旺阳心情日记 (VangVieng - 12th ~ 15th July 2014) Le Café deParis
呵!又到吃饭时间啦。决定了,吃法国菜。当然不是什么高级法国餐厅,在旺阳,我好像连一家有冷气的餐馆都没看到。这家法国餐馆在tripadvisor里的评价是蛮高的哦。餐馆`的主人是名法国人,娶了当地女子,在此落地生根。 餐牌上的选择不多。我们点了一份前菜,两份主餐及一杯红酒。主餐分别为红酒焖牛肉(Boeuf bourguignon)及煎鸭胸(Magret de Canard)。餐馆另外也给我们准备了一碗蔬菜沙拉及一蓝法国面包。 前菜是法国面包配羊奶酪及鸭陶罐(duck terrine)。 那羊奶酪并非进口奶酪,而是旺阳的土产奶酪。这羊奶酪的味道还好,不会有太浓的羊骚味。 红酒焖牛肉称得上是法国传统美食。厨师把牛肉被焖的极软,但却还保留着肉质本身的鲜甜。牛肉的鲜,搭上红酒的香;天衣无缝的组合,让人齿颊留香 。 鸭胸,端上来的时候,卖相欠佳;我一度有少少的失望。但当我一刀切开的时候,却能看见肉汁顺着刀流到碟里,不见血水。煎得刚刚好啊,肉质香滑鲜嫩。配搭鸭胸的酱料有胡椒酱或红酒酱。两者都能把鸭肉的鲜嫩推到更高层次。 配搭蔬菜的沙拉酱也是厨师的秘制酱料。里头加了些香料,可我却吃不出是什么香料。反正,就是好吃(好吃到我忘了拍照,哈哈!)。
这一餐花了205000 kip,约马币80左右吧。在旺阳,这属于相当贵的一餐了。不过,我想还好吧?大马的法国餐肯定不止这价钱吧?老公更是满意极了,不断的告诉餐馆老板,如果再来旺阳,他一定会到回这餐馆,一定!搞得餐馆老板不亦乐乎。 丰富、满足的一餐,为这天画上了美满的句点。
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