要怎样做出最好喝的薏米白果腐竹糖水？

横眉冷对

HappyDIY522 发表于 2-5-2013 03:04 PM
糖水网聚？？不错不错啊。但是要怎么弄啊？呵呵，那天聚会刚好有教会的弟兄姐妹过来了，我就试做 ...

用文火，不能开大火。
其实糖水用碳炉煲是最好吃的。。。

cikmekyee

鸡笼坡人 发表于 4-5-2013 06:11 PM
我也听过一个方法...但是我是不用的...
据说是用碱水泡腐竹！

腐竹本来就是软的东西，只是烘干罢了，只要用水浸十几分钟就湿透了，何必放毒药下去浸！

cikmekyee

横眉冷对 发表于 4-5-2013 10:58 PM
用文火，不能开大火。
其实糖水用碳炉煲是最好吃的。。。

当然，开大火很快就干水和烧焦了。
市面上有卖电子炭炉，英文叫 "HALOGEN COOKER" 如图：

鸡笼坡人

cikmekyee 发表于 5-5-2013 09:16 AM
腐竹本来就是软的东西，只是烘干罢了，只要用水浸十几分钟就湿透了，何必放毒药下去浸！

sry lo我都是道听途说而已！

yyl8353

cikmekyee 发表于 1-5-2013 03:58 PM
煮这糖水我最在行，有什么问题可问我。
要把腐竹煮的像豆浆水，腐竹必须买煮糖水用的，买时问问老板就行 ...

可以教我煮腐竹薏米百果汤水吗？最好有图，我是厨房新手。。。谢咯

cikmekyee

yyl8353 发表于 13-5-2013 12:32 PM
可以教我煮腐竹薏米百果汤水吗？最好有图，我是厨房新手。。。谢咯

往下看嘛，我们都有讨论，18楼有个链接是杰斯琳の部落格你可以进去参考。

yyl8353

cikmekyee 发表于 13-5-2013 08:46 PM
往下看嘛，我们都有讨论，18楼有个链接是杰斯琳の部落格你可以进去参考。

谢谢你哦。

vc86

这是我的最爱。不过没有自己弄过，试下这个星期弄来喝。用slowcooker要几多个小时？

HappyDIY522

vc86 发表于 17-5-2013 06:02 PM
这是我的最爱。不过没有自己弄过，试下这个星期弄来喝。用slowcooker要几多个小时？

听说是4个小时哦  具体我也不是很清楚，因为自己也没用过那个煮过，嘻嘻

vc86

哦...那好吧,我回去试下...

舞猫猫

我也爱吃这个，尤其是煲得香香滑滑的