工具时，要先搓揉过后再使用，可以借此来增加锡箔纸的摩擦力。
五、利用“可爱的清洁棒”对付手够不着的烤箱内部
在长筷子的尖端绑上抹布，用皮套把抹布固定。可以作成用来擦平面的圆头清洁棒，也可以做成用来擦边角处的尖头清洁棒。
1、蘸上洗洁精，清除油渍
把圆头清洁棒用水弄湿，蘸上洗洁精，可以用来擦拭烤箱内壁上的污渍。
2、用尖头清洁棒擦拭边角处的污渍
烤箱的四边和角落里的污渍，可以按照前面的方法，用尖头清洁棒擦干净。
六、巧妙去除烤箱的油哈味：
经常使用的烤箱会有一种“老油味”或“油哈味”，想除去这种难闻的味道，除每次烤制食物后深入清洁一次，敞门使烤箱内部自然吹干外，还可以使用以下方法却除油哈味：
第一，放一碗柠檬水或1：1的白醋水，敞开容器后用100摄氏度左右的温度干烤10分钟.味道即可去除。
第二，待烤盘冷却后将50mI温水和少量洗洁精倒入烤盘中，盖上烤盘盖子并插上插头，调时间旋钮至10分钟，热风循环可以自动清洁烤盘内的污垢。拔下插头等烤盘冷却后，再用温水冲洗烤盘。
要预防油哈味，减轻清洁烤箱的负担也很简单：给可能在烤制过程中飞进热油的荤食包上锡箔纸，不仅保证外脆内嫩，而且不会把烤箱弄得油迹斑斑。
七、烤箱电线的快速清洁
想要快速清洁烤箱的电线，只需要在手上套上尼龙手套，蘸少量的牙膏，直接用手指搓擦电线，再用抹布擦拭干净就好了。
好了，方法介绍完了，赶快行动吧。 用小蘇打粉加上精油來清理烤箱吧！-檸檬精油
宅婦寫這篇文章之前要先向不了解宅婦的人自首(了解宅婦的好友們當然清楚事情的真相)，那就是－宅婦之前不是個很愛打掃的家庭主婦！對於家裡維持清潔的怠惰應該是一般家庭主婦會覺得罪無可赦的髮指程度！每次看到有人家裡能做到一塵不染的境界就像發現神蹟般的佩服！不過心裡還會嘴硬的安慰自己說：『這要多龜毛和機車才可以做得到啊！』
沒想到現在宅婦也要開始走向這條清理的不歸路了！這都是因為宅婦看的一些心靈成長書籍說的：「如果環境髒亂那麼心靈也會髒亂！」或是「藉由清理外在的環境就可以順便清掃自己的心靈！」之類的，宅婦是個好奇心很重的人，看到這類理論，宅婦都要試驗看看才會知道有沒有效啊！所以就開始試著慢慢的清理！這不清則已一清理就上癮，除了開始清理掉不用的東西，也開始試著使用天然的方式清潔家裡，很神奇的是每次清理的時候，也都消除掉一些那種生活中微微的、莫名的煩躁感！
今天先來講講清理烤箱吧！要秀出之前可怕的烤箱照片讓宅婦真是害羞，不過這也能證明宅婦之前有多偷懶！
噹噹!
唉！人真的不能怠惰啊！你看看都反應到烤箱上了！
好啊！這樣嚴重的油污也好！因為宅婦現在清理還有另外一條新規則那就是－不可以使用現在市面各式化學清潔劑！宅婦倒要來看看小蘇打粉可以做到什麼程度！
這個清理的過程使用的清潔用品只有小蘇打粉和水！清理的工具就是一塊菜瓜布、一根牙刷還有幾張廚房紙巾。清理的方式很簡單，就是把小蘇打粉灑在油汙上面，然後用菜瓜布去刷，小細縫就是用牙刷沾著小蘇打粉去刷，有時候灑點水把小蘇打粉清理起來，最後用紙巾沾點水把整個烤箱擦一遍！總共花了宅婦一個小時吧！請看成果！
果然小蘇打粉真是個厲害的角色啊！
至於精油呢宅婦是用在日常的清潔上！舉例來說像是現在有時候一個人在家的中午，宅婦拿出這個小烤箱，烤一片團購來的39元pizza當午餐，填飽肚子簡單又方便！使用完烤箱後就要隨手清理一下！千萬不能堆積工作啊！有多隨手呢！拿出流理台上一定會有的廚房紙巾滴上幾滴白醋(那是因為白醋就放在流理台上很順手~也可以用檸檬酸~)把烤箱內部擦一遍去除油膩感！再撕第二張紙巾滴上幾滴柑橘類精油（像是檸檬、葡萄柚、甜橙等）再擦一遍，這樣可以去除烤箱內沾染的油味以及醋的刺鼻味並且讓烤箱散發柑橘的清爽味道！畢竟烤箱散發油膩味道就是會感覺很不乾淨！ |
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发表于 3-1-2011 09:16 PM
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謝謝唔留手!很多方法都試過了，只剩下小蘇打粉不懂去那裡買，請問是不是做蛋糕那種？那麼吃進肚子會危險嗎？ |
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发表于 4-1-2011 09:00 AM
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发表于 9-1-2011 09:17 AM
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回复 431# hsh335
不错用下，我在几年前买pensonic的一台小型烘炉，大致上没什么问题，但是就只是火力不够均匀。 |
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发表于 10-1-2011 08:37 PM
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回复 1# 合理
oven好一点，要买的话有两个品牌。cornell or butterfly（家用）.一样要买中间有风扇的，
价钱要看你买多大的。50-55litter的要4++不到450。
搅拌机买kenwood or eletrolux（家用）看几大马力。价钱200以下应该找到。
建议kenwood and butterfly 这两个品牌比较多人用品质比较好。
商用的话搅拌机买kitchenaid or kenwood。oven 就不懂了。 |
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发表于 17-1-2011 12:47 PM
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本帖最后由 hasegawa_maya 于 17-1-2011 01:15 PM 编辑
oven有不同的容量，但是我是想买普通的就好，我和妹妹就可以烤饼干，蛋糕，食物了。
大大们建议买多大的呢？
大大们是使用多少litre？
Convection oven大致上的价钱范围是？
听说受热比较均匀。
还是只是electric oven就好了呢？这2类oven，会吃电吗？ |
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发表于 18-1-2011 07:23 PM
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回复 438# hasegawa_maya
只是兩個人的話我看30L++就夠用了，除非你喜歡烤雞咯。
如果是30L++的話通常RM200~RM300++吧……。
內置有風扇的比較好，反正又不會很貴。
不管是Convection/Conventional烤箱都是一樣耗電的。 |
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发表于 18-1-2011 09:17 PM
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回复 hasegawa_maya
只是兩個人的話我看30L++就夠用了，除非你喜歡烤雞咯。
如果是30L++的話通 ...
唔留手 发表于 18-1-2011 07:23 PM
哦，那可以说说你baking的一段日子，电费大多？？？你推荐哪一款牌子呢？
怕一些看起来便宜的又怕功效--热度不好 |
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发表于 18-1-2011 09:49 PM
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我没有玩烘焙的，我母親就算有烘焙也只是一個星期一次而已，所以沒去計算電費。
ELBA/KENWOOD/FABER/CORNELL/HAIER都看考慮……。 |
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发表于 19-1-2011 10:50 AM
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请问oven的风扇什么时候需要开/关？如果oven有风扇但没有开关功能ok吗？看到noxxa的bread maker很心动，可是没得控制上下火，又没风扇，而且17L 好像很小（虽然我家只是两个人而已）。听说小的oven烤大件的食物会焦一些，因为食物太靠近烧烤器。用小oven的大大，你们有这样的问题吗？ |
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发表于 21-1-2011 12:37 PM
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我也后悔极了，以为买贵的就是好东西，其实微波更加不好，因为辐射很高！ |
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发表于 22-1-2011 12:50 PM
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不好意思,我是新手.
想问看有听过oven Toaster 吗? 我妈买了个amway的oven toaster给我,我不懂它的用途是什么,也不懂怎么用.
请问有人知道吗? |
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