全麦香肠面包～～carey@cari...

儿娘

孩子很喜欢吃的意大利面又来了！懒惰煮饭的时候喜欢煮这个，绝对令孩子开心又开胃！

我家的小孩口味 ...
youngmummy88 发表于 2-3-2012 12:27 PM

  很吸引人色彩面条 ，怪不得你家孩子喜欢吃。没胃口的时候，看着就很想吃了。

youngmummy88

哇！一餐里有两道鱼哦，很下饭的酸甜石斑，还有煎到很美的红糟鱼片原来是有秘诀的，
学起来了。。。。莼菜 ...
ehon 发表于 4-3-2012 02:36 PM

oh~~~给我抓到了！我有写是另一餐哦！你没看文字涅。。。莼菜跟芥菜很像，只是比较茎部比较小一点~没有芥菜的茎那么大！
等我下次拍了给你们看~因为都给我姐拔回去孝敬家婆了！哈哈~
戚风因为是用活动模，所以烤出来颜色是这样的哦！

像小BABY那么高噢？要看要看啦～～
    叫那个懒虫自己回家啦，你快点给我看照片的 { ...
柠檬绿茶 发表于 4-3-2012 02:41 PM

没有大妖怪菜了哦~下次吧！

youngmummy88

很吸引人色彩面条 ，怪不得你家孩子喜欢吃。没胃口的时候，看着就很想吃了。
儿娘 发表于 5-3-2012 08:56 AM

说真的，真的很好吃！彩色豆颜色漂亮味道也很好，是摄取蔬菜的好方法哦但是千万不要买Kx牌的哦！那个不好吃！

儿娘

说真的，真的很好吃！彩色豆颜色漂亮味道也很好，是摄取蔬菜的好方法哦但是千万不要买Kx牌的哦！那 ...
youngmummy88 发表于 5-3-2012 03:17 PM

   嗯好的，以后我买的时候会注意看看！谢谢提醒

柠檬绿茶

说真的，真的很好吃！彩色豆颜色漂亮味道也很好，是摄取蔬菜的好方法哦但是千万不要买Kx牌的哦！那 ...
youngmummy88 发表于 5-3-2012 03:17 PM

    那么彩色豆要买什么牌子好？

youngmummy88

嗯好的，以后我买的时候会注意看看！谢谢提醒
儿娘 发表于 5-3-2012 03:19 PM

不客气~以前我都是买Kx的，玉米跟青豆都很干，不好吃的~所以一分钱一分货呀~~~

那么彩色豆要买什么牌子好？
柠檬绿茶 发表于 5-3-2012 11:03 PM

我之前买1个牌子叫Amy，价钱不贵又好吃！可是最近买不到咧~只好买价钱比较贵的Watties，也是很好吃哦！

youngmummy88

老公的生日蛋糕&西餐@2012

做了2年的生日蛋糕，这个比较可以看！前年做的真是惨不忍睹！还是不要给你们看连接，怕你们晕倒！哈哈~~~
去年就选择不要做，而去买了一粒冰淇淋蛋糕，可是蛋糕体是难吃的咯！今年还是不能偷懒，自己做一个吧！毕竟烘焙算是比较上手了。

今年的生日蛋糕想了几天，终于还是决定做cheesecake，因为老公蛮喜欢cheesecake的，再不然就是戚风，可戚风做了好多次，有点闷了~想尝试一下自己没做过的。

原打算做慕斯蛋糕，可是姐姐说慕斯蛋糕绵绵的，不好吃的啦！（我好像吃过一次，真的是绵绵的）所以还是做cheesecake好了！

做了1粒简单，原味的6寸cheesecake，蛋糕装饰，淋面的巧克力浆不是自己溶的，特地买一罐巧克力浆，在做好的蛋糕上面淋一淋，简单过放X！哈哈哈~

生日当天中午做好，晚上切蛋糕时还是很软，可能是T牌creamcheese就是那么软吧？我还是比较喜欢放进冷冻库后，有点硬硬口感的cheesecake!




原本想淋一点巧克力浆在上面，结果巧克力浆比较重，画不到花纹哦！而且裂了一点。。。算了，反正淋了巧克力浆就看不到了！


切开来的蛋糕是这样的~蛋糕的中心被我用Oreo饼干压一个洞了，所以蛋糕切出来不完整咯~而且有点丑哦！
我。。。我不会把Oreo切半站在中间咩？！笨到死！
蛋糕里面也参了一点掰碎的Oreo饼干，可是烤了之后都浮到比较上面来了哦~



接下来就要介绍当天的晚餐咯！当天想做点不一样的，所以做了西餐，是蘑菇黑胡椒酱鸡扒很好吃呢！

首先是沙律咯！孩子不太喜欢包菜coleslaw，就买了一颗玻璃生菜跟一盒圣女番茄，准备只是做个简单的沙律，原本想放一些彩色豆，结果看到冷冻库里的玉米粒，想想还是加玉米粒就好，不然萝卜青豆那么多，孩子没那么喜欢吃，单单玉米粒的话就不一样咯！

玻璃生菜洗净撕小片，圣女番茄切半，玉米粒放进盐水煮熟，全部放在一起就可以咯！



接着加入自己调的沙律酱！沙律酱是用：美奶滋+炼奶+1粒鲜橙汁调制，味道很不错哦！谢谢Kittymiao给我的idea！



上桌前才拌，拌好后就是这样啦！



蘑菇汤，可以省略，因为我是买即食蘑菇汤来煮的。



这就是一份完整的黑胡椒鸡扒啦！



黑胡椒酱是用奶油炒香洋葱，然后加入蘑菇&黑胡椒酱，在加一点水慢火煮一下就可以了！简单容易到~~~



这份是孩子的，已经切成一块块的，不用切得那么辛苦！哈哈~~
没有用黑胡椒酱，因为这个黑胡椒酱比较辣，酱汁也是简单，用奶油炒香洋葱&蘑菇片，加半包即食蘑菇汤+水，煮滚勾芡即可！（做了2份不辣的）

ehon

充满爱心的cheese蛋糕，简单的装饰也是很美
这道西餐给你说到这么简单容易，有机会我很想试试看

Miss.Leona

看了cheese cake 和雞扒 肚子很餓！哈哈 很好吃的感覺

38隐形人

很多
好吃
的东西

柠檬绿茶

不客气~以前我都是买Kx的，玉米跟青豆都很干，不好吃的~所以一分钱一分货呀~~~


我之前买1个 ...
youngmummy88 发表于 6-3-2012 11:00 AM

    谢谢你告诉我噢～～我去看看。
    我每次买的都不好吃的，所以炒饭都不放的。
    只放红萝卜块。

柠檬绿茶

回复 287# youngmummy88


    鸡扒很好吃的样子
    mo yo nis 很多 圣女番茄

youngmummy88

充满爱心的cheese蛋糕，简单的装饰也是很美
这道西餐给你说到这么简单容易，有机会我很想试试看
ehon 发表于 6-3-2012 02:53 PM

呵呵~其实是不敢做太多装饰！怕最后四不像。。。
西餐其实不难，因为现在都有很多现成的酱料，都不错~
黑胡椒酱我买C4牌子的，比Lixx的牌子香，而且比较辣！我喜欢~

看了cheese cake 和雞扒 肚子很餓！哈哈 很好吃的感覺
Miss.Leona 发表于 6-3-2012 07:35 PM

鸡扒很好吃哦~不难，做给你老公吃吧！哈哈~

很多
好吃
的东西
38隐形人 发表于 6-3-2012 10:35 PM

谢谢~其实食物不是很多，是照片比较多！哈哈~~

回复  youngmummy88


    鸡扒很好吃的样子   
    mo yo nis 很多   圣女 ...
柠檬绿茶 发表于 6-3-2012 10:52 PM

嗯~不好吃的彩色豆会破坏你最爱的炒饭，乖~买我介绍的牌子哦！

youngmummy88

柠檬葡萄干戚风

又做戚风了！用了这个柠檬戚风的食谱，可是因为想做大粒一点的戚风，所以改成5粒蛋，面粉加到100克，牛奶加到45g，柠檬汁加到30g，其他材料保持不变。

出来的成品还不错，还是很松软！可是我以为葡萄干会沉下去（因为没有拌粉），可是全部都浮在上面哦！可能葡萄干太干太轻了，所以就不会沉咯~结果烤得有些干哦！

这次的戚风还是裂到很厉害！可是这个裂到一个螺旋状，还挺美的！哈哈哈~~







戚风都是一个样，为了怕忘记，就准备了柠檬跟它一起拍照，因为我怕我忘了是什么口味的！可是不懂要摆那里，就放在上面咯！结果戚风好像承受不了的样子，拍了照赶快拿掉不然怕它扁掉！哈哈~~

白娘

做了2年的生日蛋糕，这个比较可以看！前年做的真是惨不忍睹！还是不要给你们看连接，怕你们晕倒！哈哈~ ...
youngmummy88 发表于 6-3-2012 11:08 AM

    这样的晚餐是最开心最满足的 。。自家做，一家团圆的吃。。说说笑笑的。。吃完还有甜点 。。有习惯会在这样的庆祝给孩子们喝冷饮汽水之类的吗？（没什么。。好奇问问罢了 ）柠檬戚风。。。这么大粒柠檬远远看都猜到咯 。。也是那杯茶
youngmummy的家庭菜都是我的筷中餐

白娘

想问。。是否只有那种。。有上下火个别调整温度的烤箱才可以烤到完美无缺的戚风表面呢？还是有秘诀呢？我的戚风没有不裂面的

youngmummy88

这样的晚餐是最开心最满足的 。。自家做，一家团圆的吃。。说说笑笑的。。吃完还有甜 ...
白娘 发表于 7-3-2012 10:33 AM

是哦！我很喜欢一家人一起吃饭的感觉，可以的话都会尽量一起吃~我大多都是孩子饭后半小时才给他们喝冷饮，不需要特别的日子，平时都可以喝的~我不是限制很多的妈妈。

youngmummy88

想问。。是否只有那种。。有上下火个别调整温度的烤箱才可以烤到完美无缺的戚风表面呢？还是有秘诀呢？我的 ...
白娘 发表于 7-3-2012 10:35 AM

应该不是吧~我觉得应该是配方的关系~当然炉火也会有关系。我看过不懂谁解释了~烤箱的下火很大，面糊上层还没定型，下面的面糊就热到冲上来了，所以会裂咯！
所以真的要不裂的话，可以尝试关掉下火，把面先烤到比较熟了才开回下火，可是这样的蛋糕我觉得应该不会发得很高咯！
其实在家自己吃的应该不要紧吧！反正外面买的很多也是裂的！哈哈~

白娘

回复 297# youngmummy88


    我是一有一点限制妈咪 。。家里没有汽水的 。。也许是一个孩子的关系吧。。除了有益的解热凉茶，枇杷膏，vitagen，豆水。。有时候出去吃东西我叫咖啡冰、奶茶冰他就来跟我share了。。新年回家乡他开始知道100号了 。。现在看到就说100号 。。适量的喝是可以的，。。。当做是必须饮品就不必啦。。看过有人给自己孩子从小把汽水当白开水来喝。。才20多岁。。一身病痛 晕

白娘

应该不是吧~我觉得应该是配方的关系~当然炉火也会有关系。我看过不懂谁解释了~烤箱的下火很大，面糊上层还 ...
youngmummy88 发表于 7-3-2012 10:43 AM

    曾经试过调整热度（开始学习做蛋糕时候）。。结果戚风突然间下降 （还没有熟呢），还有两次看到表面好像很深，开门放铝箔纸。。看着看着。。下沉。。就知道完蛋咯 。。所以现在我用自家的烤箱。。。150度烤35-40分钟是铁定的。。不敢乱调 。。不过就是没有那种完美没有裂痕的咯。。。。假如调小一点，拉长时间来烤呢？会不会烤过久，会干干的感觉呢？