幸福在♥锅♥~#1788>墨鱼炒乌冬面

辛辣

你是不是搅拌过渡？我之前也是不能，失败四次，因为用mixer,但后来用饭勺来搅而已，就发到美美。 ...
eelin_chin 发表于 2-8-2011 07:44 AM

完全没有用过搅拌机，全都是用手拌匀的

发糕是不用搅拌得很厉害的，就不画圈随便搅到看不到面粉就可以了的。
这种传统的发糕我不会吃。。。我喜 ...
youngmummy88 发表于 2-8-2011 08:50 AM

我用手随便拌匀的
哈哈。。无论传统或现代式的发糕我都喜欢

swinter

番茄肉，酸酸甜甜的应该很下饭。。

原来火龙果蒸过后会变颜色？

Markie

来偷师，Bookmarks它先

辛辣

番茄肉，酸酸甜甜的应该很下饭。。

原来火龙果蒸过后会变颜色？
swinter 发表于 2-8-2011 09:38 AM

不错的，只要淋上它的汁，不用任何菜，都可以吃完蒸盘饭

我也是现在才知道烘焙及蒸之后会变色

辛辣

来偷师，Bookmarks它先
Markie 发表于 2-8-2011 10:58 PM

学会以后，不用时常吃快熟面
期待你的作品

辛辣

昨天和家婆说，今天的午餐等我回家煮
食材昨天就准备好，早上把玉蜀黍和猪肉放进slow cooker
在我回家之前，家婆就已经帮我切好苦瓜和蒜头
由于食材都准备好，煮起来也特别轻便
一锅蒸虾米豆豉蒸猪肉，一锅开始苦瓜炒蛋

玉蜀黍枸子汤，苦瓜炒蛋，虾米豆豉蒸猪肉一下就完成啦

要特别介绍虾米豆豉蒸猪肉

虾米豆豉蒸猪肉

材料：五花肉600g（切块）
调味料：虾米100g，豆豉1大匙（切碎），蒜头适量（切碎），小葱头适量（切片）
                银虾酱4大匙，水4大匙，麻油和糖少许

做法：
1. 锅内烧入适量的油，爆香蒜头和小葱头
2. 之后，倒入其它调味料炒香，盛起待冷
3. 把炒好的调味料放入五花肉内拌匀，放入蒸盘
4. 锅内烧入热水，放猪肉下去蒸15分钟即可

辛辣

玉蜀黍枸子汤


苦瓜炒蛋

swinter

虾米豆豉蒸猪肉，一定很下饭．．
我很久没有吃豆豉，想念它的味道．．

辛辣

虾米豆豉蒸猪肉，一定很下饭．．
我很久没有吃豆豉，想念它的味道．．
swinter 发表于 3-8-2011 03:38 PM

在那里没有豆豉买的吗？？

Sh1l1N

辛辣， 我来看你啦～～～～～～～
一星期没有来你上了好多菜哦～～～我现在肚子好饿。。。午餐只吃一点点。。。看到你的虾米豆豉蒸猪肉， 现在是猛吞口水

豆豉是用罐头的那种酱料吗？每次看大家写豆豉我都不懂是怎样的。可以分享下吗?

swinter

在那里没有豆豉买的吗？？
辛辣 发表于 3-8-2011 05:02 PM

有卖，但我很少买。。
有也是买罐头豆豉鱼。。。
要不然一大罐不知道吃到什么时候。。

youngmummy88

玉蜀黍枸子汤


苦瓜炒蛋
辛辣 发表于 3-8-2011 03:03 PM

汤一定很甜！苦瓜炒蛋我也喜欢！
但是那个肉。。。有点月巴。。。。哈哈~~
三层肉蒸15分钟就够了吗？皮会软咩？我比较少这样蒸，不会耶。。。

白娘

你家里的菜式很像我家婆煮的呢。。。有亲切感

辛辣

辛辣， 我来看你啦～～～～～～～
一星期没有来你上了好多菜哦～～～我现在肚子好饿。。。午餐只吃一点点。。。看到你的虾米豆豉蒸猪肉， 现在是猛吞口水

豆豉是用罐头的那种酱料吗？每次看大家写豆豉我都不懂是怎样的。可以分享下吗?
Sh1l1N 发表于 3-8-2011 05:11 PM

不知道你回来了又回去
btw,节哀

哈哈。。那个虾米豆豉蒸猪肉，很下饭下的
老公的外甥吃完后问我，明天可以在煮一次吗？

豆豉噢。。我没有买罐装的，我在杂货店买包装的
一小包才RM0.50，可以用好几次

辛辣

汤一定很甜！苦瓜炒蛋我也喜欢！
但是那个肉。。。有点月巴。。。。哈哈~~
三层肉蒸15分钟就够了吗？皮会软咩？我比较少这样蒸，不会耶。。。
youngmummy88 发表于 4-8-2011 09:17 AM

我用‘猪张’（广东话）来煮汤，老公喜欢吃它的皮和那肥肥的油

买猪肉的老板帮我把猪肉切得很小块
所以我蒸15分钟就ok了
老公嫌说，切得太幼。。没有口感

辛辣

有卖，但我很少买。。
有也是买罐头豆豉鱼。。。
要不然一大罐不知道吃到什么时候。。
swinter 发表于 4-8-2011 09:04 AM

可以买包装的啊

罐头豆豉鱼。。煮粥的时候才会买来配粥
平时很少吃罐头豆豉鱼

你家里的菜式很像我家婆煮的呢。。。有亲切感
白娘 发表于 4-8-2011 11:26 AM

我家婆煮的食物更有亲切感
每个星期都一样的菜色，有时候看到我会怕怕

坦白说：我喜欢用新时代的食材煮出传统的味道
好像要很高的功夫才能变得出
这个还得多多向你学习很欣赏你的72变{:2_78:}

辛辣

一直等待的烤箱终于送到家啦
Milux的牌子，made in Malaysia (原本要买28l Elba牌子的，价钱RM270)
我朋友介绍我这个牌子，说不错下的
重要是将来维修的时候不需要很长的时间等零件
左向右想，还没有做决定，老公就像我的朋友定了这个烤箱（提早来的结婚纪念礼物早了5个月）
原本是要45L，因为价钱相差一点，所以就要了55L的
真的很大。。像29寸电视般。。可以烤火鸡

Milux。。。55L，250度。。60分钟
有上下火，但是只能有一个度数罢了
价钱RM350

辛辣

很兴奋忍不住马上拿出冰箱的鸡腿
腌制后，烤原味五香鸡腿来当晚餐

五香鸡腿

材料：鸡腿5个+1个有腿上肉的
腌料：盐和五香粉少许
调味料：麻油，黑酱油和酱油适量

做法：
1.鸡腿洗净后加入腌料腌制2小时
2.预热烤箱180度，烤盘铺上锡纸
3.把腌好的鸡腿加入调味料放进烤盘，烤20分钟（时间只供参考）

这张照片有倒影。。那个肥肥的我

老公的鸡饭

吃下去很像吃烧鸡饭的鸡肉
老公说以后真的可以在家吃烧腊饭了
叉烧鸡肉都可以自己来

白娘

烤鸡腿拿一只咬着先。。大大的烤箱可以烤多多食物咯。。期待你更多的烤箱美食啊

youngmummy88

很兴奋忍不住马上拿出冰箱的鸡腿
腌制后，烤原味五香鸡腿来当晚餐

五香鸡腿

材料：鸡腿5个+1 ...
辛辣 发表于 4-8-2011 12:41 PM

大烤箱一次可以烤很多鸡腿哦！若是少的话就不划算了。。。
55L RM350很便宜。。。
鸡腿烤得很漂亮哦！建议下次可以铺些马铃薯，大葱，红萝卜之类的在鸡腿下面，蔬菜吸收了鸡汁很好吃的哦！保证！