對眼睛有益的『
葉黃素』是現在備受矚目的營養素,但大多數人並不了解它的作用。
葉黃素的真面目到底是什麼? 好在哪裡?
我們將以深入淺出的方式,為您介紹葉黃素的基本知識。
葉黃素是眼睛的守護神消滅威脅眼睛的壞東西。
葉黃素是
類胡蘿蔔素的ㄧ種,大量存在於人類眼睛的黃斑部(視網膜上的黃點)與水晶體裡,有著過濾藍色光與消滅活性氧兩個保護眼睛的功能。我們平常接觸到的太陽光裡,含有一種稱為藍色光的光線。藍色光這種光線有個壞習慣,會在接觸細胞時產生惡性活性氧,是一種對眼睛裡黃斑部有害的光線。
而
葉黃素就像個過濾器,能過濾陽光,將進入眼睛裡的藍色光吸收掉,防止藍色光在眼睛裡產生惡性活性氧。但是,沒被葉黃素吸收到的藍色光仍會進入眼睛,此時,葉黃素便會進行第二種作用,犧牲自己去包覆活性氧,並消滅它。
由於消滅活性氧時,會同時消耗相當的
葉黃素,因此,為了維持眼睛的健康,必須每天充分地補充容易流失的葉黃素。吸收有害的藍色光,在惡性活性氧產生時予以消滅,
葉黃素成為雙重的保護牆,保護我們的眼睛不受侵害,可說是眼睛的守護神。