没用的家伙

恐惧魔王

對lo ..
樓主 我們支持你!!!!
記得要從心裡障礙裡 出來^^
如果真的煎好了 ..post 上來看看A_A

darthbrother

鑊底和鏟要摸乾就會減低油彈上來，然後初次經驗不足，煎蛋的話可用慢火，不想翻的話，可用鏟把蛋底下的熱油往上死命澆，如果要翻的話，也不用猶豫，當上面的蛋白漸漸成形時，就一股作氣鏟下去接著就往右邊翻，就大功告成了！其實這個問題很簡單，當你听到那些油很大聲的響，就會害怕，那是因為蛋裡的少許水份在作怪，它成不了什麼大事，因為很快就會熟掉了！反而你越怕就會手忙腳亂的，被油彈到的機率會很高下的，攪不好還會弄焦了！樓主你多少歲了，太小就不要亂亂來了！很危險的！煎多幾次經驗多了就不怕了.
更你講這些還不算什麼，如果是煎魚的話就...嘿嘿！

芝士撈麵

如果是煎魚的話就........放jagung粉咯！
放jagung粉就可减少油彈上來.

没有信心的话，放小..小...小.....火.煎咯！

木野杉菜

没关系啦！在努力~~

luvbluebluesky

慢慢学啦。。
怕的话就拿着锅盖，一翻马上用盖遮着。。我都是酱的。

bbf919

一定要学！要有自信。。。不要一点点事就怕到不敢靠近。。

wenyu0705

没关系，慢慢学~
我也是不会

寂寞的熊熊

喷到一些没关系的，要忍哦。。
煎蛋而已不会喷的，除非你的frying pan 有水咯。。  

shaddy

你不要跑

坚持反喷到就喷到

几次后就不怕了

reijenn

超级没用！都是你妈妈太纵容你才导致你这样怕要自己去做。放胆去做，世上无难事只怕有心人。

秋天之心语

加油
尽量站远一点。别让油喷到脸部就行了。
喷到手会有点痛~但还可以忍的。
煎蛋前，就别高高倒蛋进wok。不喷就假~
没办法翻蛋，就弄碎它吧~

vssw

加油喔...
一次生两次熟

四月城

原帖由 yeo7751 于 29-3-2008 03:14 PM 发表
不会没用,但再不学的话就真的没用了...

赞成，要不然你学我阿姨那样拿着锅盖顶在前面，我想会没那么怕吧。
（我阿姨只有煎鱼是用这一招煎蛋就没有。）加油！加油！加油！

力宏

原帖由 spywall2 于 31-3-2008 12:27 PM 发表
最要紧是你要再试, 不要开太大火, 慢慢来会成功的!!

啊！火要拿捏得好。

力宏

原帖由 LVgirl 于 31-3-2008 01:54 PM 发表
你不是没有用，是给你妈妈吓出来的。
给一小滴油喷到痛有什么关系？ 痛了以后就懂如何避开嘛！
东西下锅前把水份弄到最少就可以避免被油喷。。
其实说穿了，煮东西的技巧是要经验累计的，去尝试就练出胆量了， ...

啊！说真的，我都很怕放油，宁愿放planta煮东西，planta碰到水没油那么可怕。

力宏

原帖由 LVgirl 于 31-3-2008 01:54 PM 发表
你不是没有用，是给你妈妈吓出来的。
给一小滴油喷到痛有什么关系？ 痛了以后就懂如何避开嘛！
东西下锅前把水份弄到最少就可以避免被油喷。。
其实说穿了，煮东西的技巧是要经验累计的，去尝试就练出胆量了， ...

啊！说真的，我都很怕放油，宁愿放planta煮东西，planta碰到水没油那么可怕。

力宏

原帖由 恐惧魔王 于 31-3-2008 03:08 PM 发表
對lo ..
樓主 我們支持你!!!!
記得要從心裡障礙裡 出來^^
如果真的煎好了 ..post 上來看看A_A

煎 sausage 时也是很痛苦。

力宏

原帖由 darthbrother 于 31-3-2008 03:20 PM 发表
鑊底和鏟要摸乾就會減低油彈上來，然後初次經驗不足，煎蛋的話可用慢火，不想翻的話，可用鏟把蛋底下的熱油往上死命澆，如果要翻的話，也不用猶豫，當上面的蛋白漸漸成形時，就一股作氣鏟下去接著就往右邊翻，就大功 ...

我之前也是死命灌油给它，到美美成形，可是蛋黄不熟，我就翻，后来就变碎蛋。

力宏

原帖由 芝士撈麵 于 3-4-2008 08:06 PM 发表
如果是煎魚的話就........放jagung粉咯！
放jagung粉就可减少油彈上來.

没有信心的话，放小..小...小.....火.煎咯！

真的觉得自己没用。连jagung粉，署粉都不会分。

力宏

原帖由 木野杉菜 于 4-4-2008 10:58 PM 发表
没关系啦！在努力~~

啊！烹饪一窍不通。我会加油的！