☆小星小厨艺★★ 栗子戚风 ☆

dorae

来吃肉骨茶了
那个猪肚子
我爸不懂从哪个节目学到
用coke来洗
洗到很干净而且很容易洗
你们可以试一试
但是酱听了不懂以后有没有人敢喝coke了

小星99

原帖由 dorae 于 14-9-2009 12:06 PM 发表
来吃肉骨茶了
那个猪肚子
我爸不懂从哪个节目学到
用coke来洗
洗到很干净而且很容易洗
你们可以试一试
但是酱听了不懂以后有没有人敢喝coke了

我还是第一次听到coke可以洗猪肚哦。。
那么以后有机会，试试看也不赖。。。
还好我不喜欢喝coke...

可爱的北极熊

我要吃油条

八爪魚

你的肉骨茶的香料包是买什么牌子的？？还是自己弄的？
我每次买的都不同牌子，吃到都不懂什么牌子最好，呵呵~~

babytan01

我比较喜欢A1的，它家有两个版本，我买有‘yok chok'的。

小星99

原帖由 可爱的北极熊 于 14-9-2009 02:04 PM 发表
我要吃油条

下次尝试自己做看看。。。
不知道可以吗？？

原帖由 八爪魚 于 14-9-2009 02:08 PM 发表
你的肉骨茶的香料包是买什么牌子的？？还是自己弄的？
我每次买的都不同牌子，吃到都不懂什么牌子最好，呵呵~~

我的是药材店抓一包包的。。。味道比较浓。。
外面的牌子，我没买过。
不过我妈妈提议A1的不错。。

原帖由 babytan01 于 14-9-2009 02:17 PM 发表
我比较喜欢A1的，它家有两个版本，我买有‘yok chok'的。

A1，应该不错咯。。。
可是我没买过。。。

pynnlee

小星
快快做烘烤
我要看哦！

小星99

原帖由 pynnlee 于 14-9-2009 03:08 PM 发表
小星
快快做烘烤
我要看哦！

哈哈。。。
希望我今晚就可以开张。。。
我也好期待哦。。。

可爱的北极熊

等你做然后post上来
然后教我做

小星99

原帖由 可爱的北极熊 于 14-9-2009 03:54 PM 发表
等你做然后post上来
然后教我做

我也是这里偷师的
选择了最容易的那个
明天就可以知道咯。。

可爱的北极熊

原帖由 小星99 于 14-9-2009 04:13 PM 发表


我也是这里偷师的
选择了最容易的那个
明天就可以知道咯。。

好啊。。等你咯

38隐形人

你
很喜欢吃意大利面哦

冷天气
这样一锅下去
很温暖

阿莫33

猪肚很难洗的，我每次洗了还是觉得有点臭，你怎么洗的呢？

小星99

原帖由 可爱的北极熊 于 14-9-2009 06:46 PM 发表
好啊。。等你咯

来咯。。。来咯。。。
不用再等了。。。

原帖由 38隐形人 于 14-9-2009 10:15 PM 发表
你
很喜欢吃意大利面哦

冷天气
这样一锅下去
很温暖

意大利面，其实还好
不过，我最喜欢的是。。。玉蜀黍。。。

说真的，这样一锅，味道也还不错。。

原帖由 阿莫33 于 15-9-2009 01:39 AM 发表
猪肚很难洗的，我每次洗了还是觉得有点臭，你怎么洗的呢？

我那天洗了还好，吃的人说，没什么味道。。。
其实我也是乱来的。。。

就先把那些粘粘的东西刮了几遍，然后用盐来洗，再继续刮。就这样重复了几次后，加一点食油跟盐一起洗。然后用烧水烫一烫，把那些白白色的东西刮掉。如果还是觉得粘粘的感觉，可以再重复，直到自己满意咯。过后才丢进锅里滚个1-2小时直到熟。。。

小星99

零九零九一四

终于开张了星期六买的新烤炉
他说我昨天一直都好开心哦

第一次烘蛋糕，选择了最容易的

~~芒果乳酪蛋糕~~
（食谱来自hsling）

其实，自己也不知道算成功还是失败
因为被我烤焦了。。。还好蛋糕里面的味道依然在。。
不过，我喜欢这种over baked的味道，觉得香香的。。
说真的，还真的有点像cheese cake耶

我的新烤炉



芒果乳酪蛋糕
  

[ 本帖最后由 小星99 于 15-9-2009 09:17 AM 编辑 ]

八爪魚

蛋糕表面有点过火了，焦了哦，hsling这个食谱有隔水烘烤的吗？？

小星99

原帖由 八爪魚 于 15-9-2009 09:48 AM 发表
蛋糕表面有点过火了，焦了哦，hsling这个食谱有隔水烘烤的吗？？

有。。。
可是哦，我不明白隔水烘烤的意思。。

八爪魚

原帖由 小星99 于 15-9-2009 10:00 AM 发表


有。。。
可是哦，我不明白隔水烘烤的意思。。

隔水烘烤的意思就是模外加多一个比较大的模或烤盘，然后后在外面那个大模加水，一起拿去蒸烤，这样出来的蛋糕会比较湿嫩，不会干干的
这里有个网友有贴图，可以去这里看看

pynnlee

小星
总于做蛋糕哦!
这个应该不难做吧!
虽然有点焦了

小星99

原帖由 八爪魚 于 15-9-2009 10:11 AM 发表
隔水烘烤的意思就是模外加多一个比较大的模或烤盘，然后后在外面那个大模加水，一起拿去蒸烤，这样出来的蛋糕会比较湿嫩，不会干干的
这里有个网友有贴图，可以去这里看看

谢谢八爪魚。。。
我昨天还在想，是不是多放一杯水在旁边。。。原来隔水烘烤是这样的。。。

不过，我的蛋糕里面不会很干。。。也许我加了冰淇淋和乳酪一起吧。。。

对了，蛋糕冷过后就扁了下去，是正常的吗？？ 还是什么原因呢？？

原帖由 pynnlee 于 15-9-2009 10:21 AM 发表
小星
总于做蛋糕哦!
这个应该不难做吧!
虽然有点焦了

嗯。。。这个很容易做。。。
只是第一次，好像很多问题。。。

[ 本帖最后由 小星99 于 15-9-2009 10:24 AM 编辑 ]