简单的幸福家常菜!

番茄

原帖由 ericting 于 15-7-2006 03:21 PM 发表



哈，对噢！还可以这样料理。。。
好象在餐馆吃过，但自己是没试过这样煮法的！

你是大家庭喔？！炸十多公斤





还有机会试试的。。。。
不是螃蟹，，是花蟹。
花蟹的壳比较薄，这样料理比 ...

你是在stiawan的对吗？

ericting

原帖由 番茄 于 15-7-2006 06:17 PM 发表

你是在stiawan的对吗？

我是那里的人，stw是我家乡。。。
我嫁来jb了！
你不要跟我说：你摆了乌龙以为我在stw买的花蟹

原帖由 番茄 于 15-7-2006 06:16 PM 发表

你是用什么手机拍的，很清啊

nokia的6670，最近掌握到比较好！可能是edit了照片的关系！
之前比较模糊的是6600。

[ 本帖最后由 ericting 于 15-7-2006 06:23 PM 编辑 ]

番茄

原帖由 ericting 于 15-7-2006 06:21 PM 发表



我是那里的人，stw是我家乡。。。
我嫁来jb了！
你不要跟我说：你摆了乌龙以为我在stw买的花蟹




nokia的6670，最近掌握到比较好！可能是edit了照片的关系！
之前比较模糊的是6600。

我是摆了乌龙啦
不过我倒常下stw吃海鲜。

dreamforest

[quote]原帖由 ericting 于 15-7-2006 06:21 PM 发表



我是那里的人，stw是我家乡。。。
我嫁来jb了！
你不要跟我说：你摆了乌龙以为我在stw买的花蟹

你住在JB 那里, 我也常来JB (因为男朋友在这里...), 可是等会就要回去KL 了, 好难过哦~

ericting

原帖由 番茄 于 15-7-2006 07:18 PM 发表

我是摆了乌龙啦
不过我倒常下stw吃海鲜。

就知道
顺便提一提，我家乡的海鲜也是出名的噢

原帖由 dreamforest 于 16-7-2006 08:00 AM 发表

你住在JB 那里, 我也常来JB (因为男朋友在这里...) ...

“爱情真伟大”莫文蔚的歌

[ 本帖最后由 ericting 于 10-4-2007 03:50 AM 编辑 ]

ericting

对“美丽安”的鸡扒有兴趣很久了，抄了她的来试试，但我失手了！
倒那v.s.o.p色酒液鸡肉时，倒到掩过鸡肉
鸡腿是自己去骨的，拿牛油煎很久了以为已经熟透了，拿剪刀剪开还有点血水
调了酱汁再倒进里面煎多一下子

拿一点菜来装饰一下样子还ok.
但，嘴叼的男人一吃就懂。酒味太重。。。。我自己都知道了

番茄

原帖由 ericting 于 17-7-2006 07:11 PM 发表

对“美丽安”的鸡扒有兴趣很久了，抄了她的来试试，但我失手了！
倒那v.s.o.p色酒 ...

看到这鸡扒，心痒痒。
好久没煮鸡了。
今晚就学你这样做

forenx

原帖由 ericting 于 15-7-2006 04:53 PM 发表
适不适合拿来配酒啊？f小姐

好适合啊！！！！！！

我还有两瓶白啤酒~ 我就看你的帖子下酒，不用去买下酒菜了~  

（我现在才看到那个隐性字~）

ericting

原帖由 番茄 于 17-7-2006 07:18 PM 发表

看到这鸡扒，心痒痒。
好久没煮鸡了。
今晚就学你这样做

你有没像我一样"失手"倒满色酒来液鸡肉?我那天吃两块鸡肉罢了.肚子都烧烧

原帖由 forenx 于 17-7-2006 10:34 PM 发表

好适合啊！！！！！！
我还有两瓶白啤酒~ 我就看你的帖子下酒，不用去买下酒菜了~  
（我现在才看到那个隐性字~）

还要oncall你才会出现噢

ericting

我最近吃清淡的结果是脸上多了5粒豆豆

所以不管了!想念辣椒了,又开始大煮特煮辣的了

一鱼三吃法:
一半拿来煮鱼粥,鱼肉只是用个叉来刮,鱼肉就会跟鱼皮分开了!

就下姜片跟白米煮.简单的中餐

ericting

旁晚,另一边跟鱼卵就拿来煎了淋酱，有菜有鱼的。

蒜头跟葱一大粒，新鲜jagung4条，番茄一粒半。


鱼要划几刀，然后拔掉鱼骨，才下油锅煎。煎时要鱼皮在下面。

ericting

我忘记在那鱼身上扑点粉，不然炸出来是脆脆的。我太“卡琅卡步”了

鱼煎好就铺盘先，菜拿去炒番茄酱，青葱是临时加的；好了就淋在上面。

那鱼剩的骨，不要丢掉！
拿来跟sotong煮tomyam,比鸡肉煮的还美味呢！

都不用加阿三片，酸酸辣辣的yummy

轻描淡写

原帖由 ericting 于 19-7-2006 02:38 AM 发表
旁晚,另一边跟鱼卵就拿来煎了淋酱，有菜有鱼的。

蒜头跟葱一大粒，新鲜ja ...

为甚么要放那么多油煎鱼?不怕胖吗?
怪不得我吃来吃去还是瘦瘦的....
你的狗狗身材一流

番茄

[quote]原帖由 ericting 于 19-7-2006 02:08 AM 发表




你有没像我一样"失手"倒满色酒来液鸡肉?我那天吃两块鸡肉罢了.肚子都烧烧


没有
我用了白酒来液，味道还不错
对了，你的一鱼三煮法是用什么鱼？
不会有腥味吗？我很怕煮tomyam时有腥味

ericting

原帖由 轻描淡写 于 19-7-2006 09:09 AM 发表

为甚么要放那么多油煎鱼?不怕胖吗?
怪不得我吃来吃去还是瘦瘦的....
你的狗狗身材一流

你不是想吃我狗狗吧？

我自己煎的，怕它不熟。而且在餐馆里，那些大厨不是都放多多油来煎鱼的吗？
在要起锅前，开大火后。鱼身不会那么多油！不是吗？
我也不大懂很多的烹饪技巧都是报纸上学的！

你弄我伤心。。。。我没嫁，没生之前也是瘦瘦的。
只不过，现在重了点点点

原帖由 番茄 于 19-7-2006 11:46 AM 发表
原帖由 ericting 于 19-7-2006 02:08 AM 发表

没有
我用了白酒来液，味道还不错
对了，你的一鱼三煮 ...

白酒是不是wine?会甜吗？想象不到你煮的味道。。。。多说一点
我不懂什么鱼我没问！
不会有鱼腥味，拿来煮tomyam真的比鸡肉煮的还好吃，

ericting

臭豆。。。。
买了四条，自己剥。心里作用？？自己剥。比较好吃？？
但在剥的过程，很恐怖。。。臭豆里面有很多小虫

煮法学我上次那个江鱼仔一样，没用到半点味精跟盐。。。。
炒了大葱下臭豆，虾，下cili poh,生抽，一点水。一点糖，收干就可以了！
够简单吧？
这道江鱼仔也是一样，，，，

只是多了蒜茸，好了起锅时才在上面洒白糖

吃不完时，第二天将两样一起再炒过。一样好吃，味道很mix
两样都是没下味精跟盐

番茄

原帖由 ericting 于 20-7-2006 01:12 PM 发表
臭豆。。。。
买了四条，自己剥。心里作用？？自己剥。比较好吃？？
但在剥的过程，很恐怖。。。臭豆里面有很多小虫
http://i70.photob ...

臭豆，我滴最爱。煮它时我只吃菜都不吃饭滴。
这个煮法我还未试过，我要试试。有新的煮法。
因为平时煮的都是sambal臭豆。
对了，那个白酒其实是白米酒。
我拿来液鸡，味道很香
吃时带点甜又有点苦咯。
不懂要怎样形容

原帖由 ericting 于 5-4-2006 02:30 AM 发表

麦片虾
不过是听朋友口述后煮的,好象还少什么......
所以还不大满意.........
还可以吧了!

麦片虾怎么煮？可否说来听听？ 谢谢啦！

原帖由 ericting 于 4-7-2006 11:10 PM 发表
我上次太贪心，麦片放多到盖过虾，结果：不好吃！

原来麦片放两大匙就够了，那个加里叶就要放多多，还有牛油也是。这样那个麦片才会香香的。我还放了指天椒8条。

大虾拿油来炸先，另外拿起来。
放两大匙的 ...

一口气从第一页阅至第十四页，我才发现，原来麦片虾也有叻！
不过，看到这一页，我的肚子已经好饿好饿了！
但我还是会坚持下去，把全部阅完的！

mediapanda

原帖由 katsudon 于 29-4-2006 08:58 AM 发表



听说红白萝卜好像不能一起煮的咧。。。

紅蘿蔔絕對不能跟白蘿蔔一起煮的, 嚴重的話會導致中毒的!! 這是我在報章上看到的