ccyteng's corner ღ 蒜米炒桂豆苗，茄子虾

ccyteng

eggtart88 发表于 27-11-2013 03:57 PM
怎么我觉得炒鱼饼菜好像是炒了另外伴上去的？

btw 加油哦！

是一起炒的，只是我摆碟的时候把鱼餅摆在旁边而已

eggtart88

ccyteng 发表于 28-11-2013 11:01 AM
是一起炒的，只是我摆碟的时候把鱼餅摆在旁边而已

可爱咯你。。。

ccyteng

我的车子上个星期车祸，现在进了ICU
现在要早早和老公一起出门上班，晚上也要等他一起回家

<简单的烫豆芽佐鱼丸>, <咕噜肉>, <香煎藕饼>

ccyteng

饭一样每天都有在煮，只是最近忙着筹备婚礼
突然发现我的帖都沉到大海去了，于是就上来更新一下


潮州蒸兜底.. 酸酸的，开胃好下饭


简简单单的烫油菜


老公点的腊肠煎蛋（第一次煎蛋，卖相好丑）

ccyteng

<酱油蒸兜底>, <茄汁虾>, <番薯糖水>

ccyteng

<生煎干贝>, <咸菜豆腐汤>, <煲仔面>

BabyKangaroo

ccyteng 发表于 25-11-2013 02:38 PM
这个其实没有很难，我买鸡腿肉的时候顺便叫uncle帮我去骨
回家之后切小块加调味料，然后包班兰叶之后放在 ...

我很喜欢这个啊
要加什么调味料？如果没有腌隔夜可以吗？

要怎样包班兰叶？卷起来了插一枝牙签就可以了吗？

ccyteng

BabyKangaroo 发表于 22-4-2014 05:35 PM
我很喜欢这个啊
要加什么调味料？如果没有腌隔夜可以吗？

腌料我有放蚝油，鱼露，酱油，香茅
如果不要腌过夜，最好也要腌1-2个小时吧？

是的，我只是用pandan叶包着鸡肉，然后用牙签夹住少少鸡肉和pandan叶

天空蓝

其实你家多人吗？因为单单拿尾鱼就很大只一下。

ccyteng

天空蓝 发表于 23-4-2014 10:57 AM
其实你家多人吗？因为单单拿尾鱼就很大只一下。

我家只有我和老公2个人而已
我自己很少买鱼，都是每次有回hometown的时候家婆给的

BabyKangaroo

ccyteng 发表于 23-4-2014 09:53 AM
腌料我有放蚝油，鱼露，酱油，香茅
如果不要腌过夜，最好也要腌1-2个小时吧？

香茅需要搅碎才和其他调味料一起腌吗？
我昨天采了别人很多pandan 的叶回来

天空蓝

我家只有我和老公2个人而已
我自己很少买鱼，都是每次有回hometown的时候家婆给的

一天吃完整条鱼？

ccyteng

天空蓝 发表于 23-4-2014 11:21 AM
一天吃完整条鱼？

是的，我和老公都爱吃鱼

其实也没有很大条啦，普通而已
我家每天只有一个菜和一个汤，所以吃完一条鱼不是问题

ccyteng

BabyKangaroo 发表于 23-4-2014 11:21 AM
香茅需要搅碎才和其他调味料一起腌吗？
我昨天采了别人很多pandan 的叶回来

香茅我只是拍扁而已，没有搅碎哦

BabyKangaroo

ccyteng 发表于 23-4-2014 11:27 AM
香茅我只是拍扁而已，没有搅碎哦

听起来好像很简单啊，今晚就煮这个吧。
希望pandan 叶不会被我煮到焦掉，我的鸡肉都还没熟吧

ccyteng

BabyKangaroo 发表于 23-4-2014 11:30 AM
听起来好像很简单啊，今晚就煮这个吧。
希望pandan 叶不会被我煮到焦掉，我的鸡肉都还没熟吧

鸡肉不要切太大快，油要弄到很热，然后关小火，在慢慢的把鸡肉放下去，一直翻来翻去
在炸的时候，你会嗅到很香很香的pandan味，我肚子饿了

快乐满天星

ccyteng 发表于 22-11-2013 11:37 AM
不懂什么豆炒鱼餅, 这是妈妈去金马伦买给我的
, ,

那个火腿鸡蛋土司怎样弄？

BabyKangaroo

ccyteng 发表于 23-4-2014 12:07 PM
鸡肉不要切太大快，油要弄到很热，然后关小火，在慢慢的把鸡肉放下去，一直翻来翻去
在炸的时候，你会嗅 ...

我昨天煮了pandan 鸡啦。正如你所言，炸的时候会有香香的pandan味。
很好吃，我很喜欢啊

ccyteng

快乐满天星 发表于 24-4-2014 03:31 PM
那个火腿鸡蛋土司怎样弄？

材料：吐司面包2片, 火腿2片, 芝士1片(我没有放), 鸡蛋2个

做法：
1. 吐司切皮, 切成厚度为1CM里的薄片, 在吐司片上放上两片火腿。
2. 然后放上芝士片, 盖上另一片吐司。
3. 取一个大碗, 鸡蛋打散成蛋液, 将吐司放进碗里双面蘸上蛋液。
4. 平底锅烧热, 油六成热时, 放入吐司片用小火煎至两面金黄色, 取出用厨房用纸吸一下多余的油, 沿对角线切开即可。

小贴士：
1. 装蛋液的碗要大一点, 吐司不要在蛋液中久泡, 蘸均匀即可。
2. 也可以做成甜味的, 比如夹果酱, 花生酱等。

ccyteng

BabyKangaroo 发表于 24-4-2014 04:37 PM
我昨天煮了pandan 鸡啦。正如你所言，炸的时候会有香香的pandan味。
很好吃，我很喜欢啊

看到你拍的照片了，害我一早就饿了

我昨天买了三文鱼来煎，但是非常丑，我放很少油而已，要怎样才可以煎到美美的呢？