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厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝
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发表于 27-12-2008 09:44 AM
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好美味的一餐哦。你这样厉害的，中西餐都会煮。糕点也难不到你，我想问下你的兼职是不是在厨房的工作？ |
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发表于 27-12-2008 10:02 AM
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楼主 |
发表于 28-12-2008 08:42 PM
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原帖由 chloelcteo 于 24-12-2008 12:10 PM 发表 
好好吃的芝士塔
请问有做法吗？
挞皮在我前面的蛋挞做法已上了.
芝士馅:
250克CREAM CHEESE
80克糖
3个蛋黄
50ML淡味奶油(我放生奶)
1/2小匙VANILLA
2大匙蜀粉
1大匙蓝酶馅料
将挞皮捏压在挞模里,盛入于热烤箱里以180度烤约15分钟至半熟,取出备用.
将CREAM CHEESE和糖搅拌到软滑,将蛋黄分次加入,拌匀
加入其它的材料,搅拌均匀
把CHEESE混合物倒入半熟的挞皮模型里,撒入少许的蓝莓馅料,用牙签弄成云石般花纹,再次放进烤箱里以180度烘10-15分钟
原帖由 lawleeghee 于 24-12-2008 01:16 PM 发表
以前黄金kiwi会比较贵，但是现在好像一样价钱。它的kiwi 味道不重，而且比较甜。
各位姐妹们JJ开始卖韩国的草莓了。不过起价了，起去年卖 8.90~9.90
今年尽然起到 12.90。 这个草莓超好吃，而且美，每粒很均 ...
原来这是黄金KIWI,我真的SUAGU,它的味道的确比较甜.
韩国的草莓是怎样的?我还不曾看过呢!
原帖由 kinoko 于 26-12-2008 10:13 AM 发表
哇！真的是‘大餐’
吃得完厚？
我的确吃不完,全都是他包完 他真的很喜欢NEH,到今天还和他朋友说好吃,还叫他们来我家试吃呢
原帖由 38隐形人 于 27-12-2008 01:56 AM 发表
13年!
你竟然一份工作做了13年!
不过....你老板13年来没有骂过staff....也几难得的....几好的...
那个什么虾来的? RM15?
我也不知道是什么虾,鱼档老板说是TERENGGANU来的,两只刚好300克,要RM30.幸好很好吃 还值得
原帖由 美牙 于 27-12-2008 09:28 AM 发表
虾很贵ho
算一算，我离开前公司的时候，刚好做了7年。。。
如果现在还工作，也跑不了，会继续待在那儿。。。
（这一行，跑不了多远 ）
那么今年就会是第9年了。。。
你和我都蛮“忠心”的 ...
原来你也满长情的哦(比较好听 )你以前是从事那行的?
我是因为要做PART TIME,我老板也肯让我早下班45分钟去做PART TIME,所以就不曾想到要换工咯(这样的老板还真的少见)
原帖由 lawleeghee 于 27-12-2008 09:44 AM 发表
好美味的一餐哦。你这样厉害的，中西餐都会煮。糕点也难不到你，我想问下你的兼职是不是在厨房的工作？
那里,我也是在这找到一班志同道合的朋友才学到那一点的皮毛,PAISEH.
我的兼职也是ACCOUNT来的,还一做就4份这么多呢 贪心吧,哈
原帖由 迷糊蛋 于 27-12-2008 10:02 AM 发表
好贵的一只虾～～
真是好“大”份量的一“餐”～～
吃完都走不动了～
我的确是很饱,我的他吃完已经8点了,但十点多还可以和朋友去CAFE在吃呢,厉害吧
原帖由 妮可斯 于 27-12-2008 10:23 AM 发表
哗！很够份量的一餐哦！
你这是所莫虾来的？一只要RM15.00哦。。
在看着第一张照片跟着第二张照片时，还美感觉到那虾的大只。。
但当看到第三张照片时。。。够力！我才懂它的大只！
你看， ...
我也管不了什么胆固醇,就将整个虾头给吸得干干净净的,就怕会亏酱 谁叫那虾这么贵呢 |
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发表于 28-12-2008 09:23 PM
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发表于 28-12-2008 09:37 PM
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回复 310# pityoon 的帖子
你很勤力。。。这么多兼职。。。
你的老板也好到不得了。。。
也许因为你是好到不得了的员工吧？
我曾是编辑 |
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发表于 28-12-2008 10:34 PM
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又做了那么多...
ho ho Ｎ次的戚风有美... |
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发表于 28-12-2008 10:45 PM
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发表于 29-12-2008 10:48 AM
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发表于 29-12-2008 06:07 PM
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一口气爬完你的帖，真的让我又饿又累！不知你可有什么可以奖赏我那么勤劳爬你的帖？嘻嘻！！好佩服你哦！！！真的要好好向你学习！！ |
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发表于 29-12-2008 06:22 PM
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发表于 29-12-2008 06:37 PM
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发表于 29-12-2008 07:20 PM
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回复 317# pityoon 的帖子
看到那么多蛋糕 面包
我心有动了一下...
面包....
很久没有做了....
不过也是动了那么一小下
就收回去 |
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发表于 29-12-2008 07:45 PM
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发表于 31-12-2008 10:52 PM
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经lawleeghee大力推荐您做的中种面包，我刚爬完你的贴，眼睛现在好累啊，中种面包食谱我拿罗~谢谢。
如果不明白，再请教您哦~
2009年新年快乐哦！ |
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发表于 1-1-2009 01:41 AM
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今天有朋友来作客,我的他就叫我做羊扒,但已经做了两次,腻了,所以就做了四份羊和四份鸡扒
小侄女的"chicken marryland"
自制的蘑菇酱和黑胡椒酱
黑胡椒酱的食谱
2大匙葱蒜茸
1/2小匙黑胡椒粉
1/2小匙豆鼓,剁碎
5大匙水
1小匙蚝油
1大匙糖
少许盐和老抽
1/2小匙蜀粉加水,勾芡
做法:
烧热2大匙油爆香葱蒜茸,加入黑胡椒粉和豆鼓慢火炒香,加入其它材料炒匀,倒入芡水炒匀便可.
蘑菇酱
材料:
30克牛油
1/2大匙蒜茸
1粒洋葱,切粒
200克蘑菇,剁粒
500ML鸡上汤(我用鸡壳褒汤)
100ML鲜奶(我用生奶)
2大匙面粉,干炒至变黄
调味料
1大匙黑胡椒碎
1/2小匙盐
少许糖
做法:
热溶牛油爆香蒜茸和洋葱,加入蘑菇炒香
倒入鸡上汤煮约5分钟,加入鲜奶和调味料煮滚,加入面粉拌匀既可.
朋友做来的龟苓膏
[ 本帖最后由 pityoon 于 23-4-2009 08:21 AM 编辑 ] |
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发表于 1-1-2009 01:55 AM
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楼主 |
发表于 1-1-2009 02:02 AM
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原帖由 joanne126my 于 31-12-2008 10:52 PM 发表 
经lawleeghee大力推荐您做的中种面包，我刚爬完你的贴，眼睛现在好累啊，中种面包食谱我拿罗~谢谢。
如果不明白，再请教您哦~
2009年新年快乐哦！
谢谢你和ＬＡＷ的青睐，中种面包的确是不错，比直接发酵的较软，你真的要试看．不明白可以问我的，我会的一定会和你分享的．
也在此祝你新年快乐，事事平安． |
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发表于 1-1-2009 02:29 PM
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发表于 1-1-2009 02:37 PM
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你的西餐煮到很美～也很大份下～～
Happy New Year~~~
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楼主 |
发表于 1-1-2009 05:01 PM
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