※樱樱部落之回味※~甘香鸡翼~Sambal豆腐~柠檬酥饼~樱樱部落无限期休假~

樱樱美呆子

今天，上演了一小段小插曲 。 。 。 。  。 。
让有些朋友虚惊一场了 。 。 。 。 。 。
真是不好意思了
来！来！来！
上一道菜来给大家压压惊

酸辣鸡翼棒 。 。 。 。 。 。 。


材料：鸡翼腿6只，1大匙姜末，1大匙蒜茸。
腌料：胡椒粉，盐，英国咖哩粉，薯粉适量，1粒鸡蛋。
调味料：辣椒酱3大匙，酸梅酱2大匙，糖1大匙，白米醋1小匙，盐适量，水少许。
做法：
1. 把鸡翼腿洗净沥干水份，将肉剥离骨架至尾端，再把鸡肉向外翻转。加入腌料伴均，腌30分钟。
2. 烧热油，把鸡翼棒用大火炸至金黄色，捞起沥干油份待用。
3. 爆香姜末和蒜茸，加入调味料煮滚，倒入鸡翼棒快火兜抄片刻纸酱汁浓稠便可。

38隐形人

卡了几天咯。。
哇哈哈 酸辣。。好好吃。。。
樱樱常煮鸡哦。。
又多一道菜让我学习了
有看过食谱里有这样的处理鸡翼腿。。很容易吃hor

nanas

樱樱，你的手真的很巧，你好會做糕點哦，煮的菜也很贊！
這個酸辣鸡翼棒的賣相一級棒，我下次就用這個方法來煮鸡翼棒！

蓝月儿

樱樱，什么是英国咖哩粉
你煮的菜都很开胃哦，辣豆酱肉丁，酸辣鸡翼棒
洋葱鸡的洋葱还炸到一圈圈的很漂亮

志万

原帖由 樱樱美呆子 于 22-6-2008 10:39 PM 发表
今天，上演了一小段小插曲 。 。 。 。  。 。
让有些朋友虚惊一场了 。 。 。 。 。 。
真是不好意思了
来！来！来！
上一道菜来给大家压压惊

酸辣鸡翼棒 。 。 。 。 。 。 。
...

哇哇...没仔细看,以为是在哪间餐厅拍的
还想问LZ是去哪间个级餐厅吃这样棒的料理

樱樱美呆子

原帖由 38隐形人 于 22-6-2008 11:01 PM 发表
卡了几天咯。。
哇哈哈 酸辣。。好好吃。。。
樱樱常煮鸡哦。。
又多一道菜让我学习了
有看过食谱里有这样的处理鸡翼腿。。很容易吃hor

我想应该也卡了两天了吧 。 。 。 。 。
因为我也有两天，没有上来了
我比较喜欢吃鸡，尤其是鸡翼
所以我比较常煮鸡 。 。 。 。 。 。
我只吃鸡，鸭，猪和海鲜而已 。 。 。 。  。
其他的肉类都不敢吃
这样料理的鸡翼的却比较容易吃 。 。 。 。  。
至少，不用用手去拔鸡翼

原帖由 nanas 于 22-6-2008 11:08 PM 发表
樱樱，你的手真的很巧，你好會做糕點哦，煮的菜也很贊！
這個酸辣鸡翼棒的賣相一級棒，我下次就用這個方法來煮鸡翼棒！

娜娜丝 。 。 。 。 。
你夸奖了啦
樱樱得家是个普通的小康之家 。 。 。 。 。 。
妈妈是个只会去pasar买菜的传统妇女 。 。 。 。 。 。
从小到大，妈妈都是买或弄糕点给我们当点心或早餐吃的 。 。 。 。 。  。
所以也养成了我们比较喜欢吃糕点的习惯 。 。 。 。 。
就这样多多少少会弄一点糕点
娜娜丝，这道鸡翼棒不止卖相好哦~~
味道也是很不错的
辣中带酸又有一点甜 。 。 。  。 。
吃起来很开胃哦~~
娜娜丝，下次一定要试试煮来吃看看

原帖由 蓝月儿 于 22-6-2008 11:30 PM 发表
樱樱，什么是英国咖哩粉
你煮的菜都很开胃哦，辣豆酱肉丁，酸辣鸡翼棒
洋葱鸡的洋葱还炸到一圈圈的很漂亮

月儿 。 。 。 。 。 。
英国咖哩粉，是一种罐装的咖哩粉香料 。 。 。 。 。
它的味道和煮起来的颜色，都比一般普通的咖哩粉来的香和美 。 。 。 。  。 。
我料理食物的时候，都很喜欢放一点下去调味的 。 。 。 。 。
因为只需要放一点点，在煮的时候，你就可以闻到一股很香的咖哩味了
记得有一次，我在煮越南排骨的时候 。 。 。 。 。 。
那个咖哩的香味，把后面aunt都给吸引过来了哦
这是一个，很值得大家一试的咖哩香料选择 。 。 。 。 。
我原本早早就想要介绍给大家的了 。 。 。 。 。 。
可是之前买那罐咖哩粉的瓶子，不小心被老妈给打破了 。 。 。 。 。
所以拍不到相片给大家看 。 。 。 。 。  。
等一下我出去的时候，去超市拍一张相片回来 。 。 。 。  。
在upload上来给大家看看 。 。 。 。 。

月儿，洋葱圈很容易炸的
只要把洋葱切厚一点，粘上蛋液和薯粉，放入热油里面炸至金黄色便可了 。 。 。 。 。

原帖由 志万 于 22-6-2008 11:51 PM 发表



哇哇...没仔细看,以为是在哪间餐厅拍的
还想问LZ是去哪间个级餐厅吃这样棒的料理

哈！哈！志万 。 。 。 。
餐厅就没有啦~~
部落就有一间
只不过是一些普通的家庭小菜 。 。 。 。 。
喜欢的话，就要常常上来哦~~

weeling83

你的酸辣鸡翼棒很刚我吃...
又带点汁，不会干干，可以配饭

yoyoyuki

原帖由 樱樱美呆子 于 19-6-2008 09:23 PM 发表
洋葱鸡 。 。 。 。 。 。


材料：鸡腿2只（去骨），洋葱1粒（且厚圈）
腌料：适量的盐，糖，胡椒粉和英国咖哩粉，1粒蛋，1大匙署粉。
酱汁 ...

想吃这道菜.......什么时候再煮..........?

樱樱美呆子

原帖由 weeling83 于 23-6-2008 08:43 AM 发表
你的酸辣鸡翼棒很刚我吃...
又带点汁，不会干干，可以配饭

Weeling  。 。 。 。 。
酸辣鸡翼棒，是一道很开胃的菜肴哦~~
那天，家人吃这道菜的时候 。 。 。 。 。
几乎都是有加饭的哦

原帖由 gk111 于 23-6-2008 03:10 PM 发表


请问樱樱，“英国咖喱粉”超市买得到了吗？普通的咖喱粉也ok吗？


这chili boh是拿来炒菜的还是拿来生沾东西吃的？
为什么要分成四分搅烂？一次过可以吗？
是放在冰冰块的格吗？


～薯粉盐是什么？

樱樱的厨艺不得了啊...
你的菜很合我胃口，辣+重口味...呵呵～～爱死了....
你也很有心思+耐心，毫不吝啬的把做法一一的step by step讲解， 比较容易了解...
期待你更多的好菜！！
也感恩非常哦...

gk111 。 。 。 。 。
英国咖哩粉，在一般普通超市都有的买滴 。 。 。 。 。 。
普通咖哩粉也是OK用的 。 。 。 。 。 。
可是我个人觉得，普通的咖哩粉味道不够香浓 。 。 。 。 。 。 。
所以才坚持选用英国咖哩粉，这个或许你试了就会明白

chili boh华语名叫辣椒糊 。 。 。 。 。 。
无论是菜，鸡，肉，海鲜，都是可以拿来做料理的 。 。 。 。 。
我分成4份来搅烂，是因为我搅的分量很多 。 。 。 。 。
一次过搅，我怕会搅到不均匀 。 。 。 。  。
如果你搅的分量不多，是可以一次过搅完的
搅好后，是不用放在冰格的，只要放在普通雪格就可以了 。 。 。 。 。
不过记住一定要放盐！！！！
放了盐的辣椒糊，才会比较耐放 。 。 。 。 。 。
我的通常都可以放上大半年不会坏

噢！！不好意思
一时手快忘记放逗号 。 。 。 。 。 。
其实是薯粉和盐

谢谢GK夸奖
你的口味跟我一样 。 。 。 。 。
我也是喜欢吃辣和比较种口味的菜肴
我家的饭桌，永远都离不开辣椒的 。 。 。 。 。
有你的支持，我一定会努力的

原帖由 yoyoyuki 于 23-6-2008 03:40 PM 发表



想吃这道菜.......什么时候再煮..........?

只要你开口，我就煮给你吃

樱樱美呆子

之前月儿和GK，都有问过我关于英国咖哩粉的资料 。 。 。 。 。 。
我把英国咖哩粉的照片贴上来了 。 。 。 。 。 。
希望可以帮助到，想试用英国咖哩粉的朋友们，比较容易买到 。 。 。 。 。

这是一个英国进口的咖哩粉 。 。 。 。 。 。
味道比一般普通的咖哩粉香浓很多 。 。 。 。 。 。
只需要加入一点点 。 。 。 。 。 。
煮的时候，就可以闻到很浓郁的咖哩香味了
适合用于烹调任何食物 。 。 。 。 。 。
我很喜欢

weeling83

原来这个就是英国咖哩粉啊...
我家都是用它的，到今天才知道它原来是英国咖哩粉

marianne

哇， 连上那么多好料，
看见我。。。
我现在望着照片， 肚子在饿。。。。。。

yoyoyuki

原帖由 樱樱美呆子 于 24-6-2008 09:37 AM 发表
之前月儿和GK，都有问过我关于英国咖哩粉的资料 。 。 。 。 。 。
我把英国咖哩粉的照片贴上来了 。 。 。 。 。 。
希望可以帮助到，想试用英国咖哩粉的朋友们，比较容易买到 。 。 。 。 。
http://i239.photo ...

你在哪儿买的？ＪＪ有卖吗？

樱樱美呆子

原帖由 weeling83 于 24-6-2008 10:59 AM 发表
原来这个就是英国咖哩粉啊...
我家都是用它的，到今天才知道它原来是英国咖哩粉

Weeling  。 。 。 。 。
你家也是用英国咖哩粉烹调的哦~~
那你都是在那里买的呢

原帖由 marianne 于 24-6-2008 11:00 AM 发表
哇， 连上那么多好料，
看见我。。。
我现在望着照片， 肚子在饿。。。。。。

美丽安 。 。 。  。 。
在忍一忍！！！
就快到午餐时间了

原帖由 yoyoyuki 于 24-6-2008 11:05 AM 发表





你在哪儿买的？ＪＪ有卖吗？

我上次是在pasar买的 。 。 。 。  。
也有在Carrefour买过 。 。 。 。 。 。
JJ我不知道有没有卖哦~~
因为我没有在JJ买过
可是既然pasar都有卖了，我想JJ应该会有卖吧 。 。 。  。 。
或许你可以去找看看 。 。 。 。 。

樱樱美呆子

干煎虾球 。 。 。 。 。 。


材料：虾500g，指天椒3条（切粒），姜末1大匙，蒜茸1大匙，青葱1大匙。
调味料：蚝油，绍兴酒，酱青，糖，黑酱油适量。
做法：
1. 把虾去壳，再虾的背后开一刀洗净，然后烧热油，把虾过一下油捞起沥干待用。
2. 爆香指天椒，姜末和蒜茸，加入调味料和虾，快手兜抄均匀便可。

kopibin

美呆子。。。。
很久没来你的厨房，
上了很多好料哦！
你的家人都是爱吃肉噢！
全都是肉肉肉。。。。
没什么有蔬菜的菜肴？？？？
最近也很忙，没进厨房了！
还好老公没COMPLAINT
但你的食谱我全都偷了，
等我的事全搞好了！才开炉啦！

[ 本帖最后由 kopibin 于 24-6-2008 12:27 PM 编辑 ]

樱樱美呆子

清热解毒枸杞榨菜汤 。 。 。 。 。


材料：枸杞菜，榨菜，番茄（切角），香菇（切丝），鸡胸肉（切片），玉米心（切片）。
调味料：盐，胡椒粉，麻油，酱青。
做法：把所有材料倒入锅里煮滚加入调味料便可。

蓝月儿

干煎虾球，有大大只虾吃了
清热解毒枸杞榨菜汤很清淡的感觉，我要喝大碗的

樱樱美呆子

原帖由 kopibin 于 24-6-2008 12:26 PM 发表
美呆子。。。。
很久没来你的厨房，
上了很多好料哦！
你的家人都是爱吃肉噢！
全都是肉肉肉。。。。
没什么有蔬菜的菜肴？？？？
最近也很忙，没进厨房了！
还好老公没COMPLAINT
但你的食谱我全都 ...

咖啡 。 。 。  。
其实我的家，每一餐一定会有菜的 。 。 。 。 。
通常菜色都是一肉，一菜，一汤或鸡蛋还是豆腐 。 。 。 。 。
不过家里人对吃菜会比较挑 。 。 。 。 。
所以煮来煮去都是那几样，没有什么特别 。 。 。 。
我才没有upload上来 。 。 。 。 。

weeling83

樱樱，我通常在一般超级市场买的...
以前看到妈妈用这种咖哩粉，我就买回这个牌子咯
但都不知道原来是英国咖哩粉