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欢迎光临 ～【天使‘乜都有’厨房】之 dear dear的生日大餐（26/9）
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楼主 |
发表于 17-7-2009 10:49 AM
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原帖由 eanhar 于 28-6-2009 09:44 PM 发表 
搂住可以问你，你买什么牌子的whipping cream？为什么我买的都很臭牛奶味道？我很讨厌牛奶味道，外面卖的蛋糕都没有这个味道，还是要加其他东西？
请指教！
谢谢！
不好意事哦，2个月没有上网了
我都是用vivo的，红色盒子的
现在换用rich（不懂是不是这样spell）
觉得更好用，比较容易打法，而且没那么甜哦 |
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发表于 18-7-2009 12:36 PM
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原帖由 地狱里的天使 于 17-7-2009 10:49 AM 发表 
不好意事哦，2个月没有上网了
我都是用vivo的，红色盒子的
现在换用rich（不懂是不是这样spell）
觉得更好用，比较容易打法，而且没那么甜哦
请问那里可以买到？ |
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发表于 19-8-2009 03:41 PM
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原帖由 eanhar 于 18-7-2009 12:36 PM 发表 
请问那里可以买到？
普通卖做蛋糕材料的店就有了~ |
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楼主 |
发表于 7-9-2009 04:34 PM
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原帖由 变美达人 于 19-8-2009 03:41 PM 发表
普通卖做蛋糕材料的店就有了~
哇~！大小姐也逛到这里来了啊？ |
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发表于 16-9-2009 04:19 PM
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原帖由 地狱里的天使 于 7-9-2009 04:34 PM 发表 
哇~！大小姐也逛到这里来了啊？
当然啦~看看你在这里做什么miao sai~ |
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楼主 |
发表于 18-9-2009 03:10 PM
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楼主 |
发表于 18-9-2009 03:12 PM
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奶茶 muffin
那天在翻着孟老师的书
翻下翻下～看到这muffin的照片好吸引
再看看食谱……
Ei~全部的材料我家都有叻
所以，就起身走进厨房，
拿出全部材料，就动手咯~
由于家里只剩下我一个人，所以我就照食谱上的材料全部减半
再加上我用比较大个的muffin杯，
所以……就只有那么2个，呵呵
要慢慢享受才行哦……哈哈
我个人还蛮喜欢的，因为我平时就很喜欢喝“鸳鸯”
所以蛮合我个人的口味，
只剩一个留到隔天才吃，
口感竟然比当天的更棒叻～！哈哈
材料：红茶包2小包 ，牛奶25克 ， 全蛋1个 ，幼糖60克
粟米油50克 ，低筋面粉100克 ，发粉1茶匙
做法：
1）取出茶包内的茶粉，与牛奶一起泡至少10分钟，直到成咖啡色的奶茶为止。（我手痒，一直用汤匙压那个茶粉，好让茶的味道更浓，haha）
2）全蛋和幼糖打至起泡，再加入粟米油打至均匀。
3）再加入茶和茶渣，继续搅至均匀，然后筛入面粉和发粉，改用橡皮刮刀以不规律方向轻搅拌均匀成面糊。
4）将面糊倒进纸杯内至八分满。
5）预热烤箱，然后以180度烤25-30分钟，然后拿出待凉即可。
[ 本帖最后由 地狱里的天使 于 18-9-2009 03:16 PM 编辑 ] |
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发表于 18-9-2009 03:26 PM
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发表于 18-9-2009 03:32 PM
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吃的时候会吃到渣吗？  |
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发表于 18-9-2009 03:52 PM
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楼主 |
发表于 18-9-2009 03:55 PM
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弟弟的生日蛋糕
每一年的6月份，我家也有一个元首生日哦，哈哈
他就是我的弟弟
他超爱吃蛋糕的叻
所以这回他吵我做蛋糕给他
蛮高挑战性的哦，因为好吃的蛋糕他吃过不少了
想了好久，终于决定做个水果蛋糕给他。
蛋糕上的装饰也蛮头疼的
想来想去，还是逃不过kiwi，啊草莓啊之类的水果饰
只是大胆的尝试了芒果的点缀，哈哈
做好后，觉得有点丑
本来想放弃，去买个给他的
因为他会带去女朋友帮他开的party哪里的
但是，他已经打电话来催我了叻
只好硬着头皮叫他女朋友过来拿过去
嘻嘻～还好他女朋友告诉我，整个蛋糕被他们shoot光光
哈哈，她姐姐还问说明年她的生日可以定吗
wakaka，自己突然觉得蛮有烘培天份的～！
^-^
[ 本帖最后由 地狱里的天使 于 18-9-2009 03:57 PM 编辑 ] |
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发表于 18-9-2009 11:02 PM
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发表于 18-9-2009 11:32 PM
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发表于 19-9-2009 12:54 AM
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很美，很美。
好像买的这样。
里面是什么料？ |
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发表于 19-9-2009 08:10 PM
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奶茶 muffin 看起来很好吃
蛋糕颜色也很吸引，水果蛋糕最ngam我了！ |
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楼主 |
发表于 25-9-2009 10:08 AM
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发表于 25-9-2009 12:40 PM
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哇噻~~~你做给你弟弟的生日蛋糕很想外面卖的咧~
我喜欢这种多多水果的蛋糕！呵呵~~ |
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楼主 |
发表于 25-9-2009 03:31 PM
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发表于 25-9-2009 05:20 PM
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哇, 奶茶muffin很吸引咧!
要去买muffin杯先, 才来试试烘看~ |
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楼主 |
发表于 26-9-2009 08:50 AM
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生日大餐
这是前阵子我dear dear的生日做的
翻了好久的食谱，才选定的这几道
算是西餐吧？哈哈
第一次一次过弄那么多道的菜，
弄得有点手忙脚乱，哈哈
我个人是最喜欢那个鳕鱼，
绵密的口感，加上少许酸酸的酱料，
还带点薄荷的香味，还蛮特别的。
再来应该是那个泰式意大利面。
也是酸酸的味道，加上海鲜的搭配，
有东炎的酸味，加上海鲜的鲜味，
我个人还蛮喜欢的。
至于那个鲑鱼（三文鱼），
如果买新鲜的应该会比较好吃，
因为我买不到新鲜的，
所以只好到超市买冷藏的，
感觉少了一种新鲜的鲜味，哈哈
其实我对三文鱼还蛮挑剔的哦，
可能是平时喜欢鱼生的关系吧？哈哈
前菜- 虎虾水果 salad
材料： 中性虎虾6只，蜜瓜100克（切丁），青苹果1个（切丁），
奇异果1个（切丁），mayonnaise适量
vanilla essence 少许，韭菜一颗（切粒）
做法：
1）虎虾洗净沥干，用滚水烫1-，2分钟至虾肉变红及熟。
2）取出后马上用冰水浸一下，这样虾肉才会有脆脆的口感。
3）剥壳，虾头留着当装饰用。
4）把虎虾和其他水果一起混合，再加入mayonnaise和vanilla essence 一起轻轻搅拌至均匀 ，
即可排进碟子里。
5）撒上少许韭菜当装饰即可。
[ 本帖最后由 地狱里的天使 于 26-9-2009 08:52 AM 编辑 ] |
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