《深夜食堂》系列食物&各地佳肴-动漫《食戟之灵》伪。脆皮烤肉

enidsyl

提线木偶 发表于 30-5-2013 01:17 PM
如果是去百度影音直接看的话，有时有点卡，需要loading，下载的话更久哦。
你可以等我下载完了发到rayfi ...

先谢谢你。我迟些再通知你。记得多上点《深夜食堂》的菜喔。

提线木偶

enidsyl 发表于 30-5-2013 02:22 PM
先谢谢你。我迟些再通知你。记得多上点《深夜食堂》的菜喔。

这个周末想挑战有点难度的炸猪排盖饭，希望会成功～

enidsyl

提线木偶 发表于 30-5-2013 03:52 PM
这个周末想挑战有点难度的炸猪排盖饭，希望会成功～

哇，加油。。下次可以弄马铃薯炖肉吗？

提线木偶

enidsyl 发表于 30-5-2013 03:56 PM
哇，加油。。下次可以弄马铃薯炖肉吗？

可以啊，只是一般日本的马铃薯炖肉都是使用牛肉。。牛肉我没有信心煮好，哈哈，近期打算买一个LC或是STAUB的锅子，那种锅子可以用很短的时间内煮熟肉类，而且还会保留肉类的原汁原味～等买到了就开始做做看～

enidsyl

提线木偶 发表于 30-5-2013 04:07 PM
可以啊，只是一般日本的马铃薯炖肉都是使用牛肉。。牛肉我没有信心煮好，哈哈，近期打算买一个LC或是STAU ...

不懂能不能把它换成鸡肉？不吃猪和牛的。

提线木偶

enidsyl 发表于 30-5-2013 04:10 PM
不懂能不能把它换成鸡肉？不吃猪和牛的。

真的吗？任何煮法都不吃猪肉和牛肉？好特别哦～
我最近刚在大众书局买了本鸡肉食谱，也有很多种煮法诶～你平时下厨吗？

enidsyl

提线木偶 发表于 30-5-2013 04:13 PM
真的吗？任何煮法都不吃猪肉和牛肉？好特别哦～
我最近刚在大众书局买了本鸡肉食谱，也有很多种煮法诶～ ...

对，都不吃。我只会煮简单的而已，呵呵。

提线木偶

深夜食堂の日式炸鸡块      





材料（3人份）：鸡肉约300克，炸粉150克，鸡蛋一粒，油200ml
调味料：糖半汤匙，酱油半汤匙，姜汁一汤匙（如果没有姜汁，也可以把姜片磨成泥状），盐一汤匙。料酒一汤匙
材料处理：鸡肉切块加入调味料腌大约半小时～一小时。鸡蛋打散备用



做法：腌好的鸡块沾蛋液之后沾上炸粉，马上下锅油炸。中火油炸7分熟之后捞起，待炸鸡块稍微冷却后，再炸第二遍，会更酥脆哦～

提线木偶

日式厚蛋卷 （甜）          




材料：鸡蛋3粒，油少许
调味料：牛奶一汤匙，糖半汤匙，盐半茶匙


做法：
1.鸡蛋打散后，加入调味料继续搅拌
2.平底锅涂均匀的油，一直用小火烤，比较容易控制。
3.第一层下4份之一的蛋液，稍微熟了就卷起来，继续下第二层蛋液。。以此类推，直到蛋液倒完为止。
我的四方锅子比较小，所以共卷了7层哦，最后一层还是半熟的，所以吃起来非常松软香甜～

提线木偶

enidsyl 发表于 30-5-2013 04:47 PM
对，都不吃。我只会煮简单的而已，呵呵。

日式炸鸡你应该喜欢吧～上新菜了～

Sam2

哇！！支持支持！！

提线木偶

Sam2 发表于 30-5-2013 05:03 PM
哇！！支持支持！！

欢迎欢迎～你的签名档虽然简单但是深得我心～

Sam2

提线木偶 发表于 30-5-2013 05:14 PM
欢迎欢迎～你的签名档虽然简单但是深得我心～

唉哟。。paiseh paiseh

roy=ng

我要吃lala！！！！！！！！！

麻烦人

提线木偶 发表于 28-5-2013 11:29 AM
《深夜食堂》の酒蒸蛤蜊

有蛤蜊吔！！

后坐骑士

谢谢分享！炸鸡和蛋卷好喜欢！

Sam2

我很喜欢日式蛋卷和炸鸡！！
蛋卷如没那个盘可以用什么来弄呢？

提线木偶

roy=ng 发表于 30-5-2013 06:12 PM
我要吃lala！！！！！！！！！

麻烦人 发表于 31-5-2013 10:43 AM
有蛤蜊吔！！

快点上菜市场买蛤蜊吧，这道菜是厨房新手都可以handle的海鲜食物～

后坐骑士 发表于 31-5-2013 01:44 PM
谢谢分享！炸鸡和蛋卷好喜欢！

这道炸鸡很有和风的感觉，而且很多姜汁对女性很好哦～当然炸鸡不宜多吃

提线木偶

Sam2 发表于 31-5-2013 03:50 PM
我很喜欢日式蛋卷和炸鸡！！
蛋卷如没那个盘可以用什么来弄呢？

嗯。。应该还是要用这类型的锅子比较容易卷起来，我自己试过用圆形的平底锅，也是可以但是会很难处理，尤其是旁边两侧，不容易控制哦～

提线木偶

法式奶油蘑菇汤


材料(4人份）：蘑菇200克、黄油50克、牛奶100ml、食用奶油一盒(200ml)、洋葱1粒、面粉50克、
、开水约250ml、月桂叶一片
调味料：盐少许、鸡精少许、黑胡椒粉少许





做法：
1.蘑菇有两种切法，100克切成丁状，另外100克切成片状，
洋葱切成细丁状或是用用食物处理器搅拌细粒状


2.烧热平底锅，加入20克黄油下去融化后，加入蘑菇和洋葱兜炒。大约5分钟捞起备用




3.烧热另外一个比较深的汤锅，然后关小火，加入30克黄油融化后，加入面粉下去拌炒，
一直小火拌炒均匀一面慢慢加入开水，这里要有耐心哦,一定要把面糊炒散了才行～



4.加入奶油和少许牛奶，不喜欢太浓稠的可以50ml或不加牛奶。一直小火搅拌




5.加入烧熟的蘑菇和洋葱，有月桂叶可以直接加入，没有也没关系。




6.加入调味料，喜欢芝士粉也可以加一点

7.小火慢炖大约15分钟就可以上桌了～