八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

low

你这蛋糕。里面的格子怎样弄哦。。？？一呈蛋糕一呈慕斯。。？

38隐形人

原帖由 八爪魚 于 6-4-2009 10:36 AM 发表
咖啡慕斯格子蛋糕

以前小时候就有吃过类似这样的格子蛋糕卷，是五颜六色的，超喜欢吃的。呵呵。。那天无意间在网

神奇 神奇
里面还是格子的
那么大工程
我看看就好

原帖由 八爪魚 于 6-4-2009 10:42 AM 发表

你受委屈了啊？？
隐形人对你不好吗？？呵呵

好。。。

galgalbear

哇！你的咖啡慕丝格子蛋糕好棒，我不知道要何年何月才会做呢！

八爪魚

原帖由 香草儿~ 于 6-4-2009 03:50 PM 发表
八爪鱼，好久没来看你了！
你的格子蛋糕好美啊！
给我一定很粗手粗脚的！
还有我到现在还不会做慕丝！
觉得鱼胶粉很贵下。
还有我没有很会打cream, 上次做生日蛋糕打不够硬。

肉松和美奶滋 ...

你很聪明的，相信如果你去尝试做一做，你就很容易上手了。你看你第一次做面包就做那么成功了，慕斯难不倒你的啦，呵呵

原帖由 low 于 6-4-2009 07:20 PM 发表
你这蛋糕。里面的格子怎样弄哦。。？？一呈蛋糕一呈慕斯。。？

呵呵。。。做法我有放上link你可以去看看

原帖由 38隐形人 于 6-4-2009 10:54 PM 发表

神奇 神奇
里面还是格子的
那么大工程
我看看就好

好。。。

很特别hor....可是别人家做的比较美，我做的歪歪的

原帖由 galgalbear 于 7-4-2009 01:42 AM 发表
哇！你的咖啡慕丝格子蛋糕好棒，我不知道要何年何月才会做呢！

谢谢，其实没做到很棒啦，你也可以的啦，多多练习，相信有一天都能做出满意的蛋糕。

八爪魚

孩子的便当

每次都有为孩子准备的便当，让他带去托儿所吃，他很开心的，呵呵。。
可是每次弄的便当都是差不多一样的，水煮蛋啦，nuggets啦，香肠啦，小面包啦，水果啦。
小孩子的便当都是这样的吗？？。。。只要他开心，愿意吃完，就可以了。
今天有拍起来，就放上来给大家看看，不要见笑哦。。超简单的便当！





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J.co Donut

其实平时很少买donut来吃的，因为觉得都是一样嘛。。只是上层涂上不同颜色的糖泥，可是一个小小一粒都要块多钱哦。不过每次看到他的店面都排了很多人在买哦，还是很多人喜欢吃，尤其是小孩子，都被它的颜色吸引了，呵呵。。
昨天店里的customer买了一盒mini donut来请我们吃，打开看，很鲜艳哦！虽然不怎么喜欢吃，可是我还是吃了3粒，哈哈。。也不错啦，很好吃咯。



[ 本帖最后由 八爪魚 于 7-4-2009 02:57 PM 编辑 ]

kittymiao0210

跟你讲哦！最近我也开始带类似的便当来上班了。
我觉得很开心呢~！
迟点让你们看看

low

在哪里的LINK，我不知道哦。。
你的鸡蛋模印出来的鸡蛋很美丽，作么我弄不到的。。？？
你的鸡蛋模怎样弄得。。？？还是我的方法有错，，〉〉你把鸡蛋打横还是肃立放。。？煮熟了，拨开壳就直接放。〉？？还是鸡蛋用特大粒的。。？

[ 本帖最后由 low 于 7-4-2009 04:43 PM 编辑 ]

low

做了你的食谱，oreo raisin cup cake
给你看我的效果。。很好吃，很香。。我坐了双份材料，有22杯。。

tina1129

慕斯格子蛋糕弄得很美呢~
好厲害~
看了做法好像蠻複雜的，我弄的話，應該會弄到不像樣吧

38隐形人

简单就是美

那个DONUT迷你的哦?
几。。。。迷你?

香草儿~

八爪鱼，没有把握的东西我不敢碰的。
还是等我慢慢学好做慕丝才来学你的慕丝格子蛋糕！
你家的真得很美咯！

我很喜欢这样的便当，很写意下！
小孩带去学校还脸上有光
多纳我也曾喜欢吃，吃下吃下就腻了。
久久吃一次就好~

fridatan

哈哈哈，做给小孩的便当要够可爱，可是大人的便当太可爱就会不好意思。
而且啊，我食量很大，小便当不够吃

八爪魚

原帖由 kittymiao0210 于 7-4-2009 03:47 PM 发表
跟你讲哦！最近我也开始带类似的便当来上班了。
我觉得很开心呢~！
迟点让你们看看

是咯是咯, 那天我也准备给我妹妹一个这样的便当, 她说很可爱咯, 呵呵...吃的人都几开心下
快快放上来给我看看,顺便偷师偷师

原帖由 low 于 7-4-2009 04:40 PM 发表
在哪里的LINK，我不知道哦。。
你的鸡蛋模印出来的鸡蛋很美丽，作么我弄不到的。。？？
你的鸡蛋模怎样弄得。。？？还是我的方法有错，，〉〉你把鸡蛋打横还是肃立放。。？煮熟了，拨开壳就直接放。〉？？还是鸡蛋 ...

方法这里看
按我

鸡蛋煮熟了，逞热拨了壳，然后打横放在模子里，放在冷水中5分钟这样, 打开就成型了。
我是用B蛋，放进去刚刚好的。

原帖由 low 于 7-4-2009 04:42 PM 发表
做了你的食谱，oreo raisin cup cake
给你看我的效果。。很好吃，很香。。我坐了双份材料，有22杯。。

cupcake有美哦，很好吃咧，我孩子很喜欢这个cupcake的
你做到22粒哦，一定是很多人吃吧！

原帖由 tina1129 于 7-4-2009 07:30 PM 发表
慕斯格子蛋糕弄得很美呢~
好厲害~
看了做法好像蠻複雜的，我弄的話，應該會弄到不像樣吧

我是似懂非懂按照做法做咯，看一看可以不可以成功，结果没有很美咯，不过至少可以看到有一格一格，呵呵。。。是蛮复杂的，尤其是切割蛋糕部分。应该不会做第2次了，哈哈。。。

原帖由 38隐形人 于 7-4-2009 08:32 PM 发表
简单就是美

那个DONUT迷你的哦?
几。。。。迷你?

真的是简单咯。。没有太多时间去弄复杂的，等下来不及接儿子放学就惨！！（接了他幼稚园放学才去托儿所的）

mini donut就差不多一口吃一粒，口大的人一口吃两粒这样。
我不大不小，不过没有一次吃一粒，分几口吃

原帖由 香草儿~ 于 7-4-2009 09:12 PM 发表
八爪鱼，没有把握的东西我不敢碰的。
还是等我慢慢学好做慕丝才来学你的慕丝格子蛋糕！
你家的真得很美咯！

我很喜欢这样的便当，很写意下！
小孩带去学校还脸上有光
多纳我也曾喜欢吃，吃 ...

小孩子就是这样的，看到为他准备的小小便当，就很高兴咯，有时还会分点给其他小朋友吃。
我也是觉得donut久久吃一次会好吃咯。

原帖由 fridatan 于 8-4-2009 12:06 AM 发表
哈哈哈，做给小孩的便当要够可爱，可是大人的便当太可爱就会不好意思。
而且啊，我食量很大，小便当不够吃

我看哪天得空一定要去daiso买些可爱的便当用具才行，不然少了这些东西，便当怎样看都不够可爱，哈哈哈。。自找借口！
听说你又去daiso败了是吗？又买什么好料了，快说！！
羡慕咧。。开在melaka, 你3天2头，喜欢喜欢就可以去。。哈哈！

八爪魚

班兰戚风蛋糕

做了那么多次的戚风，好像都没做过班兰口味的，昨天我舅舅栽了一大捆的班兰叶给老妈，因为她说要放在车上的，可以去臭味，还可以有淡淡香香的班兰味。所以我就A了一小束回来，今天早上做了这个班兰戚风蛋糕。食谱是用回上次大理石戚风蛋糕的，只是把牛奶换成班兰汁，然后有加点青色素。口感还是一样湿润，这次多了班兰的清香，好吃好吃！


脱模时，又是给我弄到有脱皮


软到快弯下腰了。



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Oneh-Oneh

用剩的班兰汁做了一些oneh-oneh, 这个没有加色素所以颜色很淡。椰丝小炒一下，有点炒焦了 ，不过有炒过的椰丝比较香。

38隐形人

下腰的蛋糕
为什么那么高??????

看到发到高高的蛋糕我很生气  :@

香草儿~

八爪鱼，你们叫oneh oneh 的啊？
我这里叫ondeh ondeh.

呵~
好吃好吃！！

DrEamGaL

八爪鱼，你好勤力也。。。
格子蛋糕好有挑战性，可以试试做！食谱我就拿咯～
还有哦！想请问你，什么是黄油呢？
我上次跟你拿芒果蛋糕食谱我已经做了，好好吃哦！
幸好买到甜得芒果
谢谢你的食谱咯

[ 本帖最后由 DrEamGaL 于 8-4-2009 11:24 PM 编辑 ]

youngmummy88

呃。。。
我很久没来你家了吗？？
怎么错过这么多好料的？？！！

八爪魚

原帖由 38隐形人 于 8-4-2009 04:08 PM 发表
下腰的蛋糕
为什么那么高??????

看到发到高高的蛋糕我很生气  :@

长得高，可是没有力酱~~呵呵！又要向我鞠躬嘛，就变成那样咯
哎呀。。你也是有做过成功的戚风蛋糕嘛。。只是你的模是mini的，看起来没有高高嘛，表气表气，乖~

原帖由 香草儿~ 于 8-4-2009 05:02 PM 发表
八爪鱼，你们叫oneh oneh 的啊？
我这里叫ondeh ondeh.

呵~
好吃好吃！！

嗯，我们叫oneh-oneh的，这个是属于娘惹糕点吧，不清楚。
我从小就很喜欢吃这种小糕点，放在嘴里然后压一压，椰糖就从皮里面爆出来，爽啊。。哈哈哈！

原帖由 DrEamGaL 于 8-4-2009 08:38 PM 发表
八爪鱼，你好勤力也。。。
格子蛋糕好有挑战性，可以试试做！食谱我就拿咯～
还有哦！想请问你，什么是黄油呢？
我上次跟你拿芒果蛋糕食谱我已经做了，好好吃哦！
幸好买到甜 ...

格子蛋糕真的蛮有挑战性的，去尝试吧，她们的黄油就是我们的牛油来的。
哦，做了慕斯蛋糕哦，芒果买到甜甜的真的吃起来会很香甜

原帖由 youngmummy88 于 8-4-2009 10:55 PM 发表
呃。。。
我很久没来你家了吗？？
怎么错过这么多好料的？？！！

呵呵。。没有什么好料啦，都是一些糕糕点点

八爪魚

Nasi Lemak

昨天不是说有一束班兰叶吗。。。做了蛋糕和oneh-oneh，还有剩几片，晚餐就用来煮椰浆饭。那几天厨房这里有几位姐妹都陆陆续续做了nasi lemak，很诱人咧。。弄到人家心思思的。之后我到pasar pagi去逛的时候，看到有位uncle在卖nasi lemak 的sambal,就跟他买了一包，想看几时兴起，就可以拿来做。

昨晚就把它拆开，用大葱切丁一起炒，我还学kitty猫放了糖，加了炒好的江鱼仔呵呵。。效果是好吃的咯。老公炸了鸡腿，鸡翅膀，煮鸡蛋，炒苋菜，炸江鱼子当作配料。饭是依照kitty猫的方法煮的，可是椰浆我放不多，因为不敢吃多。可能因为这样没有像外面卖的那样香喷喷的，不过我们都觉得不错了。


外面卖的我们吃多了，自己煮的还是头一次。


这就是那天买的包装辣椒酱。 很不错的。