吃维他命C后不能吃虾吗？是真的吗？

lee_Sy85

原帖由 hour 于 30-5-2006 12:34 AM 发表


有关报道指的维他命c是药丸。。。。不是指水果和蔬菜。。。
因为一粒维他命c的药丸。。等于。。。几百公斤蔬菜和水果

维他命c绝对不是药丸。。。。
没有酱夸张啦！！！
几百公斤。。。。

hour

每天该摄取多少维生素C？

　　德国营养研究会建议，每人每天应摄取50~100mg的维生素C，才能刚好让血中的维生素C浓度达到饱和，如果摄取超过此范围，身体也无法多吸收，等于浪费。而30mg的维生素C是人体1天摄取维生素C的最少值，如果低于30mg，身体就会缺乏维生素C，使部份机能无法正常运作，长期下来，甚至出现坏血症。

　　感冒期间，1天需摄取约100~200mg，才可增强身体的免疫力，对抗入侵的病毒。夏天炎热的天气和紫外线会使体内的活性酸素增加，而消耗维生素C，所以摄取量应适当增加。

　　另外，过量摄取维生素对身体是有害的，超高量的维生素C可能会使人出现高尿酸尿症和高草酸尿症。尤为严重的是，当机体习惯摄入大量维生素C后，体内会产生相应的酶来分解，破坏过量的部分，起到一定的“自我调节”作用。若此时摄入量突然减少，破坏维生素C的酶仍然在“工作”，就会造成维生素C缺乏，出现出血、角化过度等症状。此外，维生素C摄入过高还会引起腹泻、腹胀等，甚至造成铁吸收过度，引起肝脏中毒。

　　夏天炎热的天气和紫外线会使体内的活性酸素增加，而消耗维生素C，所以摄取量需是平常的2倍，每天饮食中必须至少摄取200mg，若需长时间曝晒于太阳下，请以500mg为基本目标。

维生素C不能和哪些东西搭配？

　　在国外曾有患者因同时服食大量维生素C及海虾而导致中毒的例子，美国芝加哥大学的研究人员通过实验发现，虾等软壳类食物中含有浓度较高的五价砷化合物。这种物质本身对人体毒性较小，但是，在服用大量的维生素C之后，由于化学作用，使原来低毒的五价砷转变为剧毒的三价砷，因此导致中毒。但发生这个现象的前提是，必须同时食用大量的维生素C和虾等软壳类食物，一般我们日常生活中的正常进食，摄入这两种食物的量绝对不足以导致这种症状出现。

　　不久前，台湾地区一位女士暴毙，参加尸检的专家认为，她的死因是晚餐吃了大量的虾，同时又服用了大量的维生素C。专家指出，大量海鲜+大量维生素C=砒霜。多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能是这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化学价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高计量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定量时可导致人体中毒。一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才是大计量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头不，所以尽量不要吃虾头、鱼头。




好孩子育儿网采编（责任编辑：Cx）
　　采编自：健康世界

[ 本帖最后由 hour 于 30-5-2006 11:24 PM 编辑 ]

treetop

原帖由 bosco2006 于 20-5-2006 11:40 AM 发表


天然的Vitamin C是有鲜果提炼出来的，价钱比较贵！合成的是用acid做成的，不过忘了那硫酸叫什么名字了，就因为这样，当这种化学物品遇上虾肉的时候就会产生化学效应，轻则中毒，如果重的话就一命呜呼！果汁（ ...

叫ascorbic acid

abc_leong

有尿酸的人不可以吃維它命C.

施主

其实我都不知道

幸亏看到了这贴
以后要多加小心了

amos_boyz123

假的。。

小量的不会发生什么事。。

但如果你吃上50-100公斤的虾和vitamin c..这就会死。。

hour

原帖由 amos_boyz123 于 20-6-2006 12:22 AM 发表
假的。。

小量的不会发生什么事。。

但如果你吃上50-100公斤的虾和vitamin c..这就会死。。

那么就是说那个台湾人是吃下了50-100公斤的虾和vitamin c才会死的咯？怎么可能？难道他是台湾的大谓王？

lavender_88

流言： 台湾，一名女孩突然七孔流血暴毙。经初步验尸，断定为因砒霜中毒而死亡。一名医学院的教授被邀赶来协助破案。他仔细地察看了死者胃中取物后说：“砒霜是在死者腹内产生的。”死者生前每天会服食“维他命C”，晚餐又吃了大量的虾。问题就出在这里！ 美国芝加哥大学的研究员通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用。但在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的五价砷，转变为有毒的三价砷，又称为三氧化二砷，这就是们俗称的砒霜！故中其毒而死者，常是七窍出血。所以；为慎重起见，在服用维生素C期间，应忌食虾类。

真相： 砒霜确实是三价砷，维生素C也确实是还原剂，把五价还原成三价也是听起来合理的反应。对大部分高中毕业之后就没有接触过化学教育的人来说，这样的表述杀伤力确实很大。难怪这一流言的原型自2001年5月现之后[1]，至今仍然在互联网的各个角落活跃着。

海鲜里的砷主要以有机砷的形式存在，无机砷的含量在海鲜里最多不超过总砷含量的4%，其中多是五价砷，少量是三价砷。而占主体地位的有机砷的危害非常之小，绝大部分以砷甜菜碱（arsenobetaine）的形式存在，它们基本上会被原封不动地排出体外[2]。如果要在这个问题上较真，我们反而应该担心包括大米和面粉在内的谷物产品，它们提供了我们日常饮食中大部分的无机砷[3]。由此可见，假如维生素C真能轻而易举地还原五氧化二砷从而让人中毒，那你该考虑的就不止是“吃不吃虾”的问题，而是“吃不吃饭”的问题了。

还好，我们似乎并未听说过有人因为吃“维生素C+大量米饭”而死的。除了流言中那个语焉不详的案例，我们也从没听说过因为吃“维生素C+大量虾”而中毒的。事实上，迄今为止（原文数据截至2006年底），尚未见一例被认为与鱼虾有关的砷中毒病例。[2]

关于“五价砷能不能在体内被维生素C还原为三价砷”的问题，存在一些讨论。不过，即使不考虑这个问题，也不难发现这个流言的可笑之处。假设人体是这个还原反应的绝佳场所，被吃进肚子里的五价砷一点不浪费的全部还原得到了三价砷。那么一个人要吃多少虾才足以中毒呢？

根据我国国家标准GB2762-2005，虾蟹类无机砷的上限是0.5mg/kg鲜重。也就是每千克鲜虾中，含无机砷不能超过0.5毫克。对于健康的成年人来说，砒霜的经口致死量约为100~300mg。按100mg砒霜来算，其中含有的砷元素为75mg（100mg*150/198）。假设流言中的受害者吃的全都是污染较重的，达到无机砷含量上限的虾，那么，她也需要吃下整整150公斤（75mg/0.5mg/kg）的虾，才足以“保证”被砒霜毒死。即使按照砒霜中毒下限5mg，食用的虾无机砷超标十倍来计算，那起码也得0.76千克的虾才足以被还原出来。对于一个小女生来说，通过这样的方式出现砒霜中毒反应之前，她也撑坏了。

结论：谣言破解。 这个谣言是用低级的化学知识来吓唬人的杰作。虾里的无机砷含量很低，就算是能被维生素C还原得到砒霜，那么微小的量，连中毒反应都不会出现，更别说是“暴毙而死”了。

转载：科学人

爱德华。

pic 发表于 23-5-2006 11:41 AM
楼主，这是2000年的網路謠言，过后还有很多类似版本。
http://www.ettoday.com/common/examine/20.htm ...

N年前已经知道了。。。但是N年后依然在传。。。还扩大到微信，whatsapp ，line等等。。。
要获得正确的资料还是知识。。除了要多读，多看，多听。。就没有别的办法了。。。
恰恰大马人民就是不喜欢阅读。。。只会道听途说。。。

这就是为何。。。诈骗集团，刮刮乐。。。
还有现在很火红的云数贸都选择来大马扎根。。。
因为大马人民很好骗。。。。

leong0216

这些文章应该要大标题说吃上多少公斤的虾或维生素c才会中毒吧???
那些英国研究/朝鲜证实的东西信太多啊!!!
这样乱传的话会误导很多伯伯婶婶啊!!!
资讯泛滥的年代,大家都有责任过滤一些垃圾文章,别一到手就疯转...
如果真的那么说的话这世界上应该不会有人类的存在咯?
lemon 虾/tomyam 虾 等等...
就早该跟河豚一样列为高危险食物咯????
以后吃tomyam 虾前要签生死状咯???