低资本创业 — 餐车生意 Food Truck （寻求意见）

lambylam

情牵軒尼詩 发表于 5-3-2018 11:46 PM
这个是台湾的。吴凤爱玩客有介绍过。

你是说煎饼还是饭团呀？

lambylam

大小強 发表于 6-3-2018 12:32 AM
支持樓主追求夢想！關於樓主其他的疑問我沒相關經驗不敢回答，可是Pork-Free這點我可以分享一些啦。

之前和馬來朋友談過，他們的答案都相當一致：就算是華人檔口有Halal，一般上馬來人都比較少光顧，更不用提Pork ...

谢谢您的回复！

你所说的我们都有考虑到，我们也打算什么都卖，不用特别理会HALAL或是PORK FREE，
因为感觉特地迎合穆斯林的朋友后，也不见得真的会吸引他们前来购买

lambylam

peach_on_tea 发表于 6-3-2018 12:46 AM
是现做的吗？早餐最主要要”快”哦！
虽然我是猪肉fans，个人认为觉得pork free比较好，至少会吸引一些族群的人。

谢谢您的回复！

看到这里的留言都很两面，这也是让我们犹豫不决的原因，
觉得如果什么都卖，那菜单就有多一些选择；
可是我们往长远看，如果以后有接了一些event的话，PORK FREE又能让更多族群接受
很挣扎呀.....

lambylam

Andrew97 发表于 6-3-2018 04:24 AM
价钱，份量也是要考虑到。。。

价钱会定在RM2.50 - RM 7.00 之间，视乎配料选择
这样你觉得会合理吗？

lambylam

我不在乎你 发表于 6-3-2018 08:34 AM
餐车生意除非你常驻华人夜市
如果要做上班族的生意的话
恐怕很难做了
因为就是顾虑到慕斯林要的清真

早餐是目前的想法，但不排除日后会在夜市、EVENTS，或是晚间某些餐车聚集的地点申请清真HALAL过程太麻烦了，不在我们的考虑范围内

#95397#

这个有新意，不过摆卖地点很重要。

建议你可以顺便做午餐时间的生意，当作all day breakfast。选个四周都是办公大楼的地方，最好附近走路没太多吃饭地方的办公大楼前摆。aim 懒惰驾车出去吃的白领华人。地点可以和办公大楼的management 申请午餐时间放他们楼下，现在很多HR愿意给员工便利（减少午餐超时）会考虑的。

PorkFree在这里就发挥作用了。摆明卖猪肉不容易获得大部分公司management 批准。

lambylam

大龙女郭香 发表于 6-3-2018 08:49 AM
你去那种高楼大厦，车全部park在parkingbay的，顾客基本看不见你。。（park好车就上lift，已经很少出来外面）

去华人多，而且流动性高的地方才有的做。比如华人旧区。上班时间都很多人吃饱卖包，走来走去。。。若 ...

很感谢您花了些时间给我们留言回复，也很认真的看了您的意见

1. 关于地点：我们没打算在市中心的OFFICE大楼区内，我们希望是出门上班的途中，花园或是地点，
这样可以让顾客方便停车购买，买了后在车上吃，或是打包去办公室

2. 空地license是什么？据我们所知，不是只有餐车的营业执照(license)就可以了吗？

3. 就是怕有些规矩不知道，政府人员过来kacau，所以想在生意开始前都申请好，这样我们做生意也安心，不用每天提醒吊胆的

4. 关于MENU，我们目前还在考量中，你所提到的都很有道理，我们也打算亲自煮，尽量避免拿现成的配料或是食物，
因为感觉很没诚意，而且这样一来也不够创意，我们会在后期把确认好的menu再公布，到时候也希望你会再给我们意见呢！

5. 关于资金，我们会怕初期生意不如想象的好，所以会准备部分的钱做流动资金的

6. 最后一点：哈哈哈哈，所以我们会在6:00早上，天都没亮就开始做生意了，这样足以应付了把！

lambylam

eck88 发表于 6-3-2018 10:42 AM
我觉得即使我们华人卖的食物不含猪肉，也不会获得马来人的客源，相反的还会流失喜欢吃猪肉的华裔顾客，所以华人如果经营餐饮生意过度强调“食物不含猪肉”是短视的做法，到头来自己两头不到岸。

Good Point这个问题的回复大家都很两面，老实说我是PORK FANS，我当然希望菜单里会卖猪肉，这样大家的选择也比较多，但长远看，PORK FREE或许能更吸引不同族群，

不过我们都会认真考虑这个问题的，谢谢你的回复哦！

大龙女郭香

lambylam 发表于 6-3-2018 01:22 PM
很感谢您花了些时间给我们留言回复，也很认真的看了您的意见

1. 关于地点：我们没打算在市中心的OFFICE大楼区内，我们希望是出门上班的途中，花园或是地点，
这样可以让顾客方便停车购买，买了后在车上吃，或 ...

如果是花园的话。直接租kopitiam更好。。。人流更多，和多载孩子的uncle untie会是你的客源。。

一个是生意的license，这个一定要的的，另一个是licesence penjaja。。就是说你在哪里摆，你就可以在固定的地方摆，不是说你可以随便换来换去的。还有pasar malam也是有licese的，不是你大车驾进去占风水位就可以了。

主要先去ssm注册，注册enetrpise或者trading就好，不要傻到去注册 sdnbhd。教你注册sdnbhd的人，不要鸟它们，你肯定不要到时去算gst算到头爆的。gst直接include在cost里面，不要去做到这样复杂。。bomba这些什么的就通通不必去做了。。

然后再去majlis bandaraya拿lisen。具体要拿什么licen，你问那些里面的顾问，你这种license很简单而已。一个是lisen penjaja，一个是餐车的lisen。如果你是kopitiam的，更简单，什么都不必注册。。。kosong就可以做生意了。

menu越简单越好，真正好卖的东西一样就够了，做到多多样，一个小时用餐时间每个人跟你点不一样，就做死你了，材料准备都切死你，用不完又要丢。。

资金那边，真的留越多越好。能用20k就不要去用30k。。不要大手大脚，把资金花掉，到时要应急或者开店才发觉没有cash。。

6am卖的话，你差不多3am就要起来了，然后每天下午就要去买菜了，长期下来你要想看你能不能tahan这样的折磨，给自己一个期限，比如矮一年后就要有印尼婆帮手。啊不然做死你，你也不必结婚生babby了。。。

porkfeee和menu expand 不要去烦太多了啦。。。除非你是做连锁的。。。你两个人手，你要做到几大？先把一样东西搞好就够了，一样东西每天你能卖300个人头，你都超越很多中上阶级白领了。一个月20k都不是问题。。

情牵軒尼詩

lambylam 发表于 6-3-2018 12:59 PM
你是说煎饼还是饭团呀？

有饭团。也是用plastic纸袋卷着。台湾餐车。

lambylam

Kingsley87 发表于 6-3-2018 12:37 PM
Nasi lemak，云吞面，咖哩面这些不是说吃到闲，基本上吃这些早餐就是马来西亚人的早餐文化，妳卖的都是外国文化，只能看有多少人愿意改变自己的饮食文化，不过我周围的人习惯都是早上先去咖啡店叹了一杯咖啡才甘愿去 ...

很感谢你的回复，我们的目的不是改变大众的口味，是让大众多一些选择
和你分享一件小小的事，相信你有听说过“有间X馆”把？
好几年前，我很喜欢到中国餐厅吃三鲜汤米线，觉得粗粗的米粉特别滑溜，汤清味美，
但是我介绍给身边的朋友时，他们都没什么兴趣，还问回我什么来的

但这几年，他火红的程度到现在仍未退，我每次到PYRAMID或是MIDVALLEY，
都要排队15-30分钟以上才能吃到那一碗米线，甚至抄袭他、和他一样卖米线的店也陆续出现

我们都很期望能做到像他们那样，关于煎饼果子或是饭团，现在没听过的朋友不想试，
但会不会有一天，听过的人都愿意前来尝试？

我们都知道结果是未知数，但是，做了才知道

情牵軒尼詩

lambylam 发表于 6-3-2018 01:07 PM
价钱会定在RM2.50 - RM 7.00 之间，视乎配料选择
这样你觉得会合理吗？

可以卖wafer饭团。wafer上面放有料饭团和一些酱料。哈哈哈。

大龙女郭香

lambylam 发表于 6-3-2018 01:26 PM
Good Point这个问题的回复大家都很两面，老实说我是PORK FANS，我当然希望菜单里会卖猪肉，这样大家的选择也比较多，但长远看，PORK FREE或许能更吸引不同族群，

不过我们都会认真考虑这个问题的，谢谢你的回复 ...

猪肉这个东西不是这样片面的你喜欢或者不喜欢。

你全部肉鸡的话，你卖6块人家都嫌贵。你猪肉的话6块人家就讲便宜。

你一天100个人头，如果鸡肉一个人头五块，一天才收500。

如果猪肉一个人头7块，一天就收700块。

一个月就多收6000～10000块了

虽然猪肉成本是鸡的三倍，不过你 markup上去，你的赚幅比鸡肉更大。现钱在手更多，每年能多出100k cash的话（先不论利润），谁不要？

企鹅企鹅

实话说，你做早餐车很难到我这种习惯的人的生意，因为家里出门就直接驾车到公司了，懒得半路兜去买。除非你就摆在我家门口或我公司门口。

crovoseas

假如你卖猪肉但是不好吃，卖来做莫？加油加油

Kingsley87

lambylam 发表于 6-3-2018 12:59 PM
你是说煎饼还是饭团呀？

饭团煎饼不都是台湾早餐店会出现的吗

Kingsley87

企鹅企鹅 发表于 6-3-2018 02:08 PM
实话说，你做早餐车很难到我这种习惯的人的生意，因为家里出门就直接驾车到公司了，懒得半路兜去买。除非你就摆在我家门口或我公司门口。

不是你，是大部分人，一是早上吃了才赶着出门，另外一种是到公司了才去喝咖啡，除非他只是要主打那些做office的妹妹仔，妹妹仔有些一大早还跟你吃减肥餐的tim

lambylam

#95397# 发表于 6-3-2018 01:13 PM
这个有新意，不过摆卖地点很重要。

建议你可以顺便做午餐时间的生意，当作all day breakfast。选个四周都是办公大楼的地方，最好附近走路没太多吃饭地方的办公大楼前摆。aim 懒惰驾车出去吃的白领华人。地点可以 ...

谢谢你的建议，但是下午吃煎饼和饭团怕大家吃不饱，但不排除有些轻食或是减肥的朋友会喜欢，你的意见对我们都有帮助的（握手）

modicas

你餐车开成了后，发照片来这里，然后通知我一声，我。。。我。。。我。。。我再加分给你。

年轻人，加油。

表酱紫

新山已有人做类似的餐车了，生意不错哦。楼主可以参考参考