白娘私房菜 （4） 。。 花卉型包子 ^6^

白娘

晴天的小娃 发表于 28-3-2013 02:11 PM
原来如此，但想到买一包又是一大包的，不知要用到什么时候才能用完，就伤脑筋。白娘，你说的食油薄薄一层 ...

我个人觉得不会很大包呢。。是400g-500g ， 除了这款软糕，九层糕，菜菓，潮州菓。。虾饺，番薯类的番薯，芋圆等等都可以拿来做的，只要你懂了，一包绝对不够用 。。。对，油是拿来抹蒸盘，不需要参在粉。。就爱如做菜菓，娘惹糕就需要参在粉和液体里面的。。

白娘

过去，老公的外甥们生日，这个大舅母都只会花钱买蛋糕，买礼物来送礼。。今年开始，终于可以尝试自己做蛋糕来送礼了。。其中一位11岁外甥生日，大舅母终于可以送可爱的蛋糕给他。。祝愿他开开心心，健健康康  

瓢虫造型鲜奶油蛋糕。。。

白娘

很有圣诞节气氛的瓢虫。。。呵呵

白娘

一直一来看到的娘惹糕点都是简单的方形或者菱型的。。。这样的心形也很美呢。。。

白娘

用了彩虹的色调。。。红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫。。粉色系列。。还是那么受我喜爱

白娘

透明的菜菓吃的多。。来一款整色整水的，三色娘惹菜菓。。嘻嘻。。

白娘

抄出来沙龙布。。。增添娘惹风

38隐形人

哇哈那个蛋糕还真的不错

娘惹糕点用的色素是怎样的?

sayee

蛋糕跟糕点都是色彩缤纷

白娘

38隐形人 发表于 30-3-2013 02:50 PM
哇哈那个蛋糕还真的不错

娘惹糕点用的色素是怎样的?

我用一般做蛋糕的色素囖。。

白娘

sayee 发表于 30-3-2013 02:59 PM
蛋糕跟糕点都是色彩缤纷

是囖。。艳丽。。亮丽

ehon

每一道菜都这样摆盘到美美，看了很舒心，感觉就像在外面用餐这样。。。。。
香蕉巧克力棒很可爱，凡是香蕉的料理我都很喜欢

白娘

ehon 发表于 31-3-2013 02:03 PM
每一道菜都这样摆盘到美美，看了很舒心，感觉就像在外面用餐这样。。。。。
香蕉巧克力棒很可爱，凡是香蕉 ...

谢谢你。。做了新的食谱都喜欢摆盘一番来留下美丽倩影。。以后可以回忆下嘛

白娘

这款甜点。。造型自己来构思。。食谱来自家乡网友的分享。。一道只在家乡尝到的道地代表性美食之一。。原本的名称不好听  牛屎塔   名称缘由不是很清楚。。猜想，原本的做法简单，一坨蛋白霜在卡士特酱上面覆盖着。。经过烘烤了，金黄色，有点牛牛的像“ 那个”吧  之后有人演变它成为 UFO 飞碟的款式。。蛋白霜2-3圈中间交叉，好像那款典型飞碟的样子囖。。

爱玩花式的白娘，不是很喜欢这两种原本的样貌。。第一次试做，花了点心思。。出来成品，孩子第一眼就觉得它好像太阳花。。。我也觉得很贴切呢 。。为了好听有特出，我给它冠上了卡士特蛋白霜塔  （custard merigue tart ）。。经过了整年的时候，又再想起这款只有在沙巴才吃到的甜点。。心动又行动了。。再尝试了新款的造型。。这次的玫瑰花样子也挺令我喜爱   选了几朵自己认为最好看的 （其实很多挤到不是很美，用挤花袋挤蛋白霜不想挤鲜奶油那么容易操作呢）摆设了几朵布制玫瑰花。。来个美美的造型。。。看着。。看着。。喜欢极了！！

白娘

白娘

YIE

白娘总是很花心思来摆盘，让人看了食指大动

美好生活

哇，今天进来就看到很多可爱的作品！
白娘，你真的越来越厉害！   真的可以开店了！

汪汪平

是真的~~白娘的作品越来越美~~

harusan_ant

白娘 发表于 1-4-2013 11:53 AM

白娘美女姐姐~
我好愛這些造型, 還有彩虹心型糕~