♥月亮小厨房♥累积了快一年的食物，吃了eno才进来~哈哈

minipotato

kitty猫~
我也是懒惰的
其实我比较喜欢做蛋糕的
可是就没做成功不甘心

38~
希望可以再好一点

minipotato

每次都看香港的杂志介绍杨枝甘露~心想一定很美味
加上是我爱吃的芒果勒~
大热天的吃一碗冰冰凉凉的，好舒服哦
可惜我吃半碗就胃痛了，像我这样胃不好的人可以不要放椰浆~

上面的橙和葡萄柚我放很少而已
因为我可怜的胃，不能吃橙
一吃到就绞痛了


1。芒果+冰块用果汁机打成泥
2。加入牛奶，糖水，椰浆（可不放）各适量
3。加入西米，上面洒上橙和葡萄袖粒~完成~

[ 本帖最后由 minipotato 于 1-6-2009 07:59 AM 编辑 ]

minipotato

泰式豆腐

食谱参考：长江上菜

1。猪肉碎用盐，糖，胡椒粉，麻油，粟粉调味
2。豆腐切1块切 成4份，然后塞入猪肉碎。
3。塞入肉碎的豆腐洒上少许粟粉，下锅炸至金黄
4。摆盘，放上kelabu和淋上泰式辣椒酱

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

鸡精鸡
鸡半只用酱油，耗油，少许糖，酒，腌半天
然后加入鸡精3罐，红枣，纪子，蒸30 分钟~完成~

酒放太多害我有点醉醉~呵
这碗鸡精鸡的汤被爸爸喝光光^^

tina1129

你家的狗狗好可愛哦~

那個麵包軟到很可怕
泰式豆腐，雞精雞，我都愛~

kittymiao0210

杨枝甘露看过没吃过。我也是爱吃芒果，可是这个要搅到烂烂的就
你们煮这个鸡用的鸡精是名牌的还是杂八郎的牌子呢？

blue_heart

泰式豆腐+鸡精鸡
要死咯... 减肥中的我看了你这两样菜...肚子在打架了... 完蛋了,我真的好想咬一口鸡肉吃一个豆腐啊...

sana

原来杨枝金露是这样的，听过很多次都没吃过
上次去香港又忘了吃
现在可以自己弄来吃了
不过芒果加橙，会不会很湿热涅

泰式的菜肴我最beh tahan了
kelabu要怎样做？不放可不可以？

鸡精鸡，听起来好像很补~~
你爸爸喝那么多，晚上一定很不得空了

38隐形人

我也是弄过
我上次放太多椰浆不好喝了

酒放太多所以有点醉醉

sushi369

扬枝甘露~~~每次看杂志介绍，都没有亲手做过，有空要做做看！

minipotato

tina
谢谢你称赞我家的傻狗
那个面包发笑20小时勒
不软。我要撞墙咯。哈哈

KITTY猫~
我煮这个用余仁生的鸡精

blue heart
我减肥的时候也是一直在这看~
可是我忍得住。。。

sana
我是看香港的杂志然后跟着做的
书上说放什么我就放咯

kelabu可以不放的
我是用长江大哥的食谱，他是没放的，只是放泰式辣椒酱
kelabu是妈妈的朋友做的
芒果。洋葱，青瓜切丝，加些虾米小辣椒，淋上酸酐，糖水~

38~ 我放很少耶浆而已

sushi369
我也是看很久了才甘愿做

minipotato

tina
谢谢你称赞我家的傻狗
那个面包发笑20小时勒
不软。我要撞墙咯。哈哈

KITTY猫~
我煮这个用余仁生的鸡精

blue heart
我减肥的时候也是一直在这看~
可是我忍得住。。。

sana
我是看香港的杂志然后跟着做的
书上说放什么我就放咯

kelabu可以不放的
我是用长江大哥的食谱，他是没放的，只是放泰式辣椒酱
kelabu是妈妈的朋友做的
芒果。洋葱，青瓜切丝，加些虾米小辣椒，淋上酸酐，糖~

38~
我放很少耶浆而已

sushi369
我也是看很久了才甘愿做

minipotato

松软绿茶芝士蛋糕

这个叫“松软”绿茶芝士蛋糕的蛋糕真的超级松软
是我目前做过最松软的蛋糕

虽然做这个蛋糕时候心情不很好，嘴里一直哼着“心碎了无痕”

当你轻轻摇晃的时候，蛋糕还会tio tio的感觉
好像水床酱~
因为食谱说烤盘的底放纸，所以当 我要倒扣撕掉底盘的纸的时候
我把蛋糕放在我手上。。。
真的吓一跳，你把水放在塑胶袋里面再放在手上的感觉~
就是一模一样那个感觉


上面的皮给我不小心弄到好丑~
最让我惊奇的是。。。
通常芝士蛋糕放冰箱了再拿出来的时候比较硬，要放一下下才会比较软~
但是ho ....这个蛋糕一拿出来就还是很软很软~
虽然这样讲好像很自大~
但是我真的觉得口感很像秘密食谱的蛋糕勒~
入口既化的~

食谱参考：Alex Goh
材料：
（A）牛奶200g ,动物性鲜奶油100g ,绿茶粉1 汤匙
（B）cream cheese 130g
（C）面粉30g ,粟粉30g
（D）蛋黄3粒
（E）蛋白4粒，塔塔粉1/8茶匙，糖100g

做法：
烤模涂油，盘底铺纸
1。将A混合拌匀，加入B拌匀，然后隔水融化至浓稠，移离双煮盘
2。筛入C拌匀，加入D混合搅拌均匀
3。将E的蛋白打至发泡，加入其余的材料打湿性发泡
4。将蛋白霜加入芝士湖混合拌匀

160度，50-60分钟。蛋糕烤好马上脱模待凉~完成~

秘诀笔记~
芝士湖过筛，蛋糕会更幼滑~

清水柳

LZ，不介意pm我怎样可以做你家的养狗？？
照片好美，好会摆设；尤其配上那些蛋糕，看起来更有味道

P/S：怎样做才可以保证蛋糕 / 面包入口即化？

youngmummy88

鸡精鸡！好补啊！
有空要弄来吃了。
女人不补好易老啊！呵呵～～

那个软嫩的蛋糕，真的看的出是很软的哦！

阿莫33

松软绿茶芝士蛋糕 真的这么软吗？食谱我抄下了，有空拿来做做看。。

minipotato

清水柳~
"LZ，不介意pm我怎样可以做你家的养狗？？"
我是不介意啦~可是。。。我不明白你的问题在问什么？？？

照片好美，好会摆设；尤其配上那些蛋糕，看起来更有味道
~谢谢

怎样做才可以保证蛋糕 / 面包入口即化？
~我不是天才/高手，也不是聪明过人
所以我不知道
我的秘诀就是：
1。多做+用心
2。用心+多做

yongmummy88
是咯，那个蛋糕我很满意
我不知道是食谱好，还是。。。我进步了

阿莫~
真的很松软，我有将芝士湖过筛
也许是这个原因吧~

minipotato

清水柳~
"LZ，不介意pm我怎样可以做你家的养狗？？"
我是不介意啦~可是。。。我不明白你的问题在问什么？？？

照片好美，好会摆设；尤其配上那些蛋糕，看起来更有味道
~谢谢

怎样做才可以保证蛋糕 / 面包入口即化？
~我不是天才/高手，也不是聪明过人
所以我不知道
我的秘诀就是：
1。多做+用心
2。用心+多做

yongmummy88
是咯，那个蛋糕我很满意
我不知道是食谱好，还是。。。我进步了

阿莫~
真的很松软，我有将芝士湖过筛
也许是这个原因吧~

38隐形人

哇 这么软哦
要试试

sana

你的绿茶芝士蛋糕为什么白白的？不是绿色的？
不过那么松软，一定很好吃
你最近做面包和蛋糕都很松软哦
莫非你学了软骨功

minipotato

从来都没有去过会员日~
我要买东西都避开人多的日子
以前我一定是miss掉很多折扣的机会了



心型迷你烤模RM7.9扣10%


星星型的迷你烤模RM7.9扣10%


迷你戚风模12cm而已~RM7.9扣10%


量匙。也是扣10 %


分蛋用具~瓦卡卡，以后做分蛋蛋糕就方便多了
也是扣10%


也是分蛋器，这个是塑胶的
买到两个分蛋器败家月~败家月~~



我喜欢这样全白的刮刀~
这个品质还不错RM4。9扣10%~值得



这个容器，3个RM9.9哦~超值得的
大的25cm，中的20cm,小的13.5cm



25cm大个那个绝对装得下一个大蛋糕和大面包


值得吧


电子秤RM89没得扣


外形不像平常看到的秤~对它没什么信心的
但是，太阳先生说这个价钱跟塑胶的材质比的话，这个比较值得
但是我们又不是臭男人，我们不看外表，最重要好用
我在那里犹豫很久，太阳先生说："不好用再买过吧"yeah~
瓦卡卡~看他那么好死。就让他帮我选咯，反正他给钱




比其他的电子秤功能多~下面还有water 或milk的字
还没用，希望真的不错啦。虽然比我在烘焙店看到的价钱便宜



最轻可以量1g（原来我的定情介指才1g）


最重可以5kg~
拿番薯来试验~3.199kg


除了烘焙用具~
还败了这个小枕头给蘑菇和番薯~RM5


这个不是在Jusco败的。
lovely lace枕头套。rm39.9扣20%


我已经很有节制了