红酒常识

Silentforce

怎样看哪些年份的葡萄收成好？
Jeremy Oliver好像时常听到他的名..他rate的酒可以信的过？
非常感谢你

Boon_head

怎样看哪些年份的葡萄收成好？

这个你要看书了...

因为每个国家的好年份都不一样



Jeremy Oliver好像时常听到他的名..他rate的酒可以信的过？
非常感谢你

Jeremy Oliver给的rating只是限于Australia酒....
所以相当可靠...

法国酒的rating...找Robert parker的书吧..

流浪妹

老师，我从瑞士带回来了一支Chateau de Fonbel，03年的。


你觉得如何？听说05年的会更好。
不过，因为我带回来的时候天气很热，
而且我家又没有专业酒柜，很怕会坏掉。

[ 本帖最后由 流浪妹 于 5-11-2008 01:30 AM 编辑 ]

Boon_head

原帖由 流浪妹 于 5-11-2008 01:20 AM 发表
老师，我从瑞士带回来了一支Chateau de Fonbel，03年的。
http://img377.imageshack.us/images/thpix.gif" border="0">

你觉得如何？听说05年的会 ...

哇...好料一支..

一支有超过RM400马币吗???

可以放多5-6年...然后就很棒了...

流浪妹

原帖由 Boon_head 于 5-11-2008 06:31 PM 发表

哇...好料一支..
一支有超过RM400马币吗???
可以放多5-6年...然后就很棒了...

呵呵，谢谢！这支我有喝过一次，觉得很好喝。
就跟我的朋友要了这支。
由于我的朋友是在瑞士开餐馆的，
这支是她全餐馆最贵的一支了。
从厂商那里拿来的原价卖我，大概马币70。
只是我唯一担心的是怕这里的气候会把它给糟蹋了。

冬季来的女生

红酒班？我来白酒的

最近去法国回来。。。
在那边喝到alsace riesling...太棒了
我爱上了。。。来到这里却好贵~~~~

还有我爱上了champagne....verve clicquot这里一支多少钱？

Boon_head

原帖由 流浪妹 于 5-11-2008 07:26 PM 发表



呵呵，谢谢！这支我有喝过一次，觉得很好喝。
就跟我的朋友要了这支。
由于我的朋友是在瑞士开餐馆的，
这支是她全餐馆最贵的一支了。
从厂商那里拿来的原价卖我，大概马币70。
只是我唯一 ...

哇...一支St-Emillion Grand Cru那么便宜??

那边的酒也真的蛮便宜叻...

那种酒要decant才好喝的...

Boon_head

原帖由 冬季来的女生 于 5-11-2008 08:10 PM 发表
红酒班？我来白酒的

最近去法国回来。。。
在那边喝到alsace riesling...太棒了
我爱上了。。。来到这里却好贵~~~~

还有我爱上了champagne....verve clicquot这里一支多少钱？

当你喝Alsace Riesling的时候....你要会欣赏他的历史

Alsace这个地区曾经是德国的土地...

经过漫长战争...Alsace土地一直被转手...

所以Alsace Riesling跟德国的Riesling是一样的....


champagne这里都卖很贵
好的香宾更贵...

Veuve Cliquot大概RM200....有很漂亮的box..

流浪妹

还有喝过一支Pontet-Canet，觉得很棒！

swiss_yen

原帖由 Boon_head 于 6-11-2008 10:57 AM 发表


当你喝Alsace Riesling的时候....你要会欣赏他的历史

Alsace这个地区曾经是德国的土地...

经过漫长战争...Alsace土地一直被转手...

所以Alsace Riesling跟德国的Riesling是一样的....


champagne这 ...

我在機場買了一支香檳。
還沒喝呢。

不曉得這個好喝嗎?

bear7

请问Riunite Lambrusco 算红酒吗？

tootcsen

好贴, 我会好好学习。

Boon_head

原帖由 流浪妹 于 6-11-2008 04:17 PM 发表
还有喝过一支Pontet-Canet，觉得很棒！

pontet canet以前很好的....可是换了management就不好了

我图片那个label是最顶级的edition

Boon_head

原帖由 swiss_yen 于 6-11-2008 05:52 PM 发表


我在機場買了一支香檳。
還沒喝呢。

不曉得這個好喝嗎?

这支放多一两年会比较好...storage要好...不要进冰箱
要喝才冷冻

味道呢...ROSE吧...红色的....可是有点涩....很dry....
多一两年比较香醇...

在机场可以买champagne....可是不建议买Wine...呵呵



回: Bear7

Riunite Lambrusco是Italy的wine....
那个地区的wine都是比较daily drinking的
不能储存太久....会坏的

swiss_yen

原帖由 Boon_head 于 7-11-2008 02:31 PM 发表


这支放多一两年会比较好...storage要好...不要进冰箱
要喝才冷冻

味道呢...ROSE吧...红色的....可是有点涩....很dry....
多一两年比较香醇...

在机场可以买champagne....可是不建议买Wine...呵呵



...

谢谢回答。

我还想着注册那天开来喝呢。

Boon_head

原帖由 swiss_yen 于 8-11-2008 05:46 PM 发表


谢谢回答。

我还想着注册那天开来喝呢。

注册那天也可以吧....

反正是大喜日子....呵呵

如果你是说结婚摆酒当天开我不建议开...会浪费啊...哈哈


还有...恭贺新婚快乐

swiss_yen

原帖由 Boon_head 于 10-11-2008 04:14 PM 发表

注册那天也可以吧....
反正是大喜日子....呵呵
如果你是说结婚摆酒当天开我不建议开...会浪费啊...哈哈

还有...恭贺新婚快乐

呵呵~ 谢谢~

teatea84

终于爬完了，获益不浅。。。
试过了很多种红酒，只能接受merlot。。。
对我来说，shiraz 简直是毒药。
受不了spicy tannin 和smokey的红酒。。
平常跟朋友一起是喝rosé多。
我在酒店里餐厅工作，公司常帮我们安排一些wine trainning。
最近在一间黎巴嫩餐厅上班，试了几种黎巴嫩的红/白/rosé wine。
爱上了moscatel de chateau ksara这个dessert wine。。。
这个酒很香花蜜味，好象处身于花海一样。
在马来西亚有得卖吗？

理奥

蛮好喝的Chile红酒:

Antares D.O. Valle Central Cabernet Sauvignon 2006
我买RM２９。９０, 一般RM40有找  89/100分

PKNT Central Valley Carmanere 2006
我买RM34.90, 一般RM50有找  88/100分

Casillero del Diablo Concha Y Toro Cabernet Sauvignan 2005
我买RM43.90,一般RM60有找  87+/100分

[ 本帖最后由 理奥 于 2-12-2008 10:36 PM 编辑 ]

Summer_kaze

發覺到智利，澳洲紅酒都蠻便宜的。。有空買智利酒來喝。。
可是俺在想從南美洲空運在轉機到大馬，酒的品質不懂是不是有變。

[ 本帖最后由 Summer_kaze 于 30-11-2008 09:55 PM 编辑 ]