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发表于 5-4-2008 01:22 PM
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原来沙锅要用多才会好啊,我这还是第一次听,又学了一样东西了^^,
据我所讲的破裂,或崩口,不小心的那种
现在有电子炉可以拿来煮砂锅吗?
有什么能代替砂锅?这需要大家在市场经验了。。^^
砂锅可以环保的,可以循环再用?
谢谢你给我的配套建议。。。
我也想过做配套,做配套有样好就是可以做到 你好,我好,大家好。
你好,我好,大家好。这是我人生很大的看点 (我是个完美主义者)要求很高
如何说 (你好我好大家好) 配套方便我们煮,你容易点单,大家不必想太多,也不必烦价格,或多人,出菜也应该会快
如果配套,水,我因该会给好一点吧。因为我也蛮注重饮食的
有些单身汉觉得吃饱就算,随便叫个饭。
有些则会觉得要吃好的,既是舍得付多点钱吃好的。
你们觉得这两个那个会比较好?
其实砂锅不是因为闷不够久才会这样吗?
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发表于 5-4-2008 01:22 PM
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原帖由 唔讲得 于 5-4-2008 12:59 PM 发表 
没错,否则沙煲不入味,煮出来的东西不够KICK!
什么是不够kick |
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发表于 5-4-2008 01:36 PM
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不如À la carte和Package双重出击。最重要给人的first impression要好。 |
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发表于 5-4-2008 01:52 PM
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发表于 5-4-2008 02:05 PM
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原帖由 babykiller3 于 5-4-2008 01:22 PM 发表 
原来沙锅要用多才会好啊,我这还是第一次听,又学了一样东西了^^,
据我所讲的破裂,或崩口,不小心的那种
现在有电子炉可以拿来煮砂锅吗?
有什么能代替砂锅?这需要大家在市场经验了。。^^
砂锅可以环保的,可 ...
这些人为的“不小心“,是在于你的员工问题。。他们小心一点收拾,小心一点洗刷。。不会有问题咯。。。
据我所知,不是每种褒子都可以经电子炉烹煮。。
基本上,砂褒是经济实用的。。。当然现在市面已经有很多砂褒,当然价钱会贵一点,款式美很多。。。
其实你知道什么是砂褒吗?做么砂褒不可以冲洗用过?
配套:
如果你要把水给好一点,你能给什么? 果汁?凉茶?
你要知道,什么样的饮料能配到你的砂褒饭,
例子:苹果汁+ 砂褒饭?
或许你可以给酸柑/柠檬水清油腻的。。
价钱就高了咯~
有些单身汉觉得吃饱就算,随便叫个饭。
有些则会觉得要吃好的,既是舍得付多点钱吃好的。《〈〈现在的人,形形色色都有。。要看你生意地点,如果靠近工业区。。就是吃饱就算。。如果靠近商场办公室,就会有顾客舍得吃的。。
我多数三餐在外解决,去每个不同地方吃。。
比如去到beserah, 会看到很多码头下来的工作者,随便叫几样经济饭菜大概rm5-6就解决一餐。。
去到megamall对面,会看到很多OL打扮或者打扮时髦的年轻,中年一族在那边吃. |
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发表于 5-4-2008 02:34 PM
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回复 22# babykiller3 的帖子
即是味道要够杀~哈哈! |
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发表于 5-4-2008 02:41 PM
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发表于 5-4-2008 02:44 PM
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发表于 5-4-2008 02:45 PM
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发表于 5-4-2008 02:49 PM
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发表于 5-4-2008 03:40 PM
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发表于 5-4-2008 03:44 PM
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发表于 5-4-2008 05:03 PM
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原帖由 babykiller3 于 5-4-2008 03:40 PM 发表 
我是想开在air putih 的。你觉得air putih ,靠近kemaman 和chocalate cake shop这里可以吗?什么形比较好
例子:苹果汁+ 砂褒饭?
或许你可以给酸柑/柠檬水清油腻的。。
价钱就高了咯~
谢谢您的建议,晚 ...
那边市场不大。。
但是档口的话,就难说。。
你可以看看同样的相似的生意,排骨茶,人流漂浮不定,中午和晚上最多人。
你需要在广场办公室附近那些地方做会很好。。
OL>>>office lady |
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发表于 5-4-2008 07:21 PM
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原帖由 babykiller3 于 5-4-2008 03:40 PM 发表 
怎么说味道要够杀
要有以下这种感觉咯。
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发表于 5-4-2008 08:52 PM
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回复 33# sunnie_h2o 的帖子
因为那个店是自己的所以才想开在那里,我有想过开在office 或广场附近,我也认为如果 office 地带开就可以使到饭店流动量平均,而在广场会利润高,可是1-5可能就没那么多人了,要等6,7
不知道我的看法对不对
[ 本帖最后由 babykiller3 于 5-4-2008 08:53 PM 编辑 ] |
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发表于 5-4-2008 08:56 PM
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发表于 6-4-2008 08:36 AM
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回复 36# babykiller3 的帖子
电炉的火候难以掌握,且没啥锅气……。 |
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发表于 6-4-2008 08:36 PM
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回复 34# 唔讲得 的帖子
如果真的吃到这种感觉就真的是煲仔饭的最高境界了。。。 |
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发表于 7-4-2008 12:01 AM
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便宜 1碗RM4-7块 可是料少点,料不是1,2等的料
配凉茶不错,不然桔子酸梅也ok
你要开在哪里啊?如果夜市的话,chocolate那里会静一点
除非在皇冠和kemaman那排,但你又要跟肉骨茶和皇冠分一杯羹
我建议,你不要用宝丽龙碟和免洗筷噢
我们要保护地球,不然多好吃我也不会去的了 |
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发表于 7-4-2008 10:54 AM
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