【豆豆的饮食记录】:+:简简单单，又是一餐:+:= 法式洋葱羊肉汉堡扒

豆包子

原帖由 香草儿~ 于 20-3-2009 12:17 AM 发表
豆豆，马芬很赞咧！
我最怕做马芬了，因为我觉得我做的都是失败的，很硬！！

香香姐姐～～谢谢你的赞赏～～
为什么会硬leh？是不是加不够牛油还是牛奶？打不够均匀？

原帖由 ana~ana 于 20-3-2009 02:09 AM 发表
豆豆好厉害哦。。
年纪轻轻就会煮这么多东西了。。
爬你的帖都不知不觉2am了，先留个脚印，明天再来继续。。   

欢迎ana大大，大驾光临～
想不到我的年龄酱快泄漏出去了～
哇，看到酱迟啊～～虽然我很高兴你那么支持我，可是身体要紧哦。。。

原帖由 pityoon 于 20-3-2009 09:00 AM 发表
豆豆,你的锅贴弄到很美,我酱老了还没做过锅贴的呢.TRIPLE绒CHOCOLATEMUFFIN也很美,不用纸杯,用的是自己剪的纸吧,很有创意哦,第一眼看去像包花的纸涅.BLUEBERRYMUFFIN也很成功.但你的照片会不会太暗了呢,亮一点会更 ...

欢迎pityoon姐姐大驾光临～
因为我没有开flash拍的～～如果开了flash，背景就会变到更暗了，不会好看～～
下次我会用另外一家相机拍，应该会好一点～～

原帖由 kittymiao0210 于 20-3-2009 11:01 AM 发表
大家好像都喜欢吃这样的炒杂菜哦？
每次家里大日子妈妈都会煮，我每次都是闪的。
不过虾仁煎蛋我就吃

kitty姐姐，我家常常弄这些杂菜来吃的，很营养！方便！快速！
虾仁煎蛋我不能吃多～～有过敏～～请你吃完它吧～～

原帖由 Rosemount 于 20-3-2009 11:10 AM 发表
我喜欢虾仁煎蛋，炒杂菜~

再来是 blueberry muffin 当甜品

blueberry 很好的。可以抗老。一天吃10颗比去打botox还有效！~

不管是fresh的或已冷冻的，都有同样功效！


我的cupcake 做不好... ...

玫瑰姐姐，你的烘培技术令我敬佩啊～～我才要向你多学习呢～～
原来蓝莓那么健康的哦～～谢谢提醒～

原帖由 迷糊蛋 于 20-3-2009 12:14 PM 发表
你包的锅贴好美～～～
好厉害～～
可以教教怎么样才能包到这么美吗？

蓝莓蛋糕我也有做过，真的还不错吃下～
那个蓝莓蛋糕的纸杯我也有～草莓的纸杯很可爱噢～

迷糊蛋姐姐，下次我会post上包锅贴的方法，请耐心等待，很简单的～
是hor是hor～～很好吃对不对～

Rosemount

厉害做烘培的不是我啦... 我很少做的！~

你搞错了

豆包子

你的柠檬芝士蛋糕看起来非凡美味啊～～

戴雨轩

虾。。我喜欢

豆包子

我不可以吃太多～～不然嘴唇就會變到好像mc donald 先生 的嘴唇那樣～

戴雨轩

原帖由 豆包子 于 21-3-2009 09:08 PM 发表
我不可以吃太多～～不然嘴唇就會變到好像mc donald 先生 的嘴唇那樣～

我堂弟吃到虾的话眼睛肿

豆包子

哇，那不是很恐怖?
可以跟花羅漢比一下

除此之外～～歡迎戴雨轩姐姐來到我的家～～
粗茶淡飯，不成敬意～～

戴雨轩

原帖由 豆包子 于 21-3-2009 09:29 PM 发表
哇，那不是很恐怖?
可以跟花羅漢比一下

除此之外～～歡迎戴雨轩姐姐來到我的家～～
粗茶淡飯，不成敬意～～

其实我已经趁你不注意的时候偷溜进来几次了

豆包子

原帖由 戴雨轩 于 21-3-2009 09:35 PM 发表
其实我已经趁你不注意的时候偷溜进来几次了

什么～～\(@ —— @||||||)/
做什么我不知道的～～難道你就是傳說中的～～～
巫們滴black～！

豆包子

和您們越好的鍋貼包法

不好意思讓你們久等了
其實我的包法還是處于初學者。。。若各位大大有更好的資料請幫我post上來哦～～
我的手是不是很肥美呢～～
我媽都說我的手拿來煮豬腳醋還是乳豬腳一定很好吃



[ 本帖最后由 豆包子 于 22-3-2009 04:39 PM 编辑 ]

豆包子

好累的禮拜天

今天七早八早要起來，媽媽有添班，要幫媽媽去pasar買菜～～
然后回來要煲ABC湯，洗衣服～～好累
然后就弄了這個簡單的東東來吃咯。。。

餃子ABC湯粉



米粉滾不夠。。哥哥吃了喊硬～～

菊花茶



喝一杯熱熱的菊花茶～～好享受～～
像不像“杯”里添花？

爱吃

“我媽都說我的手拿來煮豬腳醋還是乳豬腳一定很好吃 “

你的手令我想起猫猫的手

你好乖哦，帮妈妈做好多家务~

豆包子

愛吃姐姐，我不止手像貓貓neh，我的臉、身體、動作什么都很像貓貓啊～～
因為很多部分都很像貓，又夠肥，加上我的鉛筆盒和書包是orange colour 的，所以我朋友都幫我取了一個名字叫”Garfield“～

爱吃

原帖由 豆包子 于 22-3-2009 05:20 PM 发表
愛吃姐姐，我不止手像貓貓neh，我的臉、身體、動作什么都很像貓貓啊～～
因為很多部分都很像貓，又夠肥，加上我的鉛筆盒和書包是orange colour 的，所以我朋友都幫我取了一個名字叫”Garfield“～

叫我爱吃就可以了，不要叫姐姐，paiseh 的

叫你做 cat woman 

豆包子

愛吃，我沒有cat women那mok好身材啦～～
我還是做回豆豆比較好～～反正我身材都跟豆差不多，肥肥滴～～

Rosemount

懂了！看起来很简单，做的时候我的手不懂会像脚吗...
哈哈！不过包的真的很美！！



我的蛋糕也只有那个lemon curd cheese 好看而以。其它的我自己都不敢吃。


还有，你讲的那个三色capsicums 炒 spaghetti，还有其它的东西吗？Spaghetti你买３号的会比较细。不然Angel Hair就很像那个云屯面liao.

我随便想下 + 上以前炒spaghetti的炒法... 不懂你可以接受吗。你还是问问当事人比较好。

Capsicums - 3 种颜色　- cut into juliennes (细条状）
Spaghetti - 水 + 一点点油　- 烫熟
洋葱 - 也是 Juliennes
basil - 好像叫九层塔 - 切碎 / 如果你不喜欢那个味道，换成 parsley 也可以，洗干净，弄干，切碎．味道不会很重的．
crushed black pepper corns
盐
olive oil

- 洋葱下锅用油 + 一点牛油炒.
- 三个颜色的那些灯笼椒全部放下去．
- 接着把烫熟的spaghetti也放下去炒．
- 要拿起来的时候放basil 还有 black pepper、盐和一点糖调味．

上碟．洒上olive oil...

那个stir fried spaghetti with 3 colours capsicums 不是一道菜名... 很抽象咧... 所以你不要骂我...

我通常还会加入海鲜... spaghetti 下了过后还可以洒上一点white wine.

[ 本帖最后由 Rosemount 于 22-3-2009 07:26 PM 编辑 ]

DrEamGaL

你的锅贴好好吃哦！
lz可以跟你拿锅贴的食谱吗？？

豆包子

我怎么會罵你leh～～疼你都來不及了～
況且小人罵大人會給雷公劈的。。。我哪敢～～
大致上你給的食譜我都會了～～
你可以用western的字眼來講沒有關系～～因為我上課也有上到的～～
好像jullienne, bronoise, cubes, shipphonet~~etc ~~
考試也有考這些滴～～

Rosemount

你读什么，为什么会有这些字眼出现的？

豆包子

dreamgal姐姐你好你好～～
可以啊～我的食譜隨便拿～免費的！（忘記了誰常常說的 ）

陷料
材料：豬絞肉、蝦子（敏感的人可以不用放）、洋蔥、蔥段、鹽、胡椒粉、生粉（玉蜀黍粉）、蛋（敏感的人可以不用放）、麻油（可以用任何一種油代替）、醬油

面皮
材料：普通面粉、鹽、水

做法：
（1）將全部陷料切泥拌均備用。
（2）將面粉過篩加入少許鹽拌均，在面粉中間開個洞，加入少許水，拌均，重復這個動作直到面粉全部黏在一起，呈現面團就可以了。
（3）在工作板上撒上少許面粉，將面團放入，揉至條狀，然后將它切塊，注意要一樣等分。
（4）將面粒一個一個捍平，就可以包入陷料了。