|
～ 烘培小点 之 famous amos曲奇 ～ 这款饼干我学习svenja做了好几次了，真的很好吃哦～ 这天心里老是想着教我做菜的姐姐，知道她很忙 最近不但没和我哈拉了，也不再混厨房了 所以，就想做饼干寄给她，给她一点精神的能量 。
做了饼干，就让威廉试吃一块，他一吃就说很好吃，做给他的吗？ 听他这么说，我就只好说把饼干留给他吃，我再另外做一盘给姐姐好了～ 所以这天，半夜11点半，我还在烤饼干 。 其实我平时做饼干都是为了送人，大多只是留几片给威廉吃罢了 因为，自己做饼干吃一点都不划算哦 做这个曲奇，单单苦味巧克力和杏仁碎，成本已经很高了 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 材料：- （没有材料照片，因为我做饼干是不用小碟小碗的，只需要料理盆） 鸡蛋1粒，95g牛油，70g黄砂糖，几滴vanila香精，180g中筋面粉，1 tsp发粉， 100g苦味巧克力，30g杏仁碎，花生碎40g，10g白芝麻。 。 注：很多材料，我都没有跟足svenja的分量～ 第一是我删除svenja 80g幼糖材料分量， 因为我觉得黄砂糖已经够甜了，虽然黄砂糖我也减少分量。 第二是我的苦味巧克力买一片100g，所以我只放了100g，svenja是150g。 第三是我没有核桃，所以我用杏仁碎+花生碎+白芝麻代替 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 肥猫阿猫曲奇步骤图 ：-- 1.准备料理盆一个放在电子秤上。 2.倒入70g黄砂糖 3.再加入95g牛油 4.然后把料理盆拿去炉上隔水煮溶 5.煮溶后的黄砂糖和牛油。放凉。 6.准备黑巧克力一块，白芝麻和花生碎备用 7.拿一把小刀。 8.然后把巧克力切碎。
9.切碎的巧克力，备用。 10.加几滴vanila香精入已经放凉的料理盆里
11.加入鸡蛋一粒。搅拌均匀。 12.再把料理盆放在秤上，倒入180g中筋面粉
13.开始用汤匙把材料搅拌。 14.搅拌均匀后的材料。
15.把芝麻，花生碎，杏仁碎和巧克力碎倒入料理盆里。 16.搅拌均匀后的面糊材料。 17.然后把面糊放入烤盘里，用汤匙压平。 18.预热烤箱，以160度烤15分钟。放凉～
肥猫阿猫出炉后，最好放凉半天才吃。。。。 这款饼干吃了会很热气咯～威廉吃几片罢了，第二天喉咙就不舒服了 但是，他还是几天里面就把一大罐吃完了
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ mikiko要出坡几天，大家星期一再见咯！
[ 本帖最后由 MIKIKO 于 17-10-2008 12:14 AM 编辑 ] | 
楼主
。 那我可以尝试用几度多少时间呢？我知道每个烤箱都不一样， 想你给个idea参考参考
放一百个心啦
发表于 16-10-2008 04:25 PM
本周最热论坛帖子
2136 
38
