♥♣我和他~第12年了♣♥囍♥ 和爱爱夫妇网聚成功!

lingee01

姐姐！！我要吃炖包菜~~！！！ 怎样弄，教我！！

SEPTEMBER82

原帖由 晴天的天使 于 29-11-2007 12:12 PM 发表

你也不差阿。。。

嘻嘻～ 差得远咯。。。

晴天的天使

原帖由 SEPTEMBER82 于 29-11-2007 02:33 PM 发表
嘻嘻～ 差得远咯。。。

有几远？
最多是隔条街而已啦。。。

snoopylove

原帖由 晴天的天使 于 29-11-2007 10:57 发表
大姐好爱拍照哦~~~

嘿嘿嘿.....被你猜中了!!!!
我们的确很爱拍照呀.....

snoopylove

原帖由 Marissagan 于 29-11-2007 11:08 发表
不知几时才能尝到大姐的厨艺呢？哈哈!!

原帖由 晴天的天使 于 29-11-2007 11:12 发表

就是说啊。。
大姐好厉害下厨哦~~
我看我应该要学一学一两样拿手菜了。。。

原帖由 Marissagan 于 29-11-2007 11:18 发表
哈哈..对对..
下次我们的网聚就在大姐家聚..
一起学，一起吃...哈哈!!

谢谢你们的赞美.....
我也不是很会煮啦....
煮来煮去就只会煮这几道菜肴罢了....

等下一次的网聚如果如愿的在我家举办的话，
那么我们才来一起＂研究、研究＂一下....

snoopylove

原帖由 SEPTEMBER82 于 29-11-2007 11:21 发表
大姐好性感哦。。。

哪里会呀....都看不到什么....也没有什么好看...哈哈哈.....

原帖由 晴天的天使 于 29-11-2007 12:12 发表

你也不差阿。。。

对呀....九月比较性感喔....

snoopylove

原帖由 elaine2007 于 29-11-2007 13:25 发表
炖包菜。。好像很好吃，但是我不喜欢吃包菜。。用焖，是怎样？不明白。。番茄炒蛋，我也很喜欢。。。（楼主，我也叫你大姐，可以吗？）

＂焖包菜＂的意思是说把包菜放进＂瓦锅＂里慢慢煮、慢慢焖，
直到把包菜煮到要烂了，调味料的味道全都溶入包菜里面，
那么到时候的包菜就会很甜、很好吃了....

你也可以叫我大姐，如果你是小过我的.....
我想应该是没有人会大过我了吧...

snoopylove

原帖由 lingee01 于 29-11-2007 14:28 发表
姐姐！！我要吃炖包菜~~！！！ 怎样弄，教我！！

我的＂炖包菜＂是很容易煮的 ：

材料：包菜、排骨、香菇、蒜头。
用具：瓦锅 （claypot）

步骤一 ：包菜洗净，切成一片一片，不大也不小，看个人喜好，但不要太小，不然到时候煮到最后时就吃不到包菜了，因为都被煮烂了...

步骤二 ： 排骨洗净，然后用酱油、鱼露、糖来腌制。

步骤三 ： 香菇洗净，用热水泡软，然后切成条状。蒜头切碎。

步骤四 ： 把瓦锅预热，把蒜头爆香，接着放入排骨，炒至半熟，再放入香菇，最后才把包菜＂分批＂放进去，加入适当的水（看个人喜好，喜欢多汁的就放多一点水）。

步骤五 ： 等包菜都放进去之后，让包菜浸软了过后，再焖煮直到滚，接着就可以开始调味了。我是加了鱼露及少许的盐，然后就盖住、开小火让包菜在里面慢慢的焖煮，直到包菜的颜色变成褐色为止，焖煮的过程前后最少要有一个小时，这样包菜才够入味。

备注：如果不喜欢太烂的人，就不要煮的太久，但还是要让包菜焖至少一个小时，这样才够入味。

这是自己个人的煮法，所有的调味料都是凭自己的口味来调味的，
而且份量也是随意的慢慢放进去的，所以我才无法跟你准确的说要放多少。
你可以尝试煮，很容易煮的，而且煮久了你就知道怎样放调味料了...

elaine2007

谢谢你。。。如有时间和机会我 会试试。。
我小你一点 点而已。。大姐

snoopylove

原帖由 elaine2007 于 29-11-2007 20:30 发表
谢谢你。。。如有时间和机会我 会试试。。
我小你一点 点而已。。大姐

哦.....原来又是一个小过我的.....
你的一点点是指多少呀?????

snoopylove

大家好.....

我在另外一个论坛也开了一个帖子，
有空的话请大家到那里支持我喔....

至于是哪个论坛呢，那么你们就自己去找咯....

shuchin1982

原帖由 snoopylove 于 29-11-2007 09:53 PM 发表
大家好.....

我在另外一个论坛也开了一个帖子，
有空的话请大家到那里支持我喔....

至于是哪个论坛呢，那么你们就自己去找咯....

大姐，我知道了还在那儿留言了

snoopylove

原帖由 shuchin1982 于 29-11-2007 23:15 发表




大姐，我知道了还在那儿留言了

是啊....我看到了....原来是这么容易被找到的.....

[ 本帖最后由 snoopylove 于 29-11-2007 11:33 PM 编辑 ]

.珍妮丝.

暗示下，是不是关于吃的？？

晴天的天使

原帖由 snoopylove 于 29-11-2007 09:53 PM 发表
大家好.....

我在另外一个论坛也开了一个帖子，
有空的话请大家到那里支持我喔....

至于是哪个论坛呢，那么你们就自己去找咯....

http://chinese.cari.com.my/myforum/redirect.php?tid=1041754&goto=lastpost#lastpost
大姐，我也找到了哦。。。

elaine2007

一 两岁吧！应该是吧！你是那一年的？

lingee01

原帖由 snoopylove 于 29-11-2007 07:52 PM 发表

我的＂炖包菜＂是很容易煮的 ：

材料：包菜、排骨、香菇、蒜头。
用具：瓦锅 （claypot）

步骤一 ：包菜洗净，切成一片一片，不大也不小，看个人喜好，但不要太小，不然到时候煮到最后时就吃不到包菜 ...

哦，有机会要试试看咯！！！包菜，我大多数都是拿来炒，或是煮汤，还没试过拿来焖呢 ！！！
鱼露是什么？？英文叫什么 ？？
但，我没有瓦褒，要去找了！！！
谢谢姐姐的menu~~！！

snoopylove

原帖由 晴天的天使 于 30-11-2007 08:13 发表

大姐，我也找到了哦。。。

你找到了也不要放在这里嘛.....让他们自己去慢慢嘛.....

snoopylove

原帖由 elaine2007 于 30-11-2007 11:46 发表
一 两岁吧！应该是吧！你是那一年的？

我是属蛇的......看来最少大你两三年咯....

snoopylove

原帖由 lingee01 于 30-11-2007 12:08 发表

哦，有机会要试试看咯！！！包菜，我大多数都是拿来炒，或是煮汤，还没试过拿来焖呢 ！！！
鱼露是什么？？英文叫什么 ？？
但，我没有瓦褒，要去找了！！！
谢谢姐姐的menu~~！！

鱼露的英文名称我忘了，晚上看了再告诉你，也顺便拍个照片让你看.....
如果没有瓦锅，你可以用 slow cooker 或是气压锅.....
但是 slow cooker 比较慢咯....

这就是我说的＂鱼露＂......好像只有潮洲人才会用这种调味料的....
加了这个小去的话，就不需要加太多盐下去了，因为鱼露本身已经有咸味了；
如果煮汤的话，可以加入适量的鱼露来＂提味＂，这样煮出来的汤会很甜，而且还很＂鲜甜＂.....




[ 本帖最后由 snoopylove 于 30-11-2007 06:40 PM 编辑 ]