心情日记，厨房心情，偶尔小资的心 =〉 简单料理：番茄肉末饭

kinoko

鱼，你的排骨王看起来很赞哦！
希望你的婆婆早日康复~~

有缘

阿鱼的妈密鸡和排骨王看起来很美味哦。。。
你婆婆的病情怎样了。。？
有好点吗。。？
其实很多老人家身体有病都不愿告诉家人的。。
也许他们但心会拖累子孙。。也或着怕家人知道自己有病而遗弃他们。。

vanne1

阿鱼的蒸鸡看起来有点像蒸鱼 不过我想用来蒸鱼应该也会很好吃

排骨王的食谱复杂不？我也要

marianne

烟

原帖由 苹果鱼 于 8-9-2008 01:35 AM 发表
这是昨天的菜
在房间打扫了整个下午，其实我已经没有力气煮饭了
可是看到男佣的妈妈在厨房，就进去望一下
她在煲汤，我看到已经弄好的番薯叶，心想，这段上菜的日子，我就是没有机会炒番薯叶！！偏偏这是我从小到 ...

你的排骨王。。。实在教我流口水

我最喜欢排骨王，
可是又很懒。。。
你的婆婆怎样了？
希望没事哦。

苹果鱼

原帖由 svenja 于 8-9-2008 03:44 AM 发表
哇。。。蒜茸姜末蒸鸡我看到流口水
我好久没买姜了，因为好贵 一小块都要整rm10

svenja姐姐在国外还有做中餐的么？
我以为你都做西餐~~嘻嘻~~
怎么国外的姜那么贵啊？！
有时候真的还是觉得在马来西亚算不错了！起码有时候买一个东西不用想太久

原帖由 kinoko 于 8-9-2008 08:03 AM 发表
鱼，你的排骨王看起来很赞哦！
希望你的婆婆早日康复~~

谢谢！有了你们的祝福她应该很快会好起来^^

原帖由 有缘 于 8-9-2008 08:23 AM 发表
阿鱼的妈密鸡和排骨王看起来很美味哦。。。
你婆婆的病情怎样了。。？
有好点吗。。？
其实很多老人家身体有病都不愿告诉家人的。。
也许他们但心会拖累子孙。。也或着怕家人知道自己有病而遗 ...

有缘好久没看到你上来了^^
我也不懂婆婆怎样了！我家有点乱，如果没有自己亲自去问医生，那些人是不太愿意告诉你婆婆怎样了
就像上一次，我妈妈问，结果他们一句我婆婆没事，敷衍我妈妈:@
自己没有办法照顾，就丢她去我姑姑家，还不要给我们知道！
要等下问了，才知道婆婆有没有事

原帖由 marianne 于 8-9-2008 11:11 AM 发表
烟


你的排骨王。。。实在教我流口水

我最喜欢排骨王，
可是又很懒。。。
你的婆婆怎样了？
希望没事哦。

虽然我不知道婆婆怎样了，不过还是很谢谢你们^^
这个排骨王说难不难，说容易不容易
不过如果时间上的允许，再加上有心，还是可以做的
不过做出来的口感会比外面的差一小点，因为火候的关系
所以如果你是1-2个人吃，又懒，在外面吃比较适合，多人吃当然是自己煮比较省钱咯

38隐形人

排骨王 我是很喜欢的
以前只有在外面吃饭才吃得到 因为家里不会煮
后来自己找到食谱 开心不已
上次煮过一次京都排骨 念念不忘 会再煮的咯

苹果鱼

原帖由 38隐形人 于 9-9-2008 01:09 AM 发表
排骨王 我是很喜欢的
以前只有在外面吃饭才吃得到 因为家里不会煮
后来自己找到食谱 开心不已
上次煮过一次京都排骨 念念不忘 会再煮的咯

做么你昨天没有上来的？
我以为你开始工作鸟~~厚厚厚~~

苹果鱼

这个名字取得好头痛！炸过的肉眼，切小片的，算是鸡柳么
我叫男佣的妈妈买完了材料，要住的时候才发现没有鸡胸肉，只有那天排骨王剩下的肉眼
闲掉一半，很不想煮！而且我不敢吃猪肉，腻了！那天吃排骨王吃到后面都想吐！因为我不是肉食动物！
可是看他们那种我一定要煮得样子，所以就换另一个口味的猪肉，我还千交待完交待她买咖喱叶，结果她没买，说隔壁有种，可以去拿剪刀剪
我就说，这种事还是交给你去做咯 结果我回到家，人不在，咖喱叶更不在，煮完鸟她才回来:@
还好我聪明，看4她没有帮我找咖喱叶回来所以又煮回这个鼓香
我还是觉得鸡胸肉会比较好吃，比较适合这个口味，肉眼很大片，比较没有鸡丁入味，不过那个汁真的很赞，刚刚好！所以我一直很心痛这个汁拿来煮肉眼而不是鸡丁
鸡肉和肉眼的口感很不一样，所以我跟着食谱，自己修改了一些


鼓香猪柳片



材料：肉眼（用刀背拍松），半汤匙蒜片，5片姜，2大匙豆鼓（浸软，剁碎），半粒灯笼椒（切角），1粒洋葱（切角），1条红辣椒（切角）

腌料：1粒鸡蛋，半小匙盐，1小匙生抽，1/4胡椒粉，2汤匙水，1大匙栗粉，2汤匙面粉，1小匙苏打粉，1大匙豆鼓酱

调味料：半大匙蚝油，1小匙生抽，1小匙黑酱油，1小匙糖，1/2小匙麻油，1小匙绍兴酒，3大匙水，
              1小匙栗粉加入3汤匙水打勾芡

做法：

*  肉眼加入腌料充分拌均匀，腌30分钟，然后放进热油中炸至金黄，捞起沥干油份
*  烧热1大匙油，爆香蒜片和姜，加入豆鼓炒香
* 将灯笼椒，洋葱和红辣椒加入炒匀，加入调味料和肉眼炒匀，打芡便可上桌。

跟猫猫学回来的番茄蛋，因为心想他们一定不会喜欢这样的菜，所以我有自己重新拿捏分量，真的好好吃哦！以后会常煮！

番茄洋葱蛋



最近我一直做中餐，并非是为了消耗买回来的食谱，而是我真的很穷！只有煮这些东东，我才不用花钱我也很想弄那些yan的美式料理，还有svenja姐姐的西餐
今天又把那本100到街边风味大排档的食谱败回来了
可是从现在开始，我不会一直在碰那些书了
我想认真地让我在造型方面更加出色，我以前很勤劳看popteen的，结果现在看什么？
而且料理真的是让我欲罢不能！只有完全禁止碰这些，我才能安心的做别的事！我就是有这个坏习惯，一专心做某件事，就是因为过于认真，和坚持，而忽略别的！
所以我会减少做菜了！尤其是当这个贴到20页的时候
我会减少上菜和上来了

[ 本帖最后由 苹果鱼 于 9-9-2008 02:45 AM 编辑 ]

38隐形人

昨天。。。我在玩别的东西

下饭的 猪柳片  

又去买食谱了哦?

不过要减少上来了吗

苹果鱼

原帖由 维纳斯公主 于 8-9-2008 07:31 AM 发表
第一次来这里逛，就看到了小鱼的帖浮在上面～
进来看了看，真的被很多熟悉的美食给吸引住了～
现在自己一个人在国外，没有妈咪在身边，吃的都要自己做～
更糟糕的是在这里要找一些我们华人常吃的食材也不容易，唉 ...

你现在到底在哪里读书哦？
食谱我放上来了，不过这一类的菜肴很多功，所以酱料也特别多
其实你不用跟完我食谱的酱料，我也是少放了急汁，如果买完每道菜的酱汁，我会穷4
希望你以后可以进来帮忙水下~~~~~厚厚厚~

原帖由 vanne1 于 8-9-2008 11:01 AM 发表
阿鱼的蒸鸡看起来有点像蒸鱼 不过我想用来蒸鱼应该也会很好吃

排骨王的食谱复杂不？我也要

恩恩~~~蒸鱼也会很好吃的！做么你要蒸我来吃
不过蒸鸡跟蒸鱼出来的味道是有不同的！
排骨王的食谱我写上了，你可以去看看

soluiapple

我不吃猪肉的...但是看到你排骨王....... 好想吃哦

--婷婷--

你的鸡和排骨都弄到很美~
很好次的样子!
很吸引人!

苹果鱼

步步惊心，我终于把它看完了！
我之前是故意看到一半而停下来的，一本好书，当你猜得到接下来的故事，你就会惜字如金，不希望就这么的看完了！落幕了，心也是惆怅的。
今天突来了兴致，看完了！发现这本书竟然不是我流最多眼泪的书！我还跟男佣炫耀，我绝对是这么多看过这本书的人，却只掉一滴眼泪的人！
其实在看前面的时候一直跳着看，而且这书文笔很深，我为了快而先暂时只看表面的！而且我真的没办法接收一个可以每天上不同女人的男人 所以我就没有流眼泪咯
不过我相信，接下来在重看几次，一定会哭的稀里哗啦！现在准备去追桐华别的书咯！
留字
第一最好不相见，从此便可不相见
第二最好不相知，从此便可不相知 .....

留了这一句，我不知道什么时候我会回来这个贴
明天？一个星期后？一个月？一年？
应该不会太久！好吧！我尽量抽空，一个礼拜做一次料理
昨天一整天，死盯着电脑，重复看着我的贴
恩，没人回
4命强忍翻开食谱的手，结果我还是跑去上网看食谱
无意间看到龙儿的贴，我爱上了她！跟我一样爱文字的一人！
为何她能如此潇洒？挥一挥衣袖，不带走一片云彩！我相信她的那句，有得必有失！
可是还是不忍心放下这个贴！结果回去看了步步惊心，奇怪！我放下了！
也许没人回帖是好事，这让我坚定了不想回帖的意志了！也许是安排好的，让我更懂得不留恋！
这几天我会上中秋月饼和购买的物品，上完了就休息了，我想看看我的意志里到底有多强

第一最好不相见，从此便可不相见
第二最好不相知，从此便可不相知

[ 本帖最后由 苹果鱼 于 10-9-2008 02:55 AM 编辑 ]

svenja

原帖由 苹果鱼 于 8-9-2008 01:19 PM 发表
svenja姐姐在国外还有做中餐的么？
我以为你都做西餐~~嘻嘻~~
怎么国外的姜那么贵啊？！
有时候真的还是觉得在马来西亚算不错了！起码有时候买一个东西不用想太久

有，那天才煮啊土的广府鸳鸯，还有煮云吞汤。整天吃西餐会很闷，等下我会变成木材

鼓香猪柳片及番茄洋葱蛋我喜欢吃，简单就是美味

苹果鱼

还挺成功的，最近连上来看贴都懒着了~
中秋节，这种节日当然是我们工作的时候，本来不想进厨房了，而且冰箱空空了，想到要唱歌很累，但也想到最近很穷，所以就努力的用剩下的材料变出下面的菜~~~~
那个tomyam sayur，下了很多功夫，汤熬好久，没想到自己竟然也可以弄得这么好吃！里面有包菜，胡萝卜，蘑菇，洋葱，番茄，再加上我放多多的小葱头，蒜头，香茅，小辣椒和红椒，男佣说好呛哦！我平日就嗜辣，所以觉得还好。
不可能把tomyam当成便当，就随便炒了包菜，还有煎了个蘑菇煎蛋，简单，却也好好吃哦^^
蘑菇先用少许的黑胡椒粉拌均匀。
先热锅，下奶油炒香洋葱碎，然后下蘑菇，少许盐和少许胡椒粉翻炒，倒入鸡蛋，就是很好吃的菜了
朦胧胧的雨天，喝着热tomyam很是享受，再加上西式的蘑菇蛋，中式的炒青菜，似挺丰富的一餐

蘑菇煎蛋



Tomyam Sayur




最近又跑去看另一部也是穿越回去古代的小说
虽没那本步步惊心来的细，却也让我更加迷恋古代的一切，更应该学学他们的eq和心理战术
今天才发现一样东西，我觉得身边的歌手也是弄得我好辛苦
女人之间，本来就只有表面的温和笑容，私下的妒忌，暗涌！
还好现在的我，一直在做自己，也不跟别人一般见识，一直都不管他人闲事，难听说，是孤僻，消息永远比别人慢
可这不是更好么？懂得越多，说错话的机率越高，甚至我经常在他们问起时都假装不知！
我一直还觉得很委屈，是否那些女人的闲言闲语，每个人都会听进？又相信几分？
今天发现，终于有人发现我这样的好，原来性格真的可以决定一切！

[ 本帖最后由 苹果鱼 于 16-9-2008 07:13 AM 编辑 ]

kittymiao0210

苹果鱼好勤劳上菜哦！不过未来家婆会欣赏你的厨艺是好事来的。

猫猫88

最后他们有吃你的新菜试番茄蛋吗？真的是你一个人吃完一整碟哦！ 酸酸的很开胃hor。

萍果鱼你要放下橱房哦，那这里一定会有很多人想念你的。偶而有空时别忘了来看看我们哦。我祝福你在事业上一帆风顺，心想事成。

苹果鱼

原帖由 svenja 于 10-9-2008 06:55 AM 发表

有，那天才煮啊土的广府鸳鸯，还有煮云吞汤。整天吃西餐会很闷，等下我会变成木材

鼓香猪柳片及番茄洋葱蛋我喜欢吃，简单就是美味

那个猪柳片不简单拉！觉得挺麻烦弄得说~~~
不过那个番茄洋葱蛋就真的很简单也很好吃呢~~~~
觉得你家人挺幸福的，你什么都会煮，他们就有很多不一样的料理好尝

38隐形人

你又成功的拿手上 有的东西变出一餐来
是罐头蘑菇吗?
还没有想过可以拿来煎蛋

苹果鱼

原帖由 kittymiao0210 于 16-9-2008 08:24 AM 发表
苹果鱼好勤劳上菜哦！不过未来家婆会欣赏你的厨艺是好事来的。

至少不担心会给人家唱什么都不会~~~
以前我妈妈很喜欢讲，什么都不会，嫁出去会给假婆到处讲的

原帖由 猫猫88 于 16-9-2008 08:47 AM 发表
最后他们有吃你的新菜试番茄蛋吗？真的是你一个人吃完一整碟哦！ 酸酸的很开胃hor。

萍果鱼你要放下橱房哦，那这里一定会有很多人想念你的。偶而有空时别忘了来看看我们哦。我祝福你在事业上一帆风顺，心想事成。

他们不敢吃这种看起来怪怪的菜啦~~~老人家接受度有限
真的好好吃哦！！我稀饭^^
我会尽量抽一点时间上来的，最近开始又好想进厨房做菜了
现在店装修好了，只愁没有人认识我们，没有生意上门

原帖由 38隐形人 于 16-9-2008 01:33 PM 发表
你又成功的拿手上 有的东西变出一餐来
是罐头蘑菇吗?
还没有想过可以拿来煎蛋

宾果
答对没奖
家里真的什么都没有了，偏偏有几罐蘑菇
我想了几天，可以煮什么？
在最紧要的关头，终于想到用鸡蛋来煎，弄个比较西式的
好才男佣讲好吃