sinyi 的小小食馆～** 我家一堆小作品**

sinyi5533

原帖由 迷糊蛋 于 19-1-2009 04:39 PM 发表
味道我觉得还不错～
上次我有做一个也是类似的饼干，饼干放了几天后我觉得更好吃了～

这饼干有人说是因为牛油比例比较高的关系，所以才会黏黏的，
但我觉得是因为用马铃薯粉的关系～
这饼干的面团是这样的，不 ...

我也很喜欢这饼干，我在担心我的宝贝吃了之后会抱住不放
上次做那个花式龙饼，她也是吃了还要（吃不停，我老公念我 ）

哦原来是这样的
我是提前将牛油取出，加入糖粉用打蛋器搅拌到全部溶化（有点乳白色）
再節如粉类搅拌（根本没有搓到，就已经很粘了）

原帖由 low 于 19-1-2009 10:31 PM 发表
我的德式饼干是和你做法有差异。。我的分享是多尼面粉100，就是200GM，用的牛油是无盐牛油。。。很多人吃进口，还问我。。是否有加牛奶粉。。？？9因为很香的牛奶粉味道。。）。。。我只是牛油打而已。。其他的用手搓 ...

请问什么是多尼面粉？
Y3K～又是过年饼那食谱里有另外一个食谱是类似这样的
有用到奶粉和马铃薯粉的（我忘了什么名字）

那你的饼干是酥酥，入口即化的吗？
不如你也和我们分享下食谱好吗？

原帖由 fridatan 于 20-1-2009 01:50 AM 发表
哈哈，原来德式饼那么受人欢迎啊，我去年做过，婆婆说好吃，打算今年会做。
前天做了花生饼和青豆饼，昨天做了凤梨酥，还在想今天要做什么。。。家里的马铃薯粉好像不够了，不然可以做这个

frida 你不够亮 ，做了那么多好东西也不贴上给我们看看
期待你的作品
我也觉得这饼，很适合老人家和小孩吃

原帖由 kittymiao0210 于 20-1-2009 08:52 AM 发表
谢谢sinyi的食谱。原来要马铃薯粉的哦！
我不清楚我买的青豆粉是多少克的。我是在新山黄明发买的。

喵喵不用客气
不清楚也无所谓 ，终结是你的比较便宜咯

原帖由 kinoko 于 21-1-2009 11:58 AM 发表

sinyi，祝你开开心心过好年哦！

kinoko 谢谢你哦
祝福你

sinyi5533

2009 新年饼

之（三）

蜜糖玉米片饼

之前的新年饼都是我自己一个人在做 ，看到人家一家人在做（很有新年的气氛好羡慕）。

做这饼的时候特别开心有新年的气氛，因为这是老公和我一起做的，他负责装杯，我负责烘

250克的玉米片烘了1大2小桶，用两个小时多才收工

玉米片是在材料行里买的，500克（rm9.00）价钱是便宜不过比起超市买的，口感好像没那么好

fridatan

哈哈，我一个人做到傻，打算做完了才一次过放上来啦。
反正我做的，和你们都一样

sinyi5533

拜个早牛年

最近佳礼系统好像很不好，昨天一整天我都sign in 不到

再过几天就是农历新年了，为了避免此事，决定提早向大家拜个早牛年

恭喜发财

Sinyi 在此祝大家和家人

过个嘻嘻哈哈好牛年

万事如意

身体健康

[ 本帖最后由 sinyi5533 于 21-1-2009 01:56 PM 编辑 ]

hueiching5437

sinyi5533,谢谢你的食谱，如我有做了一定和大家分享。在这里先向大家拜个早年。祝大家“新年快乐”万事如意，

38隐形人

一家人玩烘培, 几温馨的
我都是自己在玩

low

不好意思不是“多尼面粉”。。是多你面粉/。。就是我的食谱是四样东西而已。。
名字--德国饼

马岭薯粉-500
糖分-200
面粉-400
无盐牛油-500
吃起来人家说我有放奶粉（其实我没有放阿）做起来有7罐小的。。

做法是把那牛油打松。。。全部粉类过筛就和牛油混合就可以弄形状了。。（吃起来有酥的感觉。。很香的味道）。。

[ 本帖最后由 low 于 21-1-2009 10:53 PM 编辑 ]

low

可以分享你的蜜糖玉米片饼干的食谱吗。。？？应该很简单。。难道用蜜糖去捞玉米片就可以。。。？？可以把玉米片贴住。。？？

迷糊蛋

来拜早年咯～
祝sinyi：新年快乐，万事如意，身体健康，恭喜发财～～




[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 22-1-2009 02:51 PM 编辑 ]

sinyi5533

原帖由
[quote]原帖由 fridatan 于 21-1-2009 01:43 PM 发表
哈哈，我一个人做到傻，打算做完了才一次过放上来啦。
反正我做的，和你们都一样

你的花型凤梨酥好漂亮哦， 你买那个模型多少钱？

原帖由 hueiching5437 于 21-1-2009 05:45 PM 发表
sinyi5533,谢谢你的食谱，如我有做了一定和大家分享。在这里先向大家拜个早年。祝大家“新年快乐”万事如意，

我也祝你牛年赚多多，身体健康

有时间记得要常来看我哦

原帖由 38隐形人 于 21-1-2009 06:38 PM 发表
一家人玩烘培, 几温馨的
我都是自己在玩

老公今年收工比较早，所以就有时间陪我玩玩咯

low 于 21-1-2009 10:50 PM 发表
不好意思不是“多尼面粉”。。是多你面粉/。。就是我的食谱是四样东西而已。。
名字--德国饼

马岭薯粉-500
糖分-200
面粉-400
无盐牛油-500
吃起来人家说我有放奶粉（其实我没有放阿）做起来有7罐小的。。
... [/quote]

哦原来是马铃薯粉，下次有机会我会尝试下这个食谱，看看分别之处
谢谢你的食谱

原帖由 low 于 21-1-2009 10:55 PM 发表
可以分享你的蜜糖玉米片饼干的食谱吗。。？？应该很简单。。难道用蜜糖去捞玉米片就可以。。。？？可以把玉米片贴住。。？？

low 140克牛油，180克蜜糖，100克烤过杏仁条，300克玉米片，100克烤过核桃（弄碎）50克黑葡萄干
做法：1）将玉米片，葡萄干，杏仁条及核桃混合好备用。
            2）牛油加入蜜糖一起放入小锅煮至滚，倒入所有材料，搅拌。
            3）用小匙装入小纸被内，放入预热的烤炉以170度烤大概10分钟。
            4）冷后，即可收藏

祝你新年快乐

原帖由 迷糊蛋 于 22-1-2009 12:51 PM 发表
来拜早年咯～
祝sinyi：新年快乐，万事如意，身体健康，恭喜发财～～


http://co104w.col104.mail.live.com/mail/SafeRedirect.aspx?hm__tg=http ...

迷糊蛋我也祝你牛年赚多多，开开心心

tina1129

好多人都讚德國酥餅好吃哦~
我喜歡奶香+入口即化的cookies~
我也好想弄~
剛才去看了材料，馬鈴薯粉剩下不多，不夠弄了

祝sinyi 新年快樂~

sinyi5533

原帖由 tina1129 于 22-1-2009 10:31 PM 发表
好多人都讚德國酥餅好吃哦~
我喜歡奶香+入口即化的cookies~
我也好想弄~
剛才去看了材料，馬鈴薯粉剩下不多，不夠弄了

祝sinyi 新年快樂~
http://i260.photobucket.com/albums/ii11/ ...

tina 想弄就去买点马铃薯粉就可以做咯
啊我想问下马铃薯粉除了可以用来做饼干之外，还可以做什么呢？
Sinyi 也在此祝你牛年赚多多万事如意

sinyi5533

2009新年饼

之（四）

炸紫菜饼

迷糊蛋

好多款式的紫菜饼～～
我不懂来得及做紫菜饼嘛～～
家里的紫菜又被我弟偷吃完了～～

hueiching5437

sinyi，你的紫菜饼好美。你真的有耐心，一种饼就做那么多款。

sinyi5533

原帖由 迷糊蛋 于 23-1-2009 10:44 AM 发表
好多款式的紫菜饼～～
我不懂来得及做紫菜饼嘛～～
家里的紫菜又被我弟偷吃完了～～

我一共做了两大包的春卷皮
我只是负责搽鸡蛋，老公帮我剪和炸的
剩下一点鸡蛋液和春卷皮，就直接在春卷皮搽鸡蛋洒上少许黑胡椒粉
其实我很怕吃这饼～因为一吃了就不能停 一直想吃（这样我会肥死啦）
本来不要做的，只是老公在之前就叫我做，他说要吃所以才做

你弟弟要打屁股料 时常偷吃你的东西
叫你弟弟帮你，这样就可以快点咯

kittymiao0210

我打算在星期六才炸紫菜，反正我家没有人吃，只有给大卫罢了

sinyi5533

原帖由 hueiching5437 于 23-1-2009 11:24 AM 发表
sinyi，你的紫菜饼好美。你真的有耐心，一种饼就做那么多款。

hueiching paiseh 啦
我能做这么多款，是因为我有副手（我老公）
我是提早一天做好放入冰箱，然后隔天下班后才炸的。
（单是做就花了大概三个小时多，不过啊在聊聊天下将就不觉得久咯）
是老公他帮忙剪和炸，我才可以做了2大包春卷皮啦
以往我一个人做，都只是做一大包和简单的款而已。

sinyi5533

原帖由 kittymiao0210 于 23-1-2009 11:35 AM 发表
我打算在星期六才炸紫菜，反正我家没有人吃，只有给大卫罢了

喵喵那你可以请大卫和你一起做
聊聊天就没有那么闷 还可以加快速度喔。

今天我做半天收工，初十才开工
回家有时间可以再做一种饼

38隐形人

炸的....
我不玩....  

那么多天过节哦....
真好...