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发表于 15-2-2008 10:19 PM
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原帖由 kACUAk 于 15-2-2008 04:32 PM 发表 
新年前买了一只红酒
由于不懂要横放,木塞塞在瓶中，如何补救?
还能喝吗?
那个瓶子已经开了??
如果还没开是可以救的.... |
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发表于 16-2-2008 01:34 AM
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原帖由 rioj 于 14-2-2008 23:27 发表 
去Denise Wines，他们会介绍的。今天也买了两只Australian Merlot，RM87一只。
不懂怎么。。我不喜欢merlot。。 觉得很涩。。 |
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发表于 16-2-2008 11:02 AM
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发表于 17-2-2008 12:54 AM
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原帖由 Boon_head 于 15-2-2008 10:14 PM 发表
Rioj大大...在哪一间Denise买的??
Australia Merlot....RM87....不要告诉我在subang买的???
你作莫酱清楚？ |
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发表于 17-2-2008 12:58 AM
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原帖由 Sep+ 于 16-2-2008 01:34 AM 发表
不懂怎么。。我不喜欢merlot。。 觉得很涩。。
涩是因为单宁德关系，不是每个Merlot都涩的，要看wine maker的技术咯。再不，Pinot Noir是最light 的了。 |
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楼主 |
发表于 17-2-2008 02:05 AM
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原帖由 rioj 于 17-2-2008 12:54 AM 发表 
你作莫酱清楚？
正确一点...你买那支叫做Richard Hamilton...RM87.80.....呵呵..
你几时买的??我工作地方就在那边 =.=ll |
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发表于 17-2-2008 08:43 AM
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原帖由 Boon_head 于 17-2-2008 02:05 AM 发表
正确一点...你买那支叫做Richard Hamilton...RM87.80.....呵呵..
你几时买的??我工作地方就在那边 =.=ll
Denise的Mischief n mayhem有什么意见吗？
想要买一支2003的来尝一尝 |
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发表于 17-2-2008 03:38 PM
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原帖由 Boon_head 于 17-2-2008 02:05 AM 发表
正确一点...你买那支叫做Richard Hamilton...RM87.80.....呵呵..
你几时买的??我工作地方就在那边 =.=ll
哦，这么巧，上个周四买的。。。不要告诉我那口操粤语的黄毛小子就是你？  我不大注意牌子是什么了？好像有Bin 148的，送人的。
[ 本帖最后由 rioj 于 17-2-2008 03:42 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 18-2-2008 12:59 AM
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原帖由 hbkid 于 17-2-2008 08:43 AM 发表
Denise的Mischief n mayhem有什么意见吗？
想要买一支2003的来尝一尝
Mischief n Mayhem的Chardonnay比较漂亮
它的red不值得喝..... |
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楼主 |
发表于 18-2-2008 01:04 AM
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原帖由 rioj 于 17-2-2008 03:38 PM 发表
哦，这么巧，上个周四买的。。。不要告诉我那口操粤语的黄毛小子就是你？ 我不大注意牌子是什么了？好像有Bin 148的，送人的。
不好意思刚wine Dinner回来...
那个黄毛小子不是我.....是我的senior...他的专长是吹水.....
我是part time....可是我走专业路线的......
那间店基本上是我们两个掌管.....
Rioj大大住subang?? |
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发表于 18-2-2008 02:15 PM
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为什么没人回复我的呢??? |
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发表于 18-2-2008 07:52 PM
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回复 204# Boon_head 的帖子
白葡萄酒并不是因为使用了白葡萄才能透明，红葡萄酒也不是因为选用了深红色的葡萄。两者的最大区别在于发酵过程中是否有葡萄皮参与：如果把葡萄泡软后发酵就是红葡萄酒，反之如果只加入去皮的葡萄肉那就是白葡萄酒。玫瑰红色的葡萄酒是发酵时只让葡萄皮与葡萄肉短暂的接触的结果。
回复 271# EvoN160 的帖子
葡萄酒的口味通常分为Dry, Off-dry,Fruity与Sweet，其实也就是按照酒中的糖份含量递增排列，Dry指几乎没有任何糖份，Sweet则指糖份较高。Dry或者Sweet取决由酿造方式，当然也与选取的葡萄有很大关系。有人在描速葡萄酒口味的时候经常会使用“巧克力味”，“香草味”这样的词，这也可以算作按口味区分的不正规的一种，其实这些味道和用来酿造的葡萄没有任何关系，而与陈酒（aging）用的橡木桶（oak cask）以及酵母（yeast）有关。
[ 本帖最后由 Laie 于 18-2-2008 08:14 PM 编辑 ] |
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发表于 19-2-2008 05:48 PM
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原帖由 Boon_head 于 15-2-2008 10:19 PM 发表
那个瓶子已经开了??
如果还没开是可以救的....
开了如何补救，还没又如何
以防下次懂得预防 |
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发表于 13-3-2008 08:53 PM
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那天在wine fair看到这支2003的价格，欣喜若狂
但是又怕不好喝，所以只卖1支。打算这个星期六开。。。
好喝的话可以考虑买多几支来收
另外一支Bordeaux 2005，Medoc忘记味道了
不过听说2005怎样也不会差去那里，就买一支来试一下
Medoc一般比Margaux来的便宜，但是也算是bordeaux的景点之一
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发表于 13-3-2008 11:20 PM
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不知道可以在这里这样问或回答吗？
Mr B 如果我想投资，（像你一样），因为我靠近免税区，
１－现在有什么酒可以如货？
２－市价现在大越多少？
３－要放多久？
非常谢谢！
[ 本帖最后由 jenix 于 13-3-2008 11:24 PM 编辑 ] |
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发表于 13-3-2008 11:25 PM
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请问ice wine的市价是多少？这是自己要的。。。。
再谢谢！！ |
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发表于 15-3-2008 07:24 AM
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回复 276# jenix 的帖子
Ice wine价格从100到300元不等，当然也有更贵的
免税的话，我在新加坡买过最便宜$30不过是NZ的
一般加拿大的ice wine比较有名吧。。。
其实，对icewine没有什么研究 |
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发表于 15-3-2008 09:18 AM
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原帖由 hbkid 于 15-3-2008 07:24 AM 发表
Ice wine价格从100到300元不等，当然也有更贵的
免税的话，我在新加坡买过最便宜$30不过是NZ的
一般加拿大的ice wine比较有名吧。。。
其实，对icewine没有什么研究
哦。。等我把以前的瓶子找出来，在放上来问问。
那么，我上一个问题呢？
谢谢哦。。。。。 |
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发表于 21-3-2008 06:54 AM
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回复 278# jenix 的帖子
对于那一支红酒值得收藏，我还真的不知道。。。
通常Label上面标着Grand Cru，然后是1st growth 的
最近可以买2005年的Bordeaux，至于酒庄，就要问楼主了。 |
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发表于 21-3-2008 11:01 PM
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原帖由 hbkid 于 21-3-2008 06:54 AM 发表
对于那一支红酒值得收藏，我还真的不知道。。。
通常Label上面标着Grand Cru，然后是1st growth 的
最近可以买2005年的Bordeaux，至于酒庄，就要问楼主了。
好吧， 谢谢你，不知道楼主几时得空呢？？ |
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