sinyi 的小小食馆～** 我家一堆小作品**

ching1696

不客气不客气，我也是沾了frida 和canary的光，
借花献佛而已。

sinyi5533

原帖由 kittymiao0210 于 3-3-2009 01:46 PM 发表
hoh........ 你们搞翻版
开玩笑的啦。我好喜欢这里哦，尤其是大家无私的分享

喵喵啊这就是我们快乐厨房特别之处

原帖由 fridatan 于 3-3-2009 01:54 PM 发表
哈哈哈，不客气，不过那个算是翻版，所以不敢大大声宣扬

原帖由 fridatan 于 3-3-2009 03:30 PM 发表
哇，这是翻版耶，不知道我会不会被人家抓去

frida，放心 我相信没有人会举报你的啦。
我们啊感激和谢谢你都来不及咯，谢谢你 这么细心制作了那么好的CD给我们。

原帖由 地狱里的天使 于 3-3-2009 02:23 PM 发表

嗨～！我也进来偷师了
孟老师的书那天我在popular看到。好贵哦～买不下手

嗨～欢迎光临
不要说偷师啦 ～我们都是互相学习

其实孟老师的书真的很值得收藏的，只是我这里的popular都找不到而已

原帖由 迷糊蛋 于 3-3-2009 03:29 PM 发表


你也收到了～～
这片CD真是赚到了～～有很多食谱在里面～～

要谢谢frida, canary 和ching了～～

迷糊蛋，我非常喜欢这CD里的内容
真的赚到了

原帖由 ching1696 于 4-3-2009 10:12 AM 发表
不客气不客气，我也是沾了frida 和canary的光，
借花献佛而已。

ching 借花献佛也要时间的啦。。。。
无论如果我都非常感谢你啦

sinyi5533

用南瓜种子炒的南瓜子

首先我要在这里谢谢那位在Pasar Malam 卖菜的哥仔。

是他告诉我南瓜整粒都是宝，就连里面的种子也能吃。

我真的半信半疑 （种子怎样吃啦）人家通常都是丢掉的啦。

那位哥子说“可以把种子，炒干做南瓜子”

哎呀～不管那么多啦，反正都要买南瓜做菜，种子都是丢掉的啦，

就抱住尝试的心试试，自己炒一炒。果然 真的变了南瓜子

我觉得这点子很好，有南瓜子吃的同时不浪费金钱和食物。

希望大家会喜欢，快尝试自己炒再和大家分享更好的变化。

1.）首先我把南瓜种子取出，把它（那滑滑粘粘的）东西洗干净。

2.）然后风干（因为我回娘家，所以风干的两天）

3.）用干锅小火炒至香和棕可色即可。（好像炒花生那样）

炒好后可以拿一粒尝试咬一下，如果咬下是软软那表示炒的不够，

要炒到咬下去脆的，里面的南瓜子才会好吃的。

炒后变成这样了

（我炒的不均匀，有的还是白白的（里面软软的），要炒到棕可色才香和脆的）

剥皮后的南瓜子

[ 本帖最后由 sinyi5533 于 6-3-2009 10:49 AM 编辑 ]

joanne126my

原帖由 迷糊蛋 于 3-3-2009 03:29 PM 发表


你也收到了～～
这片CD真是赚到了～～有很多食谱在里面～～

要谢谢frida, canary 和ching了～～

我去年12月向popular订了[孟老师的100道面包]，结果等到现在还没到咧！！真够力！！

香草儿~

原来南瓜仔是要剥皮的哦～
可以用烤吗？
我妈不喜欢油烟噢～

SINYI,你的CD里面的相片明还是蒙啊？
我的是蒙的咯，虽然读得到字体但是会头晕，
搞到我很想买正版。

sinyi5533

原帖由 joanne126my 于 4-3-2009 11:27 AM 发表


我去年12月向popular订了[孟老师的100道面包]，结果等到现在还没到咧！！真够力！！

Joanne 原来可以订的啊
我这里的popular 都没有买。

你要去催促他们才可以的，不然他们nanti-nanti 的啦

原帖由 香草儿~ 于 4-3-2009 11:46 AM 发表
原来南瓜仔是要剥皮的哦～
可以用烤吗？
我妈不喜欢油烟噢～

SINYI,你的CD里面的相片明还是蒙啊？
我的是蒙的咯，虽然读得到字体但是会头晕，
搞到我很想买正版。

香香你有炒过花生吗？就好象炒花生那样用小火炒而已
不会很多油烟的
我还没有尝试过用烤炉喔 ，所以我也不知道（你尝试后告诉我好吗？）
或者你尝试洗干净后，风干直接剥皮后才那去烤

我的CD里的照片还可以啦～不至于看到头晕啦
我想我应该会print 出来看咯。
能够找到当然最好，不过我这里没有的卖

kittymiao0210

有时候我妈妈炒南瓜的时候也会把里面的种子放进去一起煮，我们都是有吃的。不过我们没有剥壳，就直接放进嘴巴咬，壳和果肉就会分开了。

joanne126my

原帖由 sinyi5533 于 4-3-2009 04:37 PM 发表


Joanne 原来可以订的啊
我这里的popular 都没有买。

你要去催促他们才可以的，不然他们nanti-nanti 的啦



香香你有炒过花生吗？就好象炒花生那样用小火炒而已
不会很多油烟的
我还没有尝试过用烤 ...

今天会再打电话给popular看看这书何时何日才能拿到。
如果还要等上两三个月的话，算了，我还是托台湾的朋友帮我买(当然不是只买一本啦) / 或上网去金石堂订购。

sinyi5533

原帖由 kittymiao0210 于 5-3-2009 08:49 AM 发表
有时候我妈妈炒南瓜的时候也会把里面的种子放进去一起煮，我们都是有吃的。不过我们没有剥壳，就直接放进嘴巴咬，壳和果肉就会分开了。

喵喵老实说“我从没有尝试过煮南瓜和它的种子一起煮，我都是丢掉的咯”
下次我会尝试一下，不知道味道是如何的

我这个炒南瓜子有点不同
我只是用那南瓜的种子去炒，炒好剥皮后，
就好象在材料行里面卖的南瓜子一样的哦。

sinyi5533

原帖由 joanne126my 于 5-3-2009 10:12 AM 发表


今天会再打电话给popular看看这书何时何日才能拿到。
如果还要等上两三个月的话，算了，我还是托台湾的朋友帮我买(当然不是只买一本啦) / 或上网去金石堂订购。

Joanne 不是瓜，如果换成是我，要等两三个月干脆不买算了
要付钱的哎，有不是送的，如果是送的等下就无所谓啦

kittymiao0210

像我妈妈那种煮法的我不知道里面的瓜子是什么颜色，因为我们都是整个放进去嘴巴然后plut就把壳吐出来了。
我家很常买南瓜，下次叫妈妈留种子给我

38隐形人

可以这样炒哦
然后 好吃吗?

sinyi5533

原帖由 kittymiao0210 于 5-3-2009 01:16 PM 发表
像我妈妈那种煮法的我不知道里面的瓜子是什么颜色，因为我们都是整个放进去嘴巴然后plut就把壳吐出来了。
我家很常买南瓜，下次叫妈妈留种子给我

喵喵那你家应该会有很多南瓜子可以吃咯

炒好后可以拿一粒，咬下
（如果咬下去是软软，就是炒的不够，要咬下去脆那样，里面的南瓜子才好吃了）

原帖由 38隐形人 于 5-3-2009 10:21 PM 发表
可以这样炒哦
然后 好吃吗?

38 真的可以这样炒
好像在外面卖的瓜子那样

有机会你尝试一下，成功后又有瓜子吃，又省钱，又不浪费食物

joanne126my

原帖由 sinyi5533 于 5-3-2009 10:58 AM 发表


Joanne 不是瓜，如果换成是我，要等两三个月干脆不买算了
要付钱的哎，有不是送的，如果是送的等下就无所谓啦

昨天终于在popular拿到[孟老师的100道面包]了。真高兴。里头还有3小时的vcd。还没正式看完啦。
孟老师做的面包食谱都是放无盐牛油的，没有用面包改良剂。

对了，孟老师又有新书了- [孟老师的中式面食]。这本我也好想去订耶。

sinyi5533

原帖由 joanne126my 于 6-3-2009 11:18 AM 发表


昨天终于在popular拿到[孟老师的100道面包]了。真高兴。里头还有3小时的vcd。还没正式看完啦。
孟老师做的面包食谱都是放无盐牛油的，没有用面包改良剂。

对了，孟老师又有新书了- [孟老师的中式面食]。这本 ...

Joanne 羡慕死我啦
一本要多少钱呢？
还有vcd ，是跟食谱一样教做面包的吗？很好还有vcd 可以看

我也想订一本，因为ching给我的cd 有些地方不是很清楚，
加上我喜欢有vcd 可以看，比较清楚

joanne126my

原帖由 sinyi5533 于 6-3-2009 04:34 PM 发表


Joanne 羡慕死我啦
一本要多少钱呢？
还有vcd ，是跟食谱一样教做面包的吗？很好还有vcd 可以看

我也想订一本，因为ching给我的cd 有些地方不是很清楚，
加上我喜欢有vcd 可以看，比较清楚

RM60.10，会员折扣10% = RM54.09
VCD里有21道面包(在书里100道挑21道VCD录影而已)及基本面包制作。

http://www.gaggia.com.tw/baking/bread.htm

目录里有注明哪些面包可以在VCD里看到。

http://blog.xuite.net/jackie.baking/meng
这边有一些孟老师放上网的食谱。

sinyi5533

一鸡两味

因为要拜拜，老公买了整只烧鸡，怎样也啃不完就把它冰封在冰箱里。

我把它弄成了一鸡两味，就用它来煮了南瓜烧鸡和酸爆烧鸡。

两道菜味道都还可以，我自己就比较喜欢南瓜烧鸡。

南瓜和烧鸡的味道比较搭配，带点南瓜的甜和烧鸡的香味。

南瓜烧鸡

蒜爆烧鸡

38隐形人

这样煮烧鸡很聪明

sinyi5533

家常小菜

最近比较勤劳，晚上回家后自己煮了一些小菜，省省一些在外吃饭的钱

腊肠蒸鸡

鸡肉加入调味料腌制，姜丝和腊肠一起蒸就可以了

（这个很好下饭的哦）

炒西芹菜

蜜汁猪肉片

（我喜欢这个味道，所以要记起，下回再做）

1. 首先将猪肉切成薄片，加入适量的盐，鱼露，黑胡椒粉和蒜米粉腌好（我腌大概一小时）

2. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 烧热平底锅，加入少许油把猪肉片煎至金黄色备用。

4. 准备一个碗，加入1 1/2 汤匙蜜糖，3汤匙水和1大茶匙生抽搅拌均匀。

5. 将（4）蜜糖水倒入锅里煮滚，加入煎好的猪肉片炒至汁收干即可。

西式炒杂菜

这菜我用牛油来炒的，我不是很喜欢那味道。

[ 本帖最后由 sinyi5533 于 10-3-2009 03:27 PM 编辑 ]

sinyi5533

杏仁酥饼

（不好意思哦，我应该要谢谢ching，因为原食谱是来自她的CD哦）

又是下午茶拉，周末没回娘家，呆在家里。老公吵要吃东西“说要去买东西吃”

我突然想起冰箱里还有K牌的酥皮，就烘了这个参考孟老师的Idea做了这个杏仁酥饼。

做法： 1. 将K牌的酥皮退冰，一开为二抹上适量的牛油和撒上细糖。

2. 把酥皮排在已经图上牛油的烤盘上备用。

3. 预热烤箱，在酥皮上排上杏仁片，稍微按一下杏仁片，190度烤大概15-20分钟即可。

   

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再来是韩国草莓

（纯粹想和大家分享一下）

最近JJ 都有卖韩国草莓，好漂亮便宜一盒rm8.90。

不过我有在KLCC 的ISETAN超市里尽然卖rm11.90，比较贵

喜欢草莓的朋友有去JJ，记得要留意一下咯，我有再买了一盒真的甜

（我不是在帮JJ买广告哦 ）

来来。。。来看这些另人beh tahan 的草莓吧

红红草莓好吸引

饭后水果～红红草莓加上蜜桃

[ 本帖最后由 sinyi5533 于 10-3-2009 05:31 PM 编辑 ]