意大利面&通心粉

梅菜 · 发表于 2-7-2009 05:55 PM

原帖由 hareluyaii 于 28-4-2009 11:48 AM 发表
是不是通心粉要烫熟先？

对！！记得先另外把通心粉烫熟，水滚后加点盐，烫到它的size 变大，自己adjust...
然后另外煮汤再把粉倒进去滚两滚就可以了。。。。

eleenchua · 发表于 2-7-2009 06:18 PM

简单的炒法也是可以带出通心粉的味道

我老公的通心粉是用来炒的
材料 : 蒜头、菜心、肉类
调味 : 酱油和胡椒粉，再加少许的黑酱油就可以

SF03 · 发表于 6-10-2013 09:02 PM

如果煮汤的通心粉是不是要放水泡过先，要泡多久？

^薰^ · 发表于 7-10-2013 12:43 AM

我的经验，不管是煮还是抄：
之前都会先把通心粉烫熟，
捞起来过后立刻过冷水（室内温度的水），
（如果勤劳的话）再捞起来放进之前你用来烫熟通心粉的热水里，

然后再捞起来备用，

口感不错下，比较Q.

Chris_Yap · 发表于 7-10-2013 12:53 AM

白酱焗烤通心粉 ~!
一级棒

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