更新在 436 楼开始往下读 24.11.2014。CARI FOOD 大行动！！有突破性的发展了 ～

Jinkspace

很多东西不是那么简单的，加油吧

nick1231

这里有的有资金的，问了半年，网友建议的最少四五页了，到今天还在问要做甚么。。这种人你不用浪费时间在他们身上。。很多新投资者都有一个通病，就是输不起。。他们的心态都是赢就要，输就退出还要求拿回本钱。。这种人太多了。。
虽然有时讲明了，就那几人管理。。赚钱大家开心，亏的时候，他们就开始提意见了，单应付他们你就头痛了。。

williamchong

很有意思。。。留下脚印。。。

alantu

再来说说人事架构。

绝对STEADY的投资者，哪里找？ 真的绝对STEADY?如果计划搞到半路发现他不是那么STEADY的话。。嘿嘿，掂搞啊？

绝对有经验的管理者。 管理人嘛，可以分两层次。 MANAGER和CEO. MANAGER打理日常运作，这个不难找。因为算是打工一族。 问题是CEO..哪里找有经验的CEO?真正有能力的CEO还有跟你做？找不到真正有能力的CEO怎么办？自己来？

一般来说，我相信CEO最多也只能找到半桶水的CEO而已，半桶水CEO也就代表风险大大提高了。 这里就有很多地方要讨论了。。投资者愿意让半桶水CEO掌托吗？有那么STEADY愿意出钱让CEO学习吗？承担得起多大的风险？还有。。半桶水CEO变厉害了会不会把你们踢掉？

alantu

还有LZ在这个计划里当什么角色？唯一的CEO?还是其中一个CEO? 如果LZ不是这一行的人。。。投资者会不会把你BYPASS掉，直接和有点经验的CEO联手就可以了?呵呵

Wongking3072

Jinkspace 发表于 27-6-2014 09:46 PM
很多东西不是那么简单的，加油吧

哈哈～当然不简单啊～简单的话，我自己一个人来了咯！所以就要大家集广思益咯！

Wongking3072

nick1231 发表于 27-6-2014 09:56 PM
这里有的有资金的，问了半年，网友建议的最少四五页了，到今天还在问要做甚么。。这种人你不用浪费时间在他 ...

是啊～太多这种输不起的投资者了，如果不愿意承担 风险 的话，我个人建议放去 FD 比较好。输打赢要，谁不想要呢？这么大只青蛙，还轮到你抓？
只要肯努力再加上胆大心细，接下来的命运，就交给上天决定咯！
谢谢大大无私的分享。

Wongking3072

alantu 发表于 27-6-2014 10:20 PM
再来说说人事架构。

绝对STEADY的投资者，哪里找？ 真的绝对STEADY?如果计划搞到半路发现他不是那么STEA ...

哈哈～有意思，我非常喜欢把问题看得非常深入的人一起交流。。这才能集广思益嘛！

先回答你关于投资者 STEADY 问题，我个人认为，投资者有问题的话，他又不是管理层，我们通过股东开会，给予压力，再不改善，唯有请他岀局了。除非公司 cash flow 有问题，所以在 cash flow 里，我们必须留有后路。

你说的对，真正有实力的 ceo ，可能自己搞一间，问题就在予 ceo cash flow 够吗？单打独斗，速度已经输了。人才又要用钱去支撑。团队合作在这方面已经赢几条街了。半桶水的人才也是不错的选择，每个人都在学习与成长，就给个机会新人。曾经何时，我们也是新人啊！至于他要离职，我们已经在他身上学到东西了，店也上轨道了吧！到时候…马死下地走。有时候也要看有没有缘分做伙伴的。

谢谢无私分享。

Wongking3072

alantu 发表于 27-6-2014 10:25 PM
还有LZ在这个计划里当什么角色？唯一的CEO?还是其中一个CEO? 如果LZ不是这一行的人。。。投资者会不会把你B ...

我在这计划里只是一个装修分店的 话事人 ，和一名投资者。。我也有自己的事业要管阿！
如果全部股东要我当管理层，我也愿意。因为自己的投资，自己可以看紧一点。万一股东要我出局，也证明我的人品有问题，我会退下来的。。相信一句话吧，缘分和勉强无幸福的。这样人也活得比较开心。。

每个股东都有自己专业的知识，遇到困难问题后，我们要相信该名股东的解决能力。大家管好各自安排好工作就行了。。不要踏过界做仙家，自然问题也少了一点。。

敢问大大是做那行的？你的人情世故确实不错。。几岁了？

还有其它分享吗？请再指教。。

moment3000

一個賺錢的平台需要一個好的領導

而不是只為了自己利益的

huenyichong

Wongking3072 发表于 27-6-2014 05:09 PM
那大大你对于饮食业有什么知识呢？拿出来分享吧！

小弟只是做过几年的咖啡馆冲kopi

cherrypang

我觉得集体开咖啡馆这个idea 不错，我有兴趣。

Wongking3072

chean9090 发表于 27-6-2014 12:38 PM
我只想给钱学厨艺 然后自己出钱自己搞

好的，先祝福你 早日马到功成。

Wongking3072

豆芽 发表于 27-6-2014 05:33 PM
Lz 我有兴趣

先谢谢你对此计划有信心，那你的专业是什么啊？
你对饮食业的看法？

nick1231

Wongking3072 发表于 27-6-2014 10:52 PM
是啊～太多这种输不起的投资者了，如果不愿意承担 风险 的话，我个人建议放去 FD 比较好。输打赢要，谁不 ...

单是一间店面，以你要的人事架构太多了，人事成本也太高了，但这也是单一店面所面对的问题。。连锁店请的推广者是一次过几间店，单一店面也同样本钱，但成本却太高了，因为只能除一。同样在管理层，人事部成本等等。
单一店面应以精简出发，降低不比要的成本，就是提高盈利的机会。
有兴趣试验这计划，可能我可以用我的现有店面当首间，试了它的利弊再出发第二间。。但我的不是高调的cafe，而是讲求量的快餐式餐厅，在高人潮的地点。。有兴趣再PM我吧。

Wongking3072

moment3000 发表于 27-6-2014 11:43 PM
一個賺錢的平台需要一個好的領導

而不是只為了自己利益的

对啊～你说的话，确实有道理！
好的领导可遇不可求。
但是…每项投资的投资者都想要好的回报，这是无可否认的。
谢谢无私的分享。

Wongking3072

huenyichong 发表于 28-6-2014 12:14 AM
小弟只是做过几年的咖啡馆冲kopi

你的经验可在这计划里担任一个不可缺少的角色呢！
希望你能考虑这项计划。一起面对困难，一起分享先苦后甜的果实。
先谢谢你的分享。

豆芽

Wongking3072 发表于 28-6-2014 10:50 AM
先谢谢你对此计划有信心，那你的专业是什么啊？
你对饮食业的看法？

Lz哪里人？我不怎么会用文字来表达，纸上谈兵，不如出来谈，我做印刷的。

huenyichong

Wongking3072 发表于 28-6-2014 11:36 AM
你的经验可在这计划里担任一个不可缺少的角色呢！
希望你能考虑这项计划。一起面对困难，一起分享先苦后 ...

先多谢你的邀请

keaiwubi

做了四个月 小贩，算饮食业吗？呵呵~

换了两个地点，一个早市一个夜市，
租金经济，但是人潮还好。

卖咖喱面和云吞面，
咖喱面 属于好吃(大多数人可以接受等)，云吞面 普通以下（至少在kepong这样竞争能力大环境下是）。
咖喱面好吃没用，因为天气体质关系，不是人人可以每天吃。

问我们为什么没找个地点旺地方，租金不便宜。
买料，烘叉烧，都是我们两个人一手一脚去做，
也试过女友回家乡我一个人去开档，简直就是累死。

虽然现在暂停了，但是得出来小小结论是 - 我们不适合卖云吞面和自己哄叉烧，
谈不上好吃，费力不讨好。每次看到咖喱面喝到汤底等我们都很高兴，
但是看到云吞面剩下不少就非常down。

做吃要看地点，像kepong这样的一个华人城市，竞争太大，
除了你东西好吃之外，可能你还要选对地点和可以维持半年以上。

我在哪里认识一个师傅，因为一些原因虽然做厨师多年，
但是后来跟我在同一个茶餐室开档（我们档口距离不远），
因为成本关系做的是炒粿条炒饭，
不好吃吗？我们觉得蛮好吃下，至少我们在我们附近aman satu
没好吃过他的，可是生意还是不好。（炒粿条是易抄难精，我在KL不是很喜欢吃，暂时他是我最喜欢吃的一档。）

虽然很像帮助他，但是因为自己也是在找工中，
所以没办法。

结论： 东西好吃之外，还必须要有宣传和人潮地点，最后是定价和
必须有维持下去的本钱。