踏入爱情坟墓前的实习 ～ 圆满结束～

树荫下

原帖由 MIKIKO 于 22-10-2008 06:42 PM 发表

我也是很奇怪，虽然我知道型号不同，但我问店主，秤的功能分别在哪里
他又说不上来噢。。所以，我就买了老板说最普遍的那种KD-160咯

厨房里一个潜水姐妹也去买了tanita电子秤哦。。就是看到我用， ...

MIKIKO,这tanita电子秤(但不懂同model吗)我这边的烘培材料店才票价RM120,
应该还有得折扣,但我还没存够钱,希望不会在我存够钱时涨价吧!

MIKIKO,昨天我也做了这款蛋糕,但是我没放肉松的,
我的情况比你更糟,有点想kuih,我不知那里出错了,
我已很小心搅拌了,可是蛋白和蛋黄糊蛮难溶合,
蛋白总是一团团的,又不能大力搅拌,又怕搅拌过度,
真的是高难度!

kinoko

哇！114 楼了！

原帖由 MIKIKO 于 22-10-2008 06:43 PM 发表
证明你心里有kinoko这个人    kinoko！！看到svenja那么记得你吗？感动吗？

svenja是无心写错名的，所以麻就是无心记得我。。。感动什么？
如果你寄肥猫阿猫给我的bb吃，我就感动啦~~
svenja寄炒杏仁给我，我也会感动到哭的

原帖由 戴雨轩 于 21-10-2008 09:43 AM 发表

你还没说过你住那里咧 。。招牌在家自己一个房间睡觉

给招牌休息一下，改天再战江湖

原帖由 猫猫88 于 21-10-2008 11:04 AM 发表
好像kinoko是住pasir gudang 那一site 的。

pasir gudang 是我做工的地方

谢谢sushi的相片 我会认清商标的


[ 本帖最后由 kinoko 于 23-10-2008 10:05 AM 编辑 ]

香草儿~

米奇高，蛋糕做得很好啦！！！
黑黑的肉松会比较香吧？ ！
你的蛋糕的形状是跟着模型的形状吗？
我没看过这种形状的蛋糕模型哦~！很特别！

ching1696

mikiko 这个肉松蛋糕和之前的肉松火腿青葱蛋糕是一样的吗？
你的蛋糕有“腰身”是模型的关系，还是蛋糕出炉后塌下了？
之前我做的肉松火腿青葱蛋糕也有这样的问题，
蛋糕烤的时候涨得很美，不过出炉后就下榻了，
就如你的一样变到幽身材了
蛋糕口感也比较实的。

虽然蛋糕底部一条浅浅的蛋糕沉底，
不过你的上面部分的蛋糕组织很漂亮，
看得出很松软，有像戚风蛋糕哦

kittymiao0210

MIKIKO这次用的模比较小，所以蛋糕比较高了吧？我喜欢高高的蛋糕
想到家里有火腿，就想做这个蛋糕，可是青葱一次要买很多，所以我放弃鸟
等我去大卫家跟他妈妈o两根，反正他的儿子有份吃的
我在云顶走来走去都没有看到肥猫阿猫，却看到很多棉花糖还有可爱的cupcake。结果我买了粉红色的棉花糖

题外话：红毛吃的芝麻是poppy seed

爱吃

原帖由 ilove9887 于 23-10-2008 08:43 AM 发表
给爱吃，
你住哪里？我在吧生bs bakery 买tanita KD－160 RM128.
偷偷告诉你哦！这是我的生日礼物。
一买回来就跟Mikiko的步骤图做了Mexico Bun。 嘻嘻 ！第一次做的成绩算不错啦。 之前不 ...

谢谢你哦

我住吉隆坡，不过我满熟悉吧生的,这店 是靠近 哪里的？

为了谢你，请你和Mikiko一人两粒丑丑的凤梨酥（今天弄的，吃剩两粒)



很高兴又多一个人弄面包，我今天买了新的酵母和高筋面粉，打算明天做面包

38隐形人

有缺陷 也是一种美
不过。。。哎唷。。。那么一小条罢了

我做的。。。整粒都是 缺陷

我正想问你是不是又忘记盖层锡箔纸了 。。。
看下去，原来真的是。。。
因为 爱人回来了

椰子糖

原帖由 MIKIKO 于 22-10-2008 06:47 PM 发表
～ 蛋糕系列 之 肉松蛋糕 ～上星期，看到大家都做肉松面包，害我恨得牙痒痒的～所以，我就去做肉松蛋糕来解馋一下 （是坏到。。。。 ）。做这个蛋糕时，我犯了一个大错误但是也就是这个错误，才让我知道heidy ...

被难得一见的百多楼吸引进来了。
蛋糕好吸引，一定很好吃，形状也很特别哦！

秦雨霖

男生很像都不怎么喜欢酸的，不是吗？？
但是哦！！我就超喜欢酸辣口味的，加上我做菜，所以，要依照我的口味

你家里几个人？？吃肉分量当然大啦！！
我和威廉两个人吃饭，花肉3元对分，一餐可以煮10块小肉块左右
我只吃一块，威廉吃9块，够了咯！！肉类不好吃太多
加上你看我煮肉，都是一定加些豆干豆豆腐，所以，我主菜其实是豆腐，花肉是配菜来的

看到你问你妈妈的对话就很好笑。。。
以前我也是这样的，问到我妈妈说我出去买菜一定给商家砍菜头
还记得有一次我去买豆芽，手心拿一把，档主算我5角钱，我还觉得很便宜。。
再买三粒洋葱一元。。回家后，我妈妈把我骂到半死，说我笨死了。。

现在我自己买食材，才逐渐会看价钱了。。蔬菜价钱我不计较，
但是肉类嘛！能不吃就不吃～ 我和威廉说，两人晚餐一菜一肉已经很足够了。。
其实我们是家里少煮少吃，我外食频率很高下的，在外吃威廉就没节制。。
所以我能做的，就是家里煮少肉多蔬菜

你和我弟弟一样，猪肉要多多，我家男生吃肉分量很大，我和妹妹专吃青菜的

你才中六哦？？年纪好小哦～ 我最小的妹妹都大学毕业了。。。
你不要告诉我你是89年出世的。。89年，我已经二年级了啦

首先，要很抱歉地告诉你，
其实，我出世的时候，你已经三年级了，
哈哈，我是90年代的老大，
年龄这些东西，我看得很开的（当然啦，我正值青春年华）
我家现在才那三个人吃，不过是有留一点隔夜的……
我是超级酸辣拥护者，ｔｏｍｙａｍ，ｉｐｏｈ　ｌａｋｓａ，等等的，
我的最爱涅，
我的考试暂告一个段落，
自由了。
我买东西永远都被砍，因为…………　


本少爷，好像很久没有去买菜了。
哈哈～

原帖由 MIKIKO 于 22-10-2008 06:47 PM 发表
～ 蛋糕系列 之 肉松蛋糕 ～上星期，看到大家都做肉松面包，害我恨得牙痒痒的～所以，我就去做肉松蛋糕来解馋一下 （是坏到。。。。 ）。做这个蛋糕时，我犯了一个大错误但是也就是这个错误，才让我知道heidy ...

威廉的魔力真大，
他一回来，竟能让你……舍弃蛋糕，哈哈（这段要让他知道，哈哈）
你的蛋糕，看起来是黑了一丁点而已啦，
一样将好吃的！

不过，话是话啊……你好象有点慢上菜了，
是不是因为瓶颈还是什么？？
很想念你……………………的蒸蛋糕！！
记得上菜哦。
祝，生活愉快。

[ 本帖最后由 秦雨霖 于 24-10-2008 03:35 PM 编辑 ]

ilove9887

原帖由 爱吃 于 23-10-2008 07:00 PM 发表


谢谢你哦

我住吉隆坡，不过我满熟悉吧生的,这店 是靠近 哪里的？

为了谢你，请你和Mikiko一人两粒丑丑的凤梨酥（今天弄的，吃剩两粒)

http://i285.photobucket.com/albums/ll67/annieli ...

谢谢你的黄梨酥
Taman Bayu， 懂吗？
http://www.wendybakery.com/aboutus_bs.htm

MIKIKO

原帖由 爱吃 于 22-10-2008 07:28 PM 发表
Mikiko 这道肉松蛋糕是不是以前做的那个？ 蛋糕看起来很松软
可以开蛋糕店了咯~
仔细看看，好像有什么小小黑黑的，是黑芝麻？看起来也像poppy seed

这种手艺开店 我准备开一个月就关门的啦
我到现在还在玩实验，很多手法都不上手，每次还是要担心蛋糕做得好不好的问题。。
开店的话，我的压力会很大，到时，什么都做不出来，就亏大了

这就是我最爱做的肉松火腿青葱蛋糕的海绵蛋糕体。。
很喜欢这款蛋糕的柔软度，所以有事没事都是做这个来吃
黑点是黑芝麻来的，看到罐子里剩一点，就倒下去当作加点味道咯～

原帖由 ng33 于 23-10-2008 12:44 AM 发表
肉松蛋糕 很特别我没吃过,有食谱吗?我也要做....

这个蛋糕就是之前我做过的肉松青葱火腿蛋糕的海绵蛋糕体。。。
你跟着那款蛋糕材料和步骤，最后撒上肉松就行了
记得，肉松是要烤一下才好吃，但是烤10分钟后，就要盖张锡箔纸
千万别学我，每次都忘了这个步骤，然后每次要吃焦黑的肉松

原帖由 heidy1018 于 23-10-2008 02:28 AM 发表
好的,下次再试试看. hmm... 就试butter cake. 呵呵。。

做蛋糕就是不断不断的尝试，多做几次，上手后。。。
食谱都不必看了，看下材料就能做蛋糕了 加油哦～

原帖由 svenja 于 23-10-2008 06:26 AM 发表
可能是kinoko也有在园艺出现，所以嘛想到她也在这里
德国人有用到芝麻的话，多数是用在做面包。我比较喜欢吃白芝麻，比较香。
炒黑黑的菜都是给自己吃的，有时候煮鸡骨茶的话

原来如此。。。开始很好奇你那里的生活了。。。。
除了知道他们不吃米饭吃马铃薯以外，很喜欢用香草和香料，我还真的一无所知了

我哥哥前年被公司调派去美国工作一年，他说没白米饭吃，超辛苦的。。
要买白米和华人食物与食材，要特地去离开住家几小时路程的唐人街买。。
所以他现在想到去美国，他说显了一大半。。但他说我去就很好，因为，我不吃白饭的

原帖由 ilove9887 于 23-10-2008 08:43 AM 发表
给爱吃，
你住哪里？我在吧生bs bakery 买tanita KD－160 RM128.
偷偷告诉你哦！这是我的生日礼物。
一买回来就跟Mikiko的步骤图做了Mexico Bun。 嘻嘻 ！

上次听你说等你A你老公给你买电子秤当生日礼物，终于给你A到了哦？？
我12月18日要庆祝10周年纪念日了，我说想要kitchen Aid 那架rm2400的mixer当礼物
威廉竟然说有没有第二选择 （我开口说要的东西，他不曾说过不可以买，
这算是第一次他拒绝我的要求 看来，我要求的礼物有点过份了  ）

前几天他问我买kenwood的面包机好吗？我们看到的也要rm600++
我说：再看吧 我想不如买cosway的两百多元的面包机就好了

原帖由 树荫下 于 23-10-2008 09:45 AM 发表
MIKIKO,这tanita电子秤(但不懂同model吗)我这边的烘培材料店才票价RM120,
应该还有得折扣,但我还没存够钱,希望不会在我存够钱时涨价吧!

MIKIKO,昨天我也做了这款蛋糕,但是我没放肉松的,
我的情况比你更糟,有 ...

我知道吉隆坡卖的电子秤比较便宜。。但是我这里比价难买到。。
烘培店老板特点帮我定了，我也不讲价钱了。。。。
我买了半年，用了整百次了，我想值回票价了

这个海绵蛋糕体很棒，我很喜欢做。。只是每次变换材料或口味罢了
我想下次你再试做，你试看看分3次4次把蛋白霜加入蛋黄糊里。。。
第一次加入可以用力搅拌，第二次开始减轻手力，这时面糊也变得柔滑了。。
第三第四次加入蛋白霜时，就轻柔搅拌就好，那蛋白霜的气泡就不必担心搅拌不见了

原帖由 kinoko 于 23-10-2008 10:04 AM 发表
哇！114 楼了！

svenja是无心写错名的，所以麻就是无心记得我。。。感动什么？
如果你寄肥猫阿猫给我的bb吃，我就感动啦~~
svenja寄炒杏仁给我，我也会感动到哭的

114楼了，还是不封楼。。我都懒得去理了。。。
或许明天开电脑上网，我的楼已经封了也不一定

很厉害讲话，bb还是胚胎，哪里会吃肥猫阿猫？？
等他会甜甜声音叫阿米姐姐时，我做多多给他吃也行

猫猫的儿子嘴巴甜到死，害我心里老是挂念他了。。
她说我是美丽姐姐耶 我和猫猫说，她真厉害教儿子

原帖由 香草儿~ 于 23-10-2008 10:44 AM 发表
米奇高，蛋糕做得很好啦！！！
黑黑的肉松会比较香吧？ ！
你的蛋糕的形状是跟着模型的形状吗？
我没看过这种形状的蛋糕模型哦~！很特别！

这是我新买的模型。。。其实是星星形状来的
不久前下吉隆坡，我买了6个不同体积和形状的新模型
但是哦。。。我都还没真正去用，全部都还睡在我的储物柜里
这个模型不好用耶！！做的蛋糕不会爬上来，还会收缩

原帖由 ching1696 于 23-10-2008 10:57 AM 发表
mikiko 这个肉松蛋糕和之前的肉松火腿青葱蛋糕是一样的吗？
你的蛋糕有“腰身”是模型的关系，还是蛋糕出炉后塌下了？
之前我做的肉松火腿青葱蛋糕也有这样的问题，
蛋糕烤的时候涨得很美，不过出炉后就下榻了，: ...

对，就是新模型收缩的关系，所以蛋糕出现腰身。。。
但是看里面的组织又不是收缩很厉害，还是很松软，但外观就很令人讨厌:@
我觉得是模型问题耶。。。这的食谱我做了几回了（就是肉松火腿青葱蛋糕）
我用其他模型都没有问题，就只有有这个模型时会收缩。。。

这个蛋糕其实是威廉生日前两天做的（对不起，现在才放上来 ）
我做了火就大了，所以我又换个四方模型做威廉的生日蛋糕
一样的材料，但是都不会收缩哦！！所以，是这个模型问题～

我只过包层油纸，收缩，我涂油，也是收缩，
再试验下去，我想我会冷藏这个模型了
之前看它可爱+没有这个形状模型，但用了三次，我很后悔买这个模型了。。
偏偏同款质地，我还买了另外2个不同形状 虽能告诉我该怎么用，蛋糕才不会收缩？

原帖由 kittymiao0210 于 23-10-2008 04:37 PM 发表
MIKIKO这次用的模比较小，所以蛋糕比较高了吧？我喜欢高高的蛋糕
想到家里有火腿，就想做这个蛋糕，可是青葱一次要买很多，所以我放弃鸟
等我去大卫家跟

高高或低低的蛋糕我都喜欢，只要蛋糕烤出来好吃就行了
我的葱是自家种的，每次看到长大了，做菜用不了多少，就做这款蛋糕骗下人家的心

你终于和他去了云顶，有没有浪漫事迹分享？？
看到你为他做的生日蛋糕，都能感觉到甜到腻死人的浪漫咯～

原帖由 爱吃 于 23-10-2008 07:00 PM 发表
谢谢你哦

我住吉隆坡，不过我满熟悉吧生的,这店 是靠近 哪里的？

为了谢你，请你和Mikiko一人两粒丑丑的凤梨酥（今天弄的，吃剩两

谢谢爱吃，连你都开始做黄力酥了哦？？看起来很不错哦～
之前我去台湾，买了台湾很出名的李仪饼家的黄梨酥，真的很好吃。。
但是，一盒10颗要马币27++，好贵啊！！我买一盒自己慢慢吃，几不舍得吃下

原帖由 38隐形人 于 23-10-2008 11:57 PM 发表
有缺陷 也是一种美
不过。。。哎唷。。。那么一小条罢了
我做的。。。整粒都是 缺陷
我正想问你是不是又忘记盖层锡箔纸了 。。。
看下去，原来真的是。。。
因为 爱人回来了

看到你说你整粒蛋糕都是缺陷，害我笑到半死
我比较完美主义，这粒蛋糕我吃一片就不碰了，看到那条线就生气:@
然后我就开始碎碎念威廉。。都是他的错，谁叫他早放工，害我赶生赶死的:@
他竟然和我说：早回来是想多陪陪你嘛？况且我又没马上要吃晚餐，你是可以慢慢来的
我就吼了：那你的意思是我的错咯？？:@ 他马上带笑说：是他的错。。我：

其实算到来，是佣人的错。。那天佣人比较迟抹地，地上湿湿的我不要走来走去做蛋糕
所以等她做完家务，我才开始做蛋糕和晚餐，所以做到来，时间就晚了

原帖由 椰子糖 于 24-10-2008 02:36 AM 发表
被难得一见的百多楼吸引进来了。
蛋糕好吸引，一定很好吃，形状也很特别哦！

椰子糖，刚才在门口看到你留言，我吓了一跳！！以为你来封楼了
最近肉松销售不错，大家都买来做面包，我不想做面包，就做肉松蛋糕

原帖由 秦雨霖 于 24-10-2008 03:33 PM 发表
首先，要很抱歉地告诉你，
其实，我出世的时候，你已经三年级了，
哈哈，我是90年代的老大，
年龄这些东西，我看得很开的（当然啦，我正值青春年华）
我家现在才那三个人吃，不过是有留一点隔夜

我原本就想说难道我3年级时你才出生，但又不好意思把自己讲到那么老，所以我讲二年级
但原来---- 你还真的是那么迟出生哦 我不认老都不行了

我越来越慢上菜，不是我没菜上，我的烘培和晚餐有排上了。。。
但是佳礼最近几天有问题耶，我连log in都有问题，所以，我就去我的部落格写东西咯～
我在想，佳礼不能上来混也是好。。那我的心就能留在部落格那慢慢磨蹭

树荫下

原帖由 MIKIKO 于 24-10-2008 04:33 PM 发表

我知道吉隆坡卖的电子秤比较便宜。。但是我这里比价难买到。。
烘培店老板特点帮我定了，我也不讲价钱了。。。。
我买了半年，用了整百次了，我想值回票价了

MIKIKO,我不是住在吉隆坡,我是住在离你不远也不近的
一个小地方-ALOR STAR........
这电子秤在这里卖这样的价钱,真的很难见到,
我又在想了.......

MIKIKO

～ 面食系列 之 冒牌的瓦煲干捞老鼠粉 ～

我用电磁炉做菜，所以我一直饮恨没得煮瓦煲鸡饭和老鼠粉

但不久前，我还是兴高采烈买了个沙煲锅回来

虽然我不敢把沙煲放在电磁炉上煮

但是我可以用锅煮了老鼠粉，然后再放入沙煲里吃啊！！

再煎一粒鸡蛋放上去，我的冒牌瓦煲干捞老鼠粉出炉了～

kittymiao0210

像我的烧鸡翼一样，MIKIKO也可以叫这个做假假的瓦褒干捞老鼠粉
我也有一个瓦褒，不过才用过一次煮腊肠饭。我家也是电子炉，不过是hot plate型的，所以可以用。
像我们这样用电子的，一停电就惨鸟
讨人厌的TNB

MIKIKO

～ 小点系列 之 猪肠粉+酿豆腐拼盘 ～

这天弄肉碎来做酿豆腐，然后把酿豆腐和香肠煎过

加上水煮芦笋和鸡肉丸

再放上几片我喜欢吃的日本甜腐竹皮

简简单单的材料，就是配搭猪肠粉吃的配料了

不会摆盘，摆来摆去，都不是我要的感觉

我的脑袋真的生草了

。

简简单单蒸下从tesco买回来的猪肠粉

（包装上说蒸10分钟）

淋上包装里配给的辣椒和甜酱汁，再撒上白芝麻和葱油

讲真的，味道还真的不错也！

最重要是--能收在冰箱，要吃蒸一下就行了

。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

。

没有心情做晚餐

这样做一餐威廉也不会呱呱叫

想想我在家乡这样看心情做菜的话

我一定给家人骂死

MIKIKO

原帖由 树荫下 于 24-10-2008 04:57 PM 发表
MIKIKO,我不是住在吉隆坡,我是住在离你不远也不近的
一个小地方-ALOR STAR........
这电子秤在这里卖这样的价钱,真的很难见到,
我又在想了.......

原来你住alor star。。。你那里卖的秤还蛮便宜的。。。
早知道叫威廉去那里帮我买了，他常常去那里见客户的
你还在犹豫哦？？如果我有你一半制止力就好了，
那我家里就不会有用没用的东西一大堆了

原帖由 kittymiao0210 于 24-10-2008 05:40 PM 发表
像我的烧鸡翼一样，MIKIKO也可以叫这个做假假的瓦褒干捞老鼠粉
我也有一个瓦褒，不过才用过一次煮腊肠饭。我家也是电子炉，不过是hot plate型的，所以可以用。
像我们这样用电子的，一停电就惨鸟 ...

讲到停电。。前几天我这里停电一整天，害我不能上网，不能做蛋糕，不能做菜
又下了一整天雨，整间家暗到我要发脾气了。。。。那时我才发觉，没电会死的啊
还好威廉特地6点早放工回来载我出去逛街，不然我真的要#@#@￥%……:@

椰子糖

原帖由 MIKIKO 于 24-10-2008 04:33 PM 发表
椰子糖，刚才在门口看到你留言，我吓了一跳！！以为你来封楼了
最近肉松销售不错，大家都买来做面包，我不想做面包，就做肉松蛋糕

我又不是管理这里的，即使想封也封不到。

kittymiao0210

猪肠粉是我小时候的最爱。那时侯还不普遍，不容易吃到。记得小时候BP的大地有卖这种冷冻的，我每次都叫妈妈买回家弄给我吃。
真的很怀念当时的味道。

我来八一下，我记得cosway的电子称好像比较便宜哦！才RM45罢了。

爱吃

Mikiko, 10粒黄梨饼要Rm27这么贵哦 ， 我家每年都是自己做的，没想到这么贵，不过做黄梨饼煮黄梨馅不容易，应该是工钱贵咯。 你喜欢吃就自己做吧，自己做的吃得比较安心呐~

哇，突然间发觉威廉很会tam Mikiko, 而且停电居然提早下班来带你去逛,好命的女人



To ilove9887 : 我可以去Jalan Meru那间，谢谢你哦~

[ 本帖最后由 爱吃 于 25-10-2008 08:37 AM 编辑 ]

fridatan

原来kitchen aid要2400。。。完了。。整个月不吃不喝，也买不起。。。我还是放弃了。。。。