小厨房，满温馨 =#1006。粽子飘香

shaguanew

好好享受过程哦。祝福你。
Sallesha 发表于 16-6-2012 01:29 AM

    嗯   。。。

Sallesha

很久之前的食谱了，最近没有什么进厨房，
忙碌于工作和婚礼筹备工作。




材料：
250克 Linguine
1汤匙 面粉
1汤匙 牛油
1杯半 牛奶
60克 奶油乳酪
100克 三文鱼
1汤匙 Fresh Dill (剁碎）
盐、胡椒粉 适量

做法：
1。 把 Linguine 注入沸水中滚烫至 al dente
2。 以中火融化牛油，加入面粉，拌匀。
3。 慢慢注入牛奶，不停搅拌，直到沸腾。
4。 离火，加入奶油乳酪。
5。 以中火慢煮，直到乳酪融化。
6。 放入三文鱼和 dill, 以盐和胡椒粉调味。
7。 和 Linguine 搅匀，即可。

（可以随意装饰，这个好像是加入一点点的 Pepper Flakes 点缀的。）

后记： 要多多回来 update 这里了，不然都要长蜘蛛网了。

Sallesha

过往的端午节，我都是帮忙妈妈裹粽子的那个人。妈妈的粽子很特别的，红豆糯米包着陷料，满满家常味。

今年，我好想为他的家人裹粽子。
他的妈妈已经不在了，我知道他缅怀他妈妈的味道。
所以，自己也试着裹眉豆肉粽。
由于第一次裹这样子的款式，所以很紧张一下。

  

后记：妈妈感叹这们手艺已经不多年轻人学会，害怕这样的传统不能在我的家延续下去。搞到我也很感叹。

各位，端午节快乐。

qiuzi

过往的端午节，我都是帮忙妈妈裹粽子的那个人。妈妈的粽子很特别的，红豆糯米包着陷料，满满家常味。

今 ...
Sallesha 发表于 22-6-2012 11:00 AM

    我
    是
    其中一个
    不会这门手艺
    端午节+天天
    快快乐乐！！！！！

Sallesha

我
    是
    其中一个
    不会这门手艺
    端午节+天天
    快快乐乐！！！！！ ...
qiuzi 发表于 22-6-2012 12:35 PM

我也是从小学开始跟在妈妈身边学，学了十个年头才学会的。一年才那么一次，今年勉强可以了，明年又忘记了。哈哈。
也祝你天天快乐。

qiuzi

我也是从小学开始跟在妈妈身边学，学了十个年头才学会的。一年才那么一次，今年勉强可以了，明年又忘记 ...
Sallesha 发表于 22-6-2012 12:40 PM

    小学6年级
    就开始煮全家食了
    唯一裹棕子
    我就没辄噢
    伤脑筋咧

Sallesha

小学6年级
    就开始煮全家食了
    唯一裹棕子
    我就没辄噢
    伤脑筋咧
qiuzi 发表于 22-6-2012 12:48 PM

哇，你好厉害哦。我是偶尔才有煮而已。
裹粽子的时候，手指要互相配合的，所以我也是学了很久，不死心。
以前，妈妈还有用沙教的咧。


我对于烘焙比较没辙。哈哈。

柠檬绿茶

粽子～粽子～
米有粽子吃
最爱栗子
最爱咸蛋黄
最爱香菇

可是胃不好
不能吃
今年不买了吧
或者再看看

刚刚也去瞄SCOOTER的照片
嗯，SUI

qiuzi

那张单人
新娘照
我也钟意

Sallesha

粽子～粽子～
米有粽子吃
最爱栗子
最爱咸蛋黄
最爱香菇

可是胃不好
不能吃
今年不买 ...
柠檬绿茶 发表于 22-6-2012 01:21 PM

哈哈，对啊，又是粽子飘香的季节了。可是，胃不好，还是少吃吧？
或者吃一颗？
好啦，一颗就好了。


哦~~~~~哦~~~~~
被你发现料，害羞下。。。

Sallesha

那张单人
新娘照
我也钟意
qiuzi 发表于 22-6-2012 01:26 PM

哦。。。哦。。。你也发现料。。。

今天大家都捉我哦？
我要去躲起来鸟。。。

qiuzi

哦。。。哦。。。你也发现料。。。

今天大家都捉我哦？
我要去躲起来鸟。。。
Sallesha 发表于 22-6-2012 01:28 PM

都成新娘子
还害臊
怎见人hor

Sallesha

都成新娘子
还害臊
怎见人hor
qiuzi 发表于 22-6-2012 01:38 PM

哟~又是哦。
端午节了。。
半年又过去了。。。

memory82

以前我妈妈也是用沙教我的，可是现在离乡背井，家里人也不多，妈妈就没有裹粽子了。我学的机会又少了。
我也很想念妈妈裹的粽子，可是妈妈却说吃不多，直接买 就好了。

Sallesha

以前我妈妈也是用沙教我的，可是现在离乡背井，家里人也不多，妈妈就没有裹粽子了。我学的机会又少了。
我 ...
memory82 发表于 23-6-2012 12:03 PM

其实，我的妈妈也是越裹越少了。。可能是年纪大了，所以比较吃力吧。。
外面买也是可以的，可能没有家里的那么美味，可是也可以应节啊！

snoopy83

今年我妈也是裹不到粽子了，因为去年有轻微中风，她没有力裹了。
可是我坚持要吃自己家里裹的粽子，所以特地回家乡和姐姐嫂嫂一起裹

Sallesha

今年我妈也是裹不到粽子了，因为去年有轻微中风，她没有力裹了。
可是我坚持要吃自己家里裹的粽子，所以特 ...
snoopy83 发表于 24-6-2012 04:11 PM

这样也很好，小时候妈妈裹给我们吃，
长大后，自己还能吃到自己裹的粽子，
这是妈妈给我们的礼物。
吃着自己家人裹的粽子，妈妈也一定很欣慰。

Sallesha

这个周末，来个简单的晚餐。



材料：

粿条

腊肠 （切片）

大虾

鸡蛋

蒜茸

胡椒粉

酱汁：

酱油 （半杯）

黑酱油 （1大匙）

蚝油 （2大匙）

鱼露 （2小匙）

糖 （1小匙）

做法：

1。 下油，爆香蒜茸，下虾炒，下腊肠片炒。

2。 下粿条的同时下 1-1.5 大匙的酱汁快速炒匀。

3。 把粿条推到一旁，下点油，把蛋打下，滴一点酱汁和撒上胡椒粉。

4。 把粿条盖在蛋上。

5。 兜炒均匀后就可上桌。

后记：这是偷懒版的炒粿条，因为有很多材料我都没有。像是蚶，豆芽，韭菜，我都没有买到。临时临急，大爷要吃，没有办法咯。还好，他也没有嫌弃，照样吃完。哈哈。

wkloh

这个周末，来个简单的晚餐。



材料：
粿条腊肠 （切片）大虾鸡蛋蒜茸胡椒粉
酱汁：酱油 （半杯）黑 ...
Sallesha 发表于 25-6-2012 10:34 AM

我喜欢吃炒粿条，
尤其是用猪油炒的，
哈哈哈。。。。








你的料也非常丰富，
喜欢。喜欢。

qiuzi

炒粿条前
您有过水
或
汆烫过
才炒吗