踏入爱情坟墓前的实习 ～ 圆满结束～

~小雯子~

原帖由 ilove9887 于 14-10-2008 08:58 AM 发表


小雯子， 你的法式小蛋糕好漂亮哦！
谢谢你的idea， 我也要去买那＂化学＂的东东啦。
是进烤箱前放上去的吗？ 不会溶吗？

是一起放进去烘的，我在思念家有放了还没烘之前的玉照……
不会溶咧，吃的时候还是脆脆的。
不过这个蛋糕好像不能放太多天，最好做了快快吃掉！

ilove9887

原帖由 ~小雯子~ 于 14-10-2008 01:12 PM 发表


是一起放进去烘的，我在思念家有放了还没烘之前的玉照……
不会溶咧，吃的时候还是脆脆的。
不过这个蛋糕好像不能放太多天，最好做了快快吃掉！

好！ 等下过去看！  
放心， 这么小个的很快就吃完的。 我１岁半的女儿都可以一次吃２个。
还有你做的有圆哦！

MIKIKO

原帖由 heidy1018 于 13-10-2008 10:47 PM 发表
这里好像只有，ｐｌａｉｎ　ｆｌｏｕｒ　和　ｓｅｌｆ－ｒａｉｓｉｎｇ　ｆｌｏｕｒ　

self-raising flour是自发粉，用来做戚风蛋糕，口感会很棒哦～
你那里的材料有限，你就需要用有限的材料做好吃的食物啊～
学习过程中，不但是为了有成品，也为了让你认识新的事物和用法哦。。。

原帖由 ~小雯子~ 于 13-10-2008 11:03 PM 发表
阿米，我来报告了！

前天做了法式小蛋糕，不错吃！

我在面糊里加了椰丝粉和葡萄干，这样咬下去的时候还是香香的！

我还在上面用一些很‘化学’的东东来装饰，很美下！

http://i282.photobucket.com/a ...

谢谢小雯子的法式小蛋糕，有发的圆圆美美的哦～
小雯子才做9粒哦？哪里够分给同事 （我看那个孕妇可以吃9粒耶～ ）
我觉得这个蛋糕很不错，下一次我也要加椰丝在面糊里，我想会比较香吧
看到你的化学物，我其实也是有买的，但是哦～不知道要加在哪里，所以一直收在盒子里
看来下次有机会做蛋糕哄小孩子，就要拿出来装饰下了

原帖由 kittymiao0210 于 14-10-2008 09:24 AM 发表
MIKIKO，谢谢你和我说了这么多
我会这么懊恼或许是因为最近我们有很多争执吧，所以希望借由一些节日庆祝什么的可以增进感情。其实我和大卫没有什么机会真正相处在一起，也没有一般恋爱的火花和激情。我 ...

不要懊恼感情的事啦～就让一切顺其自然。。细水长流的感情，是需要经过考验的。。
我以前也是没什么和威廉在一起的，在一起时，总是有一堆人在身边。。
我和他真正有二人世界，是这三年我在槟城的日子。。。（过去7年，他在新山我在KL)

那时的我也没想那么多，从来不觉得距离是感情的问题。。
我总觉得，心在你这里，就是在你这里，但是如果心不在你这里，人在身边也是徒然～
所以，我从不去想感情问题，两个人要见面就见面，要工作要忙要分手也是这样。。
可能就是我对爱情的不信任，看的也很淡，只是想做好自己的事，做好工作。。
也就造成他对我比较紧张，每次都是他上吉隆坡找我说要见面～

当他忙起来的时候，我也从来不慰问。。他没说找我，我也从来不找他。。
两个人感情淡得像普通朋友，那时的我们，就说顺其自然，不吵架做朋友也好。。。
我和他其实也是很平淡的，他从来不吵架，只有我会呱呱叫，两个人在一起还蛮无聊的。。
后来，他做了很多事情与牺牲，他说真的想和我在一起，所以，我们才说好从新培养感情。

虽然表面上我们在一起10年了，但如果真的要说值得在乎的，是我在家的这一年～
这一年里，我逐渐放开很多，心里也渐渐释怀许多，所以看的事情也觉得不一样了。。
开始懂得放大他的优点，包容他的缺点，也才发觉，原来他是不错的
（真失败！ 今年才发觉我身边原来一直有个很好的他 ）

吉蒂猫，不要那么介意和大卫的问题。。。。
两个人要在一起是看长远的，现在出现的问题，只是一个考验。。。
你才在一起半年就烦恼多多，不懂得释怀的话，是你自己辛苦哦～
男人不像女人那么细心，更不懂得女人的心思，所以女人要懂得拿捏感情的松紧度～
那感情才能顺顺利利走下去。。。。结婚前和结婚后的相处哲学，多的是让你学习的

原帖由 美牙 于 14-10-2008 09:34 AM 发表
一道好料，
两道好料。。。
多多道好料。。。

看一次，咽一口口水

谁来煮给我吃？
自己煮咯。。。

美牙，我也是看大家的菜肴流口水的。。。。
然后和你一样，要吃就要自己做，不然，就只有看照片的份

原帖由 fish_u 于 14-10-2008 11:17 AM 发表
我来也。

怎么仁当鸡的颜色看起来有点深啊？
是原本的颜色吗？
因为我想到你煮东西喜欢加黑酱油。

看来你家的菜肴都好丰盛哦！
不过很少看你煲汤的？
你们不爱喝汤吗？

我想啊，
炒菜可能 ...

阿鱼，眼力很好，我加了点黑酱油调色。因为煮出来的时候，
不是很红，甚至看到鸡肉的白白，看了很不顺眼。。就加了一点黑酱油下去咯

我家里只有我和威廉在吃饭，你知道吗？我一个月爱煮不煮的，都要花几百元买菜的
因为，我买东西就只买爱吃的，从来不去算价钱值不值得，所以，叫我持家，其实是败家
上次去威廉家吃饭，未来家婆煮的菜肴，我和威廉说，我煮的都比较丰盛
威廉说他妈妈节省习惯了，所以就不舍得买好料来煮，只有大日子才会大手笔些。。

其实以前在家，我妈妈做菜也是会计算一餐食物价钱的，但我就不会。。
一方面以前我工钱很不错，我吃喝花习惯了，现在虽然用威廉的钱，有节制一点，
但我还是喜欢吃什么用什么就买，所以，我觉得我根本就没做家庭预算的 。。
但我是想，以前和威廉餐餐外食，早餐午餐10多元，晚餐最少30元，一天就50元了
现在自己煮，加上我学习烘培，一天最多10多元，所以，我很节省了

煲汤啊！我来来去去都是煮鸡汤肉骨茶汤的，加上威廉不喜欢喝汤，所以我也很少煮～
他是肉食动物，煮汤的话，他只吃肉，汤就不碰，所以两个人煲汤还真的很浪费

烤箱其实不贵的，我的26liter rm 200元，买得过啦～（可以放一只鸡烤的 ）
烤箱是不贵，其实学习烘培是花费在用具和材料。。
每一种材料都要买，但是，可能只需要用一次，其他的放着就是浪费咯～
像我还好，平时都可以做烘培来当早午餐吃，所以我的材料用量还不错
等你买了烤箱，有问题尽量问，期待你的烘培学习哦～

原帖由 妮可斯 于 14-10-2008 12:07 PM 发表
mikiko，你的威廉生日日期和我的他还蛮接近的哦！
你的是10月10日吗？我的他是13日。
呵呵。。我也和你一样弄了西餐＋草莓巧克力蛋糕帮他庆祝，
不同的是，我的蛋糕是买现成回来装饰的。
...

妮妮，我去看了你的蛋糕和西餐。。。
很有心思哦！蛋糕都装饰得美美的，看到那个草莓，真的让人胃口大开～
但是很好奇，你怎么不自己做蛋糕，我脑海里编织不出你做蛋糕的模样？

ching1696

我还以为我病了一个星期多没上来，
应该是没机会再在你的楼这留言了。
想不到版主还是没发现你的楼已经超过111页了。
威廉的生日蛋糕做得很漂亮哦！
我想他一定很感动吧！

MIKIKO

原帖由 妮可斯 于 14-10-2008 02:03 PM 发表
哈哈。。不是不自己做，而是没准备到，
所以就干脆买现成的来玩装饰咯！
去年的就自己做，今年的刚好遇上在星期一，又加上有点懒，所以就不了了之啦！
其实我蛮懒要做蛋糕的，严格来说是很显要动 ...

原来如此，我只是很好奇怎么你没自己做蛋糕
但买现成的回来装饰一番，也是很美的生日蛋糕了
你的分享很好哦！教导我们大家就算没烤箱，也是可以做生日蛋糕的

你比较少烘培的关系，所以烤箱放橱顶哦？难怪你懒惰拿下来用。。
是我的话，我也是会懒得弄得

原帖由 ching1696 于 14-10-2008 04:21 PM 发表
我还以为我病了一个星期多没上来，
应该是没机会再在你的楼这留言了。
想不到版主还是没发现你的楼已经超过111页了。
威廉的生日蛋糕做得很漂亮哦！
我想他一定很感动吧！

刚才看到你在你楼里上金马伦珍珠玉米了，就知道你的病好了
看到你回来很开心哦～ 厨房里又多一个人哈拉了～

我开始时是想，版主不封贴哦？那我的楼就继续下去了。。。
现在我在想，怎么还不封楼？封了我就自由了嘛？版主，快来封楼吧～

MIKIKO

～ 蛋糕系列 之 双色鸡蛋糕 ～

111面了，承隐形人贵言，我的楼建得到111楼 隐形人，你觉得我还可以建多少楼呢？

这天，我终于打倒懒虫，动手做樱樱的松软鸡蛋糕

我觉得全白蛋糕会很单调，所以，在我完成面糊搅拌程序后

我拿了一部分面糊出来加点可可粉调色，给单调的蛋糕来点不同的花样

这款蛋糕材料简单，制作过程简易，我极力推荐～

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

材料：-

蛋糕体： 鸡蛋4粒（蛋黄蛋白分开），底筋面粉65g，蜀粉15g，双倍发粉1/2 tsp，

                   蛋黄粉15g，幼糖70g，清水50g，葵花籽油1大匙，盐1/2 tsp，白醋2g。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

双色鸡蛋糕步骤图 ：--

  

1.蛋黄和50g幼糖倒入料理盆里。                           2.加入清水后搅拌至幼糖融化。

  

3.慢慢倒入面粉，蜀粉，蛋黄粉，双倍发粉搅拌均匀。   4.搅拌均匀的蛋黄糊。

  

5.倒入一大匙葵花仔油。搅拌均匀。             6.蛋白打发，加入20g幼糖，盐和白醋打至硬。

  

7.拿1/3分量的蛋白霜加入蛋黄糊里搅拌。              8.搅拌均匀的面糊。

  

9.再把剩余蛋白霜加入，轻柔拌匀。     10.面糊倒入模型，预热烤箱。以170度烘烤40分钟

我的双色鸡蛋糕出炉了～

很可爱的蛋糕模样吧？竟然有这样的颜色搭配～

我哥哥晚间就拿来当宵夜，他问我：你去哪里学回来的？有这样的蛋糕吗？

我说：自己做蛋糕，就是任意发挥的，这样的蛋糕，是我的创意耶～

放入饭盒里，让威廉明天当早午餐吃～

我很喜欢这个蛋糕的组织口感，吃起来超松软的哦～

penang人

等我买烤箱了。。。我也要做双色蛋糕。。。。
不要收版权哦

fridatan

哈哈，是鸡蛋糕还是海绵蛋糕？很像海绵蛋糕，对哦，双色，我没想到，你真创意。
我刚才把家里的两粒鸡蛋拿来做海绵蛋糕，不知道现在怎样了。。哈哈哈，最近很疯蛋糕。。。明天edit照片放上来

38隐形人

本来 应该是101大厦
然后是111
接下来。。。先挑战123吧
然后才打算

蛋白打至硬，你用了多久时间?
我看到你那样的蛋糕组织，就想起 我的蛋糕，恨嗫  
每次底部都不会发的

蓝月儿

mikiko这蛋糕很松软，像戚风吗
自己做蛋糕就是可以自由发挥，弄自己要的杯登 这就是我们的乐趣

ellychew

原帖由 MIKIKO 于 14-10-2008 22:26 发表
～ 蛋糕系列 之 双色鸡蛋糕 ～111面了，承隐形人贵言，我的楼建得到111楼 隐形人，你觉得我还可以建多少楼呢？这天，我终于打倒懒虫，动手做樱樱的松软鸡蛋糕我觉得全白蛋糕会很单调，所以，在我完成面糊 ...

mikiko 你 的 双 色 鸡 蛋 糕 可 以 用 自 发 面 粉 做 吗？？
如 果 这 个 星 期 天 有 空 我 要 试 做 你 的 pandan chiffon cake

kinoko

MIKIKO~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
这次我错过了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ellychew

原帖由 MIKIKO 于 12-6-2008 14:02 发表
～ 蛋糕系列 之 戚风蛋糕 ～?t=1213249572   ?t=1213249971（A) 蛋白4个 ， 幼糖80g ...

pandan 威 风 蛋 糕 面 粉 可 以 不 可 以 用 自 发 面 粉 做？？？？

kittymiao0210

哈哈，这里不只是有烹饪和烘培的教学，也有爱情的教学哦！
和大卫算是雨过天晴了吧！就像我和大卫说过的，哪一对在彩虹底下的情侣是没有经历过一些风风雨雨的呢？所以我就当作这些是我们所要经历的风雨吧！风雨过后总会看到彩虹的。
轰轰烈烈的爱情谈过了，现在要适应这种细水长流的感情了。
**********************************************************************************************
关于购物，之前看到你提起买东西都是不看价钱的。我和你却相反哦！我几乎可以把家里所有东西的价钱都倒背如流，有时候还可以告诉你哪一间超市减价前和减价后的价钱，什么东西要去哪里买等等，有时候同事朋友买东西之前还会来问我这个东西大概是多少钱的，要去哪里买。我还会帮他们分析各种容量价钱上的差异。以前同学还给我个外号叫做计算机呢！   不要以为我很会持家哦，其实是败家。因为我把这边省的都花在另外一边了
*******************************************************************
双色蛋糕？我看只有类似这种面糊才可以做出这样分明的效果吧！
我比较想念彩虹蛋糕

美牙

hoho。。。我又学起来了。。。
好楼好楼

ching1696

樱樱的松软鸡蛋糕真的很松软很好吃，
制作简单又健康，
只需加入一大匙的油而已。
我也强力推荐

nanas

你這個蒙古烤雞腿真的煮得很漂亮呢!!
做個威廉的蛋糕也很sweet, 你真的很有心思~

mikiko, 你上菜的速度真的很快叻.
每次隔幾天沒來, 我就要花點時間爬你的貼了~
而且你的回復也很認真, 尤其是在烘焙方面的問題~
我每次都看得津津有味的, 雖然我目前沒有學做蛋糕, 但是懂得多一點, 總是好的.
呵呵~~看到你自己烘蛋糕來裝飾, 讓我也有點心癢癢的, 也想自己做個蛋糕給老爺.
不過時間還久啦, 明年2月, 我還有一段時間給我"摸".

spywall2

Mikiko,
我几天没来你的楼，你做了好多菜啊！！
鸡蛋糕！！我好久没吃了！！

sb123

原帖由 香草儿~ 于 11-6-2008 02:12 AM 发表
MKK，其实你很像我的男朋友，他喜欢吃的东西也希望我也能尝到那个味道。

可是哦，他喜欢吃的东西，
都是那些很腥的鱼虾蟹蚌蚶，超骚的牛羊肉。。。
然后吃日本餐时，
硬是要把那个我碰都不敢碰的
tako ebi eb ...

哇。。。你的男朋友都很霸道一下嚄！如果我不喜欢的东西我老公都不会硬要我式的！

迷糊蛋

mikiko在烘培上越来越有创意了～～～