黄脸婆的厨房出菜咯！好想念你们哦！新年快乐！！！

lawleeghee

小蛋糕还是我的最爱，蒸的没人吃，烤的三两下就完了。老公还叫我再做噢。



食谱：
sponge Mixed   -500g
蛋                        -6 粒
食油                    -3 汤匙

蛋 & 油打发（大约10分钟）加入粉， 在打发（20分钟）就可。
进模。加上自己喜欢的料。 175度 10-15分钟。

[ 本帖最后由 lawleeghee 于 3-12-2008 04:52 PM 编辑 ]

38隐形人

发现是小杯子吗?
choc chip 都很大粒
蓬到很美hor

fridatan

很像ladybird咧，很chu bi一下，小小个，可以一口接一口

qchit1

原帖由 lawleeghee 于 21-10-2008 03:40 PM 发表
我也来做懒人面包，看！是不是很容易的说。我在礼拜天做的，今天早上吃还软软的。

能不能分享你的面包机的食谱呢?

香草儿~

第一次看到那么大粒的chocolatXXXXX

qchit1

原帖由 迷糊蛋 于 10-11-2008 12:04 PM 发表


如果你的酵母没问题，应该会发酵的～
也有可能你的酵母碰到糖了～
第一次的发酵时间至少要30分钟或更长～
做面包要有很多时间咯，不过期间又可以做自己其它的事

酵母不能碰到糖吗?那酵母能碰到水吗?刚拿到二手的面包机，做白面包\失败了。绵绵不熟!

lawleeghee

原帖由 38隐形人 于 2-12-2008 07:35 PM 发表
发现是小杯子吗?
choc chip 都很大粒
蓬到很美hor

是很小的杯子，面糊放在杯里有点难度。
choc chip 与小蛋糕 绝配。
烤好时，看到这样蓬几开心。

原帖由 fridatan 于 2-12-2008 11:13 PM 发表
很像ladybird咧，很chu bi一下，小小个，可以一口接一口

是咯，一口接一口，我就一磅加一磅。

原帖由 qchit1 于 2-12-2008 11:32 PM 发表


能不能分享你的面包机的食谱呢?

食谱已加上了，第二页- 44#。

原帖由 香草儿~ 于 2-12-2008 11:50 PM 发表
第一次看到那么大粒的chocolatXXXXX?
哇！一定溶在口里！
蒸蛋糕肯定比烘烤的蛋糕逊色，
我家已经见证过了。
我也比较喜欢烤蛋糕。

你家也是噢。
这choc chip 是买时没看清楚，打开来看才知道比较大，一直用不完。拿来这样用还蛮美的。

[ 本帖最后由 lawleeghee 于 3-12-2008 11:02 AM 编辑 ]

ilove9887

原帖由 lawleeghee 于 2-12-2008 04:13 PM 发表
小蛋糕还是我的最爱，蒸的没人吃，烤的三两下就完了。老公还叫我再做噢。

哇 ！ 小蛋糕发育得很好哦！
有以分享食谱吗？ 除了小纸杯是不是也要有个support小纸杯的烤盘？
我也喜欢小蛋糕不用切， 最重要的成功率很高哦。 最适合我这苯手苯脚的新手。

[ 本帖最后由 ilove9887 于 3-12-2008 05:00 PM 编辑 ]

lawleeghee

原帖由 qchit1 于 3-12-2008 12:27 AM 发表


酵母不能碰到糖吗?那酵母能碰到水吗?刚拿到二手的面包机，做白面包\失败了。绵绵不熟!

用面包机要点：
水分的先放，才放粉类的，再放入糖和盐， 酵母最后放（不要靠近糖）

迷糊蛋

原帖由 lawleeghee 于 2-12-2008 04:13 PM 发表
小蛋糕还是我的最爱，蒸的没人吃，烤的三两下就完了。老公还叫我再做噢。

是蛋糕做得比较小粒还是你的chocolatXXXXX较大颗？
这个小蛋糕好麻烦放面糊，又不想浪费挤花袋，用汤匙放手又会抖～

kittymiao0210

很可爱的小蛋糕，看了都想要

kinoko

发到很美，
而且没有漏出来，
law好厉害！

qchit1

原帖由 lawleeghee 于 3-12-2008 11:06 AM 发表


用面包机要点：
水分的先放，才放粉类的，再放入糖和盐， 酵母最后放（不要靠近糖）

谢谢你宝贵的意见!今天再回去试试看!你除了用面包机做白面包以外，还有做其他面包吗?

joanne126my

原帖由 lawleeghee 于 2-12-2008 04:13 PM 发表
小蛋糕还是我的最爱，蒸的没人吃，烤的三两下就完了。老公还叫我再做噢。

好大颗的choc chip耶！！小小蛋糕容易做吗？？

甜酸苦辣

很可爱的小蛋糕,蓬到很美leh...

lawleeghee

原帖由 joanne126my 于 3-12-2008 02:52 PM 发表


好大颗的choc chip耶！！小小蛋糕容易做吗？？

很容易，做成小粒有点麻烦。很难放进模。

原帖由 qchit1 于 3-12-2008 01:39 PM 发表


谢谢你宝贵的意见!今天再回去试试看!你除了用面包机做白面包以外，还有做其他面包吗?

我比较少做土司，我用面包机搅拌面团，然后做造型面包较多。你可以去看joanne126my 的帖。她
有很多变化。

原帖由 kinoko 于 3-12-2008 11:18 AM 发表
发到很美，
而且没有漏出来，
law好厉害！

我都没想过会漏耶。 好彩好彩。

原帖由 kittymiao0210 于 3-12-2008 11:14 AM 发表
很可爱的小蛋糕，看了都想要

吃吧。吃多点，心情会会好点。

原帖由 ilove9887 于 3-12-2008 11:06 AM 发表



哇 ！ 小蛋糕发育得很好哦！
有以分享食谱吗？ 除了小纸杯是不是也要有那个放小纸杯的烤盘？
我也喜欢小蛋糕不用切， 最重要的成功率很高哦。 最适合我这苯手苯脚的新手。

bui bui 的，看了也高兴。 食谱已放。等你好消息。

原帖由 甜酸苦辣 于 3-12-2008 02:55 PM 发表
很可爱的小蛋糕,蓬到很美leh...

谢谢。bui bui 很cute. 像我的小小姐。

[ 本帖最后由 lawleeghee 于 3-12-2008 05:10 PM 编辑 ]

ilove9887

有什么粉可以代替sponge mixed 吗？
这食谱根据你的小纸杯可以做几个？小纸杯就这样放这进烤箱？ 还是你有放专放小纸杯的烤盘？

lawleeghee

第一次学人玩奶油蛋糕。ice-cream 我有做过，蛋糕我也做过，就是这奶油..  真的很难搞下，最后搞到请麦先生出手，他也是第一次做，但是他的手工一向都比我好，他很有天分。看帮我涂到这样美。 大小姐一直在旁呱呱叫很开心呢，又唱生日歌。然后问我是谁生日？我说没有啦，妈咪学做嘛。她马上哭了说是她的生日 。没办法，小孩就很喜欢生日。做好再收进冰箱。第二天，大小姐还要麦先生买蜡烛来吹。有够麻烦的，但是这24孝爸爸竟然去蛋糕店讨一支。



拍张美牙说的艺术性的。



看里面雪糕很滑，就是太甜了。


[ 本帖最后由 lawleeghee 于 3-12-2008 05:41 PM 编辑 ]

kittymiao0210

大家有事没事都拿鲜奶油来玩哦？
减价吗？

lawleeghee

原帖由 ilove9887 于 3-12-2008 05:36 PM 发表
有什么粉可以代替sponge mixed 吗？
这食谱根据你的小纸杯可以做几个？小纸杯就这样放这进烤箱？ 还是你有放专放小纸杯的烤盘？

低筋面粉可以取代，但是要加糖和泡打粉。分量我就还没研究过。
有小烤盘的。很容易找的。
几个，我没办法答你曳。你看这个分量我做了蒸蛋糕，烤小蛋糕（大约20粒）然后，ice-cream cake 的蛋糕也是呢。

[ 本帖最后由 lawleeghee 于 3-12-2008 05:52 PM 编辑 ]