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发表于 27-9-2009 02:24 AM
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回复 19# joanne27 的帖子
白糖不需要煮过的，
糕拿去蒸的时候，糖自然会溶。
回复 20# meme 的帖子
你是问叶椰水要不要煮还是什么？椰水不用煮，所有材料加在一起拌匀，去蒸就可以了。
我不是很明白你要问什么“椰水也要？”所以我就大概的回答。 |
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楼主 |
发表于 28-9-2009 02:40 AM
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发表于 28-9-2009 09:57 AM
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回复 22# meme 的帖子
等凉了才切，
不需要倒出来的，
我是因为要拍照，所以才倒出来。 |
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发表于 2-10-2009 07:44 PM
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楼主 |
发表于 10-10-2009 08:35 PM
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发表于 11-10-2009 05:55 PM
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Sorry, 网上有很多不同的九层糕食谱.我试了以下的食谱.中间1层加了玉米粉.蒸出来那层粘粘的.
粘米粉 90g
| 木薯粉
250g | | 白糖 250g | | 椰浆 400ml | 温水
200ml | | 水和椰子的总合 600ml | | 不可以加玉米粉 | 加了会造成糕粘粘的.
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