更新在 436 楼开始往下读 24.11.2014。CARI FOOD 大行动！！有突破性的发展了 ～

Kenpoh0613

这个贴太长了，如果真的要发表意见必须要从第一楼爬到这里才能真得给予有用的意见~不过如果爬完的话绝对收益良多，这里各位大大，各有所长。

Wongking3072

M4A88T-M-LE 发表于 28-10-2014 08:48 AM
有意思要搞的，可以直接打电话给我。 012 2730201.
不必留言或者pm我。在这边直接提出来即可。

哈哈，写错东西了。被警告了。。
幸好我看了你写的东西，要不然就白费心机了。。

Ericanio

M4A88T-M-LE 发表于 27-10-2014 04:07 PM
开个基本类型餐厅，就朝着他们picadilly一开始的路线。股东我看不必太多，食物本身技术含量不必太高， ...

就谈谈klang parade 前面吧。。

主要是吧生人有一个怪癖，就是不喜欢在吧生消费。。

而且在吧生做生意要面对的问题太多了。。不管黑的白的，没有两三下功夫和关系可不行。。

klang parade前面的店，租金可是高得吓死人的。。在klang parade还没装修前都喊价RM12000-RM15000 了。。装修之后没问过，不确定。。

大约半年前我就和wong说过，接下来这3年，buffet绝对是最好的噱头，谁不知不到半年，各种各样的buffet林立。。日本餐，韩国餐，火锅，等等的buffet style开了又开。。@Wongking3072 有点后悔了呗？

其实要讲concept，大方向一定要定下来。。我主张的是多样化，准备功夫minimise，楼面人手多，厨房人手少，一定要有过人之处，可以在sauce base / soup base / marination base 有别于别人，环境大众化，投资本钱minimise，还有最重要的一环，人手可以定位在50% local，50%外劳，一定不可以本地多（太贵），也不可以外劳多（没气氛和水准）。。

还有其他的太长懒惰写，最后加一句。。 （有兴趣的话，喝茶再聊，论坛是不可能得出结论的）

M4A88T-M-LE

先回复香蕉人

关于巴生人不爱巴生消费。我也是这样觉得，主要两个原因，一是花不起，二是环境Cheap. 不过这次巴生新开发的店区，那个空间感比较强了，有pj damasara的feel了. 还有我之前提到的90后，很多都是有钱人子女，他们的花费模式不像我们这样，他们敢敢花的。就怕这股势力几年后未必落脚巴生。剩那些烂仔下来，搞坏那个环境。还有pj subang等地区，比较国际化，即使是巴生的子女们，去到那边会多少被感化的，陪一般酒肉朋友看戏唱歌还有吃，久了就是一个花户了。学习到了如何花钱，如果一个人一直呆在巴生，就学不到要如何花的。

哈哈，黑的白的，我不懂我这里有没通路叻。。。

我也懂那边租金贵，不过店开了又关，这样的话，那个租金或早或迟会变的有价无市的，因为那边不算高度密集的地方。除非owner holding很强，要不然多少肯妥协的。

Buffet这类就是食物为核心的餐厅，我不太建议搞，一来人家容易跟风，二来退潮快，你的本还没回来，就已经在拍苍蝇了。
你随便去看，有几间是真的赚钱的？

M4A88T-M-LE

其实有个槟城的，不懂是兄弟，还是姐妹，有私下留言我，讲有人有块地，不算小，可以搞大型的。不过一切还没问的很详细，我提议他把东西放在这块里。觉得OK的话，我们或许可以一起去考察看，其实之前我也有留言在他那边的，不过他的隐私问题，show不出来，里面有些内容的，我叫他copy上来不懂他肯不肯。

接下来，我要谈谈我槟发现的东西，有利于我们。主要是林冠英不让外劳掌厨了，这样的话，我们可以提供场所，供学生创业，由于我们可能是第一家这样干的，我们占了那个先机。或许还可以去联系州政府，叫他们配合宣传，表示我们吃软，支持政府，响应政策，打响手炮。

槟城主要是旅客岛，旅客来吃东西就好像，你们懂的啦，爆满的都不是当地人爱吃的，由于很多未必是回头客，食物方面，不需要厨神般技艺，只要，好吃，够快，十分钟出菜，吃了够口渴，点两杯tiger就不错。基于整个岛是旅客岛，我们干个让他们消遣的场所就很不错，搞一些元素吸引洋人来，再加上首间本地年轻人创业噱头，州政府配合，还有东西方交流平台之类的东西，背包客歇脚处，估计可以开响首炮。

M型社会现象，改变了旅行模式。会有越来越多背包客，越来越少旅行团。背包客大多是单身，晚上需要的，除了房间，就是交流场所，这个里面就是商机，还恰好坐落在槟城，如果拿到了地，就算我们占了天时（不让外劳找吃）地利（不必解释了你懂的），还有人和（学生创业，背包洋人）。我们搞一些噱头，供背包客消遣，交流的平台，因为背包客，不是找炮友，就是找资讯。酒水一定能卖。。

M4A88T-M-LE

找个时间出来喝茶，香蕉人，玻璃老我就不懂他了。得个讲字。股东我看我这边可以找到至少三个吧，一人几十千。差不多6个就300k。够搞了.
Sms我就行

Wongking3072

M4A88T-M-LE 发表于 28-10-2014 04:39 PM
找个时间出来喝茶，香蕉人，玻璃老我就不懂他了。得个讲字。股东我看我这边可以找到至少三个吧，一人几十千 ...

看来要开个 WeChat group 谈了。。
天机不可外泄。。既然股东不要多的话，就不能唱通街了，我们只让有诚意的网友加入。。
香蕉人，你觉得怎样？哈哈！
您啊 ~ 很坏蛋咯，整天 酸 我。。

Wongking3072

Ericanio 发表于 28-10-2014 11:13 AM
就谈谈klang parade 前面吧。。

主要是吧生人有一个怪癖，就是不喜欢在吧生消费。。

请看 327 楼。
我后悔了 …… ！请将军给我一个将公诉罪 的活路吧！
不如找天我们去打边锅咯。。

whitefly

Wongking3072 发表于 28-10-2014 09:00 PM
看来要开个 WeChat group 谈了。。
天机不可外泄。。既然股东不要多的话，就不能唱通街了，我们只让有诚 ...

我这个网友可加入？ 呵呵。。

M4A88T-M-LE

叫香蕉人安排日期吧，全部有兴趣的就过来，不顺眼的就踢掉。

香蕉人，是我们的公关小姐。哎哟写错了，应该是公关小子，负责卖笑倒酒，安排关系。public relation.
Wongking法律顾问, cari lubang，写计划书，accouting任务，装修事宜，土地探索
我-炮仙领袖. 负责小姐事宜，大家happy
Uncle wong- 荣耀主席。平定天下,安抚内乱

M4A88T-M-LE

不必开group啦，这里炮仙居多，我们这类鸟人少。也没什么天机的。到时搞上来后，在webpage about us 那边可以这样写，几个鸡友，吃饱卖包，搞出来的。当个佳礼创业先例，也许谁有那个通路，我们还可以安排叫cari宣传。或者直接挂上cari food的招牌，肯定轰动。

这边有个话外题，那个uniqlo,竟然包下货车满街跑，甚至开进学院里，当个流动衣库。它妈，那个marketing有够厉害，卖衣服都可以卖到这样。。。山不过来，我绕山过去。。。高招。。。

alantu

M4A88T-M-LE 发表于 27-10-2014 03:41 PM
什么能开，什么不能开，由于全部人没生意，明年会回归基本面，估计卡拉ok,，pub之类等，会很难做。

如果 ...

明年我的副业，马来仔的廉价卡拉OK正要在东海岸发展呢。现在牛刀小试，天天满场呢。。 生意有无限的可能，华人的生意不好做就做马来人的咯。。

alantu

同样是搞饮食的，看了你们的回复，总觉得你们都是有钱人 爱计划搞些CAFE类的的东西， 和我的理念格格不入。 我想搞的是传统类饮食 就靠食物和口碑来做生意，不搞气氛和装修的。 现在还是在学习期，搞FOOD COURT档口 小刀锯大树。 改天技术/资金都稳定了再来搞专门店，如果一个不小心给我成名了，慢慢吃饱卖包继续做个几十年生意。这里有没有同样理念的人啊？

M4A88T-M-LE

生意无对错，你看到你的商机，我看到我的商机咯。
马来人生意，我不熟悉，不敢搞，不过我也不是一定要卖猪肉的，最多卖酒，不必拿halal牌，你看tgi tony roma都有卖酒，也欢迎马来顾客，不必halal对不？

我不太要搞cafe啦，满街都在搞。。。而且十间关八间。我们也不太能以完全靠食物本身的风味去拉客，因为不是我们自己煮，就怕老板lanpa被大厨抓。不过也不代表食物可以cincai cincai,都有个底线的，市区内，好吃的东西到处都有，你再好吃，也是多个市场选择而已，还是围绕在食物差异化，没跳脱红海竞争。其实很多华人传统风味，死就是死在后续无人，几乎吃不到当年的古早味了，年轻人不要承续，一定有他们的理由，比如工艺复杂，时间自由等等。。。未来都是他们的世界，我们也不必跟世界唱反调，生意的升都是乘时势吧。而且我们是比较倾向于搞多过一间的。你这个理念不是不行，不过是属于细水长流的。我们这边至少有6-7人，如果有那个资源资金人脉，为什么要拒绝去搞大他？你看chatime bryan loo把tino pizza带进来malaysia,记者采访问他，为什么搞这，他的回答也干脆，机器化操作，standardlise容易，结果模式可以复制出去，就这样简单。所以他不搞些福建面连锁，清蒸鱼连锁，其实他也可以搞间fine dining的，不过就做一间咯。。。

而且现在槟城政府不让外劳掌厨，如果要搞年轻人创业的噱头，就是此刻了，占尽了先机。让年轻人拉年轻人。让他们自己创造自己的市场。
我们虽然说的很诙谐，不过也不代表不认真胡闹，做生意没必要板着脸不可，轻轻松松，退一步，海阔天空。灵感就是这样来的。另一方面来说，也更有伸缩性，希望能改变服务业，大家打死工的现象，讲个欢迎光临，好像吊你酿那个脸。让他们自己发挥，自己摸索，认真的喜爱着自己的事业。就好像google公司般，大家由内而发，爱上班。。。

在这行的这些日子，也看到了全部人普遍不热爱自己工作现象，这也解释了为什么一间店除了老板，全部都是外劳，大家看到现象，都指责，埋怨，建议这个建议那个，关键根本都不在答案，而是在问题，你问对问题了吗？我的理念就是围绕着人本身，生意死的，人活的，只要解决了人的问题，你就是赢家

Wongking3072

M4A88T-M-LE 发表于 28-10-2014 11:52 PM
生意无对错，你看到你的商机，我看到我的商机咯。
马来人生意，我不熟悉，不敢搞，不过我也不是一定要卖猪 ...

看来我是时候退出 cari food 了 ～ 盟主之位双手奉上给你 ～

M4A88T-M-LE

赶快召集出来，确认初始股东吧。。。
这间打响手炮，用来做branding, 接下来不必开店了，贵到要死，搞mobility的。。

我们的公关小姐，miss jio在哪里，第一项任务来罗。。。
煮酒论英雄，日期，时间，上你家里也没关系，我们很乖的。keke
@Ericanio

Wongking3072

M4A88T-M-LE 发表于 29-10-2014 04:21 PM
赶快召集出来，确认初始股东吧。。。
这间打响手炮，用来做branding, 接下来不必开店了，贵到要死，搞mobi ...

等你这个 大屁股来号令天下呗 ～
小弟只是一个 Guli 仔而已～ 只会 口讲蛋蛋爽 ～

如果要请 part time 洗碗的，请留一个位置给我喔 ～

M4A88T-M-LE

whitefly 发表于 28-10-2014 09:20 PM
我这个网友可加入？ 呵呵。。

whitefly 发表于 28-10-2014 09:20 PM
我这个网友可加入？ 呵呵。。

[)]这位同志，山至高则无云，人至唔甲懒则无兄弟
[
第一件事是确定谁是参与人。参与人条件，当然不是丢袋钱进来，然后一点用处都没有。

要有一个懂公司法的，还有partnership sdn bhd细节；要有一个人脉通，装修，supplier, 找先生小姐都能搞定，上面两项我看我们的公关小姐办得到 @Ericanio ；

接下来一个operation & visionary的，这个我就不客气了，1/4桶水，我再找多一个半桶，负责creativity idea还有operation的，接下来再挖一个完完全全负责operation的，勉强就是一桶，当然，也要看后来的概念适合不适合这些positioning的出现。
装修，还有货源那边我也有小小通路，奈何我们公关小姐，神通广大，开的扩又异常紧，我退位让贤，让有缘人来插吧。不过，这些都是细节的东西，出来喝茶，决定参与人，主题定了再说。

接下来这个是optional, 一个landlord, 主要是有块祖传祥龙吉地，店也可以，即使没有也没关系，朋友奶奶的，能整块弄过来，也算。。最重要是有心搞生意的，不要吸干我们，因为，我们的水，很含蓄的，不会喷的整张床都是。。

最重要，要有一个炮兵在这边开路，就是我们的楼主，鼻孔下一支炮，天下无敌，

第二，找地方，看风水，租金，有没人自杀过，或杀过人，翻云覆雨，或覆雨翻云。之前是不是手工打飞机店，还是飞机打手店。选定地点，再来决定搞什么concept。或者想好concept, 再看地点。

第三，计划书，大方向，budget and costing, 开始招兵买马，装修，公关，货流，也许再扩充小股东，增加筹资。因为以现代我们这等情势，拉不到人的。我虽然非佛，也慈悲，双腿之间地狱，我不入，谁入？我不吃蟹，谁吃蟹？吃了跟你讲，蟹美味无比，你们就一起来舔了。

请问，亲爱的白飞同志，你的定位在哪里呢？


你要上我的床，也得先买通我的心啊，即使到时，你半路开灯，我也只能讨厌讨厌，没法子了，唉。。
谁想上我，赶快做功课吧。。。

Ericanio

我暂时不能担此重任，原因是下个月要做老衬。。

我需要过了11月才会有空出来，暂时交由盟主代劳吧@Wongking3072

M4A88T-M-LE

通常創始人憑創新想法創業，從創業雛型到企業漸上軌道的A點至B點，的確要靠堅持和奮鬥，可是到了業務向上發展的B點至C點，則需要一批忠心、上下一心的同事共同推高業務，通常許多老外創辦人只停在B點，爾后的發展就會找專才負責，多數華人創辦人則因情意結而與夥伴衝至C點。

如果要從C點邁向更高一層樓的D點，則需要外來支助—一批比他更有經驗和能干的專才。
“找專才不容易，他們一定要具備豐富的經驗，有能力帶領公司再跨前一步。這批專才不需要是共患難的夥伴，或推心置腹的好友，他們與公司的關係僅建立在績效上，有能力者即可勝任！”

老板並非公司里最聰明的人，他要懂得在適時退下放手給更聰明的人接棒。