踏入爱情坟墓前的实习 ～ 圆满结束～

MIKIKO

～ 小点系列 之 汉堡牛肉多提拉手卷 ～

买腻了口袋面包，这天就来个不同的小点

tortilla干锅烘热后，放上生菜沙拉和番茄，再放入煎过的汉堡牛肉

整个卷起来，就是方便手握着啃的食物了

tortilla算是印度食物，印度人都是沾几种咖哩汁吃的

我换个方式做来吃，算是我们华人的多提拉了

慢慢咀嚼，就能吃出面皮的香味哦！

一包tortilla里有五片，这天我烘了三片来当晚餐吃

难得的是，我一个人啃完一整个手卷哦

但是好在不油腻，所以吃多了也不会觉得罪恶～

威廉吃两个，他说撑死他了，因为，这种面粉类吃起来很有饱足感的

香草儿~

mkk,这个tortila 我很喜欢吃的，不会油腻，又有浓浓的面粉味
我喜欢吃面粉味重重的东西的。
你的牛肉看起来很好吃哦！！
而且有蔬菜，很健康！！！
我家有观音姐姐所以牛肉不能过关。

我觉得现在很多年轻人都不喜欢在家安神明。
米奇高你家有供奉神明吗？

MIKIKO

～ 面包系列 之 懒惰人的肉松面包 ～

看到大家做面包，我也很想吃，但是又懒惰量材料搓面团

所以，我就买了一包五个的长型面包回来加工

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

材料：-

五条长型面包，肉松，炼奶，美奈滋各适量

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

懒惰人的肉松面包做法 ：--

  

1.首先，美奈滋+炼奶放碗里搅拌。                        2.然后拿占板和小刀。

  

3.把长形面包从中间切开一条线。                         4.在面包细缝里涂上美奈滋炼奶酱料。

。

5.在面包细缝里塞满肉松，表面也放上一些肉松。。。懒惰人的肉松面包就完成了～

爱吃

Mikiko, 美奈滋已经够甜了，你还放炼乳哦

你真的很喜欢肉松hor, 我比较爱肉干

38隐形人

嗯咯。。。不知道为什么。。。摸来摸去摸上摸下。。。都模不到
我又觉得面包，当看到有发酵到差不多了时，就对了
蛋糕。。。看来看去都是面糊， 不到烤好的那分钟，都不会知道成功与否

嗯。。。那样不叫甜言蜜语。。。可能是叫 会安抚和把错误揽上身
好过 如果是 死不认输 性格。。就

不过嗫。。。你还自己吃掉一个

懒惰有懒惰的好处

不用搓面团 搓到半条命

我也要这样做哩廖

树荫下

我也是在你买后才留意这tanita电子秤,
但是电子秤真的很好用,至少不会量错分量!
原来威廉常常来这里,那你有跟随吗?
但是这里也没什么的...
当初我会留意你的楼是因为我也是辞职想当个煮饭婆,
但是在这里滚了这样久,我只对烘焙有兴趣,不喜欢煮饭,哈!
哎!好像离题了,我是想告诉你,我没工作,没入息,又没人肯赞助,
所以只敢想想而已!

[ 本帖最后由 树荫下 于 25-10-2008 05:49 PM 编辑 ]

fish_u

原帖由 香草儿~ 于 25-10-2008 01:51 AM 发表

那个asparagus 好吃吗？
水煮的会像什么味道啊？
我看外国人都喜欢用来烤或煎到有点焦焦的，
看起来还蛮不错吃的。

我家从来没买过，在外边也没吃过．
有在JJ看过，就是没敢下手买。

我鸡婆一下。

我妈妈通常会拿来炒sambal belacan的，
通常看到青色和偏黄色，
我比较喜欢吃偏黄色的。

如果没吃过又不敢买回来煮，
去吃煮炒叫一碟吃吃看。

如果买的话不要买太老的，
外面会有丝，
吃起来感觉有很多渣，
影响口感。

芦笋确实是贵菜，
小小一把炒起来也一小碟，
不够塞牙缝就要好几块钱了。

不过常常看到西式料理都会用几根芦笋当装饰，
好像Mikiko一样，
看起来美美，
口感颇佳，
不过属性偏凉哦！

来Mikiko的家竟然跟香香哈拉一堆。

Mikiko，
那个面包我会拿来塞tuna，
在KL时就会这样做，
KL的食物贵死了，
要吃的有饱足感，
唯有吃便宜又美味的食物喽！

喜欢抹上一层sambal，
后加tuna，
在撒上炸油葱，
那就可以符合嗜辣和重口味的我了。

现在连椰子糖也帮不了你，
你的危楼还没被封。

八爪魚

想请问下mikiko,如果要将你一些蛋糕食谱中有放葵籽油的改成牛油，可以吗？会不会出来有问题？

MIKIKO

原帖由 香草儿~ 于 25-10-2008 03:12 PM 发表
mkk,这个tortila 我很喜欢吃的，不会油腻，又有浓浓的面粉味
我喜欢吃面粉味重重的东西的。
你的牛肉看起来很好吃哦！！
而且有蔬菜，很健康！！！
我家有观音姐姐所以牛肉不能过关。

我觉得现在 ...

我其实也是很喜欢面粉类食物，你看我都是吃面包蛋糕当一餐的
以前我也不曾想过要买汉堡牛肉的，就是弟弟说，鸡肉家里常常吃，牛肉比较少见
当然是买牛肉啦！！！所以哦！我家买ramly burger都是买牛肉的。。。

后来开始学习做菜，想到鸡肉我会煮，但是牛肉却不懂得煮，所以，汉堡肉我就买牛肉的了
其实，我家也是摆观音的。。我家已经皈依我佛了～
但是，我爸爸说吃斋念佛后去杀人放火，或心存恶念，嘴巴吐出的不是莲花，而是毒蛇言语
那罪孽比吃牛肉还要重，所以，我们家就不忌讳吃的食物了。。。

其实，牛肉我买来煮过一次，有一种牛腥味，我不敢吃耶！！
所以我就再也不买牛肉来煮了，虽然每次看到sushi煮的牛肉会流口水啦～
我反而觉得汉堡牛肉很好吃，口感比鸡肉的还要嫩，
我和威廉很喜欢去TGI吃它的牛扒，一份rm58++，真的很好吃哦

其实人生短短几十年，能吃进嘴巴的我都会尝试。。我不怎么理会忌讳的
羊肉牛肉我弟弟超爱的，每次回家乡和他出去吃东西，都是羊肉汤配daging nasi briyani
虽然羊骚味我不怎么接受，但是kambing sup我倒是很喜欢喝

香香，我和威廉都是无神论派的。。（槟城家没有供奉神明 ）
在家乡，他家是拜神的，而我家是信佛，我们大老板是信耶稣。。
公司就是拜神的～ 所以威廉每年7月鬼节会依照传统，买齐贡品，让员工和代理们来拜拜～
在公司那，叫我帮忙折或烧冥纸，我都一一奉陪，叫我吃拜拜的烧猪，我也不拒绝

对我们来说，反正只要大家开心，我和威廉也无所谓的一直周旋在好几种宗教中～
我们很随性的，叫我们拿香烛拜拜也行，鞠躬敬礼也可以～
有时出到社会，太计较的话，反而让人觉得不舒服。。所以，我们算是很入乡随俗的人

我家初一十五拜斋菜，威廉也是和我家人一起吃
去他家，虽然我不喜欢拜拜的食物，但是我还是会坐下来一起吃。。。
总之我们信念就是，大家欢喜就好，不要让人家觉得我们很难搞就行了

原帖由 爱吃 于 25-10-2008 04:00 PM 发表
Mikiko, 美奈滋已经够甜了，你还放炼乳哦

你真的很喜欢肉松hor, 我比较爱肉干

爱吃，外面买的肉松面包就是加了炼乳的
有机会你试试看，你会发现加了炼乳的美奈滋口感很搭哦～
肉松肉干我都爱，肉松放了一大罐，所以能用在烘培上我都尽量用

原帖由 38隐形人 于 25-10-2008 04:17 PM 发表
嗯咯。。。不知道为什么。。。摸来摸去摸上摸下。。。都模不到
我又觉得面包，当看到有发酵到差不多了时，就对了
蛋糕。。。看来看去都是面糊， 不到烤好的那分钟，都不会知道成功与否

嗯。。。那样不叫甜 ...

我做的面包，每次口感都不同，所以觉得很难拿捏成功度。。
反而蛋糕随便做，口感都是松软的，所以，你没看我爱做蛋糕多过做面包
但是，面包还是我很想学习的事物啦！！等我明天去买高粉先，下星期开始要好好研究了

他和我在一起10年了，知道我的脾气了。。。
平时只要我脾气一来，他就马上道歉，承认所有错误。。。
因为他知道，不这样做的话，我们就会僵持不下，到最后我哭的话，就是对他的折磨了

那天我吃完一个，威廉也很惊讶耶！！
我其实5点半就做好了，然后我饿了就吃半个
等到他7.30放工回来，我又吃半个咯！！所以，看起来我的食量越来越大了  

做面包其实不难，但是有时懒到出汁时，我就会用这种招数让自己吃到想吃的
有时哦！！买现成也有好处，那就是可以直接吃，不必等发酵等成品
等得到好料还没关系，最怕就是等到一堆失败的作品
面包和cheese cake，虽然我会做了，但是哦！每次去逛街，我还是会买来吃的

原帖由 树荫下 于 25-10-2008 05:47 PM 发表
我也是在你买后才留意这tanita电子秤,
但是电子秤真的很好用,至少不会量错分量!
原来威廉常常来这里,那你有跟随吗?
但是这里也没什么的...
当初我会留意你的楼是因为我也是辞职想当个煮饭婆,
但是在这里滚了这样 ...

我是看sushi用tanita后才认识这款电子秤的，所以，我要学习烘培时，第一个就想到买这个
我和威廉去过alor star几次，因为langkawi的顾客会约我们在那见面
我很想念alor star的炒鱼，我吃了两次，很怀念耶～

原来你和我一样，是躲在家的人
你有孩子了吗？？有孩子比较好，烘培有人做第一个分享者
我的烘培和菜肴，都是为了拿来贡献佳礼，要到晚间才有白老鼠试吃～
但是，也是很无聊的啦！！问他好吃吗？他永远只有一个答案：好吃啊！！

我是没有入息，但好在他从来不会觉得我的要求。。。kitchen aid算是第一样了
我和自己说，我已经很幸运了，至少我要做什么他没有约束我。。。
我要去烘培店或要他搓面团，他是那种午餐时间会回家载我出去和帮忙的人

原帖由 fish_u 于 26-10-2008 02:59 PM 发表
我鸡婆一下。

我妈妈通常会拿来炒sambal belacan的，
通常看到青色和偏黄色，
我比较喜欢吃偏黄色的。

如果没吃过又不敢买回来煮，
去吃煮炒叫一碟吃吃看。

如果买的话不要买太老的，
外面会 ...

阿鱼。。。。
我以前从来没想过要为面包加工。。。
我是混了厨房才发觉，白面包也可以很精彩
现在我吃东西，不再是白面包涂花生酱了，有心情的时候，我还会去煎蛋夹生菜番茄吃

我没想过涂sambal吃耶！！你的吃法还真特别的
下次我做面包，做点江鱼仔sambal做馅料好了

ps：告诉你一个天大的秘密。。。。我是看美牙煮芦笋才去买来尝试的。。
但是哦！！前天我看到月儿问美牙：芦笋的皮难去除吗？美牙说：用小刀刮丝就行了～
然后我看着电脑有晴天霹雳的感觉。。。因为--我的芦笋是洗了切了就拿去烫了炒了吃的

原帖由 八爪魚 于 26-10-2008 03:34 PM 发表
想请问下mikiko,如果要将你一些蛋糕食谱中有放葵籽油的改成牛油，可以吗？会不会出来有问题？

我没有试过用牛油代替葵花籽油耶！但是我知道没有葵花籽油的人，都是用粟米油的

树荫下

哈!你喜欢吃这里的炒鱼?你有来时找我吧我请你吃!
我家的白老鼠嘴巴很尖的,不好吃的不吃,
我做的蛋糕,饼干之类都是我自己吃完,
有时我真的想放弃不做了,可是来到这里(快乐厨房)
看到你们所做的蛋糕美美又好吃,我又想做了!

MIKIKO

～ 面食系列 之 番茄肉片老鼠粉 ～

之前煮了半包做瓦煲干捞老鼠粉当两个人的晚餐

这天为了快快消耗另外半包老鼠粉

我就煎了肉片拌炒带酸甜的番茄配搭干炒的老鼠粉

。

有时很不喜欢买面食就是这样

每次都要分两次煮才能消耗完毕

因为我煮面总会加很多配料，所以半包面食煮出来

总会成为一大锅的炒粉

一样的面食吃两次，还蛮无聊的说

宝贝Bi

hihi mikiko最近还好吗?
很久没上来你的楼了
还记得我吗?
今天用了半天的时间把你的楼爬完
你的橱艺越来越棒哦!
顺便也带走一些食谱

38隐形人

吃多点。。。好。。。
不然连面都才吃两条
那里有力走路?
我现在是做东西 失败到怕了，虽然说是小强精神，不过太多次都还是会沮丧的

其实很久没有吃老鼠粉了
不是不爱吃，而是 太多东西要吃了
没有买来煮，在外用食时候也没有吃

fish_u

原帖由 MIKIKO 于 26-10-2008 03:55 PM 发表

阿鱼。。。。
我以前从来没想过要为面包加工。。。
我是混了厨房才发觉，白面包也可以很精彩
现在我吃东西，不再是白面包涂花生酱了，有心情的时候，我还会去煎蛋夹生菜番茄吃

我没想过涂sambal吃耶！！你的吃法还真特别的
下次我做面包，做点江鱼仔sambal做馅料好了

ps：告诉你一个天大的秘密。。。。我是看美牙煮芦笋才去买来尝试的。。
但是哦！！前天我看到月儿问美牙：芦笋的皮难去除吗？美牙说：用小刀刮丝就行了～
然后我看着电脑有晴天霹雳的感觉。。。因为--我的芦笋是洗了切了就拿去烫了炒了吃的

对哦！
我也是看过我妈妈用小刀随便刮一刮外皮。

没关系啦！

你还能上网，
证明吃了没有不适。

对了，
我在红毛井的Billion看到万家香的油膏了。

那边写着辣味哦！
不晓得是不是你们平时说的那瓶。
反而没看到原味的。

而且还有蛮多其它万家香的什么香菇油膏。

如果那边早点卖这油膏，
我就不用乱买terriyaki sauce了。:@

迟点有空我把拍到的照片和地图贴上来，
有空去走一趟。

路痴画地图，
问你怕未？

肚子饿了。

给我一碟香喷喷的老鼠粉。

美牙

看到芦笋，看到你提到美牙

其实，如果你的芦笋很嫩，没有去皮吃起来也脆脆的，就ok。。。
不用担心

MIKIKO

原帖由 树荫下 于 26-10-2008 04:24 PM 发表
哈!你喜欢吃这里的炒鱼?你有来时找我吧我请你吃!
我家的白老鼠嘴巴很尖的,不好吃的不吃,
我做的蛋糕,饼干之类都是我自己吃完,
有时我真的想放弃不做了,可是来到这里(快乐厨房)
看到你们所做的蛋糕美美又好吃,我又 ...

我真的去找你，也不敢让你请客，你我都没有工作，当然是让威廉请啦
你家男人那么不支持你的哦？那你更要努力学习，等到有一天他闻到香味
求你给他吃的时候，你就可以摆起架子跟他说：这不是给你吃的

我的动力倒是来至快乐厨房。。。（威廉order食物，我看心情要不要做给他吃的 ）
每次看到大家分享新事物，我也会很想尝试哦～

原帖由 宝贝Bi 于 26-10-2008 06:00 PM 发表
hihi mikiko最近还好吗?
很久没上来你的楼了
还记得我吗?
今天用了半天的时间把你的楼爬完
你的橱艺越来越棒哦!
顺便也带走一些食谱

宝贝，你好久没来厨房哈拉了～最近很忙吗？？好想念你哦～
我当然记得你，你就是那个我误会你是20岁抱着小狗当子孩的小妹妹咯
我几久没来厨房了？？要用半天爬我的贴，可想而知你最少2个月没来混了吧？
要多多来支持我哦！！不然等封贴后就没机会看到阿米了

原帖由 38隐形人 于 26-10-2008 06:44 PM 发表
吃多点。。。好。。。
不然连面都才吃两条
那里有力走路?
我现在是做东西 失败到怕了，虽然说是小强精神，不过太多次都还是会沮丧的

其实很久没有吃老鼠粉了
不是不爱吃，而是 太多东西要吃了
没 ...

我吃面那里吃2条？？胡说！！！:@ 我最少吃5条的
我哦！前天刚刚经历mikiko烘培史上第一个失败蛋糕
害我心情低落到不敢拿鸡蛋了 原来棉花蛋糕那么难做的
原本还想帮忙解决sinyi的问题，但看来，我是太自信了
虽然到最后威廉还是吃完那个蛋糕，但是那个蛋糕，已经成为我心中永远的痛了
我现在也是还处于沮丧的阶段。。等我明天去逛街买东西，才再看心情会否转好了。。
心情不变好，以后就没有蛋糕制作。。所以，就要看威廉明天的皮包了

槟城这里没什么看到瓦煲干捞老鼠粉。。
以前在吉隆坡，我去到那里吃东西，只要有干捞老鼠粉，我都一定order的
没办法，我喜欢鸡蛋+黑黑的面+肉碎，所以这个面食算是我的心头好～
但真正的最爱，是吉隆坡的炒福建面，我超爱又黑又有猪油渣的福建面的哦～

原帖由 fish_u 于 26-10-2008 08:03 PM 发表
对哦！
我也是看过我妈妈用小刀随便刮一刮外皮。

没关系啦！

你还能上网，
证明吃了没有不适。

对了，
我在红毛井的Billion看到万家香的油膏了。

那边写着辣味哦！
不晓得是不是你们平时说的 ...

你们一个个哦～～竟然没人和我说芦笋要刮皮的:@ :@ :@
但没关系啦！！反正都去了大西洋，我又还能哈拉，证明吃了是无害的

我前几天去bukit minyak的krico，那里也是有买万家香耶！！
但是很奇怪的，和你那里的billion一样，就是只卖辣味和香菇味的酱油膏
我不敢买，因为担心太辣的话威廉不敢吃 香菇味的要rm8
但是，我的心还是心系原味的酱油膏。。等要用完时，要再请姐姐帮我买了

ps：地图啊 ！！免了吧 ～我看了你和朋友迷路槟岛的事迹，我都捏了一把冷汗
        我和威廉讲你们那区的billion，他说他知道啊！那里只有一间罢了

原帖由 美牙 于 26-10-2008 08:42 PM 发表
看到芦笋，看到你提到美牙

其实，如果你的芦笋很嫩，没有去皮吃起来也脆脆的，就ok。。。
不用担心

美牙，我是看到你煮芦笋淋肉碎那道菜肴后，才想去买芦笋的
我买的芦笋其实很幼耶！！我这两天一直想，真的要刮皮的话，整支芦笋应该没什么能吃了
芦笋味道很不错，但是不耐放。。。我买后4天里分两次煮，很多都开始烂了

MIKIKO

～ 家常小菜 之 八珍汤 ～

一直看到娜娜丝和tina说八珍汤的补益

我也明白女人到了这个年纪，是需要不是进补了

所以，我也去买了八珍的药材回家炖来喝

。

这个补汤，妈妈在世的时候，每个月都会炖给我和妹妹喝

妈妈每次都是炖八珍鸭汤，她说鸭肉比较补噢！！

我以前不喜欢药材汤的，每次都是被逼喝个半碗

很多年没喝了，这天喝着这个汤，很多过往思绪绕上心头～

八珍药材一包（里面包含黑枣）+我多手加了几粒红枣

炖煮个5小时，就能喝了～

。威廉说很好喝，还建议以后每个星期都要炖来喝

我和他说，虽然我不知道男人喝了会不会变娘娘腔

但是，不可能我煮锅汤我一个人和罢了吧？

所以，一起分享，喝那半碗，应该不会变我姐妹吧？？

。

。

。

～ 家常小菜 之 肉碎干煎豆干 ～

家里没有青菜了，所以，就把家里最后两块豆腐煎了淋香菇肉碎来吃～

爱吃

Mikiko, 做蛋糕失败是很正常的，不用沮丧啦，网路上很多高手也有失败的经验，take  it easy!

八珍汤威廉可以喝，可是不能常喝啦

我家煮芦笋也是没有拨皮的，除非是买到不嫩的。

[ 本帖最后由 爱吃 于 27-10-2008 08:45 AM 编辑 ]

ooihoke

Mikiko ~~
哈哈  因為我家只有我跟老公2個人
我每個月褒八珍湯  他一定要幫我吸收一半
以前媽媽褒  我們也一家人喝
我弟弟現在還蠻man 的

38隐形人

5条。。。和2条。。。有分别吗?
只够我塞几根牙的缝  
烘培史上第一个失败蛋糕。。。要不要看我的。。。z次的失败蛋糕
不过 逛街哦 。。。好呀 好呀。。。去去去
买得开心点。。。然后再回来 弄蛋糕给我看
炒福建面 我嘛是听到人家常常讲。。。只是吃过一次罢了
不过不是在很尽兴的情况下吃的。。。所以也忘记它的味道了

那两只 娘娘腔的。。。腿。。。谁吃了?