※樱樱部落之回味※~甘香鸡翼~Sambal豆腐~柠檬酥饼~樱樱部落无限期休假~

38隐形人

辣辣辣辣辣辣
看起来 好像 很够 辣

樱樱美呆子

原帖由 蓝月儿 于 24-6-2008 12:53 PM 发表
干煎虾球，有大大只虾吃了
清热解毒枸杞榨菜汤很清淡的感觉，我要喝大碗的

月儿喜欢吃虾吗
樱樱很喜欢吃虾的哦
清热解毒枸杞榨菜汤，因为没有用到猪肉来褒 。 。 。 。 。 。
所以喝起来很清淡。 。 。  。 。
我蛮喜欢喝，用这种滚的方式来煮的汤 。 。 。 。 。
清清淡淡，又有很香菜的味道
而这道汤，因为加了榨菜的关系 。 。 。 。 。
所以喝起来，会有一点点酸酸辣辣的味道

原帖由 weeling83 于 24-6-2008 01:12 PM 发表
樱樱，我通常在一般超级市场买的...
以前看到妈妈用这种咖哩粉，我就买回这个牌子咯
但都不知道原来是英国咖哩粉

Weeling，你的妈妈应该也是很会煮菜的吧
懂得用这种咖哩粉来烹调 。 。 。 。 。 。
这种咖哩粉，应该还算是很冷们的一种咖哩粉吧 。 。 。  。
因为价钱比普通的咖哩粉贵，不多人用 。 。 。 。 。
你之前都是怎样称呼这个咖哩粉的

原帖由 38隐形人 于 24-6-2008 02:01 PM 发表
辣辣辣辣辣辣
看起来 好像 很够 辣

嘻！！嘻！！
隐性人，其实它不会很辣

香草儿~

樱樱，枸杞菜是什么？
这个汤看起来好好吃，是不是有点咸咸辣辣的？

虾球不适合我啦，
虾不好吃的...

我很期待你做的点心哦！
因为你家做的糕饼和我家的差不多！

樱樱美呆子

原帖由 gk111 于 24-6-2008 05:16 PM 发表
干煎虾球好诱人哦...肯定好吃～～谢谢又有食谱收啦

谢谢你的解说。。。会去找看英国咖喱粉试看。
但，还有一个问题，
你有没有那种sambal炒芦笋，sambal炒番薯叶等的食谱？你的自制chili boh也可以拿来炒成 ...

GK，不用客气哟~~
我自制的chili boh，只要加一点belacan和虾米就变成sambal了 。 。 。 。 。
然后你就可以拿来炒sambal芦笋或sambal番薯叶
炒了要请我吃哦

樱樱美呆子

原帖由 香草儿~ 于 24-6-2008 08:46 PM 发表
樱樱，枸杞菜是什么？
这个汤看起来好好吃，是不是有点咸咸辣辣的？

虾球不适合我啦，
虾不好吃的...

我很期待你做的点心哦！
因为你家做的糕饼和我家的差不多！

香香 。 。 。 。
枸杞菜是枸杞子的叶子，属于绿叶类蔬菜 。 。 。 。 。
它有清热虛熱，補肝腎，明目，降肺火的功效 。 。 。 。 。
虽然它的味道带点甘苦，可是却是一种很好的保健蔬菜
     

香香不喜欢吃虾哦~~
可是樱樱却很喜欢吃虾哦
为什么不喜欢吃虾呢
是不是因为不喜欢虾的鲜味 。 。 。 。 。
虾是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。 。 。 。 。 。
而且，虽然虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸 。 。 。 。 。  
还有！还有！虾的通乳作用很强哦
并且含有丰富的磷、钙，小儿和孕妇吃了都很好哦~~

香香，我今天刚好做了包 。 。 。 。
你来的正是时候哦
最近比较忙，而且又病了一场 。 。 。 。 。
所以比较没有时间和心情做糕饼

sushi6211

原帖由 樱樱美呆子 于 24-6-2008 12:22 PM 发表
干煎虾球 。 。 。 。 。 。


材料：虾500g，指天椒3条（切粒），姜末1大匙，蒜茸1大匙，青葱1大匙。
调味料：蚝油，绍兴酒，酱青，糖，黑酱油 ...

哇~~這道很ngam我...又辣又是我愛吃的蝦子
感覺上很搭飯吃噢....吃這樣子辣辣的我喜歡用手直接抓飯吃
怎麼看相片蝦子的醬汁好像紅紅的, 但是調味料又沒有紅紅的東西
下次我也要來試試看了......看到我吞口水了

p/s: 下次如果卡帖~按報告給超版和版主~很快可以修復的

樱樱美呆子

原帖由 sushi6211 于 24-6-2008 09:42 PM 发表


哇~~這道很ngam我...又辣又是我愛吃的蝦子
感覺上很搭飯吃噢....吃這樣子辣辣的我喜歡用手直接抓飯吃
怎麼看相片蝦子的醬汁好像紅紅的, 但是調味料又沒有紅紅的東西
下次我也要來試試看了......看到我吞口 ...

欢迎 。 。欢迎 。 。
欢迎大姐大驾光临
来！来！来！先喝一杯茶歇一歇
期待你的到来已经很久了 。 。 。 。 。
终于都给我，把你给盼到来了
原来阿寿是和我一样，是虾子的侵略者
其实不是蝦子的醬汁紅紅，而是煮熟了的虾子颜色红红哦~~
用绍兴酒来烹调的虾子，吃起来别有一番风味 。 。 。 。 。
阿寿丝下次记得要试试看哦~~
或许你会喜欢上它

我不知道原来看不到帖叫做卡帖
我还以为是我的电脑系统有问题
哪里知道试了整个早上，还是一样 。 。 。 。 。
结果就跑去论坛疑难杂症那里问人，才知道原来这样的现象叫做卡帖 。 。 。 。 。
佳礼最近好像一直这样 。 。 。 。 。
昨天晚上辛辛苦苦打好的食谱，按一按又卡住:@ :@ :@
结果全部就不见了，起到我半死
不过还是要谢谢阿寿丝的贴心提醒

[ 本帖最后由 樱樱美呆子 于 25-6-2008 08:47 AM 编辑 ]

樱樱美呆子

记得小时候，每次学校放大假，我和家人都会到关丹海边去度假 。 。 。 。 。
记得有一次，我们停在半路的一个小镇休息 。 。 。 。 。
哪里有一间店面，是专卖枕头包的，我们在那里吃过一次后，
往后的日子，每一次我们有去关丹，都会停在那里歇息喝杯茶吃个包
可是自从出来社会工作后，已经有好多好多年，不曾再踏入关丹的土地了 。 。 。 。 。
想念那里的枕头包，于是就自己动起手来，自己做来吃
虽然味道没有那里买的好吃，可是至少还是可以解解馋馋的

枕头包 。 。 。 。 。 。


材料：包粉500g，盐1/2小匙，即溶干酵母1/2大匙，幼糖100g，水240ml，白奶油3大匙，双倍发粉1大匙，豆沙适量。
做法：
1. 将包粉，盐，干酵母，幼糖混合搅均，然后加入清水，搓揉成光滑的面团。

      

2.用一块湿布盖着面团，让它发酵至双倍大。

  

3. 将发好的面团，筛下1大匙双倍发粉，在将面团搓揉均匀至光滑。在用湿布盖好，休面15分钟。

    

4. 将休面好的面团，分成4份，然后捍成约1cm厚，均匀的涂上适量的豆沙，在卷成圆筒状。在底上垫上油纸，静置一旁约15分钟，才放入预热蒸炉里，以大火蒸20分钟至熟便可。

      

樱樱美呆子

香肠包 。 。 。 。 。


材料：包粉500g，盐1/2小匙，即溶干酵母1/2大匙，幼糖100g，水240ml，白奶油3大匙，双倍发粉1大匙，香肠14条，芝麻适量。
做法：
1. 将包粉，盐，干酵母，幼糖混合搅均，然后加入清水，搓揉成光滑的面团。

      

2.用一块湿布盖着面团，让它发酵至双倍大。

  

3. 将发好的面团，筛下1大匙双倍发粉，在将面团搓揉均匀至光滑。在用湿布盖好，休面15分钟。

    

4. 将休面好的面团，分成每份约60g，搓圆，在捍成椭圆形，放上香肠卷起。在皮的表面抹上少许水，撒上芝麻，放在油纸上，静置30分钟，片刻放入预热蒸炉里，以大火蒸约20分钟至熟便可。

      

想知道香肠包好不好吃，看看小不点的吃相就知道了

这个香肠包，可是小不点的最爱

不知道为什么，佳礼最近卡帖卡到很厉害一下 。 。 。 。 。

尤其是晚上的时候

原本这两个食谱，在昨天晚上就打好的了 。 。 。 。 。

可是就是因为卡帖，结果全部资料都不见了

结果，我只好今天在重新打过一次

SF03

原帖由 樱樱美呆子 于 25-6-2008 09:31 AM 发表
香肠包 。 。 。 。 。


材料：包粉500g，盐1/2小匙，即溶干酵母1/2大匙，幼糖100g，水240ml，白奶油3大匙，双倍发粉1大匙，香肠14条，芝麻适量 ...

哇，看起来很好吃噢，有空试试看

kopibin

美呆子。。。。
你的小不点好幸福噢！有个勤劳，厨艺又棒的老妈！天天都有不同的美食和点心！。。。。
我的小魔怪就可怜噢，有个懒惰的妈。。。。
你要收干儿子吗？？？

rjsmom

是很好吃的样子哦！！

很像馒头的面包。。。
白白的。。不像普通面包的那种色泽。。。

我喜欢。。

香草儿~

樱樱，你真爱吃包子啊！
一口气做了两种！
枕头包，都是包豆沙的吗？
我这里没有枕头包的～

vunnee

原帖由 樱樱美呆子 于 25-6-2008 09:10 发表
记得小时候，每次学校放大假，我和家人都会到关丹海边去度假 。 。 。 。 。
记得有一次，我们停在半路的一个小镇休息 。 。 。 。 。
哪里有一间店面，是专卖枕头包的，我们在那里吃过一次后，
往后的日子，每一 ...

做么你可做到那么美，那么发？前天我试做叉烧包，馅料不错就是皮不会发大。分量我是用300g的，至于白油我没放那么多，等了1个小时还是不发，一直到我把它包馅后放在蒸炉半小时才发一点点，到低出现什么问题？我是根据网上食谱及蓝X珍食谱做的。。。

上几个月我做的时候就会发，但我没放白油，全都放食油。

marianne

原帖由 樱樱美呆子 于 25-6-2008 09:10 AM 发表
记得小时候，每次学校放大假，我和家人都会到关丹海边去度假 。 。 。 。 。
记得有一次，我们停在半路的一个小镇休息 。 。 。 。 。
哪里有一间店面，是专卖枕头包的，我们在那里吃过一次后，
往后的日子，每一 ...

樱樱， 那个地方叫seri jaya
现在有了high way, 不必经过seri jaya，就可以自接到kuantan,
除非是一些使用旧路的车辆。。。。
我本身不是很喜欢这枕头包，
不过， 很多人都说很好吃。。。

38隐形人

还做 两种包
为什么叫做 枕头包哩?

蓝月儿

我没去过关丹 ，也没吃过枕头包
樱樱的面团是用手揉的吗，
我做过丢死狗的面包之后没信心做包子了
樱樱的香肠包是用蒸的啊，很特别，只吃过香肠面包

mg81

想问问樱樱美呆子，酵素酿好后是不是一定要放进冰箱？因为我之前的黄梨酵素这个星期就要开瓶了，到现在还搞不懂是不是要放冰箱。。。

tina1129

枕頭包，我喜歡。。。要多多豆沙餡的
食譜我抄起來了，謝謝櫻櫻

mgcmk

樱樱， 可教我江鱼子炒金瓜吗， 谢谢。