大家一起来masak—— 日式叉烧 & 溏心蛋（#1091）

白娘 · 发表于 2-10-2010 02:35 PM

肉骨茶。。我好喜欢哦

！。。记得以前在八打灵干妹妹家楼下就有一家鸡骨茶。。每天下午3点开始熬汤。。哇。。那股香香的味道。。家乡的肉骨茶还有加鱼啊虾啊。。好怀念哦！

38隐形人 · 发表于 2-10-2010 02:43 PM

我也是很不常煮
虽然很喜欢吃
可能就是觉得自己煮的不会比外面的好吃

悠悠的我 · 发表于 2-10-2010 06:13 PM

肉骨茶好久没吃，也好久没煮了。。。
让我想起冰厨还有1包肉骨茶包。。
看看几时要煮。。
嘻嘻。。。

你说那个铁，我也有看到。但是没买。。。因为我不知道我会不会放在家的store room
摆着。。。嘻嘻。。

还有哦。。那个 silicon 火车模，我试了，可以放在pan 煎没问题。。

yeoksan · 发表于 2-10-2010 10:45 PM

回复 425# 悠悠的我

那么会成型吗？食物会不会粘在silicon？

悠悠的我 · 发表于 3-10-2010 01:05 AM

回复悠悠的我

那么会成型吗？食物会不会粘在silicon？
yeoksan 发表于 2-10-2010 10:45 PM

会成型，，不会。。可是比较麻烦点。。
因为silicon的高度不是很高。。到了进出会有一点流出来。。
不可以到太满。。。而且上面成型比较慢，当你要反煎时就会流出来。。。
不反过来。下面就焦了。。。你看这里。。http://cforum4.cari.com.my/viewthread.php?tid=1955024&extra=page%3D1&page=31

tintin · 发表于 4-10-2010 11:59 AM

回复 398# yeoksan

我的酒糟每次都丟掉，好可惜。。。。。原來還可以冷藏哦。。。。

jacqueline0328 · 发表于 4-10-2010 09:17 PM

肉骨茶

肉骨茶，巴生的代表美食！我偶尔会特地去巴生吃肉骨茶，最近想想，不如自己动手煮吧！话说我上 ...
yeoksan 发表于 2-10-2010 12:41 PM

肉骨茶

我也是好久好久没有吃了

aquariuscat_82 · 发表于 9-10-2010 01:06 PM

嘻嘻，我也时常吃肉骨茶。。。。因为我就住在巴生。。。。

yeoksan · 发表于 10-10-2010 11:46 PM

回复 430# aquariuscat_82

那你应该是肉骨茶专家～
告诉我哪间肉骨茶最好吃？

yeoksan · 发表于 10-10-2010 11:59 PM

本帖最后由 yeoksan 于 11-10-2010 12:04 AM 编辑

韩国泡菜

话说我很久没有做泡菜了。有一天在网上看到一个朋友嚷嚷说很想吃泡菜，一时技痒的我就很鸡婆地答应做给他吃。
食谱来自同行者网友（看这里）～

这不是我第一次做泡菜，但以上食谱上第一次尝试，觉得这个食谱做出来到泡菜带有水果的香气，是个不错的尝试。

人家说做泡菜要保持好心情，我在周末去pasar pagi买到一颗漂亮的白菜，这是好的开始～

然后就跟着食谱的做法，切开，用盐脱水……

这是刚刚涂上腌料的泡菜～

这是腌了5天的样子～

38隐形人 · 发表于 11-10-2010 12:10 AM

你买的白菜真的很漂亮哩
pasar pagi的比较新鲜hor
在那些霸级市场的都没有那么美

悠悠的我 · 发表于 11-10-2010 01:37 AM

嗯。。真的很新鲜。。
比我前天买的还新鲜。。。
下次要去巴刹买了。。。

swinter · 发表于 11-10-2010 09:04 AM

美美的泡菜哦。。
我很久没有做了。。
吃你做得就好

yeoksan · 发表于 11-10-2010 09:32 AM

你买的白菜真的很漂亮哩
pasar pagi的比较新鲜hor
在那些霸级市场的都没有那么美
38隐形人发表于 11-10-2010 12:10 AM

嗯。。真的很新鲜。。
比我前天买的还新鲜。。。
下次要去巴刹买了。。。
悠悠的我发表于 11-10-2010 01:37 AM

我以前买到不漂亮的白菜，里里外外都有斑点，整个心情都被破坏掉，结果做出来到泡菜还生虫。

一方面也是因为自己没有盖好的关系，被果蝇飞进去了。

anyway，我相信做菜的心情会影响成品～

美美的泡菜哦。。
我很久没有做了。。
吃你做得就好
swinter 发表于 11-10-2010 09:04 AM

我觉得不够咸咧……

给朋友吃还怕被嫌弃。

BlueDestiny · 发表于 11-10-2010 11:19 AM

我就是YS姐姐的那个想吃泡菜的朋友啦

YS姐,我昨晚和小橙吃掉一份了

口感很好,外面买的绵绵烂烂的~
辣椒很香,够辣够味...
只是...不够咸(直接吃)

不要骂我

不过真得很谢谢你~
帮我们阉泡菜~

**我们还有拿来配干捞面,很特别下

yeoksan · 发表于 11-10-2010 02:21 PM

我就是YS姐姐的那个想吃泡菜的朋友啦

YS姐,我昨晚和小橙吃掉一份了
口感很好,外面买的绵绵烂烂 ...
BlueDestiny 发表于 11-10-2010 11:19 AM

我也觉得不够咸……你们吃掉一盒了？厉害下～

腌一个礼拜的泡菜会比较脆口，味淡，腌越久越入味+酸，在60天内食用为佳。

你几时变金牌会员了？

BlueDestiny · 发表于 11-10-2010 03:03 PM

我也觉得不够咸……你们吃掉一盒了？厉害下～
腌一个礼拜的泡菜会比较脆口，味淡，腌越久越入味+酸 ...
yeoksan 发表于 11-10-2010 02:21 PM

晚一点,我还会在向你要泡菜

我不做版主有几个月了
我那区太乱了...累了....

sweetyhoney · 发表于 11-10-2010 05:36 PM

我昨天煮可乐鸡，应该是用太多可乐了，很甜

orange_bialetti · 发表于 11-10-2010 06:48 PM

yeoksan，我陪干捞面吃的时候很好吃，因为干捞面咸..

所以我觉得如果咸，就真的是很好吃了

空口吃吃很快哦

那另外一盒我看他拿回去一两天就gao dim的了

真的很辣下

jacqueline0328 · 发表于 11-10-2010 06:51 PM

泡菜啊，我最爱了
由于不会做而且懒惰，我都是买外面的
我家附近有个夜市，有个韩国uncle，他有卖泡菜，
我每次都光顾他的，真的很好吃

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