大男人@小厨房 VS 贪吃女魔王~Roasted Terriyaki Cod served with Baked Coconut Rice

fossil888

高手，居然在這裡看到你
都還沒恭喜你得獎，好利害

miketan16

高手，居然在這裡看到你
都還沒恭喜你得獎，好利害
fossil888 发表于 19-2-2010 00:47

shhhh....别乱说！这里高手如云。。。我只是一颗微不足道的灰尘罢了！无论如何谢谢你哦！

miketan16

呵呵。。。很久很久都没上菜咯！上个星期日突然有灵感，所以创了一种新菜式。。。还是一贯的Fusion。。。

Roasted Terriyaki Cod served with Baked Coconut Rice





材料：
1) 01 片鳕鱼 （cod fish)
2) 适量的豌豆粒及玉蜀黍粒
3）适量的隔夜白饭
4）5-6 根的 asparagus
5) 适量的Terriyaki Marinate Sauce及黑胡椒
6）一小杯的椰桨

做法：
(鱼肉）
1）把鱼肉洗净，然后沿着中间以刀切半
2）以适量的黑胡椒及Terriyaki Marinate Sauce腌最少2个小时
3）之后用平底锅以少许的牛油把鱼肉双面及内部慢火的煎至1分钟
4）过后再放入烤箱，涂上一层的芥末再以大概180-200摄氏烤15-20分钟

(饭）
1）先把锅以牛油熔化，之后把豌豆粒及玉蜀黍粒加入略炒至熟
2）把白饭加入炒均，加入适量的食盐及黑胡椒快火炒至熟
3）之后把椰桨倒入炒均后，上锅再捏成长方形放入烤箱以200摄氏考10分钟

(摆设＋ 上盘）
1）以少许的balsamic dressing在碟子上随意的花上一些图案
2）把烤好的饭团放在碟上
3）把煮熟了的asparagus排放在饭团上
4）再把烤好的鱼肉放在asparagus上面，再以牙签插入鱼肉至饭团定型

就这样子。。。一碟美味的Roasted Terriyaki Cod served with Baked Coconut Rice就这样上桌咯！请慢用。。。

迷糊蛋

wu~~
看起来卖相很好哦～味道也一定很好吃～
不过，要准备很多东西哦～

巨大的西瓜

晚安哦......  

miketan16

wu~~
看起来卖相很好哦～味道也一定很好吃～
不过，要准备很多东西哦～
迷糊蛋 发表于 10-3-2010 01:01

呵呵。。。迷糊蛋，你来了啊！
味道还不赖哦！日式加大马式的料理。。。

miketan16

晚安哦......
巨大的西瓜 发表于 10-3-2010 02:05

早安！