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mediapanda

原帖由 喵眯 于 2-9-2007 20:42 发表


可以请教滷豆腐的煮法吗?谢谢!

滷豆腐的煮法:

1. 先將豆腐炸一下,等皮呈金黃色就拿起待用
2. 將蒜米,蔥頭子爆香.然後加入水, 黑醬油和一點調味料
3. 醬汁煮滾後, 加入已炸好的豆腐一起燜至入味就可以了

mediapanda

原帖由 happy0430 于 2-9-2007 22:22 发表
请问你妈妈的酸菜怎么做的呢?好好吃哦....

酸菜的做法 :

1. 蒜米,姜 (切片) 爆香撈起,然後放入鍋子,加水
2. 再放入辣椒干, asam片,煮至出味
3. 然後加入豬肉,鴨肉等等一起煮
4. 等肉稍微軟了就加入大菜煮
5. 等大菜熟了後, 加入一點鹽, 糖, 味精, 番茄醬和辣椒醬 (份量多少依個人喜好而  定)
6. 調好味道後, 就加入asam水 (只放水不放渣),然後再煮滾就可以了

mediapanda

原帖由 蓝月儿 于 10-9-2007 10:22 发表


如果有天你妈妈罢工，你就惨!

卤肉的食谱ler? 打抢!

原帖由 小魏儿 于 24-9-2007 12:06 发表
我也想要那个鹵肉的食谱，谢谢！！！

滷肉的煮法:

1. 將蒜米,蔥頭子爆香.然後加入水, 黑醬油和一點調味料
2.. 醬汁煮滾後, 加入三層肉燜至入味就可以了

mediapanda

原帖由 斯仪 于 11-10-2007 22:03 发表

我最爱吃豆腐了 ..
好喜欢你的这道泰式豆腐..请问有食谱吗

原帖由 tina1129 于 12-10-2007 10:09 发表
我也想要泰式豆腐的食譜，先謝謝樓主了

泰式豆腐 :
1. 豆腐先拿來炸至金黃色.然後切塊待用
2. 就加入泰式辣椒醬(如果覺得甜可以倒入碗里然後加入醋, 份量一個人喜好)
3. 切些蘋果絲, 黃梨絲,黃瓜絲或是芒果絲都可以
4. 把切絲的蔬果倒入泰式辣椒醬裡
5. 混合好了就將醬汁淋在豆腐上就可以了

mediapanda

原帖由 爱情醋 于 16-10-2007 12:47 发表
可以给食谱吗？
我好想学哦...

原帖由 waterLily 于 16-10-2007 19:42 发表


我也要食譜 我愛吃下   

原帖由 marianne 于 30-10-2007 11:19 发表

第一次来，
就看上这道我也喜欢的啊杂。。
有食谱分享吗？？

原帖由 miao71 于 30-10-2007 13:11 发表

我全家都爱吃，可以给我食谱吗

阿雜的做法 :

1. 先將 黃梨, mangguang切片, 紅蘿蔔切絲待用
2. 黃瓜切條狀, 然後用鹽撈一撈, 然後用清水沖洗, 再拿去漓干水分
3. 將白醋和糖一起煮, 煮到糖溶化為止. 等冷卻後用
4. 將蔥頭切絲,拿去爆香至金黃色! 然後加入辣椒干, 黃姜粉一起煮! 煮好後等冷卻待用
5. 等所有醬料冷卻後, 就將所有的醬料和材料倒在一起! 然後加一點鹽, 然後撈勻就可以了

miao71

谢谢你还特地短消息告诉我

也谢谢你提供的阿雜食谱

斯仪

谢谢你短消息提供的菜谱(link)..
好9没来厨房了..

mediapanda

原帖由 斯仪 于 5-12-2007 06:32 发表
谢谢你短消息提供的菜谱(link)..
好9没来厨房了..

不客气， 我也是欠了很久   

我最近也是很少进来了   

mediapanda

原帖由 miao71 于 4-12-2007 23:52 发表
谢谢你还特地短消息告诉我

也谢谢你提供的阿雜食谱

不客气啦， 是我欠你的    

小魏儿

原帖由 mediapanda 于 4-12-2007 09:50 PM 发表





滷肉的煮法:

1. 將蒜米,蔥頭子爆香.然後加入水, 黑醬油和一點調味料
2.. 醬汁煮滾後, 加入三層肉燜至入味就可以了

谢谢你哦～～～
我后天就买去材料试试。。。

mediapanda

原帖由 小魏儿 于 5-12-2007 09:48 发表

谢谢你哦～～～
我后天就买去材料试试。。。

试过后，成果怎样让我知道一下    

marianne

谢谢，
看起来不是很难做，
要试试。

蓝月儿

谢谢潘熊猫，还特地给断信息
你一口气上很多食谱

mediapanda

原帖由 蓝月儿 于 5-12-2007 19:12 发表
谢谢潘熊猫，还特地给断信息
你一口气上很多食谱

這是應該的

就是囉, 一次過把欠你們的還給你們
不然沒有臉再近來這裡了     

starcat1120

怎样做酸辣菜？好想吃。。
谢谢

tina1129

mediapanda

新年之前媽媽自制的年糕

mediapanda

原帖由 starcat1120 于 31-12-2007 16:09 发表
怎样做酸辣菜？好想吃。。
谢谢

酸辣菜的做法在pg 10的 242樓已經寫了  

苏凯琳

Panda,

恭喜发财，新年快乐！！！

蓝月儿

潘熊猫，好９ 不见
祝你新年快乐
年糕分我１粒